フルラ さん プロフィール

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フルラさん: タルトクリエイター フルラのマイライフ
ハンドル名フルラ さん
ブログタイトルタルトクリエイター フルラのマイライフ
ブログURLhttps://ameblo.jp/furla-yumi/
サイト紹介文「食」の大切さをタルトに表現する食のクリエイターです。
自由文静岡県浜松で菓子製造業で、工房Bon Coeur 〜ボン・クール〜として営業しています。
静岡県を中心とした、お茶の活動をする
お茶と食をつなぐ会 スタッフ
静岡県西部 6次産業専門家
フード フォトグラファー
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2010/08/03 19:25

フルラ さんのブログ記事

  • ドロフィーズマーケット
  • Le 18 November dimancheBonsoir !!ドロフィーズマーケット開催でした。秋の彩りをイメージしたタルトです。安納芋のタルト安納芋のモンブランタルト 〜りんご〜柚子と煎茶のティラミスタルトバジルとオレガノのキッシュ天気も良く風もなく気持ちの良い1日でした。次回は12月16日の11:00よりスタートです [続きを読む]
  • TEA PARTY in AUTUMN 2018 〜日本茶のこと 茶商 石橋章子〜
  • 日本茶のこと 燃えるような日差しが背中をジリジリと焼く時折吹き抜ける風が心地よい 草木がそよぎ、どこか遠くでうぐいすが鳴いている初めて訪れた茶園は、茶源郷というにふさわしい静岡で最も歴史ある茶産地、本山。そこに森内茶農園がある。 息を切らしながら、急斜面を上がっていくと頭上から、茶娘さん達の明るい笑い声が聞こえてくる「はーい!皆さあん、出欠をとりまーす!」手練れの彼女達をまとめるのは、真澄さん森内茶 [続きを読む]
  • TEA PATRY in AUTUMN 2018〜森内さんの想い〜
  • 森内茶農園 -生産者のご紹介-静岡で最も歴史ある豊かな茶産地、本山。江戸時代から続く森内家、今の園主は9代目静岡を代表する茶農家です。数多くの品種を栽培、煎茶から発酵茶まで。多種多様なお茶を手掛け「お茶のある愉しい暮らしのお手伝い」をモットーに広く活動しておられます。お茶づくりに対する思いをご本人に語っていただきました。農業とは、農を生業としていくこと。生半可な気持ちでは生産物はできるけど生計は成り [続きを読む]
  • TEA PARTY in AUTUMN 2018 〜Bon Coeur 新田有美の想い〜
  • TEA PARTY in AUTUMN 2018「大地礼讃」================【ボンクール】今回のお茶会に対しての想い ここ数年間、お茶とのご縁でお茶会でのお茶菓子を作ってきています。楽しい反面、何か思う事も有りました。 私は、タルトを作っています。季節を感じ、旬のモノを使ってタルトにしています。私は、いつもどこかでこのタルトとお茶菓子を分けて考えていました。お茶はお茶、食は食。だから、こういうものを作らな [続きを読む]
  • TEA PARTY in AUTUMN 2018 〜TEASONGS 石橋章子の想い〜
  • Le 9 Novembre vendrediBonjour !! 茶人、TEASONGS 石橋章子の11月24.25日に静岡市の鈴木邸にて開催されるお茶会 TEA PARTY in AUTUMN 2018にてどんな気持ちでお茶会を開催するかそんな気持ちをここでご紹介します。 【TEASONGS】-呈茶のご紹介-春に萌え立つ新緑の葉波は、力強く豊かな大地を唄う。茶と茶師によって奏でられるハーモニーは人々に幸せと喜びを贈るSONGSー大地礼讃ー 美味しい日本茶を、多くの人々と楽しみその喜び [続きを読む]
  • 「大地礼讃」TEAPARTY in AUTUMN 2018
  • TEAPATRY in AUTUMN 2018「大地礼讃」==========================11月24,25日に静岡市の鈴木邸にてお茶会を開催します。 こちらの自分のページにて少しづつどんなお茶会を展開して行くのかをアップしていきたいと思います==========================ーご挨拶ー 日本茶、食物、急須、うつわすべては土から生まれ、土に還る。 長い歴史の中で、人々は自然と共に文化を造ってき [続きを読む]
  • 11月のタルト
  • Le 6 Novembre lundiBonsoir !! 11月のタルトのお知らせです 本柚子、安納芋、りんご、みかん素材が変わってきました。 ★安納芋のタルト★21? (8〜10人分) 4500円18? (6〜8人分) 3500円16? (3〜6人分) 2800円7? (1人分)   450円 毎年定番の安納芋のタルトは、富士宮 北山農園さんのオーガニックの安納芋です。今年は、とっても大きくてゴロゴロとダンボール箱に入れられてやってきました。毎年恒例のお芋は、焼い [続きを読む]
  • お食事タルト〜ロロンとブルーチーズ〜
  • Le 16 October mardiBonsoir !!寒くなりましたね。10月のお食事タルトが出来上がりました。10月16日〜11月15日までの販売です。お食事タルト「ロロンとブルーチーズ」680円南瓜ロロンをクリームチーズとベルガモットの香りであえ、その上にブルーチーズのゴルゴンゾーラのディップをのせ南瓜の種をちりばめました。ロロンそのものの甘い素材の味とクリームチーズがなめらかな甘さでゴルゴンゾーラの塩味と南瓜の種の食感がバラン [続きを読む]
  • Le 9 Octobre mardiBonjour !!最近は変な気候が多いですね。暑かったり寒かったり。そんな中で、タルトの素材に使う材料を仕入れ仕込みをしてるときに色んな気づきがあります。今年はダメだったなあとか本当にこれはいい素材だなあとか。何が良くて何がダメということではないですが単純に素材の美味しさを共感し合えたら。自分が変わると何だか今まで調子良かったことが突然、悪くなったり。例えばそれは、子供が成長するにあた [続きを読む]
  • 10月のタルト
  • Le 6 Octobre samediBonsoir !! 「モンブラン・モンブラン」10月のタルトのテーマです。 掛川産、栗農園から届きました。今年は雨が多く、収穫の数も微妙な年でしたがその中でも良い栗を厳選してくれました色んな方の手が入って、届いた栗です ★定番のモンブランタルト 〜茶色のモンブラン〜★ 21? (8〜10人分) 5000円18? (6〜8人分) 4000円16? (3〜6人分) 3000円7? (1人分)   550円=濃厚なモンブランタルトを味わいたい [続きを読む]
  • にんっ♪
  • Le 30 September dimancheBonsoir !!栗が笑ってるにんっ♪今年も掛川の栗農園さんから栗が届きました。実は、私と農園さんの間にいつもお願いしてくれてる方がいるんです。今年も「そろそろ、連絡来るかなーと思ってましたーいいですよー」と。実はですね、この栗農園さんを捕まえるの本当に大変なんですよ。電話は繋がらないしで。根気よく本当に根気よく捕まるまで連絡取り続けてくれるんです。捕まらないと農園まで行ってくれ [続きを読む]
  • コミュニティカフェjimicenで販売会です
  • Le 19 Septembre mardiBonsoir !! 9月19.20日明日と明後日はコミュニティカフェjimicenにて販売会です。 明日は・無花果のタルト・巨峰とシャインマスカットのタルト・チョコタルト〜マンダリン〜・焙じ茶パウンドケーキ です。 チョコタルトは、マンダリンの香りを組み合わせています。マンダリンの香りが入る事で完成度が高まったチョコタルトです。是非、この機会に味わってみてください。そして無花果は、完全無農薬の無花果 [続きを読む]
  • ドロフィーズ朝市、終了。
  • Le 16 September dimancheBonsoir !!今日は、月1度のドロフィーズDayでした。天気も良くキッシュ、タルトを外のテーブルで食べるお客様が多数いらっしゃいました。今日のキッシュはバジルのキッシュ今月からドロフィーズ限定タルトをお出ししています。今日はぶどうのタルト本日もありがとうございました。そしてドロフィーズ朝市は、本日で終了です。10月21日から新たにドロフィーズマーケットとしてOPEN致します。毎月、第3日曜 [続きを読む]
  • 無花果のタルト 〜イランイランの香り〜
  • Le 14 Septembre vendrediBonsoir !! 精油を使用したタルトを出しています。 今月は「無花果のタルト 〜イランイランの香り〜」無花果の赤い花はたくさんの人生経験を1つ1つ自分の一部として花を咲かせてきた女性のイメージ。 内面からにじみ出る魅力的な女性をイメージさせるその赤い花にイランイランの香りを身につけさせる事で女性らしいイメージを脳に記憶させます イランイランは、甘くエキゾチックな香り経験を重ねた女性 [続きを読む]
  • お食事タルト始まりました!〜無花果〜
  • お食事タルト「無花果」690円クリームチーズと白味噌、マンダリンの香りのアパレイユに無花果をのせ、ピンクペッパーを散らしました。ピンクペッパーの苦味とマンダリンの柑橘の香りが合わさり一緒に食すことでいつものタルト生地が料理の味に変わります。後からくるマンダリンの香りが良いアクセントになったお食事タルトです。スイーツーーーーーーー■ーーー料理ご注文方法は、タルトと同じです。 [続きを読む]
  • お食事タルト
  • 9月から始まる新コーナ「お食事タルト」毎月 1つ テーマを決め一品をアップします。フードエッセイストROMAKOの料理のアイデアとボンクールのお菓子のアイデアを1つにした「お食事タルト」純粋にその一品を、友達,家族,恋人 大切な人たちと好きな人と好きなものを好きなときに好きなだけ。「食べる」という事を楽しんでもらいたい。そんな気持ちで始まりました。〜フードエッセイストROMAKOのプロフィール〜モットー「好きな人と [続きを読む]
  • 明日は1day シェフ 〜秋メニュー〜
  • Le 6 Septermbre jeudiBonsoir !! 9月7.28日C-cafe 1dayシェフの日です 明日は、秋メニュー・ライムバジルのサラダ・キッシュ・無花果とクリームチーズの蜂蜜餃子・高野豆腐の炒め物・炊き込み御飯・味噌汁 ・日本茶・秋のフルーツの盛り合わせ 明日は、既に数名のご予約を頂いていますランチは限定数ですので予約をおススメ致します。C-cafeは、毎年8月はランチは夏休みとなります久しぶりの方もまだの方もお味噌汁を飲む事か [続きを読む]
  • 9月のタルト
  • Le 1 Septembre SamediBonjour !! 9月になりましたね。台風が近づいています。まだまだ、日中は暑いと言っても自然は早いもので気づいたら秋です。 今月のオススメ★巨峰の半錦玉羹★無花果のタルト〜イランイランの香り〜★チョコタルト〜マンダリンの香り〜 ホール★無花果のタルト★21? 4500円(8〜10人)18? 3500円(6〜8人)16? 2800円 (3〜6人) ボンクール定番の無花果のタルト糖度16〜18度になる完全無農薬の無花果は [続きを読む]
  • 8月も終わりです
  • Le 31 Aout vendrediBonsoir !! 今日で8月も終わりです。9月は、Bon Coeur 〜ボンクール〜 定番のタルト「無花果のタルト」が始まります その他、和梨、巨峰、 今年は、シャインマスカットが登場します巨峰とシャインマスカットは9月半ばまでの予定ですが、収穫が終わり次第に終了です。 そして新しく新コーナーフードエッセイスト ROMAKOとのコラボ「お料理タルト」が始まります。料理とお菓子が融合しそこに食べる精油をエッセ [続きを読む]
  • 8月のタルト 〜新しいお菓子〜
  • Le 4 Juillet mercrediBonsoir !! 8月です。とても暑いですが、少しづつ秋の気配もあります。夏はいつもあっという間だなーと感じます。 今月のオススメ★巨峰のタルト★ココナッツのチーズタルト★香味クッキー ホール★夏のフルーツタルト★21? 4500円(8〜10人)18? 3500円(6〜8人)16? 2800円 (3〜6人) スイカ、梨、キウイ、パパイヤなど夏のフルーツを中心にココナッツ風味のアパレイユで作りました。見た目にも可愛ら [続きを読む]
  • 明日は1day シェフ 〜贅沢なスイーツ〜
  • Le 5 Juillet jeudiBonsoir !! 明日は、月2回の1dayシェフの日です。 サラダとうもろこしのキッシュズッキーニのはさみ揚げ梅とツナの炊き込み御飯味噌汁 桃とブルーベリーのタルト日本茶 スイーツのタルトはこの日のみの限定ですので是非どうぞ! トウモロコシのキッシュはとうもろこしを1本、使用し相性の良いじゃがいもとパセリでつくりました。味付けは、わずかな塩のみ。後は、素材同士の相性の良さで味を引き立ててくれてい [続きを読む]
  • 7月のタルト 〜夏の風のような〜
  • Le 4 Juillet mercrediBonsoir !! 7月です。台風来てますが大丈夫ですか?もうすぐ暑い夏がやってきますね。そんな暑い季節にオススメのタルト達です。 今月のオススメ★桃のタルト★酒粕とお茶のチーズタルト★タルト バナーヌ ホール★桃のタルト★ 21? 4500円(8〜10人)18? 3500円(6〜8人)16? 2800円 (3〜6人) 日川白鳳を使った桃のタルトタルト生地にクレームパティシエールを流して焼き桃を贅沢に並べて、桃のコンポ [続きを読む]
  • 仲道郁代 お茶クラシック
  • Le 30 Juin samediBonsori !!菊川文化会館アエル仲道郁代 お茶クラシックお菓子出店者としてボンクールは2種類のタルトで出店しました。赤いタルト こちらは、この日の限定品ブラッドオレンジ、プラム、ブルーベリーと3つのフルーツタルト静岡産 長田地区の長田の桃のタルト桃づくし第1部 お茶テイスティングショー見させていただきました。静岡の錦園石部さん、川根の土屋農園さん菊川の美緑園さんそれぞれの品種天竜 香駿おくひ [続きを読む]