ナナママちゃん さん プロフィール

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ナナママちゃんさん: なっちゃんちのお台所
ハンドル名ナナママちゃん さん
ブログタイトルなっちゃんちのお台所
ブログURLhttp://nanamamachan.blog129.fc2.com/
サイト紹介文製菓衛生師免許取得しました。日々のお菓子作りやパン作りの様子を綴ります♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供115回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2010/07/23 23:05

ナナママちゃん さんのブログ記事

  • よくばりパフェ♪
  • 食べたいものたくさん詰め込んだよくばりパフェを作りました(*>∀本当はもっと見せたいアングルがあったんだけど、アイスクリームが溶けるのが気になって慌てて撮影したので撮れなかった〜下から◆コーヒーシフォンロール◆ビスキュイ・ショコラ◆チョコレートムース◆クレーム・シャンティー◆バニラアイスクリーム◆カスタードプリン◆モンブランクリーム◆クレープクッキー◆モールドチョコレート◆アーモンドのクラックラン◆ [続きを読む]
  • たっぷりかぼちゃタルト
  • かぼちゃをたっぷり使って秋らしいタルトを作りました♪青汁入りの淡いグリーンのシュクレを空焼きして卵液を塗り、濃厚なかぼちゃのブリュレのアパレイユを焼き込んで。ビスキュイショコラとクレームシャンティー、まったり美味しいかぼちゃクリームとかぼちゃのグラッセでおめかし〜♪これすごく美味しかった。今度作るときはレシピ作らなきゃ! ナナママちゃんのインスタ→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキン [続きを読む]
  • 13回目の結婚記念日♪
  • 昨日は結婚記念日でした!今週金曜日は奇しくも13日。てことで…(なんで?)13回目の結婚記念日ケーキはジェイソンにしてみましたー(笑)決して仮面夫婦ってことではないからねー!((((;´・ω・`)))グロくてすみません思いのほかリアルにできてしまった指クッキー。爪はバタピーです(笑)ミニストップのやつ。(この情報いる?)ミニストップのバタピーはしょっぱくて好きです(`・ω・´)あんまり上手くいかなかったど、パー [続きを読む]
  • ハロウィーン★オペラ
  • ひとくちサイズの可愛いハロウィーンスイーツを作りました♪パータ・デコールでお絵かきして焼いた真っ黒いジョコンドとダークビターのガナッシュ、パンプキンと紫いものバタークリームを重ねてオペラに。一日置いたらしっとりしてすっごく美味しくなってました(*>∀パータ・デコールが面倒だったけど他は簡単です!お絵かきが苦手でもステンシルを使って作ればすごく楽チンかもね♪こうやってラッピングして…箱詰めしてシールを [続きを読む]
  • ミルク風味満点のパヴェ♪
  • 一口サイズのミルクロール、パヴェを焼きました♪ほんのり甘くてミルクたっぷりのスナックパンです(*>∀いつもコッタさんとこで全粉乳買ってるんだけど、700gも入ってるから開封したらどんどん使わないといけなくてね!そこで大量消費用に考えたレシピです♪調べたら練乳使うレシピもたくさんあったけど、全粉乳とお砂糖で問題なし。捏ねている時にすでに強いミルクの香りがします♪冷蔵庫でゆっくり発酵させる方法と通常発酵 [続きを読む]
  • 唐草おめかしロール
  • インスタの方にはだいぶ前に載せちゃってたんだけど(汗)最近PCにゆっくり向かう時間が取れなくて下書きに放置してました!唐草ロール焼きました!これ2回目ですね♪今回はおめかしロールにしました(☆▽☆)ゆっくり過ごしたいのに時間が早すぎてついていけない…やらなきゃいけないことや、考えなきゃいけないことが多すぎてパンク状態。なんだろうね、すごく焦ってます。時間がない時間がないって。残された時間が短いのでしょ [続きを読む]
  • かぼちゃフランス
  • コッタさんのカボチャのお菓子とパンレシピに掲載していただいてます(*゚∀゚*)噛みしめるほどに美味しいソフトなフランスパン生地に少しカボチャパウダーで色付けして、中にはかぼちゃあんを詰めこみました。焼成前にフルール・ド・セルをパラリとふりかけたのがポイントかな♪天板を乗せて焼くスタイル、焼き上がりが可愛くってテンション上がります!パンのほかにもお菓子のレシピやカボチャ関連商品が満載です♪秋スイーツにいか [続きを読む]
  • ガトーショコラとモンブランのコラボロール
  • UPするの忘れてたっっ!!(汗)もうだいぶ前になっちゃったけど、おめかしロール作りました(`・ω・´)シート状に焼いたガトーショコラに渋皮煮入りのシャンティーを塗って巻き巻き!ヒビがいい味出してない?このビジュアル好きです。モンブランを作ろうと思って用意しといた自家製マロンペーストでモンブランクリームを作ってガナッシュ入りのシャンティーと栗でおめかし♪もうすっかり秋スイーツですね!街中もすっかりハロウ [続きを読む]
  • チョコレートのレイヤーパルフェ
  • 途中かき混ぜる必要のないアイスクリームを作りました。どうせならとガトーショコラも焼いてパフェ仕立てに♪こうして作っておけばいつでもおうちでパフェが食べられる!と、思ったけどすぐに食べてなくなっちゃった(笑)レシピはこちらです→【チョコレートのレイヤーパルフェ】バニラのアイスクリームの種を派生させてチョコとバニラの層にしています。見えないけど中にもガトーショコラがゴロッと♪ ナナママちゃんのインスタ [続きを読む]
  • 大失敗のチーズタルト→リメイク
  • 昨日、和泉式タルトを作っていました。材料も揃えてうろ覚えの手順で。パートシュクレは冷凍しておいたのがあったのでそれを焼くだけ♪空焼きしている間に中に詰める生地を作ろうと思ったらクリームチーズをレンジでやわらかくする前にオーブン運転しちゃったことに気づいたわけです。急遽ステンレスのボウルにクリームチーズを入れてオーブンの上の熱がこもる場所に置き…クリチの存在を完全に忘れてまして。カスタード炊いてこれ [続きを読む]
  • トースターでクレームブリュレ
  • トースターで簡単にクレームブリュレが焼けたら嬉しくない?なんとなんと!オーブンで焼くより簡単にできちゃうんです!(*>∀cottaさんのトースターで作るお菓子レシピで紹介させてもらっています♪トースターレシピがたくさん!良かったら見てね〜(*゚∀゚*)ちなみにこれがわが家のトースターです↓汚いけど(≧ε≦)湯せんも予熱も必要ないし、短時間でなめらかに仕上がるよ!ミラクル〜☆これは試すしかないでしょ?(笑)生クリー [続きを読む]
  • フライドポテトじゃないよ。
  • またまたフェイクフード作っちゃいました(*>∀キンキンに冷えたビールとフライドポテトはいかがですか〜!こちらはお子様用の晩酌セットです♪って学校帰りの子供たちにおやつでこれ出したらしばし絶句でした(笑)実はこれ、ジャガイモでもないしビールでもありませんよ(`・ω・´)サツマイモで作ったクッキーとりんごジュースのゼリーです。★★レシピはこちら★★ビールの冷え冷え感を出すため霧吹きで演出してみたよ〜♪こうし [続きを読む]
  • 大人のピーチメルバ
  • 頂き物の桃がたくさんで幸せ〜大人用のピーチメルバを作りました♪お好みでオリジナル・ピーチツリーをたっぷりとかけて。フレッシュな桃とリキュールの合わせ技でいい香り(*>∀下から●桃のシロップ漬けをアガーで固めて冷凍したもの●桃のフローズンヨーグルト●バニラアイスクリーム●ラズベリーソース●クレームシャンティー●フレッシュな桃●オリジナル・ピーチツリー(別添え) ナナママちゃんのインスタ→ nanamama_chan [続きを読む]
  • おうちパフェ♪抹茶スペシャル☆
  • 夏休みが終わってゆっくり。あー、長かった長かった。命の母何錠飲んだことか…(T▽T)夏休み最終日の木曜日、なっちゃんのリクエストで抹茶パフェを♪抹茶アイスがすごく美味しくできたので盛りも豪華にスペシャル抹茶パフェ!でもグラスはセリアの100円商品よ(笑)下から順に●抹茶寒天●抹茶ソース●白玉●つぶ餡●抹茶アイスクリーム●黒蜜寒天●バニラアイスクリーム●わらび餅●抹茶アイスクリーム(2回目)●抹茶寒天( [続きを読む]
  • オレンジのビスキュイロール
  • ビスキュイで巻くロールケーキ♪スーパーバイオレットを使うとふんわりボリューミーに焼き上がります(*>∀チーズクリームとオレンジでさっぱりすっきりの酸味が美味しい!これはやっぱり卵と砂糖と粉だけで焼くシンプルなビスキュイがピッタリ合うね。飾り用にオレンジチップを作ったけど、時間がなくて短時間で仕上げちゃったので美味しくなかった…。苦い皮の部分に糖液が浸透していないからみんな一度は口に入れるけど誰も飲み [続きを読む]
  • ホシノで山と角
  • やっぱりホシノで焼いたら美味しいね。カロリーなど気にせず超厚切りで食べたい!(`・ω・´)伊達ちゃんもギューって潰したらカロリー0だって言ってたし(笑)最近のお気に入りはトーストしてバターとメープルシロップをじゅわわ〜プルマンはしっとりだからトーストしないで食べた方が美味しいって言うけど私は焼きたい。サクモチが美味しいもんね。さて、今日は何焼こうかな… ナナママちゃんのインスタ→ nanamama_chanいつも [続きを読む]
  • マンゴーとバニラのレイヤーパルフェ♪
  • ラ・フルティエールの冷凍ピューレとフルーツを使って夏にぴったりのアイスクリームを作りました♪アイスクリーマーがなくても作れるよ(*>∀途中で混ぜる作業とかいらないの。カップに仕込んだらあとは冷凍庫に入れっぱなしでOKです♪これすごく美味しかったので今度は他のバージョンも作ろうっと!見た目も華やかで味のバリエーションが豊富なのがいいでしょ?使用したカップは専用の蓋もあるので、こうしてマステとシールでお [続きを読む]
  • 桃スイーツいろいろ♪
  • 気がつけばもう8月だし。夏休みってどうしてこんなに疲れるんだ(T▽T)イライラ抑えるのもホント大変!ピンクのお薬飲まないとやってられない(笑)これはだいぶ前にもうインスタには上げたんだけど桃スイーツ♪マリオにこういう敵キャラいなかった?(笑)他にもいろいろ作ったよ(*´▽`*)これはたっぷり桃ゼリー。ムースとゼリーの組み合わせ。1つに桃1個分を使ったスイーツです♪こちらのレシピはコレクルにUPしてありま [続きを読む]
  • 青汁ホワイトロール
  • こちらもうだいぶ前にインスタには載せちゃったのですが、気づいたらブログの方がUPされてませんでした。インスタとブログ同時に更新しないとっていつも思うけど最近長時間のPC作業がつらくてね!老眼がすすんで。(笑)卵白の生地に青汁を加えたロールケーキです♪余った卵白消費のために作ったけどこれのために卵白貯めたくなるほど美味しかった!クリームは黒糖を使って黒豆たっぷり♪携帯電話が壊れてだいぶ前に修理に出し [続きを読む]
  • とろ〜りカマンベールのダッチブレッド
  • カリカリ上掛け生地が美味しい〜(*>∀お手軽なカマンベールチーズクリームを使ってダッチブレッドを焼きました♪このクリームだけだとちょっと甘かったので粗挽きのブラックペッパーとローストガーリックで炒めた角切りベーコンを入れたらめっちゃ美味しかった!焼きたてサイコ−!レシピはコレクルにUPしたので良かったら作ってみてね!↓↓↓【レシピ】とろ〜りカマンベールのダッチブレッドカマンベールチーズクリームを使っ [続きを読む]
  • 激リピ必至の和泉式ロール!
  • 病みつきになる上原ロール!もうとっくに作ったわって人もきっと多いよね(*>∀食べるのはもちろんだけど作るのも楽しい〜♪もうすでに3回焼きました。3回ともきれいに焼けて美味しくいただいたのですが…写真に収めたのは3回目のこれだけ。いろいろとハプニングがありまして(笑)和泉シェフのレシピは計算しつくされていてほんとスゴイ!乳脂肪分38%のゆるめの生クリームが巻けるなんて驚きです!!一晩置いたら生地とクリ [続きを読む]
  • わたしの誕生日。
  • 先日26日はわたくしの誕生日でした。痛い思いをして産んでくれた母に感謝の日ですね!前日の日曜日に家族がお祝いしてくれたのでありがとうの気持ちをこめてケーキ作りました♪誕生日に自分でバースデーケーキ作るの初めてかな?子供たちはケーキが楽しみだもんね!苺を置いてそうな果物屋さんまで車出して買ってきました♪(`・ω・´)なかったらどうしようと思ったけど…ちょうど庭のラズベリーが何個か赤くなっていたので一緒に [続きを読む]
  • おうちパフェ♪
  • おうちパフェまつり♪絶賛開催中!!(*>∀前回のパフェまつりに続き、新作続々♪こちらはプリン×苺のおうちパフェ♪セリアの¥100グラスが大活躍しています(`・ω・´)*・゚・* プリン×苺 *・゚・*・プリン・カラメルソース・ジェノワーズ・クレームシャンティー・苺・苺ムース・クレープクッキー・モールドチョコレート・ソフバニラ(市販アイス)・ラズベリーソースそしてこちらはキャラメルプリン×コーヒーのおうちパフェ [続きを読む]
  • 『ぐりとぐら』のホットケーキラスク♪
  • 久しぶりに羊毛フェルトでチクチクと遊んでみました。(*>∀大好きな絵本の『ぐりとぐら』お人形やフィギュアがほしいけど売ってないので自分で作っちゃいました♪ちょっとだけストーリー仕立てにしてポーズを(笑)ぐり…むこうにこーんなでっかい卵が落ちてた!ぐら…まじー?またー?ぐり…エプロンはいよ。でっかいカステラ作ろーぜ!ぐら…あれか。どうせなら今日は違うの作りてーな。ぐり…すんげぇいっぱい焼けたな!オレの [続きを読む]
  • ミルクフランス
  • 全粉乳入りのミルクバタークリームをサンドしました♪パン屋さんで買うと高いよね!やっぱ手作りが一番(`・ω・´)ノところで700gの全粉乳を開封しちゃったので急いで消費しないとならないんだけど…。何かいいレシピ考えなきゃね(´・ω・`) ナナママちゃんのインスタ→ nanamama_chanいつもありがとうございますランキングに参加しています♪下の2つのバナーそれぞれを していただけたら嬉しいです◆cottaパートナー [続きを読む]