kokera さん プロフィール

  •  
kokeraさん: 野根キッチン・朝市日記
ハンドル名kokera さん
ブログタイトル野根キッチン・朝市日記
ブログURLhttp://sea.ap.teacup.com/8013/
サイト紹介文東洋町の郷土料理『こけらずし』の製法を継承し販売活動をする元気おばちゃんグループの活動日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2010/09/01 14:06

kokera さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 第4回こけら祭りでした
  • [画像]2月11日(日)こけら祭りでした。東洋町民には懐かしいふるさとのこけら寿司。野根の米と野根の柚子酢、甲浦の鯖を使った『べっぴんこけら』を夜中に作って、こけら祭り会場へ。寝ずに会場入りの為?お勘定の計算も3人かかります(笑)『ご近所のお土産にします』『冷凍にして保存します』と、まとめ買いのお客さんもあり、2斗4升のこけら寿司は完売!(^^)!ありがとうございました。 [続きを読む]
  • こけら寿司体験学習
  • [画像]野根中学2年生の生徒さんとこけら寿司作りでした。「地域調べ」の学習で熱心に真面目に。酢飯を混ぜ、玉子を焼いて、具材を切って、酢飯を詰めて、彩良く具材を並べ、重石をのせて待つこと30分。切って、試食して。かなり急いだ授業でしたが、みんな一生懸命。重石をのせて出来上がりを待つ間は、こけら寿司に関しての質問攻めでした。今日の体験をまとめて後日発表するとの事。どのようにまとめるのか楽しみ。今日作った「 [続きを読む]
  • 2018年朝市初日
  • 2018年1月13日 野根キッチン朝市初売りでした。寒い、寒い朝でしたが準備に行くとすでにお客さん。「今年もよろしくお願いします」とあいさつを交わし開店準備続行。早くも茎ブロッコリーの出品あり。[画像]モーニングのお客さんもワンチャンを連れて。[画像]「今年もよろしくお願いいたします」の2018年初日でした。 [続きを読む]
  • 安芸の豊穣祭『東海岸グルメ祭り』
  • 10月8日 安芸の豊穣祭『東海岸グルメ祭り』に参加しました。お天気も良く開店と同時に「これこれ!これを買いに来たがよ♪」「懐かしい♪」なかには,「数年前にテレビで見て、初めて食べてからこけら寿司のファンになったがよ♪」と、嬉しくなるお言葉をいただいて11時30分完売でした。その後もお客さんは来て下さいましたが・・・・売り切れですから・・・・こけら寿司作りのメンバー募集中です。一緒に作りませんか?クラブ活 [続きを読む]
  • 『こけらまつり』でした
  • [画像] 1月8日こけらまつりでした。6升詰の桶を4回 詰めて、切って、詰めて、切って・・・夜が明ける頃完成。あれ〜〜れ雨です。雨の中会場へ。それでも開店準備中からお客さんが来て下さり、お昼には完売。 長時間のこけら作りに協力して下った皆様、ありがとうございましたおもてなし海援隊の吉村寅太郎さん 竜馬さん もご来店[画像][画像] [続きを読む]
  • 中学生とこけら寿司作り
  • 野根中学校二年生5名(学年全員)が授業『地域しらべ』でこけら寿司を作りに来てくれました。玉子を焼き、具材の人参と椎茸を薄く切って、酢飯が冷めるのを待って、彩よく具材をのせます。[画像][画像][画像]綺麗に飾れました。この後重石をして、待つこと30分。[画像]小さく切って試食タイムです。パックに詰めてお土産も出来ました。[画像]貴方たちの生まれ育った町のお寿司です。覚えておいて下さいよ。皿鉢料理でお客を家でし [続きを読む]
  • 授業『地域調べ』でした。
  • [画像][画像]授業『地域調べ』で中学生が早朝から野根キッチンの朝市に来てくれました。中学生達は モーニングに来られたお客さんとも和やかに会話が弾み、 中学生が居るだけで周りが元気になった感じ。 20日には彼らとこけら寿司作りの予定があり、 野根キッチン一同楽しみにしています。 [続きを読む]
  • 今夜の夕食の準備中
  • [画像][画像]すくすくと伸びた芋のツルの出品です。山盛りのツルは早朝からのお客さんの買い物かごに。毎週お餅を出品されるお餅屋さんも朝市でツルをご購入。買い物客が少なくなった頃、せっせと芋のツルの皮剥ぎ。今夜の夕食の準備中。 [続きを読む]
  • 4月3日『さくら祭り』です
  • [画像]4月3日(日)野根川河川敷において、第23回野根川さくら祭りが開催されます。 今年もゲストに東洋町出身の歌手、円広志さんをお招きしております。その他にもイベント盛りだくさん。 東洋町の旨いもんの出品もございます。ぜひ、皆様野根川にお集まりください。雨天の場合は野根地区公民館で、一部内容が変更となる場合がございます。ご了承ください。お問い合わせ等は、主催、野根川清流保全協議会 0887-29-3394までお願いし [続きを読む]
  • 過去の記事 …