くわりん さん プロフィール

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くわりんさん: のほほんシンプルクッキング
ハンドル名くわりん さん
ブログタイトルのほほんシンプルクッキング
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/saisai706/
サイト紹介文シンプルな創作料理を作る小さな料理教室を横浜で主宰。日々レシピを考える中で思いつくまま気の向くまま。
自由文このご時世、多方面で忙しく活躍できる人が多い一方、スローでのほほんとした私は時代からかなり取り残されています。それでも私なりのペースで毎日を充実させたいと悪戦苦闘中。年齢的にも気力減退するなか、しんどいなあ・・いやいやもうひと頑張り!日々これの繰り返し。
管理栄養士、調理師の資格と料理教室で仕事をしてきた経験を生かし、楽しめる料理をご紹介していきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供3回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2010/07/12 23:30

くわりん さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 七変化レンコン?
  • 今月の教室メニューに登場させたレンコンのスープ。蓮根は加熱時間、切り方、調理法、またでんぷん量により、いかようにも趣を変える面白い素材。で、昨日たまたまNHKの”ガッテン”で、私が気づいてなかったことをやってました。でんぷん含有量は何番目の節かにより違うとい... [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます
  • ここを随分ほったらかしにしてました。ブログのお引っ越し?とか入院した?・・等、ここを訪れてくださる奇特な皆様方、ご心配くださりありがとうございます。単にさぼってただけ、私は変わらず元気です誰もが自らつぶやき発信する世の中で、芸能人でも有名人でもない私の書... [続きを読む]
  • 7月メニュー
  • 耐え忍ぶ季節がじわじわとそんな時でもバランスの良い食事は必須。夏向き、ラク、楽しめるメニューを考えてみました詳細はクスパをご覧ください。 [続きを読む]
  • ハネージュがマスクメロンに?!
  • 最近よく見かけるようになったハネデュー(ハネージュ)メロンと名が付く割にはお手頃価格。ただし甘味もお値段なりのことがしばしば。丸ごと買って追熟させたところで、多分さして変わらないでしょう。そんな時、一口大に切って砂糖とレモン汁でマリネしてみて!高級メロン... [続きを読む]
  • ひと時のセレブ気分☆
  • 久し振りにランチしながらおしゃべりでもしたいな〜と思っていた友人から、すごいタイミングで「帝国ホテルのフレンチの招待券があるからどう?」とのお誘い。これ、まさに棚からぼた餅!おしゃべりしたさが一番で、料理はさほど期待していなかったにも拘らず、リッチ、高レ... [続きを読む]
  • 6月メニュー決定!
  • 爽やかな季節・・のはずが、早くも暑〜くなりそうな予感来月は旬の食材をたっぷり盛り込み、個性派&さわやかさんの組み合わせです。来月も当然手の込んだ調理は一切なし。でも、気づけば野菜を自然にいっぱい取ってて、栄養バランスもいい。そんなメニューをこれからも考え... [続きを読む]
  • 今更5月メニュー(;^_^
  • 6月教室メニューは明後日までにアップしますが、その前に5月メニューの写真だけ載せておきます補足:薄切り肉を使ったメインの豚肉は、見た目重視ならきれいにたたむ方法で、急ぐ時にはくちゃっとしたままでもOK。また、わずかな魚臭さが気になってたツナ缶のスープ、自分... [続きを読む]
  • ハニーマスタード
  • 気づくとブログから随分遠ざかっていました。年齢を重ねるほど億劫だなと思うことが増え、「ま、いっか」で済ませてしまう。他人様にご迷惑かけない限り、今後この傾向は続くのかクスパさんとのプレゼントコラボ企画のハニーマスタードですが、その後私なりに色々使ってみま... [続きを読む]
  • 4月教室メニュー
  • そろそろ春爛漫来月は春らしい素材の基本を押さえた新和食です*白身魚のベーコン磯蒸し*フキとワカメの塩麹サラダ*お好み厚揚げ*長芋そうめん吸い物*ふきの葉炒り煮(おまけ)*ごはん後でクスパにアップしますが、日程が出揃うのは月末の予定です。 [続きを読む]
  • 生?野崎さん!
  • 昨日NHK、JA他主催の食のフェスティバル「ふるさとの食、にっぽんの食」で渋谷へ各地のB級グルメも魅力だけど、なんといっても和食界の巨匠;野崎洋光さんのクッキングトークショーが私にとって最大の目玉。趣旨は東北応援の一環、福島のお米の紹介です。先着順とのこ... [続きを読む]
  • 生活習慣成績表
  • 年に1回の人間ドック。私のなかでは日頃の生活習慣を採点してもらう気分。ゆえに自信がある時には結構楽しみしかし今年はスイーツの量・回数ともにまずい状態で体重も2.5キロ増。ただし野菜は相当どっさり食べました。ま、結果はほぼどれも基準値内で問題なしだけど、LD... [続きを読む]
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