いちごタルトレット♪

つくりたいつくりたいと思っていたいちごの小さなタルトをつくりました。つくってみたら大したことないんですがこのタルト生地をつくるのが…なかなか腰が上がらなく...

真っ白な生クリームパン…

真っ白な生クリームパン。一見すると、低温で焼いた白パンの中にクリームを詰めたんですねーって見た目ですが…実は…実はコレ、生ドーナツなんです(´ε｀；)は？...

黒いもふもふケーキ♪

ココアジェノワーズを焼くことがあり、その残りでもふもふケーキをつくりました。セルクルで抜いたジェノワーズ2枚にクリームと果物を挟んで重ね、抜いた残りのジェ...

生ドーナツ♪

yahoo!のトップニュースのところに生ドーナツ流行の話題が出ていて。けっこう前から流行っているイメージですが、まだまだ流行は健在なんだなーと思いました。...

生ドーナツ！

yahoo!のトップニュースのところに生ドーナツ流行の話題が出ていて。けっこう前から流行っているイメージですが、まだまだ流行は健在なんだなーと思いました。...

レーズンロールとかカレーパンとか

ムスコの朝食ブームがレーズンパンに戻ったので、レーズンを巻き込んだロールパンをせっせと焼いております。レーズン食パンでもいいんだけど、ロールパンの方が切る...

カップショートケーキ♪

カップの中にショートケーキ♪suipaのこちらのカップの紹介ページにある使用例のケーキを真似っこしてみました。下が膨らんでいるのでカットいちごが見栄え良く...

フローズンヨーグルト♪

泡立てた生クリームが余ったので、フローズンヨーグルトにしました。上にのせたマーマレードの方が目立っちゃってますが…泡立てた生クリームはラップに包んで小分け...

ハートフィナンシェ盛り合わせ♪

春休みの最後につくったお菓子です。卒園した1つ上のお友達＆ママさんと水族館に行くことになったので、ママさんにおやつとして持参したフィナンシェ。YURIさん...

駿河エレガントのマーマレード♪

文旦と甘夏を掛け合わせた柑橘の“駿河エレガント”を使ってマーマレードをつくりました。今季2回目です。叔母の家から大量にいただいてきて、地道に食べていたもの...

おめかしマドレーヌ♪

レモンコンフィを細かく刻んで加えたレモンのマドレーヌに、オレンジピールとピスタチオを刻んだものをつけておめかししました。いろいろ細かく刻むのが大変だった…...

ダブルクリームのロールケーキ♪

カスタードと生クリームのダブルクリームエクレアがおいしかったので、今度はダブルクリームでロールケーキをつくりました。生クリームを広げてからカスタードクリー...

マーロウプリン♪

プリンをたっぷりたべたくて！マーロウのビーカーでつくりました。高さがあるカップなので火がうまく通らなかったり「す」が入りやすかったりで、オーブンと鍋、どち...

エクレア♪

ダブルクリームのエクレアをつくりました♪キレイに絞れてないけど下の段がカスタードクリームで上の段が生クリームです。コレ、見た目は華やかっぽいですけどすっご...

ハムパン！ウインナーロール、クリームパンも

最近こればっか！な、ハムパンです。春休みで、子どもとお昼をもって出かけることも多いのですが、お弁当をつくるのも面倒なので惣菜パンでいいや、という感じで。ム...

ハムパン！ウインナーロール、クリームパンも

最近こればっか！な、ハムパンです。春休みで、子どもとお昼をもって出かけることも多いのですが、お弁当をつくるのも面倒なので惣菜パンでいいや、という感じで。ム...

チョコムース♪

チョコムースをつくりました。生クリームを入れるとカロリーも材料費も上がるのでチョコゼリーでごまかすことが多いですが笑、今回は生クリームも入った濃厚なチョコ...

はりねずみクッキー♪

チョコナッツ系のものが食べたくてはりねずみクッキーを。おすそわけの予定もなかったので6匹だけなのですが、ムスコにも人気のクッキーなのでわりとすぐになくなり...

カルピスシャーベット

日中はちょっと暑いくらいだった昨日、カルピスシャーベットをつくりました。袋でモミモミが有名なつくりかたですが、すっかり忘れていて。普通にボウルで混ぜてバッ...

ミニミニマドレーヌ♪

久々にミニミニ型でマドレーヌを焼きました。本当に1口で食べられるくらいのミニミニサイズのマドレーヌです。見た目がカワイイのでプレゼントにも向いてるんですが...

いちごエクレア♪

2種類のクリームをはさんだエクレアをつくりました♪クリームを混ぜてしまうことが多いけど今回は、2種類はさまってますよ～とわかるようにクッキリと。エクレアの...

モーモープリン♪

牛さんのカップに入ってるからモーモープリン。中身は普通のプリンです。小さめなので、子どもが1個全部食べてもまだ他のお菓子も食べれるし笑、使い勝手が良くて＆...

コッペ！コッペ！ウインナーパン！

最近またパンを焼く機会が多いです。編み編みなウインナーパンは久しぶりに焼きました。編み成型自体は下手なんですが卵を塗って焼き上げると照りが出てそれなりに見...

フィナンシェ♪

ココア生地にマーマレードを加えたフィナンシェを焼きました。フィナンシェは、バターの香りを最大限楽しめるように抹茶やココアなどのパウダーを加えることがあまり...

レーズンクッキー♪

大好きなレーズンクッキー(o´ｪ`o)オールレーズンに挑戦して玉砕したので、もうおとなしく簡単でおいしいドロップクッキー一択で。息子につられて最近ワタシも...

ミニミニハンバーガー！

お昼ごはんにつくったミニミニハンバーガーです(○´∀`)1個あたり生地量50gで、子どもの手に持ちやすいくらいの大きさです。バンズを4個丸めたところでなん...

いちごのババロア♪

3月も後半に入るのに肌寒い毎日ですね。そんな気温もあってちょっと久々につくった冷菓です。いちごをピュレにして混ぜ込んだピンク色がカワイイババロアです(o´...

シナモンレーズンロールとレーズンパンとりんごパンと

食べたくて焼いたパン！りんごの甘煮とシナモンとレーズンを巻いたのが食べたくて食べたくて～食べ切れる量をと思い粉150gで焼きました。水分を全部牛乳したので...

駿河エレガントのマーマレード♪

静岡にある叔母の家の畑で、駿河エレガントを収穫させてもらったので、それでマーマレードをつくりました♪駿河エレガントって聞きなれないと思いますが…甘夏と文旦...

いちごのブッセ♪

最近ホントにクリーム系が食べたくて。生クリームとカスタードクリームをダブルクリームの間にいちごを挟み込んだブッセをつくりました♪カスタードをたっぷりのせて...

チョコケーキと、焼き菓子ギフト♪

ロールケーキと一緒にお友達の家に持参した焼き菓子ギフトです。ハリネズミクッキーやハートフィナンシェ、チョコケーキの3種類。あまりに慌ただしくて写真を撮れた...

ロールケーキ♪

シンプルな純生ロール！先週末、ムスコのお友達の家にお邪魔したので、手土産に持参しました。手土産ってことで、天板で大きく焼いて、しかも焼き色や生地のキメにめ...

抹茶プリン♪

全然みえてませんが…下に抹茶プリンが入ってます。こちらも、ムスコがいない間のお一人様おやつです。やっぱり抹茶プリンは見えていませんが…あずき×さつまいもク...

シフォンサンド♪

シフォンケーキの残りを定番のシフォンサンドにしました。なんだか安定の形(○´∀`)小粒いちごにであうたびにいちごのタルトをつくろう！と思って購入するのです...

モンブランぷりん♪

おひとりさまおやつ(･´∀`･)さつまいもペーストをたくさんつくったので、プリンの上にたっぷり絞りました♪幼稚園が今週までなので来週からはお一人様時間がな...

シフォンカップ♪

最近、スポンジ＋生クリームの組み合わせが食べたくなることが多く。ココアシフォンケーキをカットして生クリーム＋いちごと一緒に盛ってシフォンカップをつくりまし...

クッキーシュー♪

ディプロマットクリームたっぷりのクッキーシュー♪内部の皮が張り出してクリームを詰める空間が狭まってしまう問題が今回はちょっと深刻でした。以前、お菓子教室で...

瓶詰めショートケーキ♪

ショートケーキを食べたいけど手抜きでつくりたいときの方法。瓶につめてみました。ジャースイーツというのかな？ちょっと前に流行りましたよね。その次には、缶詰＆...

りんごジャム♪

久々にジャムをつくりました(○´∀`)マーマレードやら柚子ジャムやらの瓶が冷蔵庫にゴロゴロしたいたんですが、だいぶ少なくなってきてついにヨーグルトのお供が...

ドーナツ！

最近、中にクリームを詰めるドーナツばかりつくっていたので、ムスコから「穴が開いたドーナツを食べたい」とのリクエストが。で、イーストドーナツは面倒だったので...

シナモンレーズンロール♪

先月くらいからシナモンレーズンロールがめっちゃ食べたい！と思っていて、やっと焼きました。シナモンシュガーだけでなくレーズンも巻き込んだものが食べたくて♪で...

シンプルプリン♪

定期的に食べたくなる、シンプルなプリンです♪家族3人、1人1個でプレーン2個＋コーヒーが定番でしたが、ムスコがほとんど食べないので、2個はワタシ用のコーヒ...

レーズンクッキー♪

先日つくったオールレーズン風クッキーがイマイチな出来だったので改めてレーズンクッキーをつくりました。シンプルなドロップクッキーです。レーズン率をめっちゃ高...

チョコケーキ♪

チョコが濃～いケーキ(´∀`*)しっとりとしたチョコケーキに刻んだオレンジピールとアーモンドを砕いて入れています♪こちらの紙トレイを使って焼いています。エ...

オールレーズン！

“あの”クッキーを再現してみました。もうすでにタイトルに出てますが笑、東ハトの「オールレーズン」です。見た目はなかなかいいんじゃない？という感じでこの側面...

オールレーズン！

“あの”クッキーを再現してみました。もうすでにタイトルに出てますが笑、東ハトの「オールレーズン」です。見た目はなかなかいいんじゃない？という感じでこの側面...

フィナンシェとギフト！

昨日のお菓子たちはこんな感じでプレゼントしました。グレーの箱に赤リボンと黒シールが映えるラッピングです。中身はこんなかんじ。ミニパウンド型で焼いたフルーツ...

Thanksクッキー♪

THANKSのスタンプを押したココアクッキーに、ガナッシュをサンドしました。いちごのフリーズドライをトッピングしてかわいくしたつもりですが…そもそもお花ク...

フルーツケーキ♪

1ヶ月ほど前に焼いて冷蔵庫で寝かせてあったフルーツケーキをカットしました。お遣い物用にと焼いてストックしてあった、とっておきです（おおげさ笑）焼き上がりに...

ミモザケーキ♪

ショートケーキがたべたくて♪ジェノワーズまで焼いたもののちゃんとしたショートケーキをつくる気力がなくミモザケーキでごまかしました。セルクルで抜いた残りの部...

ミモザケーキ♪

ショートケーキがたべたくて♪ジェノワーズまで焼いたもののちゃんとしたショートケーキをつくる気力がなくミモザケーキでごまかしました。セルクルで抜いた残りの部...

肉まん♪

今週は、最高気温20℃をすぎた日があったかとおもいきやいきなり今日の予想最高気温は5度となっていて。身体がついていかないですね(*´□`)ﾟもう今季はつく...

モーモープリン♪

モーモープリンっていっても中身はいつものプリンです笑。プレーンとコーヒーの2種類。このうし柄のカワイイカップに入れればモーモープリンに変身ってことで笑。試...

フルーツタルトレット♪

ショートケーキと同じフルーツでつくったタルトレットです♪いちごだけのも華やかですが、いろんな色が入っているのもキレイですね。個人的にはパイナップルがあると...

フルーツショートケーキ♪

先日、義姉の誕生日につくったフルーツショートケーキです♪このほかにも、フルーツタルトもつくりたかったくていろいろフルーツを買ったので、いちごオンリーではな...

ラムボール♪

最近マイブームのラムボールです。ジェノワーズの切れ端で簡単につくれるし、ちょっとお酒が効いたお菓子が大好きなので、自分用に少量をつくって食べきるのにとちょ...

はりねずみクッキー♪

お遣いもの用に焼いたはりねずみクッキー！おひさしぶりですが、あいかわらず出来上がりはカワイイです♪ナッツがザクザクとこうばしくておいしいです(○´∀`)焼...

生チョコ♪

バレンタインデー、我が家ではオット（特にチョコが好きではない）にもムスコ（バレンタインデーの意味がわかってない）にも何もつくらなかったのですが…15日にな...

ハートフィナンシェ♪

昨日はバレンタインでしたね！なのでハートのフィナンシェをつくりました♡…と言いたいところですが、先週、バレンタインに関係なくつくったハートのフィナンシェを...

ナンバーケーキ！【14】

14歳になる義姪の誕生日ケーキ。ナンバーケーキで【14】です(○´∀`)♪生クリームがダメということでリクエストはチョコのケーキ。去年ナンバーケーキをつく...

生チョコ、チョコサンドクッキー♪

熱が出てぶっ倒れておりました。先日書いていた義姪のバースデイケーキ等々はなんとかつくったものの、写真整理がおいつかないのでケーキデコ用につくったチョコパー...

ブラックミモザケーキ♪

もふもふケーキの茶色いバージョンをつくりました♪中は、ココアジェノワーズをカットしたものとバナナ、チョコクリーム。別のケーキでココアジェノワーズを焼いたの...

洋梨のケーキ♪

冷凍庫に居座っていた、洋梨コンポートの消費のためにつくったケーキです。コンポートとかジャムってつくるのが一番楽しいので、消費のことを考えずとりあえず大量生...

レーズンパン♪

食パンブーム中ですが、シレっとレーズンパンを焼きました。レーズンパンも、一時期はコレばっか焼いててさらにレーズンだけもバクバク食べてたのに、ブームが去って...

いちごのエクレア♪

小粒いちごを盛り盛りサンドしたエクレアを作りました♪カワイイけど、めっちゃ食べにくい笑上にのせてる皮はもはやお飾りなので最初にとってしまってクリームをつけ...

干し芋！

この冬は暖冬で暖かい日が多かったので、干し芋をつくる機会があまりありませんでした。週間天気を見ても定期的に気温が上がる日がくるのを見るとやる気がなくなって...

ロールケーキ♪

節分の時につくったールケーキです。巻物といえば、でとりあえず焼きました。コレに黒いクレープを巻きつけて恵方巻スイーツで売ってるのを見かけてそれをいつかつく...

節分なので、巻き物を。

今日は節分ということで、恵方巻をつくりました。恵方巻ってワタシはあまりなじみがなくて、要は太巻きならなんでもいいのかな？ってかんじで、キンパを巻きました。...

サンドイッチブーム到来！

最近、我が家の朝食はサンドイッチブームがきております。定番のハムとチーズにベランダ栽培のレタスをはさんだシンプルなサンドイッチと、ムスコがお気に入りのゆず...

クリームドーナツ♪

今日から2月ですね。もう1年の1/12が終わってしまったのか…そういえば2024年になってから最初につくったおやつもクリームドーナツだったなーと思いながら...

ふわふわミモザケーキ♪

冷凍庫にあったシフォンの残りやらジェノワーズの残りを消費するためにつくった、ミモザケーキです♪シフォンはふわふわすぎるので外のそぼろの部分には向かないんで...

おしるこ？ぜんざい？

寒い日が続いて、おしるこをよく食べています。餡子ものはオットもムスコも好きではないので、ガッツリ餡子を炊いて毎日一人で少しずついただいてます。ところでこれ...

フィナンシェ♪

今年も修行が必要だと覚悟しているフィナンシェ。恐る恐る焼きましたが意外にキレイに焼き上がりました。表面がまだら模様になっていないか、型出しの時は緊張します...

さつまいモンブラン♪

冷凍庫整理でさつまいモンブランをつくりました♪さつまいもペーストとジェノワーズを解凍して組み立てただけですが、カップやピックもろもろでそれなりの見た目に仕...

いちごムース♪

持ち帰る間につぶれたいちごをレンチンでジャムにし、それを加えてムースをつくりました。買い物はほとんどが自転車なので、いちごがつぶれる＆卵が割れることは多々...

寿司ケーキ♪

オットのお誕生日につくった超ざっくりな寿司ケーキです。寿司ケーキっていっていいのか？ってレベルですが笑誕生日だけど仕事で遅くなるからごはんいらないって聞い...

いちごのショートケーキ♪

昨日はオットの誕生日でした。そしてその前日は、ワタシの誕生日。ワタシの誕生日にはデパ地下でケーキを買って食べたんですが、一応製菓が趣味ですのでオットの誕生...

いちごのショートケーキ♪

昨日はオットの誕生日でした。そしてその前日は、ワタシの誕生日。ワタシの誕生日にはデパ地下でケーキを買って食べたんですが、一応製菓が趣味ですのでオットの誕生...

ふわふわマドレーヌ♪

卵を泡立ててつくる、ふわふわなマドレーヌ♪いつわが家に来たのかわからない100均で買ったと思われる紙型に流して焼いています。買った時は何に使おうと思って買...

シフォンカップ♪

いつもシフォンサンドにすることが多いシフォンケーキですが、今回はカップ仕立てにしてみました。…というのも、今回のシフォンケーキ、ちょっと失敗しました(´ε...

コーヒーパウンドケーキ♪

自分のために焼いた、コーヒーパウンドケーキ！コーヒーマーブルにしようと思ってたんですが途中で面倒になって。ならば全部コーヒー生地にしちゃおうと思って進めた...

ピザまん♪

ピザまんをリベンジ！前回つくった時は皮のふわふわ感がぜんぜんなくて失敗してしまったので…(´;ω;`)その時は原因がわからなかったんですが、あたらめて材料...

ピザまん♪

ピザまんをリベンジ！前回つくった時は皮のふわふわ感がぜんぜんなくて失敗してしまったので…(´;ω;`)その時は原因がわからなかったんですが、あたらめて材料...

ゆずヨーグルトのムース♪

ゆずのジャムを混ぜたさわやかなムースをつくりました。最近あんまりつくっていなかったヨーグルトのムースに、自家製のゆずジャムを細かくして加えています。カップ...

ハムロール、カレーパン、クリームパン！

なんか最近、全然パンを食べてないなと思って3種類のパンを焼きました。おにぎりが家の中で流行ってたり、お正月なのでお餅を食べたり。そのお餅があまりまくってる...

チョコムース♪

チョコがすごい食べたい気分が続いていて(○´∀`)チョコムースをつくって先日つくったブッセをのっけてミニパフェっぽくしてみました。チョコムース、生クリーム...

なめらか？チーズテリーヌ

家族みんな大好きなチーズテリーヌ！一時期めっちゃ流行りましたよね。今も流行ってるのかな？クリームチーズの値段が上がってつくる頻度が下がりましたが、たまに食...

クッキーシュー♪

先週末につくったクッキーシュー。ゴルフ帰りのオットにムスコが電話をしたら、いきなりクッキーシューが食べたいという話になっており、帰ってくるまでの1時間でつ...

ブッセ♪

生チョコブッセ♪お手軽で大好きなおやつです(○´∀`)」卵1個分の卵黄・卵白と25gの砂糖、粉で生地をつくります。ホントもにリーズナブルだよな～と毎回思い...

クリームドーナツ！

昨年末、最後につくったお菓子はクリームドーナツだったのですが…2024年最初につくったお菓子も、このクリームドーナツでした！元旦に義実家で会った従妹ともっ...

2024年もフィナンシェ修行…

ワタシのなかで、カッコよくおいしく焼きたいお菓子のナンバーワンである、フィナンシェ。おととし、一念発起でいろいろ改良して味には満足しているんですが、最近は...

ピザまん…！

年末に肉まんをつくったらすごくおいしく＆好評だったので今度はピザまんを。ミートソースのような洋風のフィリングと溶けるチーズを包んで蒸したんですが、どうしか...

マーブルパウンドケーキ♪

お年賀にの詰め合わせに入れたお菓子のつづきです。子ども3人の義兄の家は、ちょっと品数が足りなそうだったので、マーブルパウンドケーキも入れました。ココア×プ...

チョコマドレーヌ♪

お年賀の詰め合わせに入れたチョコマドレーヌです。自家製のオレンジコンフィを刻んで入れていて、以前お友達からも好評だったのでこちらをチョイスしました。マドレ...

クリームドーナツ♪

年末にお年賀のお菓子を何種か焼いたあと、大晦日の朝につくったクリームドーナツです。生クリームが残っていたのを使い切ってしまいたかったのと、ワタシがクリーム...

明けましておめでとうございます！お年賀お菓子♪

あけましておめでとうございます！昨日は、紅白も年末番組も一切見ず、いつも通り子どもと8時台に就寝…今朝もいつもと変わらず3時台から起きる、という昨日と何も...

焼き納めは、サブレ・ヴィエノワショコラ！

昨日、お年賀用に詰め合わせるお菓子をいくつか焼きました。といっても、結局マドレーヌやフィナンシェなど超ド定番のものばかりです。そんななか最後に焼いたのが、...

やっぱり頼れるフルーツケーキ！

お年賀菓子の詰め合わせって何つくろう…と思い、とりあえず冷蔵庫に眠らせていたフルーツケーキを解禁しました。ミニパウンド型で焼いたもの2本をカットしました。...

ラムボール♪

これまたちょっと前につくったラムボールです。シフォンの残りとクッキーの残りでテキトーにラムボールがかなりいい感じにできて、それからラムボールにちょいはまっ...

クリームパン＆ウインナーパン♪

帰省直前につくって食べたクリームパンとウインナーパン。最近、ムスコが朝ごはんにおにぎりを好むようになり、めっきりパンを焼かなくなっていたのでたまにはパンを...