moka さん プロフィール

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mokaさん: mokaさんの食べ物日記
ハンドル名moka さん
ブログタイトルmokaさんの食べ物日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/mokamogi/
サイト紹介文普段作る夕食や出先&旅先で出会った食べ物達を紹介してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供113回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2010/08/07 23:36

moka さんのブログ記事

  • わかめととうもろこしのかきたまスープ
  • リケンのわかめスープにとうもとこしと卵をプラスしてからだ温まるかきたまスープを作りました。『わかめととうもろこしのかきたまスープ』 ***材 料***(1人分)水 180ccとうもろこし(缶詰) 大さじ1・1/2リケン わかめスープ 1袋水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1/2、水 大さじ1/2)溶き卵 1個分 ***作り方*** ① 小鍋に水、とうもろこしを入れて加熱する。沸騰したらわかめスープを加えて [続きを読む]
  • 段ボールのキッチン
  • 子供のおもちゃを作りました。段ボールキッチン。 家にあるものを使ったので材料費は0円です。試行錯誤して作ることは本当にそのことだけに集中できるので悩み事がわんさか出てくるこの時期は助かります。 出来上がったのはこちら。引き出しです。食材や調理道具が片付けられるようになってます。段ボール箱とティッシュペーパーの箱で作りました。取っ手はストローです。 コンロと流し台はこんな感じです。コンロは100円のコルク [続きを読む]
  • 白菜と長いものたまごかけごはん
  • 『白菜浅漬けと長いものたまごかけごはん』 ***材 料***(1人分) 温かいご飯 1膳分 ○白菜の浅漬け 50g(粗いみじん切り)○浅漬けの漬け込み液 小さじ1○長いも 50g(皮をむいて粗いみじん切り)○ごま油 小さじ1/2○大葉 2枚(みじん切り) 焼きのり(おにぎり用) 1枚(手で適当な大きさにちぎる)胡麻 1つまみねぎ(小口切り) 1つまみ 卵 1個 ***作り方*** ① 容器に○印を入れて [続きを読む]
  • トマトの牛肉巻きフライ
  • 『トマトの牛肉巻きフライ』 ***材 料***(8個分) 牛肉(肩ロース薄切り) 8枚トマト 1個(約200g)(へたをとり8等分にカット)大葉 8枚塩こしょう 少々小麦粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量 揚げ油 適量 ●味噌 大さじ1●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2●赤ワイン(甘口) 大さじ1●はちみつ 大さじ1●バルサミコ酢 小さじ1●水 大さじ1●バター 10g ***作り方***① 小鍋に● [続きを読む]
  • じゃがチーズ餅
  • 大好きなじゃがいももちを作りました。 『じゃがチーズ餅』 ***材 料***(4人分) じゃがいも 3個(約450g)(皮をむいて芽を取り適当な大きさにカット)片栗粉 大さじ3こしょう 1つまみ塩 1つまみとろけるスライスチーズ 3枚 油 適量 ***作り方*** ① 鍋にたっぷりの水とカットじゃがいもを入れてゆでる。茹で上がったらざるにあける。じゃがいもを再度鍋に移して  片栗粉、塩、胡椒、スライスチ [続きを読む]
  • さば缶で茄子とトマトのグラタン
  • 『さば缶で茄子とトマトのグラタン』 ***材 料***(1人分) 茄子 1本(100g)(へたを取り一口サイズの乱切りにする)オリーブオイル 大さじ1/2にんにく(すりおろし) 小さじ1/3●カットトマト缶 50g●さば水煮缶 1/2缶(約95g)●バジル(乾燥) 少々●オレガノ(乾燥) 少々●塩 少々 ピザ用チーズ 20gパン粉 2gあらびき胡椒 少々 ***作り方*** ① 耐熱ボールに茄子、オリー [続きを読む]
  • 鶏肉の唐揚げ
  • ライオン リード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグ Mサイズは冷蔵にも冷凍にも使えるとても便利な保存バックです。 今回はこの保存バックを使って唐揚げを仕込んで冷凍してみました。 『鶏肉の唐揚げ』 ***材 料***(3人分) 〇鶏もも肉 1枚(約300g)(余分な脂を取り一口サイズにカット)〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/2〇しょうが(すりおろし) 小さじ1〇酒 大さじ1〇みりん 大さじ1〇醤油 大さじ1 [続きを読む]
  • ミートポテトグラタン
  • レンジとトースターでグラタンを作りました。とても簡単で時間の短縮にもなるのでお勧めです。『ミートポテトグラタン』 ***材 料***(2人分) 〇合挽肉 100g〇玉ねぎ 1/4個(みじん切り)〇トマトケチャップ 大さじ1・1/2〇とんかつソース 大さじ1/2〇オイスターソース 大さじ1/2〇はちみつ 小さじ1/2〇赤ワイン 大さじ1〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/2〇胡椒 少々カレー粉 小さじ [続きを読む]
  • やきとりのお食事蒸しパン
  • 『やきとりのお食事蒸しパン』 ***材 料***(シリコンカップ3個分) ○ホットケーキミックス 50g○牛乳 40g○オリーブ油 小さじ1 ●やきとり(たれ味) 1缶(約85g)●マヨネーズ 小さじ1●焼きのり(おにぎり用) 1枚(ハサミなどで刻む)●胡椒 少々 とろけるスライスチーズ 1枚(3等分にカット) ***作り方*** ① ボールに○印を入れて混ぜ合わせて生地を作る。   容器に●印を入れてやき [続きを読む]
  • 里芋と鶏肉の洋風オイスター炒め
  • 『里芋と鶏肉の洋風オイスター炒め』 ***材 料***(4人分) 里芋(皮をむいたもの) 300g(一口サイズにカット)水 大さじ1片栗粉 大さじ1 こめ油 大さじ1/2にんにく(すりおろし) 小さじ1/2鶏モモ挽肉 100g〇オイスターソース 大さじ1・1/2〇醤油 大さじ1・1/2〇酒 大さじ1・1/2〇みりん 大さじ1・1/2〇はちみつ 大さじ1/2〇カレー粉 大さじ1/2バター 20g *** [続きを読む]
  • ツナのポテトサラダ
  • 『ツナのポテトサラダ』 ***材 料*** じゃがいも 1個(約200g)(皮をむいて芽を取り、一口サイズにカットして水にさらす)ツナ缶(油漬け) 1/2缶(35g)とうもろこし缶 30g胡瓜 20g(縦半分にカットしてスライスし、塩をふる)こしょう 1つまみマヨネーズ 大さじ2 塩 約1つまみ ***作り方*** ① 水にさらしたじゃがいもは軽く水けをきって耐熱容器に入れてラップをし  600Wレン [続きを読む]
  • トマトと大葉の洋風牛肉巻き
  • 『トマトと大葉の洋風牛肉巻き』 ***材 料***(2人分)牛肉肩ロース(薄切り) 4枚(約120g)トマト 1/2個(へたを取り4等分にカット)大葉 4枚塩こしょう 少々小麦粉 適量 こめ油 大さじ1/2にんにく 1/2片(芯を取り手のひらでつぶす) 〇李錦記オイスターソース 大さじ1/2〇とんかつソース 大さじ1/2〇はちみつ 大さじ1/2〇赤ワイン 大さじ1〇バルサミコ酢 小さじ1/2〇バタ [続きを読む]
  • 炊き込みご飯
  • キッコーマンいつでも新鮮料理人直伝極みつゆを使って大好きな炊き込みご飯を作りました。だしが効いたご飯大好きです(^^*化学調味料無添加なので安心して使えます。また、化学調味料無添加なのにしっかりだしが効いているのでいろんな料理に使えてとても便利です。密閉ボトルで鮮度が長続きなのも嬉しいですね(^^*♪ 『炊き込みご飯』 ***材 料***(約6人分) 米 2合(洗米する)水 350ccキッコーマン  [続きを読む]
  • 第38回我が家の料理自慢
  • 宮崎県青果市場連合会さまのレシピコンテスト「第38回我が家の料理自慢」にて優秀賞を頂きました。 第38回我が家の料理自慢 → ★ 『中華風おくらの豚肉巻き』 ★ 宮崎県青果市場連合会さま、素敵な賞をありがとうございました。 [続きを読む]
  • さんまの混ぜ寿司
  • 『さんまの混ぜ寿司』 ***材 料***(2人分) 〇温かいご飯 300g〇さんま蒲焼 80g(粗く刻む)〇茗荷 1個 (みじん切り)〇大葉 4枚(みじん切り)〇胡麻 小さじ1〇酢 大さじ2〇きび砂糖 小さじ1〇塩 少々 ***作り方*** ボールに○印を入れて冷ましながら混ぜ合わせて出来上がり。少し冷ましたほうが味が落ち着いて美味しいです。 さんま蒲焼にしっかり味がついているので余分な調味料は使わず美 [続きを読む]
  • 茄子の中華風味噌炒め
  • 『茄子の中華風味噌炒め』 ***材 料***(2人分) ●茄子 3本(約300g)(へたを取り一口サイズの乱切り)●こめ油 大さじ2 ごま油 大さじ1長葱 50g(小口切り)しょうが(すりおろし) 小さじ1にんにく(すりおろし) 小さじ1/2豚挽き肉 100g 豆板醤 小さじ1 ○甜面醤 大さじ1○醤油 大さじ1/2○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2○はちみつ 大さじ1○みりん 大さじ1・1/2○ [続きを読む]
  • プラレールの収納
  • 息子の大好物、プラレール。これをきれいに片付けるのが結構難しい。。 ですが、昨日思いついたんです!A4ラックと2倍直線レールを使っていい収納ができるのではないかと。出来上がったのがこちら。両面テープでくっつけてるので取り外してラックもレールも利用可能です。 電車の車庫みたいな感じで息子もお気に入りみたいです。 詳しい作り方ですが、こんな感じです。 ダイソーA4ラック×2超強力両面テープ(クッション性 [続きを読む]
  • 椎茸とねぎの餃子
  • 椎茸とねぎがいっぱい入った餃子です。『椎茸とねぎの餃子』***材 料***(約20個分) 〇椎茸 80g(傘は約7mm角にカット、軸は石づきを取りみじん切り)〇長ねぎ 80g(みじん切り)〇豚挽き肉 100g〇酒 大さじ1〇ごま油 小さじ1〇中華スープの素(ペースト) 小さじ1/2〇生姜(すりおろし) 小さじ1/2〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/4〇塩こしょう 少々〇片栗粉 大さじ1餃子の皮 油 [続きを読む]
  • 焼きとり缶で簡単炊き込みご飯
  • 『焼きとり缶で簡単炊き込みご飯』 ***材 料***(2人分) お米 1合(研ぐ)水 200cc しょうが(すりおろし) 小さじ1酒 大さじ2和風だし(顆粒) 小さじ1/3塩 1つまみ焼きとり缶 1缶(65g) 焼きのり  ***作り方*** ① 大きめの耐熱ボールにお米と水を入れて30分以上おく。 ② ①にしょうが、酒、和風だし、塩を加えて軽く混ぜる。焼きとりをまんべんなくのせてふんわり   ラップをす [続きを読む]
  • おくらの中華風春巻き
  • 『おくらの中華風春巻き』 ***材 料***(2人分) おくら 8本塩 小さじ1/4 〇長いも 40g(皮をむき約1cmのダイスカット)〇味付けメンマ 20g(粗みじん切り)〇青ネギ 5g(小口切り)〇ごま油 小さじ1/2〇粗びき胡椒 1つまみ ハーブベーコン 4枚春巻きの皮 4枚 のり(小麦粉+水) 少量揚げ油 適量 ***作り方***① おくらは水洗いしてから分量の塩をふって板づりし、へたを切り落 [続きを読む]