ゆぐ さん プロフィール

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ゆぐさん: 南の魔女の小部屋
ハンドル名ゆぐ さん
ブログタイトル南の魔女の小部屋
ブログURLhttps://yukinnko80.exblog.jp/
サイト紹介文何が出来るかなぁ〜  楽しみにしていてね
自由文家庭料理 ゆぐっちの味です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供6回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2010/08/02 13:36

ゆぐ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 材料2つのオレンジ寒天
  • オレンジ寒天ペコリのしゃなママさんのデザートの真似っこです材料    オレンジジュース 果汁100%  1リットル    粉寒天              8g    (私は寒天クック 4gを2本使いました)作り方    ① オレンジジュースを半分量 鍋に入れ粉寒天も入れて中火にかけよく溶かします    ② 解けたら残りのオレンジジュースを少しづつ入れ混ぜます  ... [続きを読む]
  • 大きな四角のおはぎ
  • 彼岸ですおはぎを作ります材料  もち米       2合  うるち米      1合  粒餡        500g位作り方   ① もち米2合とうるち米1合を研ぎ 炊飯器に入れ3合分の水を入れ30分おく   ② 炊きあがったら麺棒で軽くつぶす   ③ 19cmのスクエア型にクッキングシートを敷いて 底に餡子を広げる   ④ ②のご飯を詰め 餡子を乗せて出来上... [続きを読む]
  • 黒豆のちぎりぱん
  • 今年は黒豆を煮ましたとても美味しく出来嬉しくなりましたそんな時にペコリのしゃなママさんの「黒豆を入れたちぎりぱん」を見て此れは今作らなきゃと挑戦してみましたちぎりぱん(黒豆と粒餡入り)19cmスクエア型材料  強力粉      250g  牛乳       160cc  バター      30g  ドライイースト  小さじ1  砂糖       大さじ1  練乳... [続きを読む]
  • もち米で作る 甘酒
  • もち米の甘酒のほうが甘味があって美味しいような気がしますもち米で作る甘酒材料   もち米      1合   水       300cc(湯冷まし)   米こうじ    200g   塩       少々作り方     ① もち米を洗い2合分の水を入れて30分置き 普通に炊く   ② 釜を取り出して 湯冷ましを加えて混ぜ 50〜60℃にする   ③ こうじをほぐし... [続きを読む]
  • 甘酒
  • 甘酒健康の為に 甘酒を作りました材料    米      1合    米こうじ   200g作り方  ① 1合の米に3合分の水を入れてお粥で炊く  ② お粥を60℃に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて」混ぜる  ③ 温度を50〜60℃に保ち、8〜10時間保温したら出来上がり    (途中2〜3回かき混ぜる)炊飯器で保温の仕方 保温にセットして蓋を閉めないで... [続きを読む]
  • 草もち大福
  • 春がきました家の横のヨモギを摘み 草もち大福を作りました柔らかい芽吹いたばかりのヨモギ(もちぐさ)いい色が出ました材料   餅    4個   餡子   2cm位の丸を4個   ヨモギ  好みで   片栗粉  少々作り方  ① ヨモギはキレイに洗って 多めのお湯に重曹を少し入れ茹でる    水に1時間くらい入れあく抜き ... [続きを読む]
  • 和風 大根ガゼット
  •     和風 大根ガゼット 材料  大根     200g     *片栗粉    大さじ2     *白ごま    大さじ2     *塩      小さじ1/4     ごま油作り方    ① 大根は皮つきのまま千切りにします   ② *の材料を①煮入れて混ぜます   ③ フライパンにごま油を入れ②を入れて丸く平らにして... [続きを読む]
  • 紫芋ボール
  • 綺麗な色の紫芋簡単で優しいお菓子を作ります素敵な紫芋ボール材料   紫芋       1〜2本   バター      大さし1   蜂蜜       好みで   ココナツパウダー 適量   グラニュー糖   適量作り方   ① 紫芋を1cmくらいに切り蒸して皮を取ります   ② グラスをサランラップで巻いて芋をつぶします... [続きを読む]
  • 人参の松前風 塩昆布漬け
  • 人参が美味しい我が家は人参嫌いが2人もいたので 人参は食卓には1年に数回しか乗りません今回は自分用に作りました人参の塩昆布漬け材料    人参        1本    根生姜       1かけ    燻製サキイカ    好みで    塩昆布       これも好みで良い    酒・味醂・酢    私は少し入れたけどなくてもよい... [続きを読む]
  • マンゴプリン
  • とても簡単なプリンですペコリの料理を参考にしましたマンゴプリン材料   *マンゴ缶         1缶(少し残しておく)    *生クリーム        100cc   *牛乳           100cc   *砂糖           大さじ2(入れなくても良い)   ゼラチン          5g(1本)  ... [続きを読む]
  • ズッキーニバーグ
  • 夏野菜が美味しい季節です大きなズッキーニを使って   ズッキーニバーグを作ります材料  ズッキーニ         1本  *ひき肉(合いびき)     100g  *玉ねぎ           半個  *玉子            1個  *パン粉           適当  ミニトマト         10個  塩コショ・ ... [続きを読む]
  • 豚ヒレ肉の手作りハム
  • 簡単でほったらかし自分でやるのは10分もかからない 時間にもガス料にも優しいハム作りです手づくりヒレ肉ハム材料   ヒレ肉      好きな量で   塩・コショ    好みで作り方   ① ヒレ肉は常温にしておき 塩コショを揉みこむ   ② フライパンで肉のまわりが白くなるようにコロコロする   ③ アルミホイル... [続きを読む]
  • 青梅煮
  • 今年は梅が豊作です青梅煮 3回作りました材料   青梅       1kg   砂糖       500g   水        800cc作り方   ① 青梅を4時間くらい水につけます   ② ザルに上げ 梅のへたを取り マチ針で1個につき20か所くらい刺し     ます   ③ 材料の水とは別に 鍋に梅と水(ひたひたに冠... [続きを読む]
  • 石焼パンのポケット
  • 皿を少なく 洗い物を少なくしましょ石焼パン フルーツヨーグルト入り材料   石焼パン    小 1個   バナナ      半本   ヨーグルト   大匙 2   キューイ    好みで   シスコーン   少々作り方     ① パンの中身をくりぬき 外側をトーストする   ② 中身のパンを1.5cmくらいの大きさに切... [続きを読む]
  • 小さなあんぱん
  • アンパンを時々食べたくなりませんか今日は 小さなあんぱん を作ります材料      *強力粉       300g   *ドライイースト   小さじ3/4   *砂糖        大さじ1と1/2   *ヨーグルト     大さじ2   *水          180cc   あんこ         300g   ゴマ      ... [続きを読む]
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