ひろきいろ さん プロフィール

  •  
ひろきいろさん: 函館で刀削麺と餃子
ハンドル名ひろきいろ さん
ブログタイトル函館で刀削麺と餃子
ブログURLhttp://yaplog.jp/530529/
サイト紹介文家族の事情で函館に帰ってきた。ここにはない餃子と刀削麺をつくってみよう!
自由文函館狼男と呼ばれたアウトロー彫刻家、大学で教鞭をとったり、工場長を務めて今度は、餃子屋さん!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供212回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2010/08/09 22:08

ひろきいろ さんのブログ記事

  • チェーーンのお誘い
  • 連鎖店。函館にも全国のチェーンが大分入ってきた。悪いことじゃないが良いことでもない。どうせなら函館からも攻めるべきだ。翼餃子も函館以外の都市に、この空間、この味を提供するつもりでおります。当店は、中国人も日本人も美味しいって思える、ギリギリラインを探りながら、オリジナルなコナン料理や刀削麺。工芸美術の販売まで。そういう翼餃子。フランチャイズとして共同経営してみたいというパートナーさんを募集します。 [続きを読む]
  • 光ル通信。
  • 東山の家にやっとこさ。光ファイバーが来た。荷物が未だに全部収まらず。庭に放置、まーーー価値有るものは普通の人にとってはないので、いいけれど。山菜もこれから、今年は庭の山菜楽しめそうだーーー。ウキウキ炒め物とか、揚げ物でお店にもちょこちょこ出せそうです。春のかおり。あおい風。水流のおと。家の庭でも聞こえてくる。ジマモお散歩では色々なものを探知してる。さーーーーーて、こんないい天気だと労働意欲皆無では [続きを読む]
  • (無題)
  • 日光、川のおと。風の臭いを感じてエナジーチャージ。生きるように生きる。犬属の掟。しちめんどくさいんだよ人間は。中国人と気が合うのは動物っぽいからか。春なんで何いってるか解りません。犬語でおねがいしますあおーーん。明日は第三水曜日お休みです。今晩は盛り上がっていこうかー。ただの火曜日。アはーーーん。ヒノヒカリを浴びた後のビールと餃子は美味しいねーーー。 [続きを読む]
  • 川に鴨ちゃん。
  • 最近、うるさいのよーーー。うちのパパ。川には鴨が日向ぼっこ。鴨を見つけるとすぐに「狩れーーーイケイケージマーーーーいけーーーーーー」あたいは遊びたいだけなんでしゅ。サラダも食べたいしーー。羽のある鴨は、川にも逃げるし遊んでくれないから。嫌い。鴨のモモ肉片方くれるっていうけれど、とるのはあたいでしょ。鶏のモモ肉で十分よ。お客さんたちには太ったね太ったねって言われるんですけど。これから夏に向けてやせち [続きを読む]
  • 土を彫ります。小麦粉を練ります。麺を削ります。歌は音痴です。
  • 日本って木の文化。燃えてしまえば何もない。日本の伝統も、四季のうつろいがごとく、祭りのような、いや祭りの後のようなはかないものが多い。また、そのハカナサをしみじみ達観するのも日本文化といえる。木を削って家を作る民族と、石を削って家を作る民族の時間的感覚の違いであろう。まあ 学生時分、石彫をしていたおいらにとって、人生は短すぎるし、残せる作品も数えるほど、、、、、彫刻家として石をやるなら、多くの弟子 [続きを読む]
  • 最後のスケッチブック
  • 父の遺品から、最後のスケッチブックが出てきた。もう歩けなくなり、脳腫瘍で手も足も、言葉さえ出てこなくなるちょくぜんまで、病院では看護師の女性を口説いて、何枚かのスケッチを残していた。頭の回路が変になってからは指で壁に穴を開けたり、本能的に何かを作りたいというヒトだったのだ。おいらもその血を継いでおり。子供の頃は美術が好きでもないのにその長男というポジションをさせられていた。大人になればやはり、美術 [続きを読む]
  • 移動。
  • 引っ越し、ほとんど終わり。後はゴミだしを残すノミ。引っ越し先は大混乱だが。やっとこさっとこ、最後の家についた。大儲けして、新築デモしない限り。東京に子供に呼ばれて帰ったりしない限りハ。ここで余生も過ごすことだろう。まーーーーー、いいか。イヤーー大変だよね山中は。。。春なんだ、冬のことは先送りにしてみるか。腰の痛みも、それほど悪化せず。イヤ?3日後筋肉痛kがくるお年頃じゃった。怖いよーー怖いくぁい。 [続きを読む]
  • 本日のランチ臨時休み
  • 翼餃子、本日昼、ランチ営業のみお休みします。ご免なさいでございます。しかし夜は普通にやってます。夜はどうぞ来てきってねーーーー。引っ越し作業もいよいよ山場。家族で頑張ります。そして、新しい生活スタイルになる大橋家。おいらは、店中心が続行だが、家の庭や窯もすすめなけりゃーならない。想像しただけで腰が痛くなるーーーー。ぐきっーーひゃーーーそれでは、新年度皆様も気張っていきましょーーー。そして晩御飯は、 [続きを読む]
  • 面白ーい営業のおじさん。孫のために頑張るってっ
  • ずこーーーーーーーっつ コテコテ。。。。。今日店に来た、営業のおじさん超面白かった。結婚相談所の営業だそう。おいら必要ないっていったけど。忙しいんだけど、本当に受けたので。話し込んでしまった。結婚相談所の営業なのに、まだ会員はいないという。それじゃー誰も入んないだろうっていったら、これから集めるそうだ。入会金5000円だそうだ。婚カツのサポートをするそうだ。人がいない相談所に入会する人がいるのか? [続きを読む]
  • サイトの餃子
  • 乗りに乗ってるとは言いがたい。翼餃子。ネット販売を始めるに当たり。何を売るかということ、悩む。メインはラーズージーにしたい。その他、鶏爪や豚耳、煮込んだものは冷凍しても変化が少ないのでそこら辺を通販したい。ハハ?翼餃子なのに餃子売らないの?もちろん売りたくなーーい。翼餃子の場合、焼き方にも独自性があり。安売り市場に行くつもりはない。それに、マアマア美味しい餃子って言われたものも大量生産していけばど [続きを読む]
  • 3月王手ッテーーーーテッテテーテー
  • 引っ越し。あとふたへや。居間のものと、ゴミを運び出せば終る。次の木曜日には終わらせたい。仕事しながら、自分達でやってるので、ヘトヘトダ。リッキーの小さい頃の写真が、行方不明になっていたが、お陰さまで発見。自分の幼少期の姿見て一番受けてるのは本人だった。今はスカシタおにーさんをやってるリッキーtだが。小さい頃は、超ハイテンションおねーちゃんミウノに、金魚のようについてる。おとぼけキャラだった。その写 [続きを読む]
  • ゆるきゃん。
  • 今期最高のアニメ。リッキーとも同意。ゆるきゃん。 キャンプ好きなおいらと、リッキーおすすめアニメしかも女子高生が、無理なくキャンプする様子がほほえましく、楽しい。大橋家も、元々 ゆるきゃんしてばかりの家族。お店はじめてから泣かなかった行けないけど今年はいこうーーー、ユルユルキャンーー。外でたべるごはんはなんでもおいしーーのだ。三本杉、ニセコ近辺はお気に入りスポットだ。さーーて春が来た。のんびり営業 [続きを読む]
  • 脱タンスィーツ
  • 炭水化物抜いてる生活。小麦粉って美味しい。こもめもおいしい。でも、ぬいてます。血糖値が悪すぎて、どうにかなっちゃう前に頑張るぞー。豆腐干も麺のようなに使いますと、たんぱく質なのに、面食べてる感覚。刀削麺は美味しいけふぉ、同じ悩みをもつかたに、翼餃子は豆腐干でサポートします。ラーズージーや肉料理に。豆腐や野菜を多目にいれる?ヤーコンは血糖値を下げる効果がある根菜です。そんなこんな、誘惑に囲まれて料理 [続きを読む]
  • 引っ越し終わらない。。。。。
  • 引っ越し。大きいサイズのものは運んだが、陶器やこまごまとしたもの、掃除はまだ。二日間お留守番のじま姫、ごきげんななめ。夜は寝かしてくれなかった。夜中中、何度も散歩に行かされ睡眠不足大変だ。娘は自分の荷物ほったらかし。陶芸教室のものもたくさんある。ごみ捨てにすでに何十往復したか。そして、今月末もピンチな翼餃子。どこで,勘定間違えたのか商えば商うほど、赤字路線に入っていく。ガス代や家賃、バイト代を確保 [続きを読む]
  • 二連休引っ越し。
  • 今日と明日で自宅の引っ越し。二日間でどれだけできるかわかないけど、全力で事に当たろう。八面六臂はナタクの進化系戦闘モード。阿修羅にもまけないぞ余りは来週、いや、余したくない。が、課題は多い。山の家に残る雪山。家にあふれるほどの陶器。そして彫刻。移動するのが困難なものばかり。そして掃除。がんばります。金曜日から通常営業。壮行会、まだまだ受け付けます。学生さんお帰りです。新しいバイトちゃんもふえて、楽 [続きを読む]
  • キルラキル。
  • 函館巨子、テニス部でーす。学校の制服って、元々は軍服のデザインだと。国家とは民衆のために有るはずだが、権力者にとっては愚民を納める、君主のための資本主義だ。国民主権と教育されつつ。国民主権を機能させないシステムを縦横無尽に張り巡らせる権力者。そしてそれに追随するもの。中流意識をもたされた多くの人々。自分が中流と思い、その流れに身をおこうと必死でも、あっという間にどん底に落ちることだろう。自分達は中 [続きを読む]
  • 国会見てたら、気が抜けた
  • 大人になれば、自分の人相にも責任がある。国会をみていて、もう同年代の議員も多くいるなーと思うが、いやーーー、老けてるというか、脂っぽいというか、頭には油ぬっていそうだし。おいらの周りにはいない人種だな。若いときは、そういう人種にもおちかずきになろうという、こともあったけれど。やはり、おいらにはなじめないね。いい人もいるよ。そうおもうけれど、どんな人も自分の足元を守るためには、普通の感覚ではいけない [続きを読む]
  • 倒幕前夜。
  • 歴史のなかで、人々はしいたげられ、やむにやまれぬなか、世の中改革、立国してきた。日本の支配者は巧みだ、死なない程度にいつも寸止めで民衆をいかしておく。そんなやり方で虐げられつづけ、日常化している。よく考えればおかしいことだらけなのに、死なない程度に生きていることに。満足する。かって、発展途上国といっていた国が、すでに日本以上の幸福度を持って生活しているのに、そんなことも気がつかないふりをさせられ。 [続きを読む]
  • 結構けっこう、ケットウチ
  • 昨日の診察で、ケットウチ悪化判明。今日からあたしゃ、禁欲粉もん生活です。ケーキってもんもしばらくは頭から除外される。ヨーグルトでがまん。豆腐干でラーメン気分あじわって。赤肉を焼いて、蒸留酒で空腹を忘れ寝てしまおう。飢えることは良いことだ。頭も使うし、新しいメニューも作られる、血糖値をコントロールするお客様、おすすめの料理つくれます。どうぞご相談ください。勿論たまに炭水化物解放したいのなら、刀削麺大 [続きを読む]
  • カチカチかーーちかち。粉禁止。
  • とうとう、おこられた。お医者さんに。血糖値が上がり続けている。だから。粉禁止。パン禁止。米禁止。始まる。薬だけもらって逃げ回っていたんだが、とうとうおこられたんです。今日から、肉野菜、野菜野菜肉の生活。狼のように肉をむさぼり、ゴリラのようにバナナをほうばろう。お店は今まで通り、小麦粉天国、刀削麺でござる。もしも炭水化物制限したければ。豆腐干があります。これ美味しいのよ。しかもたんぱく質でできている [続きを読む]
  • 白色情人節。
  • 今日は、ホワイトデーナンだなー。リッキーは昨日クッキー焼いてた。義理チョコ返しも大変だね。おいらはなに作るかな。ちょっと仕込んでみたけど。夜にでも揚げるかな。何だかんだで。もう三月。壮行会は翼餃子で盛り上がろうーーーーぜ。最近、暖かくなってきました。引っ越し作業で目が回っていますが。今年の夏や秋は充実しそうな予感。じまちゃんにもお婿さんが来るといいんだけど。ズーーとおいらがじまちゃんの愛人です。柴 [続きを読む]
  • 生命の輪廻。
  • 何度見ても泣ける。いただきます。って、いう気持ち。自分がいきるって事は、他者の命を奪い続けるって言うことだ。これが豚だから、おいらはまだ我慢できる。しかし、中国駐在時代。犬の鍋を食べていた。じまちゃんと24時間一緒にいて、おいらのメニューから犬鍋は消えた。いつかまた食べるかもしれないが、今は考えられない。人間って本当になんでも食べる。そうやって成長する。山田さんが大事に育てた山羊ちゃんも、一つ一つお [続きを読む]