miyuki さん プロフィール

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miyukiさん: 菜時記
ハンドル名miyuki さん
ブログタイトル菜時記
ブログURLhttps://ameblo.jp/macrobeauty/
サイト紹介文マクロビオティックとピラティスを実践し「美・食・運動」を軸に発信しています!
自由文マクロビオティック・クッキングアドバイザーとして活動しています。

玄米と旬のお野菜を中心とした「簡単&美味しい」レシピを発信!

食事を通じて1人でも多くの方に”笑顔”がお届けできればと思っています!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供167回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2010/07/14 17:00

miyuki さんのブログ記事

  • 【2019年1,2,3月のお料理教室予定】
  • 【2019年1,2,3月のお料理教室予定】 1. 1/29 tue 冬野菜満載Cooking Lessonhttps://ameblo.jp/macrobeauty/entry-12426684169.html 2. 2/13 wed Valentine’s day Lesson さっくさく&しっとりスコーン(乳製品、卵なし)を一緒に焼きましょう!当日焼いてご自身にバレンタイン??お持ち帰りにしてご家族にバレンタイン??イメージはこんな感じです!https://ameblo.jp/macrobeauty/entry-12428340836.htmlレッスンの詳細が決ま [続きを読む]
  • 年が明けて初YAMUNA Lesson ??!
  • 次回のレッスンでは手をと話していたけれど、私の膝がどうも危なっかしいので、今回のテーマは膝で!??毎回面白いなーと思うのですが、房子さんは膝をエクササイズするのではなく、足首からアプローチ。たしかに私の右足首、どうも昔からおかしいとは思っていたけど…。ここが原因だったとは????レッスン後、2〜3日経ちますが、日常生活での違和感、無くなってます。もちろんこれで完治は難しいと思いますが(原因が私の右足 [続きを読む]
  • 【我が家の風邪薬 自然お手当 大根湯】
  • 去年あたりからこの「大根湯」、我が家で大活躍!!特に私には本当によく効きます。我が家は風邪薬、胃薬の代わりにこれ!具体的には寒気がし始めた時、急な発熱などの風邪の引き始め、胃腸の調子が良くない時、二日酔い などなど。特に急な発熱時の解熱、発汗作用が強く、寒気がし始めたらこれを飲んでお布団をかぶって寝ると汗をかいて翌日にはスッキリなんてことも!私はみぞおち辺りに違和感、不快感、軽い吐き気が出た時にこ [続きを読む]
  • 新年のご挨拶と七草がゆ
  • あっという間に1/7 七草粥の日に。どうぞ今年もよろしくお願いします。皆さま、どのような年末年始を過ごされましたか?我が家は年末は新潟にスキーに。1年生の息子は2シーズン目。前回は雪合戦、雪遊びだけでしたが、今回はスキーにトライ。さすが小学生、飲み込みが早く2日目にはもう一人である程度自由に滑れるようになっていました!子供って本当にすごい!そして年が明け、またまた近所のお友達と遊ぶ遊ぶ毎日。寒いのなん [続きを読む]
  • 「kibiya風スコーン」
  • 冬休みに入りました。??最近すごく食欲のいい息子。ずーっと食べてる^^;。おやつにスコーン。??鎌倉kibiyaさんで働いている義弟が粉の混ぜ方を教えてくれたので、?それ以降、勝手に「kibiya風スコーン」^^;!?全粒粉とオートミールで外はサクッと中はしっとりで本当に美味しい!?家族からも大好評♪自家製のチョコペーストをつけると食べ過ぎ注意^^;。??混ぜて焼くだけで本当に簡単なので、子供と一緒に作るのも楽しい? [続きを読む]
  • 【Happy Merry Christmas】
  • ?我が家は23日の夜に家族でクリスマスディナー。?息子にケーキはどうしようか?と相談すると、ケーキが好きでない息子は「アイスクッキー」!!?ということで、去年の誕生日に引き続き、「アイスクッキー」に。??クッキーは米粉のグルテンフリークッキー。?アイスはこれまた息子のリクエストで紅茶と抹茶、渋い、笑。??これをサンドして頂くのですが、お皿への盛り付けは息子と主人に。??兎にも角にもみんなが元気で過ご [続きを読む]
  • 【2018年の冬至】
  • 2018年12月22 冬至。??タイミングよく自然農、高緑さんのかぼちゃが届いたので、家族が好きなポタージュに。??かぼちゃポタージュはたーくさん作っておいて、当日はかぼちゃポタージュ、翌日はカレースパイスを足してかぼちゃカレーポタージュにとお味を変えて行くと飽きずに美味しく頂けますよ??!義弟が働く鎌倉kibiyaさんのパンと一緒に。??もう幸せすぎる朝食に??。??午後も雨だったので、家族でスーパー銭湯へ。 [続きを読む]
  • 【冬野菜満載レッスンのご案内】
  • 今回は3品をテーマに。?組み合わせが楽しいレッスンです!??下記のメニューをお伝えするだけでなく、?さつまいもは買ってきたらどうする??キノコの美味しい保存の仕方は??ネギの焼き方は??とお野菜に関するプチ知識をレッスンでくまなくお伝えしていきます???これが普段の献立作り、調理をより簡単にする&楽になる秘訣!です。???メニュー?1. さつまいもの炊き込み御飯。これは炊き上がったご飯にキノコのソテ [続きを読む]
  • 【里芋大活躍】
  • 里芋といえば煮っころがしが一般的ですが、我が家は誰も食べてくれないので、我が家では→里芋ポタージュ→里芋グラタン→里芋のミネストローネこれらは家族からも大好評です。里芋、剥くのが大変で買わないという声をとっても多く聞きます。蒸すかオーブンで焼くと、スルリとストレスなく皮がむけるので。これを知ってから里芋に対する「壁」(笑)がぐっと低くなりました^^;。買ってきてすぐに水をはったボウルにしばらく入れて [続きを読む]
  • 【Report Beauty trail fair @横浜マリンタワー】
  • 先週木曜日、横浜マリンタワーで開催されたBeauty Trail Fair に参加。??運動、健康、食事、心に関する様々なセッションを担当されるインストラクターが集まりました!?ご参加くださった方々は1コインで好きな講座が受けられるので、目をキラキラさせていらっしゃいました。??私はお食事を担当させて頂き、スペースの関係でクッキングは実践できませんでしたが、?お食事に込める想いをお伝えさせて頂きました。???いつも [続きを読む]
  • 【ニラが大活躍】
  • 先日のレタスと一緒に届いたニラ!たくさん頂いたので、まずは先日ご紹介した「ニラ醤油」。ニラは基本的に日持ちしないですが、このお醤油漬けにすると1ヶ月はもつので、たくさんあるなーという時、使い切れないなーという時にオススメです。「ニラ醤油」の作り方ニラを細かく刻んで、清潔なビンに入れる。ニラがひたひたになるくらいのお醤油を加えてスプーンでかき混ぜたら出来上がり。翌日には味が馴染んで美味しく頂けます。 [続きを読む]
  • 【女農業道さんのニラ】
  • 自然栽培 無農薬 女農業道さんのニラが届きました。ニラの活用法、お伝えします。①ニラ醤油これ、ホントに美味しい!ニラを刻んでお醤油に浸けておくだけの手軽さがまた良くて!それで日持ちがしないニラが一か月は楽しめる!我が家では常備してます。納豆に冷奴に炒め物に。②ニラチヂミおまけに頂いたジャガイモと合わせてチヂミに。これだと野菜嫌いな息子もニラが食べられる!この上に自家製マヨと紅生姜、青のりをたっぷりか [続きを読む]
  • 【レタス コトコトスープ】
  • ?女農業道さんから無農薬レタスが届きました。??レタス外側の固い葉 炒め物やスープ?レタス内側の柔らかい葉 サラダに??使い分けています。??外側の緑の濃い葉をオリーブオイルとニンニクで香り高く炒め、レタス全体に油が回ったら水または出汁、塩麹や塩胡椒などを加えて30分くらい弱火でコトコト。??コンソメいらずでとてもコクのあるスープが出来上がり!レタスがとろけるような口当たりに仕上がります。お好みでハム [続きを読む]
  • cooking report さつまいも、キノコ&ネギ
  • 先日秋から冬の野菜、さつまいも、エリンギ、ネギ を使ったCooking Lesson を開催させて頂きました。この日のメニューは1. さつまいもの炊き込み御飯。 これは炊き上がったご飯にキノコのソテーを加える!これが美味しさの秘訣!2. さつまいも大人のポテサラ風。 キノコとネギをガーリックオイルで炒め、ポテトに加えいきます。3. さつまいもとエリンギのソテーwith ネギソース4. 小魚、ゴマ、ナッツのミネラルふりかけ5. 混ぜて [続きを読む]
  • 【Hasami soup blockmug】大好きなHasamiの食器。とにかく使いや...
  • 【Hasami soup blockmug】 大好きなHasamiの食器。 とにかく使いやすい、丈夫。 食洗機OK。 重ねられるので収納しやすい。 カラーが豊富。 今回はずーっと欲しかったスープマグを追加!たっぷりスープはもちろん、ミニラーメン、サラダなどにも大活躍! 我が家の食卓がまた賑やかになりそうです?? #hasami #blockmug #blockmugsoup #使いやすい食器 Miyuki Nakamuraさん(@macrobeauty)がシェアした投稿 - 2018年Aug月29日am [続きを読む]
  • 【OWL Adventure 】7月にオープンしたばかりと言うRising Field ...
  • 【OWL Adventure 】 7月にオープンしたばかりと言うRising Field Karuizawa。2,4,6,8mの4階層アスレティック「OWL Adventure」を体験してきました! 今回私達が挑戦したのは地上からの高さが2,4mのコース。4m、結構怖かったですが、楽しかった〜??すごーく集中して、一本の綱の上を渡ったり、お腹に集中して体幹を意識しながらバランスを取る感覚がバレエやピラティスの感覚に似ていて! 木の上のアスレチック、2回目の息子 [続きを読む]