SOLEIADO さん プロフィール

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SOLEIADOさん: 日々心地よく過ごしたいと願うブログ
ハンドル名SOLEIADO さん
ブログタイトル日々心地よく過ごしたいと願うブログ
ブログURLhttps://soleiado.exblog.jp/
サイト紹介文山梨県甲府市でお菓子教室を主宰。料理・映画・インテリア・ガーデニングなど日々の事を書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供100回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2010/09/03 21:45

SOLEIADO さんのブログ記事

  • レンタルスペース&キッチン Rosee Maman で教室決定!
  • 今年初の投稿となりました!手軽さでインスタばっかり。こちらもマメに更新しなきゃ。甲府の中心・トポス跡に完成したデュオヒルズ甲府1階に12月にオープンした「レンタルスペース&キッチンRosee Maman ロゼ・ママン」様で料理教室を開催させていただく事が決まりました!実演メインで過去に自宅教室で取り上げた内容を抜粋してご紹介!今月は、・ポトフ・トマトのピラフ・... [続きを読む]
  • 1月のお題<ケーキ&クッキング>
  • 今年中にアップ!あっという間に今年も終わり。焦る。<フランス菓子班>来年1発目のお菓子は、焼き菓子がメイン!しっかり焼いた生地のおいしさを味わっていただきたい ?1、苺ソースのババロア2、カトル・カール・シトロン3、塩キャラメルフィナンシェ/ポ・ド・クレーム・カフェ4、焼き芋シフォン/ラム風味アングレーズ5、ガトー・バスク6、リーフパイ/ガレット・デ・ロワ7、タ... [続きを読む]
  • クッキングクラス終了!
  • ありがとうございました!本日でクリスマスメニューのクッキングクラスが終了しました!お越しいただいた皆様、ありがとうございました ?全7回、慌ただしくも楽しかったですね。今回も、私なりの時短メニューや色々展開できるメニューをご提案しております。ぜひ、今度のお休みにでも作ってみて下さいませ。次回は来年。1月26日(土)27日(日)2月3日(土)4日(日)。1月と2月を合... [続きを読む]
  • クッキングクラス、始まってます
  • 更新は、さぼってますが。クッキングクラスは、始まっています。今回はクリスマスメニュー!ビーフシチューをメインに前菜3種・カルパッチョ・コーヒーのグラニテ等に挑戦中!今回も、私ならでは!の時短・簡単・作り置き可能な色々をご紹介 ?次回は、今週土日の15日と16日!まだお席に余裕がありますので、是非お越しくださいませ ?連絡先 荒川礼子reiko-solei... [続きを読む]
  • おせち教室でした。
  • 達成感で一杯。本日は、初のおせち教室でした。今度の日曜日にオープンするレンタルスペース「ロゼ・ママン」様で開催!ご参加いただいた皆さまは、料理好き・おもてなし好きの家事全般、百戦錬磨。悩んだ挙句、従来の伝統的なおおせちの雰囲気は残しつつ、普段のおかずになったり、おなじみのメニューをアレンジしたり、私ならではの時短だったり。想像以上に喜んで頂けて本当に良かった・・・... [続きを読む]
  • <Flower Stadio 花背>から花籠
  • 毎年恒例!友人が主宰する「Flower Stadio 花背」 から、ドライフラワーの花籠をゲットしました!毎年、フレッシュのリースをいただいていたけど、昨年からドライに変更中。「花背」の花籠は、ドライなのに、パッと目を引く鮮やかさ!!畑で栽培されていた時と変わらない発色です。ウチの薄暗い玄関が華やいで、いい感じ〜。是非、ご覧くださいませ ?... [続きを読む]
  • 12月<クッキングクラス>前菜3種盛り
  • 12月とは思えない温かさ。今度の土曜日8日から始まるクッキングクラスの内容をご紹介!今回は、前菜3種類。上から時計回りに・ホタテのブルスケッタ・鶏レバーのパテ・パルミジャーノのカリカリワインのお供にパスタのトッピングにサンドイッチのフィリングに色々なシチュエーションに対応可能 ?12月8(土)9(日)15(土)16(日)お申込みがまだの方、是非是非〜!... [続きを読む]
  • 12月<フランス菓子>お題発表!
  • グズグズしてるから、お尻に火が付いた。1年の最後を締めくくる12月は、お菓子班も集大成!今年1年の、それぞれの課題が詰まってます。どれもこれも大作だけど、集中していきましょう ?<B・1>フルーツタルト<B・2>モンブラン・キノコのメレンゲ<B・3>苺ショート<B・4>オレンジショコラムース<B・5>キャラメルムース・メレンゲの焚き木で。<B・6>マロンムース・飴細... [続きを読む]
  • 「おせち教室」のお知らせ
  • 「おせち教室」開催決定!12月半ばにオープンするレンタルスペース「ロゼ ママン」様にて「おせち教室」を開きます。「おせち」って、大切な伝統文化なのに、最近は注文する方が多くなっていますね。作るのに時間がかかったり、甘いモノが多くて子供が食べないとかおっしゃる方も・・・。そこで、「半日で8品」!ムリなく作れるメニューを考えました!伝統にとらわれず、普段の食事やお弁当... [続きを読む]
  • 韓国料理教室が終わりました!
  • 今日で終了!土曜日から3連チャンだったクッキングクラスが終了しました。お越しいただいた皆様、ありがとうございました!今回は韓国料理にチャレンジ!ご飯がすすむメニューで、おかわりした方々も出現(笑)なにより嬉し・ありがたしです!!是非、ご自宅でも作ってくださいね〜 ?↓ ↓ あなたのポチッで、私の背中を押してください!にほんブログ [続きを読む]
  • 山梨英和大学の紅葉
  • 毎日季節外れの温かさだけど。昨日、母のお供で行った山梨英和大学。正門から校舎へと続く道路脇に植えられた楓が、見事に紅葉していました。立冬を過ぎ、暦の上では冬。毎日温かくて快適だけど、自然は自分のリズムで冬へと向かっています。↓ ↓ あなたのポチッで、私の背中を押してください!にほんブログ [続きを読む]
  • チョコバナナでバースデー
  • 久しぶりのバースデーケーキ! めでたく2歳になったD君のバースデーケーキを作らせていただきました ?ケーキは、D君ママが好きなチョコバナナ!早速、うれしい画像を送ってくれましたよ!!「ケーキを前にはしゃぐD君の図」普通にみてもカワイイんだけど、よくよく見ると、お口から一粒おヨダがキラリン ?D君、相当な食いしん坊と見た!!早くケーキを食べたかったんだね〜 ... [続きを読む]
  • <イベント情報>卵殻モザイク研究会展
  • 今日から日曜日まで。ウチの教室でも単発講座でお世話になっている安藤彩子先生と門下生の展覧会です。卵殻モザイクって、卵の殻に彩色して絵画を描くアート!右の絵も全部卵の殻で出来ていて、その緻密さたるや!途方もない根気とセンスです。体験教室も出来るので、ぜひ一度チャレンジしてみて下さい。日程  11月2日(金)〜4日(日)    10時〜17時(最終日は15時まで)... [続きを読む]
  • <料理教室>11月のお題
  • 私の好きなものばかり〜 ?予告通り、11月は「韓国料理」ですよ〜!<メニュー>・スンドゥブチゲ・チヂミ・ナムル・醤油ダレ海苔・黒ゴマ汁粉<日程>11月17(土)18(日)24(土)25(日)10時〜13時頃<費用>4500円(W受講で500円引き)今回は、私がプライベートでヘビロテしているモノばかり。チヂミのタレは、「マグロの漬け丼のタレ」としても使ってます!... [続きを読む]
  • <フランス菓子>11月のお題
  • あと2カ月で今年が終わる。11月は「焼き菓子強化月間!」B1、うずまきクッキーB2、フィナンシェ&パンナコッタB3、ファーブルトン&クロッカンB4、サン・ベルナールB5、ダックワーズB6、細切りリンゴのタルトB7、タルト・オ・ポンムB8、フロランタン4年目と・8年目の皆様は、12月のクリスマスケーキのパーツ作りがありますので、時間に余裕をもってお越しくださいませ!... [続きを読む]
  • クッキングクラスの「彩り胡麻和え」
  • クッキングクラスのお題。今回、ご紹介した胡麻和え。「胡麻和え」というと、普通、材料は1〜2品目?ですが、今回は彩りを添えて盛りだくさんの根菜で ?数種類の野菜が入ることで、栄養価や見た目だけでなく、食感もにぎやかに。今回のレシピは水分が出ないのでお弁当にも最適ですよ!↓ ↓ あなたのポチッで、私の背中を押してください!にほんブログ [続きを読む]
  • クッキングクラス終了しました
  • 今回も緊張。土日は、午前午後4回全部違うモノを作ってました。本日・日曜日の午前中はクッキング!和食にチャレンジしましたよ。画像は、メインの「生鮭の包み焼き」見えないけど、一番下に敷いてある「とある食材」がポイントでした ?これがあることで、旨味を逃がさずあっさり味の秋鮭がおいしく食べられます。何を使ったか?は、企業秘密(笑)簡単に真似されちゃ困るので教えてあげな... [続きを読む]
  • 暮らしの保健室〜晴ればれ〜にて大量マドレーヌ作り
  • ピンクリボンキャンペーンPRのお手伝いとして。12月16日(日)にオープンする甲府市中央のマンション、デュオヒルズ1階の< 暮らしの保健室 〜晴ればれ〜 >様にて、マドレーヌ作りのお手伝いをしてきました!私を含め4人で4時間あまり。200個を超すマドレーヌが焼きあがりました。< 暮らしの保健室 〜 晴ればれ 〜 > は、大人も子供も、日常のちょっとした不安や寂し... [続きを読む]
  • 初お目見えのシューは・・・?
  • シュー強化月間中。パニエこちら、今年初お目見えのシュー。8年目の皆様にチャレンジしていただいてます。画像は、一番乗りだったSさんの。フランス語で「籠・かご」を意味する通り、かごの中にフルーツやお花がたくさん入っているイメージ ?持ち手は、付けても付けなくても。ですが、もちろん持ち手部分の絞り作業はマストです。ネズミやスワンに比べると簡単に思えるけど、土台のシ... [続きを読む]
  • 「エクレア」の意味は?
  • 10月は、シュー生地強化月間!私がグータラで生地をアップしておりませんが、とっくにお菓子班は絞っております。こちらは、2年目の皆様が作るエクレア ?仕上げのフォンダンを塗る前の状態です。ところで、そもそも「エクレア」って、どんな意味かご存じ?エクレアは、フランス語の eclair エクレール「稲妻」「稲光」から発生しています。( 正確には、e の上に ’ が付きます。)... [続きを読む]
  • イタリア土産は・・・
  • びっくり!この夏、イタリア旅行したNさんファミリーから嬉しいお土産!!これ、イタリアの歯磨き粉。「パッケージが美しいわ〜」と思いながら普通に歯磨きしたら、なんと「シナモン&ミント味」でした !シナモン味の歯磨き粉って、初めての経験だったけど嫌いじゃないわ ?最初シナモンで、後からミントが香ります。気をつけないと、うがいしないで飲んじゃいそう・・・。Nさんフ... [続きを読む]
  • 木喰展に行ってきました
  • 滑り込みセーフ!ずっと行きたかった木喰展に行ってきました。ポスターなどでは見かけたことがあったけど実物にお会いするのは初めて!何をかいわんや。この笑顔。  わが心  濁せば濁る  澄めば澄む  澄むも濁るも  心なりけり7月14日から来週日曜日10月21日までの3ヶ月以上開催。いつでも行けると思っていたら、危うく終わるとこでした。早めに行動しないと... [続きを読む]
  • 県料理学校協会主催の教室でした。
  • 日曜日の事。先日、山梨日日新聞に連載していただいたレシピを使った教室が開催されました。災害に備えて備蓄する食材を、災害の時だけに利用するのではなく、普段の生活に取り入れ、使った分だけ買い足していく「回転備蓄」を考えた教室でした。「有事に備えて備蓄しても買ったことに安心しちゃって、気づけば賞味期限切れ」なんて事のないように、日常的に使って、身近に置いておく習慣が身に付くと良... [続きを読む]