ナナママちゃん さん プロフィール

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ナナママちゃんさん: なっちゃんちのお台所
ハンドル名ナナママちゃん さん
ブログタイトルなっちゃんちのお台所
ブログURLhttp://nanamamachan.blog129.fc2.com/
サイト紹介文製菓衛生師免許取得しました。日々のお菓子作りやパン作りの様子を綴ります♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供76回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/07/23 23:05

ナナママちゃん さんのブログ記事

  • マンゴーのレアチーズミルクレープ
  • 夏スイーツの代名詞!マンゴースイーツ!!只今コッタさんでマンゴースイーツの特集を絶賛開催中です!乙女チックなキュンキュン系もたくさん!必見です(☆▽☆)7/26までマンゴー関連商品のセールやってるよ♪苺のレアチーズミルクレープをマンゴーでアレンジして作ってみました。クレープ生地を用意するのが面倒!って人にいいものあるよ〜♪冷凍 クレープシート19 もちもち(10枚入)こちらのクレープシートを使っています(*>∀ [続きを読む]
  • しっとり♪レモンケーキ
  • サワークリームたっぷりのしっとりレモンケーキを焼きました♪レモンパウダーとレモンピール、酸味が足りないのでレモン果汁も入れて。フルーツパウダー 丸ごとレモン少し改良したいところもあったのでレシピはもう一度作って確認してから出そうと思います(`・ω・´)ノ今回使ったのはcottaさんのレモンケーキ型と千代田のエッグ型。レモンケーキ6個取千代田の型と違ってリーズナブル♪なのに見て!焼き上がりに遜色なし!ガス袋に [続きを読む]
  • ラズベリーチーズムースのシフォンサンド
  • 縦にも横にもサンドしてみました(`・ω・´)実はシフォンの型出しを失敗しまして…(しかも外側のみならず内側も!)急遽リメイクしたものだけどなんだか可愛いありかな!(笑)苺のチーズムースの苺ピューレをラ・フルティエール ラズベリーピューレに置き換えて、横にスライスしたシフォンにサンドして固め、カットして縦割りにクレームシャンティーと苺を♪◆冷凍 ラ・フルティエール ラズベリーピューレ加糖10% 250g※ラズベリ [続きを読む]
  • うしさんパンナコッタ♪
  • 【レシピ】うしさんのパンナコッタ久しぶりにうしさんパンナコッタ作りました♪細身のデザート瓶じゃ物足りなくてなかなか出番がないけど、このレシピにはこれじゃないと!ってやつですね(*>∀ミルクとチョコレートのバランスがすごくいい感じです(*´∀`*)♪デザート瓶 トール(ポリ蓋付)タグ ミルク缶ヨーグルト瓶フタ紙 ブラウン インスタはこちらです→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願い [続きを読む]
  • オレンジのドーム♪
  • 去年の春に作った苺のドーム♪を清見タンゴールで作りました!清見タンゴールは酸味が少なくて甘くてジューシー♪水分が多いので実は作業が大変でした。 オレンジチーズムース by ナナママちゃんこちらのムースを今回はジュースを使わず果肉と果汁を少し煮詰めたもので。果肉感をわざと残してレモンで酸味を足しました。暑くなってきたらさっぱり系が欲しくなりますね(≧ε≦) インスタはこちらです→ nanamama_chanランキングに [続きを読む]
  • フォレノワール風♪シフォンサンド
  • ダブルココアのマーブルシフォンを焼いておめかし♪アメリカンチェリーも出回ってきたのでシロップで軽く煮てフォレノワール風にしてみました。キルシュを効かせて大人味です(`・ω・´)スイートのブロックがなかったのでミルクチョコレートのコポーで♪ インスタはこちらです→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪やる気スイッチぽちっとお願いします↓にほんブログ村◆cottaオフィシャルパー [続きを読む]
  • シャルロット・ポワール
  • すごく簡単なのに見映えのする一品!卵1個分のビスキュイを焼いてちょうど4人分出来ます♪レシピはこちら シャルロットポワール by ナナママちゃん100mlの生クリームと洋梨の缶詰があればあとはお家にあるものでなんとかなるのも嬉しいよね(☆▽☆)それと御用達のムースフィル!やっぱこれがないと(`・ω・´) インスタはこちらです→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪やる気スイッチ [続きを読む]
  • たっぷり苺タルト
  • 小粒の苺とタルトオフリュイで使ったパートブリゼで苺タルトを作りました。今回使用した12cmのタルト型は小粒苺がきっちりはまっていい感じ♪ちょうどいい食べきりサイズのタルト型底取れ式 12 レシピ付今回はクレームダマンドはなしで。実は焼き縮みが激しくてダマンド入れるとこなかったの(笑)ディプロマットのみで十分♪ラズベリーのナパージュたっぷりがポイントです!3枚とも同じような写真でしたね(`・ω・´;;) イン [続きを読む]
  • ゼブラ柄ラウンドパン
  • ゼブラ柄のラウンドパン(`・ω・´)柄をイメージしながら二色の生地を重ねて焼きました。理想の仕上がり♪今までラウンドパンはパン焼合せウェーブを使って焼いていたけど留め具の部分が変形しちゃって。ある日その留め具のままパンを焼いたら突然オーブンの中で爆発!細身のラウンドパンが可愛くって気に入ってたんだけど泣く泣く手放しまして…今回新しくラウンドパン型を使って焼いてみました♪ラウンドパン型こちらは少し大きめ [続きを読む]
  • 苺のレアチーズミルクレープ
  • せっかく買った苺を放置しておくわけにもいかないので最近インスタでよく見かけるミルクレープを作ってみました。ディプロマットと迷ったけど変り種のレアチーズで♪生クリームだけだとカットするときに崩れちゃうかな〜と不安だったので練ったクリームチーズを加えてみたら保形性があがってカットもバッチリ!ちょっとした手間だけどすごく大事なこと。せっかく出来上がったケーキにナイフを入れたらグッチャグチャなんてこと避け [続きを読む]
  • タルト・オ・フリュイ♪
  • 苺とお別れする前に作っておきたかったフルーツたっぷりのタルト♪りんごの飾り切りが思いのほかいい感じじゃない?(*>∀こちらが全体を横からのショット。4人で食べるのにちょうどいいサイズ。長方形のタルトは毎回誰が端っこを食べるかで話し合いになるよ(笑)TC アルブリット セパトタルト長方形ちなみになっちゃんは端っこが好き。エディブルフラワーが気づいたら萎れかけてて慌てて飾ってあげました(汗)お花のおかげで配 [続きを読む]
  • Wクリームパンと初めての焼印?
  • ハイペースで更新してます(`・ω・´)ゝこの作りたい情熱、そうです!パッションが冷めないうちに!(笑)こないだのハンバーガーのバンズと一緒に焼いたのがこちら。クリームパンを焼くと出来る空洞に生クリームをたっぷりと注入♪そして今回の目玉はコレ!!!はじめての焼印♪そうです。ついにナナママちゃんもデビューしちゃいました(`・ω・´)ノcottaさんで取り扱いしています。肉球の他にもいろいろあるよ♪焼きごて 肉 [続きを読む]
  • ピンクの苺ショートケーキ
  • ストロベリーパウダーで着色したシフォン生地でショートケーキを作りました。なんてラブリーなのでしょうセンターはクリームチーズ入りのシャンティー。生クリームだけだとたっぷりサンドするの難しいじゃない?(´・ω・`)それでもトップのデコの重みで歪みだしてるね(汗)ピンクのクリームはフリーズドライいちごパウダーと生クリームと練乳をMIX♪ちなみにシフォン生地のピンクはこのパウダーじゃ出ないので注意してね!cott [続きを読む]
  • 苺とカスタードのショートケーキ
  • だいぶ前にインスタに上げたのにブログの方のUP忘れてました(汗)苺とカスタードのショートケーキを作りました。私のマストバイアイテム『ムースフィル』を使ってます♪カスタードと生クリームを合わせたクレームディプロマットはゼラチンなど凝固剤が入っていないのでサンドして自立させるにはムースフィルが大活躍!そうそう、ゴールドトレーも重要!(`・ω・´)bインスタでもうすぐ苺の季節が終わる〜って嘆いたらお友達から [続きを読む]
  • ミニハンバーガーでランチ♪
  • クリームパンを焼くついでにバンズ用も成形してハンバーガーを作りました。めちゃめちゃうんまっっ!もう、手作りバンザイ!(*>∀今回初めて飲んでみたジュース。まだシャーベット状だけど…今回FOOD BOAT様よりこちらのジュースをいただきました!左からキウイ・マンゴー・ベリーミックス。写真にないけどこの他ストロベリーとグリーンベジタブルミックスも。ちょっと前に流行ったコールドプレスジュースを超高圧低温殺菌処理した [続きを読む]
  • 苺のタルトレット
  • ずーっと放置していた写真を発見!(汗)1月に作った苺のタルトレットです(T▽T)贅沢に断面の一番きれいな部分だけを飾る。(無駄遣いとも言う)この時の羽根チョコすごくカッコ良く出来た!苺が消えるまでもうちょっと作るぞ〜(`・ω・´) インスタはこちらです→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを していただけたら嬉しいです◆cottaオフィシャルパー [続きを読む]
  • シャルロット・フレーズ
  • 今日は母の日でしたね!日頃の感謝の気持ちを伝えて今年もお義母さんにケーキを贈りました。【レシピ】シャルロット・フレーズ冷蔵庫の在庫を確認してシャルロットフレーズ。苺とクリチとピューレと生クリームがあればできる!なんてデコレーションのこと全く考えずに作業始めちゃってね。慌ててお花飾ってみたらあ〜ら豪華!本当は違う目的で購入していたエディブルフラワーが役に立ったってわけです(笑)すごいね!お花だけで一 [続きを読む]
  • フラミンゴシュー
  • スワンシューならぬフラミンゴシューを作りました♪ちょっといろいろ飾りすぎたかな!【レシピ】フラミンゴシュー苺のシャンティーたっぷりです(*´∀`*)本当は苺シャンティーとチーズクリームのツイン仕立てにする予定だったけど途中で面倒になってきたので、やっぱやーめた!って(笑)シャンティーの下にディプロマットと苺を仕込んでもよかったね。苺シャンティーは生クリームに練乳とフリーズドライ いちごパウダーを加え [続きを読む]
  • ぐでたま♪チーズズコット
  • ボンブ型(ズコット型)でチーズスフレを焼きました♪本当は焼き色をつけたくなかったのにな。こどもの日のおやつに出したので可愛くしてみたの。兜と苺が浮いているように見えるのは竹串(爪楊枝)をさしてあるからだよ!ベーコン風チョコ細工はちょっと上手くいかなかったな。前に作った卵タルトの時のが傑作だったもんね(笑) インスタはこちらです→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪ [続きを読む]
  • 人気レシピBEST5!※セール情報も
  • このたび、いつもお世話になっているコッタさんのオフィシャルパートナーに就任しました!ワタシ、大人気ブロガーさんの中に紛れて舞い上がってます(笑)これまで以上に頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします(`・ω・´)ゝそして同時に私のレシピページのBEST5が発表されました!コレクルのお気に入り登録数で算出されたランキングはこちらです♪【第1位】ホワイトチョコサンドの抹茶クッキーこの抹茶クッキーはあり [続きを読む]
  • ワイルドブルーベリーのパンレシピ2つ♪
  • ワイルドブルーベリー?私も知らなかったんだけどいつも食べていたブルーベリーとは全然違いました!市販のブルーベリー関連商品はこちらを使っているものが多いようです。いつも食べてる大粒のブルーベリーは断面まで紫じゃないもんね。アントシアニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化力をもつことで有名。ワイルドブルーベリーは過酷な自然から自分を守るため、栽培種に比べて40%多いアントシアニンを含み、総ポリフェノー [続きを読む]
  • なっちゃん卒業♪
  • なっちゃん無事に卒業♪6年間とても頑張りました(*>∀中学に行ってもその笑顔のままでね! インスタはこちらです→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを していただけたら嬉しいです◆cottaパートナーとして活動しています。こちらもどうぞよろしくお願いいたします(*゚∀゚*)にほんブログ村やる気スイッチぽちっとお願いします↑ [続きを読む]
  • ミモザのケーキでプーさん♪
  • 3月8日の『ミモザの日』に作ったケーキ♪って、今日はいったい何日よ(笑)だいぶ放置してました!実はミモザケーキを作ったのは初めてです。地味なケーキなのでちょっとでも可愛くしたくて行き着いたのがプーさんね♪ミモザケーキは知ってたけどいつ作っても関係ないものだと思ってたよ。ちなみにガレット・デ・ロワを1月6日に作るケーキだと知ったのもだいぶ大人になってから。このケーキもそんな感じなのだろうか?もう何す [続きを読む]
  • お義母さんのバースデーケーキ
  • 震災から早7年。毎年この時期になるといろいろな記憶がよみがえってきます。いい記憶なんて何もないけどね…3日前に迎えたお義母さんの誕生日用に作ったケーキ。今年は珍しくご本人からの依頼です。お友達が7〜8人来てお祝いしてくれるらしいからそこで出すケーキを作ってと。なるべく派手にチョコレートなんかで飾りをつけて…と言う事で注文どおり頑張りました。だいぶ前に作ったクローバーの抹茶ケーキと同じ構成です。今回 [続きを読む]