まいど! さん プロフィール

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まいど!さん: フードアナリスト世界の旅
ハンドル名まいど! さん
ブログタイトルフードアナリスト世界の旅
ブログURLhttp://europenavi.seesaa.net/
サイト紹介文フードアナリスト1級の筆者が、世界中を旅し、発見した面白いもの、特に食を中心に紹介中。
自由文現在、諸事情によりブログを見るのに、鍵をかけております。
twitter のアカウントをお持ちの方は、
maido2010 にメッセージいただければ、ユーザー名、パスワードを送信いたします。
よろしくお願いいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供357回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2010/08/10 23:08

まいど! さんのブログ記事

  • フードコートでトリュフ料理
  • そしてメルカートの上の階にあるフードコートへ〓前回はこんなのをいただきましたが、今回は...まずは一通りぐるっと回った後、やっぱり気になったのはこのお店そう、トリュフ屋さんですね白トリュフも思いっきりあって...ほとんど一番乗りで白トリュフのリゾットを注文「 10 分ちょっとしたらできるから...」って言われて、10 分ちょっとしたら、まさに作ってる最中リゾットの上にこれでもかってくらい、白トリュフをか [続きを読む]
  • 晩秋のメルカート@フィレンツェ
  • 前回のメルカートから一か月後のメルカート。前回は、トリュフやポルチーニなどのキノコ類が満載でしたが、今回は全くなく、でも乾燥ポルチーニがたくさん出ていました乾燥ポルチーニといってもいろいろな種類があるようで、香りのとってもいいものや肉厚の物など。乾燥ポルチーニは一年中手には入りますが、この時期でないとなかなか手に入らないようなものもそろっていて、かなり見ごたえがありましたそしてこちら。そうですね昨 [続きを読む]
  • フィレンツェの町をぶらぶら
  • そんなわけで、フィレンツェの旧市街、もうちょっと行ってみましょう ヴェッキオ橋からだと次の有名スポットは、ウフィッツィ美術館。こちらのことはおいといて...〓そのお隣にある、ヴェッキオ宮殿。1299 〜 1314 年にかけて建設され、かつてのフィレンツェ共和国の中央政庁がおかれていた宮殿で、現在は市庁舎となっており、様々な行事にも使われています。ここでちょっと前まで日本人の間でも有名だったのが、この市庁舎で結 [続きを読む]
  • ヴェッキオ橋のブロンズ像は誰
  • 朝起きて、ヴェッキオ橋までお散歩 〓 〓 〓 旧市街のそれも中心地のホテルってやっぱいいですよね 前々回は三つ星だったけど、ドゥオーモのお隣のホテルだったし、前回は今回と同じくヴェッキオ橋のすぐ近くだし。というわけで、フィレンツェのシンボルの一つでもあるヴェッキオ橋の真ん中あたりにこんな像がありました。この方は、 Benvenuto Cellini ( ベンヴェヌート チェッリーニ ) という有名な彫刻家で、フィレンツェ市内 [続きを読む]
  • 旬のトスカーナ郷土料理
  • トスカーナでの滞在は州都でもあるフィレンツェへ ホテルは町の旧市街ど真ん中である、Gallery Hotel Artここは前回宿泊したので、その時にちょこっと書いたのでそちらを見てもらって...到着してすぐに夕食へ。この日の夕食は、日本人のシェフがいらっしゃるトスカーナ郷土料理のお店 Trattoria ACCADIこのお店は僕が大事なお客様を連れて食事をするときに結構使うお店なんです というのも、高級店や有名店はみんなが納得するし [続きを読む]
  • ニョッコフリットとプロシュート
  • エミリア=ロマーニャの郷土料理を食べにやってきたのは、こちらのLe Barbaterreというアグリツーリズモここの詳しいことは、またまたこちらを参照してもらうことにして、ランブルスコとニョッコフリット郷土料理とランブルスコの昼食今回も軽めで、サラダ、そしてメインというか定番のおつまみである、ニョッコフリットとプロシュート我々が到着してから油で揚げてくれたので、もうアツアツの出来立てそれを半分に割ってプロシュ [続きを読む]
  • ボローニャ料理のフルコース
  • そんなわけで、エミリア=ロマーニャ州の州都であるボローニャへやってきました。この日の夕食は、宿泊するホテルIll Grand Hotel Majestic “ già Baglioni ”のメインダイニング、" target="_blank">I Carracci restaurantで、シェフのお任せボローニャ料理。CREATIVITÀ E SENTIMENTOSei portate alla cieca scelte dall’Executive Chef Clau.. [続きを読む]
  • クラテッロを食しにジベッロへ
  • そして車で 1 時間ほど走ったところにあるクラテッロの本場ジベッロ村へ。クラテッロのことは過去にたくさん書いたのでそちらを参考にしてもらって...幻の生ハムを食べにきました一口だけでも食べたい幻のハムクラテッロをジベッロで食すDOP 認定ではない幻のクラテッロ今回もランチはジベッロ村にある超有名定食屋さんでTRATTORIA LA BUCAここのクラテッロ、ほんとにおいしいですね注文したらこんな感じで超薄切りでやってきま [続きを読む]
  • パルミジャーノ・レッジャーノ
  • やっぱ、チーズの名前だけで文字数オーバーしますね 〓あ、何度も書いてますが、決してタイトルの 13 文字数制限という決まりはありませんからね。20 文字でも、30 文字でも何でもありなんですが、何となくこれくらいにしようと...というわけで、今回もやってきました、パルミジャーノ・レッジャーノ工場 このあたりいくつかあるんですが、観光客受け入れしているところではなく、せっかくなのでプロの方々がし刺すに訪れると [続きを読む]
  • ランチはやっぱりこの店で
  • Eataly の見学が終わり、ランチはやっぱり店内の、ミシュラン星であるこのお店で店内の説明がちょっと長引いて...というか盛り上がって、レストランに入ったのは、13:45 頃。オープンキッチンでその真ん前の席でしたまた、メニューから好きなのを 2 種類選ぶんですが、前回行ったときはこんなメニューで、さすがに一カ月たったらちょっと変わってますね。ちなみにその前はこんなメニューで。今回は...まずはアミューズ、はさ [続きを読む]
  • クリスマスムードの Eataly
  • 前々回の Eatarly は初夏前回の Eataly はイースターの前で、今回はクリスマス前 ということで、店内の雰囲気もガラッと変わっていて...で、今回も担当者と一緒に店内見学。もちろん、メトド・クラシコを飲みながらね このスーパーのコンセプトは過去にいろいろと書いたけど、ま、90% のイタリア産の食材と、あと 10% ほどのその他の国ものも置いているんですって例えば、フランス産のチーズやワイン、スペイン産の生ハム、日 [続きを読む]
  • ミラノといえばやっぱり大聖堂
  • ミラノといえば、イタリアの経済の中心地で、人口も 130 万人前後と、ローマの 270 万人に次ぐイタリア第二の都市です。ちなみに、都市圏の人口でいえば、526 万人と、ローマ都市圏の 470 万人よりも多くなります でも観光地としては全然知名度が無く、長年、観光地としてよりも経済都市としての方が知名度がありましたが...最近は観光客数がローマを抜いてイタリア一 となり、観光都市としても充実してきました そんなミラノ [続きを読む]
  • EATALY 監修の朝食@ミラノ
  • 今回の旅も約一ヶ月前と同じくイタリアへ いろいろと理由はあるんですが、この仕事は僕でないと絶対にできない仕事 なんです。何てったって、半年以上も前から名前と顔写真が公開されていて、代わりがききません。なので上司や周りからのプレッシャーというか、無茶ぶりがすごくてすごくて。「 風邪ひくな 」とか「 事故るな 」とかはまだいいんですが、「 身内の不幸もダメ 」とかまでくるとすごいですね。そんなわけで、今回も [続きを読む]
  • 八千代のおいしい二八そば
  • 国道 296 号線沿いにあるとっても気になっていたおそば屋さんです 通常というか、おそば屋さんって和風の建物が多いと思うんですが、ここは何となくちょっと古めの喫茶店のような建物。それに、「 そば処 」とか「 蕎麦屋 」って看板は、おそば屋さんではよく見るけど、ここは、「 そばレストラン 」って、ますます怪しい... それに、お店の名前よりもでかでかと看板に 「 二八そば 」 とだけ書いてあるので、ますます怪しいような [続きを読む]
  • Lenovo の新マシーン到着
  • 某電気屋に行って、なんじゃこれは !?ととっても変わったマシーンを発見 〓 して...うちに帰って調べてみて、調べれば調べるほど欲しくなってきて...〓ついに買ってしまいました Lenovo の YOGA BOOK気に入った点は、1 台でパソコンのようにもタブレットのようにもなる薄くて軽いHALO キーボード手書きでいろいろなことができるなんとなくかっこいいその他いろいろとあったけど、主にこの 5 点です。現在ノートパソコンは持 [続きを読む]
  • ひさびさの東京イカセンター
  • 2年ぶりくらいかな?また行きたいって思っていたんですが、ちょこちょこのぞいてみてはいたんですが、なかなかいっぱいで席がなくってすっかりご無沙汰になっていたんですが、たまたまのぞいたら席があったので入ってみました。東京イカセンターイカというものは新鮮さが命なので、九州や北海道だとごく手軽においしいイカが食べられるのですが、なかなかイカの水揚げがない東京では難しいんです。でもここは、水揚げされた生きた [続きを読む]
  • じゅんいちダビッドソンin千葉
  • 近所のイオンモールに朝行ったらこんなポスターがありました これは行ってみないとね というわけで、時間になっていったらすごい人だかり。ステージ前には陣取れなかったので、二階に上がって最前列に行きました。じゅんいちダビッドソン、正直テレビではそこまで面白いとは思わないんですが、ライブはどうかな?普通、芸人さんってテレビだとかなり規制があってやりたいことはできないそうですが、ライブだと好き勝手出来るとか。 [続きを読む]
  • 最後はワインで締めた西新宿
  • 今回の西新宿での用事ですが、お昼のラーメン屋から始まって、 餃子屋 魚屋と巡り最後はここに行きました。Di PUNTO 西新宿店この店にしたのは...何となくそこにあったから... というわけで、19:30 頃に中に入ったら、このあたりの時間帯にしてはちょっと早いのか、カウンターがかろうじて空いていたのでそこに座れました 中はカウンターと奥にはテーブルが並んでいて、木をふんだんに使っており何となく落ち着くのは僕が日 [続きを読む]
  • 新宿でおいしい魚料理を満喫
  • 夕方、新宿を歩いていて、ふと目にしたお店。友人が、「 この店、この前来たけどおいしかったよ 」とぽろっといったお店。続けて、「 でも人気店でなかなかいっぱいで予約とれないんだよね 」また、「 ここの刺身の盛り合わせはビビるよ 」なんて立て続けに言われたら、気にならない方がおかしいですよね 17:00 オープンで、時間はまだまだだったのですが、のぞいてみたら店員さんがいらっしゃったので、ちょっと聞いてみました。 [続きを読む]
  • 時間があいたので餃子で一杯
  • 西新宿エリアでいろいろと人と会ったり、なんだかんだバタバタした後、晩御飯の予約時間まで 30 分ほどあきました。でも、あんまりうろうろするわけにもいかなかったので、近場で軽く一杯 〓 昼、ラーメンを食べた時にちょっと目に入って 〓 気になっていたお店があったので、そこに行ってみました 餃子 トラ五郎そうです。昼間行ったラーメン店の 3 軒となり ちょうど角っこにあるお店です。この後、お食事なので、ほんと軽く一杯 [続きを読む]
  • 激戦区での味噌ラーメン@新宿
  • 久々の新宿に用事があったので早朝から行って来ました お昼時...せっかくなのでラーメン激戦区 といわれている小滝橋通りのどこかのお店に入ろうと思って、ぶらぶらしました 〓 〓 〓 それにしてもここ辺りがラーメンの激戦区になったのはいつ頃くらいからかな?1990 年代からどんどん有名店が進出してきたんですが、2000 年頃にいったん落ち着き...そして 2009 年くらいから再び人気が出てきて... そんなわけで、今回も [続きを読む]
  • 二種類の味噌ラーメン@八丁堀
  • 八丁堀界隈をうろうろしていた時のことです 〓 〓 〓 たまたま目に入った 〓 面白そうな店構えのラーメン店 があったので、ちょうど 14:00 頃、お昼もまだだったので入ってみました しなり丸最近の僕の中での流行りというか、好みというか、お店の前にでかでかと文字が書かれているってのがあります ここもお店の前に、ラーメンの写真と説明が書かれていたんで、面白そうだなと 入り口付近に食券販売機があり、まずは味噌ラーメン [続きを読む]
  • 千葉のお好み焼き道とん堀
  • 地域新聞に割引券が入っていたので家族で外食 行ったお店は、お好み焼き 道頓堀 うちからだと、千葉のユーカリが丘店が一番近そうだったので、そこに行って来ました お好み焼きは家でたまに作るので、わざわざ食べに行くことはあまりしないんですが、子供たちはお好み焼きよりも、もんじゃ焼きに興味があるらしく、それが目当てみたい。ま、ホットプレートだと、鉄板に小コテをこすりつけるというもんじゃ焼きの醍醐味はなかなか味 [続きを読む]
  • 11/5 東葉家族車両基地まつり
  • 昨年は行けませんでしたが、今年は行って来ました第9回 東葉家族車両基地まつり一昨年はこんな感じでしたよ10:30 オープンということで、2 年前は 10:00 頃行ったところ、かなりの行列ができていましたでもスムーズに流れて入場までは 10 分ほどで入れました今年は...10:15 頃行ったら、信じられないくらいの長蛇の列結局は入れたのは、11:00 過ぎと、入場開始から30 分以上も並んでいましたなんか、年々すごい人になってきて [続きを読む]
  • Star Wars Jet で羽田へ
  • イタリア滞在が終わって、帰路はフィレンツェのペレトラ空港、正式名称 「 アメリゴ・ベスプッチ空港 」 から一路ミュンヘンへ。そこから ANA で羽田へ。何気なく飛行機を見たら、久々のスターウォーズジェット 前回記事に書いたときはちょこっとだけでしたが、今回は割と早めに機内に入れたので、中も撮ってみました 〓シートカバーも特別ですね 機内照明も LED を駆使してそれっぽくしてありました。もちろん BGM はスターウォ [続きを読む]