SOLEIADO さん プロフィール

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SOLEIADOさん: 日々心地よく過ごしたいと願うブログ
ハンドル名SOLEIADO さん
ブログタイトル日々心地よく過ごしたいと願うブログ
ブログURLhttps://soleiado.exblog.jp/
サイト紹介文山梨県甲府市でお菓子教室を主宰。料理・映画・インテリア・ガーデニングなど日々の事を書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供116回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2010/09/03 21:45

SOLEIADO さんのブログ記事

  • キッズクラスのブルーベリーパイ
  • お盆です。昨日は、夏休み中の中学生チーム。パイ生地で簡単にブルーベリーパイを。カスタードをたっぷり詰めて、好きなだけブルーベリーをトッピング ?そして、今回初めて、レンジでカスタードを。「レンチンでカスタードを作る事」には、実は、少なからず抵抗感がありました。大人クラスで作っているのとは、準備はもちろん、味の面で全然ちがうので。しかしながら、出来上がってみたらこの... [続きを読む]
  • グレープフルーツと桃を合わせて。
  • 久しぶりの投稿、こんにちわ。インスタの便利さに押されて、すっかりブログを放置していましたが8月の教室も粛々と進んでおります。8月のお題の中で、一番味の想像ができないと思われるのがグレープフルーツムース&桃ジュレグレープフルーツムースだけだと、なんとなくぼんやりした味だったので、悩んだ挙句、桃をジュレにしてON!爽やかなGFに、正反対な甘〜い桃ってミスマッチかと思いき... [続きを読む]
  • <クッキング>8月のお題
  • 昨年同様、「キッチンを暑くしない料理教室」開催!8月のクッキングクラスのご案内です。当初、「部屋が暑くなりすぎるので8月のクッキングクラスはお休み」と言っておりましたが、「休まずに、キッチンを熱くしない料理とか考えた方が良いんじゃないんですか?!」と叱咤されまして・・・。確かに。というワケで、8月後半に開催します!<お題>スモークサーモンの混ぜすし・ナスと牛肉のサラダ・... [続きを読む]
  • <お菓子>8月のお題
  • 日本全国のどこにも、台風被害が及びませんように。今年は、短い梅雨・暑すぎ・台風の異常な軌道などなど天変地異におびえる夏。せめて冷たいモノでも食べて、お腹から涼しくなりましょう。B1 マドレーヌ/グレープフルーツゼリーB2 クレメ・ダンジュB3 クレーム・ドゥ・マンゴー/赤い実のマドレーヌB4 マンゴーとヨーグルトのムースB5 グレープフルーツムースの桃ジュレB6 白ワイ... [続きを読む]
  • クッキングクラスが終わりました
  • 三連休、猛暑でも教室。今日で7月のクッキングクラスが終了いたしました。お越しいただいた皆様、ありがとうございました。最近の半端ない暑さ!!特に、今日は麺を茹でた後の室内が拷問のような状態になってしまい、大変申し訳ありませんでした。「こんな状態で教室は無理だから8月の料理は休み」と言ったら、「こんな暑さだからこそ、去年やったような部屋が暑くならない料理をやって!」との叱咤... [続きを読む]
  • <クッキング>生徒さんからのツクレポ
  • 暑くても教室は続く。毎日、何かしらの教室が続いております。こちらの画像は、嬉しい<ツクレポ>!先週始まったクッキングクラスにご参加いただいたOさんから ?教室の翌日の朝、部活でお出かけのお嬢様のために作ったお弁当に、ナスとピーマンの味噌煮とキュウリのピリ辛和えを入れて下さいましたよ!なんてカラフルでお野菜たっぷり!曲げわっぱの2段積みのお弁当箱がぎっしりですね。よく見... [続きを読む]
  • 抹茶で調整
  • こんなに蒸し暑いので。今回の料理教室のテーマは、「田舎のおばあちゃんちに帰省」なのでデザートも‘和’。‘水ようかん’を作ることは最初から決めていたんだけど、甘さ加減で悩み、何度も試作・・・。「口の中がスッキリする甘さ」を目指して、砂糖を減らすと全体がぼやけてしまったので、砂糖はそのまま抹茶を多めに入れてみたら、自分でも嬉しくなるほどの爽快感!!チョット自慢です ?... [続きを読む]
  • クッキングクラスが始まりました
  • 7月のクッキングが始まりました!「田舎のおばあちゃん家に帰省」をテーマにお届けする7月の料理教室。山梨の郷土料理である「鳥もつ煮」や「おざら」。夏にたくさん収穫されるナスやピーマンを使って、懐かしい味噌味の煮もの。いつかどこかで食べたことがあるような気取らない味をご紹介!懐かしい味・・・。とは言え、わざわざ取り上げるのにはワケがある!!「知ってるつもり」を掘り下げて... [続きを読む]
  • 島村順子さんソプラノリサイタル
  • 嬉しいご招待をいただきました ?先日の土曜日、東京の神楽坂・音楽の友ホールで行われた島村順子さんのソプラノリサイタルにお邪魔してきました!島村さんは、2001年4月に私が教室を始めた時の最初の生徒さん ?結婚で山梨を離れてからも、ずっとお付き合いがあり、今回初めてのリサイタルを開くにあたり、ご招待いただきました!ありがたいことです ?出産後、10年のブランクを経て練習... [続きを読む]
  • お菓子クラス。・7月のお題
  • 梅雨も明けた。今年は、長い夏になりそう。せめて冷たいモノでも食べて涼みましょう。B1 フルーツロール B2 オレンジムースB3 ミックスフルーツのムースB4 黒ゴマのブラマンジェB5 ココナッツムースB6・7共通 オレンジチーズ暑いと思考力も鈍る・・・。これ以上、鈍ってどうする。っと、自分つっこみ。今日、一日外出して帰宅したら、室温が36度。もう笑うしか... [続きを読む]
  • お菓子クラス。・7月のお題
  • 梅雨も明けた。今年は、長い夏になりそう。せめて冷たいモノでも食べて涼みましょう。B1 フルーツロール B2 オレンジムースB3 ミックスフルーツのムースB4 黒ゴマのブラマンジェB5 ココナッツムースB6・7共通 オレンジチーズ暑いと思考力も鈍る・・・。これ以上、鈍ってどうする。っと、自分つっこみ。今日、一日外出して帰宅したら、室温が36度。もう笑うしか... [続きを読む]
  • 7月のクッキングクラスへのお誘い
  • 7月のクッキングクラスのテーマは、「田舎のおばあちゃんちに帰省!」昔ながらの懐かしい煮物や、山梨の郷土の味を取り入れて、夏におススメの食卓をご紹介しますよ!特に、鳥もつはB級グルメグランプリに輝いた事もある郷土の誇り(笑)お蕎麦屋さんに必ず置いてあるものだと思ったら、山梨限定メニューだったと知ったのは、実は、割と最近(笑)私の定番料理でもありますので是非皆様も ?<メニュ... [続きを読む]
  • お月謝袋・再び
  • 日本戦を待ちながら。どうにもブログ更新する気力がわかず、グータラしてますが、教室は毎日にぎやかです。先日は、嬉しい出来事!以前ご紹介した、手書きのお月謝袋を用意してくださったSさんから第2弾!今回は、私を描いてくれましたよ ?タートルと横に流した前髪。まさに、私!嬉しいですね〜 ?Sさん、ありがとう〜〜〜!皆様、また冷蔵庫に貼ってあるので是非ご覧くださいませ。... [続きを読む]
  • キッズクラスのつくれぽ
  • 週末はにぎやか!父の日だった今日の午後は、タイミング良くキッズクラス!ポンポネットというフィナンシェに似た作り方の一口サイズの焼き菓子2種を作りました。先ほど、さっそく父に渡したお皿の画像が送られてきましたよ ?スレートのお皿に2種のポンポネットとラッピングした箱。そして、泣かせる父への感謝状・・・お父さん、娘からのプレゼントに大感激したそうですよ!っと、よくよく... [続きを読む]
  • 鹿肉を食す!
  • ごぶさたです!同じようなことばかり書いている自分に嫌気がさして、ブログをサボっております。久々に重い腰を上げてみました。ヨッコイショ。先日、Y嬢のご実家から、立派な鹿肉をいただきました ?というより、「ひんぱんに頂くので実家の冷蔵庫にゴロゴロ入ってる」というので、「くれ・くれ攻撃」してゲット!Thank you Y嬢 ?30cm超!どこの部位かイマイチ分からな... [続きを読む]
  • 6月のクッキングクラスが始まりました!
  • 今日、初日!6月のクッキングクラスが始まりました!毎回、新しいお題の時は緊張しますね〜。さすがに、眠れないほどのドキドキ感はなくなったけど、皆様からの感想を聞くまではハラハラです。初日を終えて、なんとか今月も乗り切れそうな予感 ?これからの皆様、どうぞよろしくお願いいたします。画像は、生春巻きと海老トースト。<パクチーとナンプラー祭り>だけど、パクチーが苦手でもOK... [続きを読む]
  • 6月のお菓子
  • 梅雨入りのような天気。こんな日はヤル気も出ない。6月のお菓子、お題発表!B1、アメリカンチェリーのタルトB2、抹茶のムースB3、コーヒーのムースB4、フォレ・ノワールB5、抹茶のダックワーズB6、ロシェ・ココとラズベリー・シラバブB7、ブラン・マンジェのオレンジソースジメジメした季節なので、お菓子も爽やか系が多め。画像は、B3のコーヒームース。お飾りのチュイ... [続きを読む]
  • 6月のクッキング
  • 6月の詳細発表!すでに、ご紹介のとおり。6月はエスニックに挑戦しますよ〜。<内容>は、生春巻き・海老トースト・ヤムウンセン鶏肉のナンプラー炒め・ジャスミンライスデザートは、タピオカココナッツと、今月も盛りだくさん!<費用>は、4,500円 (お菓子とW受講で500円引き)<日程>は、6月1(金)2(土)3(日) 10時〜13時頃 8(金)満席 ... [続きを読む]
  • キッズクラスのラッピング
  • 週末の。キッズクラスのラッピングは、こんな感じ。取っ手付きのボックスに、マステを長さ違いで張り付けてケーキっぽくして。キャンドルを3本立ててみました。なかなか可愛く仕上がったでしょ!!↓ ↓ あなたのポチッで、私の背中を押してください! ずっと「お菓子教室」のランキングに参加していましたが、しばらくの間「山梨情報」に専念します。よろしくお願いします。... [続きを読む]
  • 今月のキッズ
  • 本日も充実ありがとう!雨の日曜日。午前中はクッキング、午後はお菓子のキッズ達と過ごした一日。お越しいただいた皆様、ありがとうございました。今月のキッズは、ロシェ・ココ。ココナッツぎっしり&ねっちり。表面はサクッ。中はしっとり。これ、大好きなのよね〜 ?特に、粗熱が取れて、「まだ少し温かい?」くらいのところがたまんらん。午前のクッキングの皆様には一粒ずつ味見して... [続きを読む]
  • 久しぶりの体験教室!
  • 昨日のこと。久しぶりに、お菓子の体験教室でした。 ?なんと、先週日曜日に行われたマンマメルカートで私のお菓子を食べて興味を持っていただいた方でした!生徒さん方に、「ウチの教室を知ったきっかけ」を聞くと、圧倒的に、この「ブログ」から。が多いのですが、中には「イベントで買ったお菓子の味で」という方もいて、私としては、何とも言えない満足感に包まれるワケです。やっぱり、何よりも... [続きを読む]
  • クッキングクラスが始まりました
  • 5月のクッキングクラスが始まりました。GW最終日だった昨日、クッキングクラスが始まりました!今回は、中華メニュー。皆様からご希望が多い、時短で作り置きできるものや冷凍保存できるものも含めてメニューを考えてみました。そして、蒸し器を持っていない方が想像以上に多かったので、シュウマイはレンチンで!お子さんと一緒に皮で包んだ後は3分でアツアツが食卓に ?青菜炒めは、シャ... [続きを読む]
  • 思いがけず嬉しかった事
  • 思いがけない来客。本日は、遠方からの来客!転勤族のご主人に伴い、広島に引っ越されたMさんがGWを利用して甲府に遊びに来てくれました ?教室に通って下さっていた時には、一緒に飲みに行ったり、イベントに来てもらったり、Mさんの作るカレーパンがメチャクチャ美味しくてパン教室を開いてもらったりもしたのよね。当時、小学校1年生だったY君も5年生になり、すっかり大きくなってい... [続きを読む]
  • 三尺藤の家@山梨市牧丘町
  • 母を連れて。本日は午後から牧丘の藤を見にドライブ。山梨日日新聞に掲載されていた三尺藤。山梨県山梨市牧丘町倉科の個人宅のお庭を開花中に限り無料公開してくださっています。ありがたいことですね。樹齢70年以上の藤は、花房が1メートルを超えるほどの長さでむせかえるような花の香りと圧倒的なスケールで、生命力の強さに感動。と書いても。よりによって、画素数の関係か?スマホ... [続きを読む]
  • 5月の教室が始まりました!
  • 早くも。世間はGW後半ですが、私は仕事です。今月の一番乗りさんは、チョコバナナショートケーキ班でした。チョコレートクリームで厚切りバナナをサンドしてオレンジ風味の生クリームで周りをナッペ。とても分かりやすい、想像しやすい味だと思うけど「実は、作ってみたかった」という声が多いの。安定の定番。それでは、今月も頑張っていきましょう!!↓ ↓ あなたの... [続きを読む]