ひろきいろ さん プロフィール

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ひろきいろさん: 函館で刀削麺と餃子
ハンドル名ひろきいろ さん
ブログタイトル函館で刀削麺と餃子
ブログURLhttp://yaplog.jp/530529/
サイト紹介文家族の事情で函館に帰ってきた。ここにはない餃子と刀削麺をつくってみよう!
自由文函館狼男と呼ばれたアウトロー彫刻家、大学で教鞭をとったり、工場長を務めて今度は、餃子屋さん!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供242回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2010/08/09 22:08

ひろきいろ さんのブログ記事

  • 焼き刀削麺。
  • 焼き刀削麺の思いで。家の店の味って中国のものそのまま持ってきた訳でもない。あちらで美味しいなーと思ったものを、オイラなりに日本人でも美味しく食べられる、感じに、そういう感じアレンジメントして提供している。今ではなかなかの人気の焼き刀削麺だけど、これができるのにはちょっと苦労した。店のはじめの時はそりゃーーー、塩とたんたんだけだったもんな。大陸で炒刀削麺はあった。トマトケチャップ味で野菜も少しはいっ [続きを読む]
  • 元企画開発デザイナーの苦悩。
  • 今更ながら、翼餃子も通販始めよーかと思っている。東京や、関西にもコナン料理と北海道の素材の融合したあじを届けるかって。ネット上も、スーパーも餃子はもやしなみの安売り市場。店名は翼餃子だが、安かろう悪かろうの餃子市場には参戦したくない。じゃあ翼餃子は何を売るの?手打ち水餃子もいいけど。生産力オイラたのみだからなー新卒時代、某有名おもちゃメーカーでデザイナーをしていたっけ。このころ、枚月曜日の企画会議 [続きを読む]
  • 作業、今年の目標達成しようー
  • 明日やっと引っ越し作業開始。たぶん二日では終わらない。まずは二十年近くたまったごみを捨てまくろう。もう体力ないので、若者二人にお手伝い願う。もうオイラ坂を上るだけで、ヒーヒーいってますから。力丸にも手伝ってもらわないとねーじまちゃんには、ごみを荒らさないよう我慢してもらおうーー。燃えるごみ燃えないごみ。分別も大変。マスクと軍手。明日の天気が心配だーーーー。いくぞージャイアントろぼーーーーーーー [続きを読む]
  • 変わってる?いえいえ、マジなんで。そういわれても困るんスケド。
  • このブログはじめは、函館でいかに刀削麺が定着できるかという。自虐ねた。ブログであったが、この頃、刀削麺以外のものが函館人の障壁になっているらしい。それは、オイラの価値観。そして、愛しい娘。そして、飲食店ということ。わーかっちゃいるけどやめられない。そーーれすーすーすだららたすらすらすいすいすいーーーーーーーーい。って。歌うに価する。歳になってきたよなーーじまちゃんがいなければ。オイラも存在できない [続きを読む]
  • 原発みんななくしたいのに
  • 東京原発。なかなか面白いよ。東京には誰も原発を作らない。しかし、北のはじっこや、北海道は放射能で汚染されても、別に問題ないって思ってるんだろうなと思わせられる。中央と呼ばれるところにすむ、選ばれた人々。想像力がないのかな。すべての空気も地面も海もつながっている。離れていると思っても。すぐそこまで危機は迫る。国のする非道悪行、っ知らないふりして。きずかないふりして黙っていたら。そりゃーいじめと同じで [続きを読む]
  • 椎茸。吹き出る父の。。。。
  • 五年前に他界した父。今朝玄関を出たら放置された父の作ったほだぎから椎茸が。ナニかと対立してきた父、何度も崖から突き落としてきた父。彼が死ぬとは子供のときは思いもしなかった、多くの人に尊敬され、自分にも厳しく。オイラにも厳しく接してきた。この前、ちょっとボケた母に。俺はサー息子娘をすごく応援してるんだよねー。でも、俺の両親はなにもしなかったよねーって冗談いったら。そりゃー家はそうでしょ、って、笑って [続きを読む]
  • 11月は業績不振。思い出したら食べに来てきてーーーーー。
  • 相変わらず。ハカイダーになってしまった。愉快な料理学会、これ本気で遊びモードする会なのでオイラは楽しかった。本当は理路整然と日中友情の話をしたかったが。おいらの前のプレゼンターが、ギターもって歌っていたので。マイクを持ったとたん歌いたくなった。翼餃子シチャウワ、星沢先生バージョン。溢れる肉汁、星沢先生とおよぎたーーーーいい。翼餃子シチャウワーー。星沢先生苦笑いしてまみた。オイラちょちょブルーーーー [続きを読む]
  • イベントへの参加。
  • あした、11月5日。3時から和洋折衷料理について、ちょっとお話しします。お店営業は通常通り。お昼ちょっと早めに閉めるかも。夜は普通です。面白企画なので、お邪魔しますーーー。中国の家庭料理を中国人に、懐かしいと思う味に保ちつつ、日本人も美味しく食べられるように、調整しつつ営業してきた、思いをチョイと語ろうかな。モチロンマジだぜ。燃える北千住の鳥皮鍋。大橋家の味。日中友情の味。 [続きを読む]
  • 残念なーーーーー。ヴぇつまつ
  • モラル習慣、沈黙。右ならえ。客商売なら、当たらずさわらず生きていくのは妥当だろう。しかしながら人間として、白はしろ。黒は黒。相手が何だろうと、関係無い。それが言えずに民主主義はない。社会なんてどうでもいいけど、公僕が大きい利権の元で基本を無視していても右にならえって言うのが善だと大きい顔してオイラの前に出てくるなら、当然小便のひとつもひっかけてやろうというのが人の道だ。敵がいようと、壁があろうと自 [続きを読む]
  • オタクって、オイラもオタクか?粘土オタクか?中華オタクか?
  • オタクって、僕の大学時代。言われ始めてたと思うが。みんなオタクだと言われたくなかったり。コミュ障で、人をオタクさーってよんでたり。してた気がする。本当に空気が読めない感じで。それでも美大では、変わったやつで、はぶられたりはしないし。彫刻やってる連中はみんな、鉄とか石とか木材、ねんどオタクだって先輩に言われていた。専門知識にどっぷりはまって、突きぬけ感があるのがオタクだった。なんか今の自称おたくさん [続きを読む]
  • みうのよガンバれよ
  • 小学生から同じ夢を、持ち続けてきたみうの。今、有る、イベントで初の声優の仕事をゲットしようと、大わらわ。おいらも、ツイキャスやショールームで翼餃子マスターとしてミウノノ応援歌歌ったりしてます。こどもはどんな生意気だって、誰よりも可愛いものだ。できることなら自分の夢を貫いてほしい。でも親にできるのは応援だけです。オイラは店をあげて応援しますから。人気投票みたいなもんなので、どうぞ、お手持ちのスマホや [続きを読む]
  • フンフンフン。人間なんてー
  • 人間って。虐げられるのが好きなのかしらん。あたちはいやよ。あたちを自由にさせないと、ガブガブするわよ。あたちはね、人間にはなりたくないわ。嘘つき、欲張り、乱暴者ばかり。あたちの下僕は、ダラシナイし。人間の代表するおじさんとかおばさんとかなんだか、いろんなもの塗り塗りして、チョーー臭い。それにうるさい。あたちの半径五メートルには来ないでね。フンフンフン。 [続きを読む]
  • 悲しい映画。悲しい小説。
  • 世の中のドラマや、日本の映画ってこの頃、悲惨な話が多い。大抵、人がなくなる。困窮ななか生きていくという。たんたんとしたもの。もっと景気のよい話はないのかって思う。お涙ちょうだいとは言わないが。コレコソマインドコントロール。そんなに日本国民は煮え湯を飲まされている。それも現政府にだ。御理解できるか?国内に、人災、災害、被害者を抱え。今後も人災に悩まされルだろうけど可能性を取り除けずに。隣の国の驚異に [続きを読む]
  • おこずかいちょうだい。大臣サマー
  • お預けするよな、政治とばら蒔きおこずかい。少子化が一番の問題点だろう。あまりにも平和な日本。人の興味は自分だけの内面に向かいすぎたため。心を患い。自分を追い詰めていく。くだらない村意識は変革をみず。自殺へといざなう。オイラ支持政党はない。そういう話はするきもない。でも選挙にはいこう。まず最低共通認識があるとこに入れるしかない。アーティストや飲食業は政治に触れてはならないという暗黙の了解もあり。原発 [続きを読む]
  • う(^3^)/戦艦ミウノーーーーー
  • うちの長女。みうのちゃんが今日から声優オーディションのイベントに挑戦です。ショールームrというアプリをダウンロードしてもらって。そこの配信者声優部門で[みうのの小さいけど大きいよ]という配信ルームに、どうか覗きにいっておくんなさいませ。変な娘が色々しゃべっています。ここで色々ポイントを稼ぐと、オーディションに直接繋がって。なにがしらのおしごとをいただける仕組みになっています。小さいときからの夢を追い [続きを読む]
  • ああああああ唖翼餃子と、エンジェル。
  • 昨日の続き。あさ中村あゆみの動画を見ていて。あーーオイラも歌いたいと、翼のおれたエンジェル。簡単譜で弾きながら歌ってみた。その横でかなりうるさいだろうが、熟睡中。さすがうちの娘だ。一時間ほど自分によった。草葉の陰でオイラの美声に聞き惚れているだろうか。父上。まーーーー、父の十八番は。野風憎、ハリーベラホンテ、大島の磯のうーのおーーーこーーーりゃってやつ。砂山だった。父の葬式は音楽葬だった。子供たち [続きを読む]
  • ドライバーシートマーデー。ドライバシートって何だろうか
  • 父が晩年聞いていたとお思われる。中村あゆみ。なぜ、ジャズが好きな親父が、これを晩年CDまで購入したのか。ずうっと謎。そこでオイラも聞いてみようかと思うが、まだ聞けていない。世の中は狭い。自分がいきれる世界なんてちっぽけなものだ。それが嫌で広い世界に踏み出しても、大陸に進出して働いてきても。生きていくには小さな小舟に必死に捕まって溺れないようにするしかない。オイラも、実質はとっくに溺れ、土左衛門状態な [続きを読む]
  • ブログ復活
  • 家族において、オイラ最近孤立感半端ない。世のお父様方はそんなもんだと思うけどーーーー、あーーーああ、仕事頑張っても金がないといわれ、自分おこずかいなど皆無。支払いに追われ。きんにくつうやヘルニアに悩まされ。立つものもたたず。自信もなく。タダタダジマチャンに癒されることだけが、毎日の楽しみだ。こんな毎日で、不安と失望に引きずられながら生きている。誰しもこんなもんだとはわかっちゃいるが。酒をのむにも病 [続きを読む]
  • 暴走族じゃないよ
  • 朝から、外は街宣車が行き交う美原。あーーーーー、大間原発凍結するって、党の総裁は推進してるのにどうやって凍結できるんだろうか?当選して頑張ったけど党の意向にそぐわないので諦めますとか言うつもりなのか。非常にリアリティーがないんですよ。どうしても譲れないマニィフィストを掲げるのなら逆に離党して覚悟を見せてくれれば。投票しようと思います。ぞりゃないだろうな。函館では、こういうこと呟くだけで、ひどい目に [続きを読む]
  • ぎゅーーーすじ。
  • 牛スジを煮込んだ、我が家の牛丼というもの。紹興酒とナツメをいれて煮込んでいるので、中国の家庭料理のような優しさもある。最期に青花椒でしめて、おんざライス。中国人も日本人も美味しく食べられる。大陸の味を作るって結構頭使うよね。貿易会社から野菜のサンプルが来ていて色々楽しんだけど。青菜は宅急便できても傷みが早くてつかえないよなー金針菜おいシーク手。使いたいけど、うちの値段には会わない。消費税10なっt [続きを読む]
  • 踏んだり噛まれたり。
  • コーヒー店などでマイボトル、マイカップを使う店があるって。驚きだーーーーー。器も味の一部だとしたら、そういうのおかしいよと思ったけれど。なるほどね。紙コップなどを使用している場合、メリットはある。陶器やガラスだったら、お店で洗うんだから。マイボトルにする必要性はないですな。いろんな人がいるんだよ本当に。さてと、国慶節で中国の人がもっと来てくれるかと思ったけど以外に暇だった10月始め。このごろ力丸と [続きを読む]
  • 栗より甘いかぼきんとん。
  • もう冬が近い。10月って、芸術の秋とか丸々の秋って言うけれど。ピント来ない。秋は冬への準備期間、気持ちばかりあせる。おまけにつまらない選挙だ。たまたま戦後七十年平和だと思って生活してこられた。これは、周りのパワーゲームの中でたまたま現れた結果かもしれない。実質丸裸にされたままの日本という国で、オイラは家族を最低守る。そのために海外に友人を作るのもひとつの方策だ。あーーーー、カボチャの煮物焦がしてし [続きを読む]
  • バカだ大学、彫刻か。なのだ。
  • オイラ、この頃自分とバカボンパパのいうことが殆ど変わらないことに気がついた。子供の頃、バカボンパパのような親父になっていたら子供は幸せだろうと思った。オイラの生活も、大差ない、ちょいと忙しいくらいだ。バカボンいや、力丸はどう思っているのか?バカボンとパパの喧嘩や会話を見ていると。じつにリンクしている。流石にレレレのおじさんや、めんたまつながりお巡りさんは居ないけれど。思えば日本には日常面白きゃらは [続きを読む]