** KT ** さん プロフィール

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** KT **さん: KT's Kitchen&Garden
ハンドル名** KT ** さん
ブログタイトルKT's Kitchen&Garden
ブログURLhttp://ktkitchen.blog135.fc2.com/
サイト紹介文菜園で無農薬野菜やハーブを栽培。収穫物を使ったお料理レシピや菜園の様子を紹介します。イギリス在住。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2010/08/30 21:31

** KT ** さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • ご挨拶。そして写真のこと。
  • 写真を見るのが好きで、暫く前から Instagram をふらふらしています。見ているのは、主に料理写真や風景、植物などのジャンル。私もぽつぽつと投稿していましたら、何故か突然アカウント停止に遭い不本意ながらゼロからの再スタートになってしまいました・・・。KT's Instagram(ユーザー名 : KT121_KITCHEN)新しい写真と過去に撮りためたものからピックアップして載せています。特別なものは置いてませんが、興味のある方は覘い [続きを読む]
  • カツカレーを作りました / 紫玉ねぎのピクルス
  • 久しぶりの更新で、今日はちょっと長くなります〜。まずは嬉しいお知らせから。発売中の「クックパッドmagazine! Vol.6」にレシピを掲載して頂いています。 パリパリ!スパイシーガーリックポテト by KT121TOYOTA Netzの情報誌「PLUS Netz」にレシピを掲載して頂きました。 ナスとトマトのイタリアンサラダ by KT121それから、もうひとつ。レシピブログさんの'くらしのアンテナ'にて『鶏肉と絹さやのハニーマスタード炒め』が紹介 [続きを読む]
  • サーモンとディルマヨエッグの朝食マフィン
  • 雪が降ったと書いたのは先週の話?今度は、いきなり夏がやって来ました(笑)。今週後半はミニ猛暑到来とかで、26℃まで上がる予報になっています。それって下手な夏より暑いやん・・・。高気圧の影響で、この数日はお天気が良く日中はとても暖かです。好タイミングで嬉しい事に、私は今週は仕事が休み!家周りのあれこれ、そして菜園で忙しくしています。菜園日記をまとめようと思いつつ、時間ばかりが過ぎて追いつかない〜。そ [続きを読む]
  • レバノン料理☆ラブネ(塩ヨーグルト)
  • Labneh 〜 ラブネ。濃厚な中にヨーグルトのさっぱり酸味のあるチーズのような味わい。レバノン料理店で食べたのがきっかけで好きになりました?お店でMezeを注文すると、これが出てきたりして嬉しい。タイトルにはレバノン料理と書いていますが、中東の国々やトルコ辺りでも食べられているみたいですね。「レバノン料理☆ラブネ(塩ヨーグルト)」家族も好物なので、時々家で作ります。まぁ、作るといっても、ヨーグルトと塩を混ぜ [続きを読む]
  • フラットブレッド
  • 私の地方、昨日は10分くらい集中して雪が降りました。いや、雹やみぞれではなく、雪(それも吹雪)でした。それも天気雨ならぬ ’いきなり吹雪’。タイミングの悪い事に息子と2人帰宅途中でして、顔を見合わせてパニックになって笑いながら走りました(笑)。変わりっぱなしのイギリス天候の基準でも、これはかなりキテると夫と冗談言ってましたが。ホント、もう笑うしか・・・!=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=レシピブログさんのくら [続きを読む]
  • 春のサラダ
  • 相変わらず暖かくなったり肌寒くなったりの繰り返しではありますが・・・菜園が緑で賑わって癒されるのを楽しみに、このところ忙しく土と戯れています。イースター休暇中に息子と一緒に蒔いた色々な種が発芽しました。自宅では、ポット蒔きした夏野菜がすくすく成長中。植え付けたじゃがいもは、ちょこんと顔を出しています。ミョウガやルバーブもひょっこり冬眠から目覚めました。カラントには、無数の青い実が付いていますよ!( [続きを読む]
  • 故郷
  • この数日は、ずっとニュースから目が離せず九州の事が心配で頭がいっぱいで過ごしています。離れていて本当にもどかしい。福岡に住む私の家族や友人たちも揺れの大きさと余震の頻度に気が張り詰めた日々を送っているそうですが、被害はなく皆無事です。ただ今回の地震は予測が難しいとの事で、不安は拭えずにいます。昨年春の一時帰国の際は、熊本の阿蘇に温泉旅行へ行きました。その前に帰国した時にも同じく阿蘇へ。息子は、くま [続きを読む]
  • チョコレートバナナブレッド / 海とダンジェネス再び
  • ココアパウダー。使いたい目的がない限り買わない食材なのですが、いつも残った分の消費に困ってしまうんですよね。そんなココアが冷蔵庫に眠っていて、使ってしまいたいと思っていたんです。誰かさんがバナナをたくさん買って来て、熟れすぎちゃったもんだから誰も食べない・・・そこで、バナナブレッドを焼きました。ラム酒とシナモンがほんのり香るしっとりチョコ味のバナナブレッドです。先週の休暇中の話で、翌日は一泊でドラ [続きを読む]
  • 中華風煮卵
  • イースター休暇も残すところ残り2日となりました。特に今週は毎日朝から晩まで予定が詰まっていて、日中は遊びにそして夜は遅くまでPCと睨めっこで仕事に忙しく嘘みたいにあっという間に1週間が過ぎて行った感じ。かなり疲労を感じているところです・・・!なかなかブログ記事を書く時間が取れなくて、先週アップするつもりだったレシピですが紹介させて下さい。「中華風煮卵」時々作る煮卵です。我が家は、五香粉を入れるのがお [続きを読む]
  • マッシュルーム☆ガーリックソテー
  • 今日は、学校最終日。2週間のイースター休暇に入ります。明日はGood Friday、週明けの月曜日はEaster Mondayで祝日です。各地でイースター関連のイベントが行われていて、我が家もエッグハントに出掛けて来ます♪イースター絡みのお菓子やお料理のひとつでもご紹介出来ればいいのだけど、我が家ではいつもの食卓と変わらずで特別な事はないんですよね。ホットクロスバンズを食べるくらいかな。このバンズもお店のは甘いから、いつ [続きを読む]
  • おうちで作る!梅ヶ枝餅
  • こんにちは!今日のブログ更新は、『Washoku.Guide』 掲載記事の日本語版です。★ Umegae Mochi - Enjoy Dazaifu's popular local speciality at home! (英語) 私が生まれ育った福岡には、太宰府という古い歴史を持つ街があります。「梅ヶ枝餅」とは太宰府発祥の名菓で、餡子を餅の皮で包み、太宰府のシンボルである梅の刻印が入った鉄板で焼いた焼き餅です。梅の名所として知られ、学問の神様で有名な太宰府天満宮の参道には、 [続きを読む]
  • グリークサラダ
  • 今更ですが、グリークサラダ。オリーブオイルとレモンでさっぱり頂くギリシャのサラダです。夏のイメージが強い料理かもですが、大好きで年中作って食べています。トマトにフェタ、オリーブは常備しているようなもので大体いつも家にあるので、ちゃちゃっと手早く出来て助かる定番サラダなんです。彩りも良いから、特にメインがぱっとしない日にはちょっと嬉しいの(笑)。「グリークサラダ」フェタとオリーブの塩気とうまみでワイ [続きを読む]
  • チキンソテー☆トマトサルサ添え / 最近のいろいろ 
  • 今日の料理話の前に、ちょっとお知らせをさせて下さい。2月25日にダイヤモンド・ビッグ社さんより発売された『クックパッド&地球の歩き方 世界のおいしいおかず』にレシピを2品掲載して頂きました。この所メールの受信箱が膨れ上がっていて、紛れてしまいすっかり忘れてしまっていました・・・汗英国料理レシピです。 Toad in the hole by KT121 オニオン・グレイビー by KT121それからもう1品。3月10日(木)新星出版社さん [続きを読む]
  • 母の日とカリフラワーチーズ
  • イギリスでは、先週の日曜日が母の日でした。息子と夫がレシピを片手にカリフラワーチーズを作ってくれましたよ。何やら事前に2人でヒソヒソ相談していたのです。私は気づかぬふり・・・そしてちょっとわくわく。大丈夫かなぁ、キッチンが粉だらけになってないだろうか・・・と調理中は気にならずにいられなかったけれど(苦笑)。無事にカリフラワーチーズが出来ました。幸い何も壊れる事なく。自分たちの好みでチーズはたっぷり [続きを読む]
  • スキレットで熱々☆ビビンバ / 季節の菜の花
  • 少し前から気に入って繰り返し作っているものがあります。それは、スキレットを使ったビビンバ。流行りものに疎く、人が挙って追いかけている物にはあまり興味が沸かないのですが(ひねくれ者ともいう?)、いつも楽しみに拝読している方のブログでスキレットでビビンバを作っているのを見てすごくおいしそうで飛びついてしまいました。分量や作り方は自己流です。早速うちのスキレットで試してみたら・・・ ハマった!!熱々が持 [続きを読む]
  • 洋梨とほうれん草、ざくろのフェタサラダ
  • ほうれん草。マーケットへ行くと日本で馴染みのあった束ねられたほうれん草を見掛けますが、スーパーなどのお店で売っているのは、袋に入ったベビーほうれん草が主流。このベビーほうれん草、アクが少ないので下茹で不要で料理の仕上げにさっと加えられるしサラダで食べてもおいしいのでよく利用しています。菜園でも栽培時期には、ほうれん草の種を蒔いて間引きを兼ねて若い状態で収穫して楽しんでいます。「洋梨とほうれん草、ざ [続きを読む]
  • 春の兆し
  • 先週から霜が降りて寒い日が続いています。’低温と快晴’という冬の典型組み合わせパターンです。暖かくて晴天なのは、地理的に存在しないみたい(苦笑)。気温が上がるといつも雨が降る・・・。寒いのは嫌だけど、どんより空よりも晴れている方が私は断然嬉しい。気温は5℃足らずでも、日向では気持ちがいい?機会を逃さずしっかり光合成しますよ〜。でも日が陰った途端、いきなり寒くて凍えるのでした。それでも最近は少しずつ [続きを読む]
  • スモークサーモンとアボカドのサラダそば
  • レシピブログさんの “くらしのアンテナ” のコーナーにて『春菊とベーコンの胡麻パスタ』を紹介して頂いています。★苦手な人も大丈夫♪春菊をパスタで美味しく食べよう">★苦手な人も大丈夫♪春菊をパスタで美味しく食べようとっても簡単に作れるパスタです。香ばしいすり胡麻が春菊とよく合って、もりもりいけちゃう。どうぞ上のリンクからページをチェックしてみて下さいね。 そして今日のレシピは・・・サラダ風のお蕎麦です [続きを読む]
  • 海外で楽しむ和食
  • 私は食べ物に関しては国を問わずチャレンジ精神旺盛で冒険する方ですが、やっぱり一番好きなのは食べて育った日本の料理なんですよね。本当ならもっと生活に取り入れたいのだけど・・・海外暮らしである事や家族の嗜好とのバランスなども考慮しないといけません。そんな中、現地で手に入る食材で工夫して自己流でアレンジしながら和食を作っています。この度、英語サイト 『Washoku.Guide』 にて、海外で和食を楽しむ日本人のひと [続きを読む]
  • ムール貝とミニトマトのワイン蒸し
  • 今週は、ハーフターム(学期の中休み)で、学校は1週間お休み中です。日中は忙しく遊び、私は夜になって遅くまで仕事をするパターン。お蔭でアクビばかりしています・・・。日曜日はバレンタインディでしたね。我が家ではこれといって特別な事はしませんが、カードやお花をもらったり、おいしいものを食べたり一緒に過ごす充実した時間は大事にしています。「ムール貝とミニトマトのワイン蒸し」好物のムール貝をワイン蒸しにしま [続きを読む]
  • パンケーキの日
  • 火曜日は Pancake Day でした。パンケーキの日に当たるこの火曜日はイースター復活祭の41日前、'Lent(四句節)'の断食の前日になります。食事制限期間中には禁止されている卵や牛乳などの高栄養食品を使い切るのにパンケーキを食べるという古い伝統から来ている行事です。 ・・・と、過去ブログ記事よりコピペ。ブログって便利ですね〜 助かります。年々、そして最近は特に記憶力が衰えて何でも忘れてしまう傾向にあるので、振 [続きを読む]
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