YYpapa さん プロフィール

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YYpapaさん: YYpapaのひとりごと
ハンドル名YYpapa さん
ブログタイトルYYpapaのひとりごと
ブログURLhttps://ameblo.jp/fuchan-papa/
サイト紹介文6人の孫と懸賞が大好きで、最近は飛行機のエアロバティックに興味を持ち出しました。料理、「大好き!」
自由文日々の日記雑文を毎日更新しています。近場の史跡旧跡にも興味を持ち出しました。ちょっとした紀行文を書いています。身近な草花、小動物昆虫など興味は尽きません!定年万歳!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1407回 / 365日(平均27.0回/週) - 参加 2010/09/27 19:10

YYpapa さんのブログ記事

  • かぶと柿のカルパッチョ柚子胡椒風味
  • 旬を同じくするものは、 相性が抜群に良いと言われます。 ◆材料(2〜3人分)です。 かぶ…小2個、柿(種なし)…小1個、塩…少々。 A(赤葡萄酢…小さじ2、オリーブオイル…小さじ1、柚子胡椒…少量、蜂蜜…小さじ1弱)。 ◆作り方です。 1) かぶは皮を剥いて薄く横切りにして軽く塩を振る。 2) 柿はヘタを取って皮を剥き、 薄く横切りにする。 3) 1)のかぶの水気を拭き取る。 4) 小さめのボウルにA)を合わせて混ぜる。5) 器に [続きを読む]
  • 春菊の天ぷら
  • ちーちゃんちのモッちゃんが大好きな、タンポポの天ぷらの代用品の、春菊の天ぷらです。天ぷらにするとクセもなくなって、香りも良いです。春菊は、いま価格高騰中です。茎も極細切りにして一緒に揚げました。 [続きを読む]
  • ミックスナッツのクッキー
  • ◆材料(16切れ/1枚)分です。薄力小麦粉…100g、ミックスナッツ(アーモンド、カシュウナッツ、アーモンド、クルミ)…60〜80g、卵…1個、バター…大さじ2、砂糖…大さじ2、塩…少々。◆作り方です。1) バターは室温に戻しておく。卵は割りほぐす。薄力小麦粉はふるう。2) ミックスナッツは包丁の腹で潰して、粗みじん切りにする。3) ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で生地が白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。4) 3)の生地に [続きを読む]
  • 柿とくるみとホウレンソウの白和え
  • ◆材料(作りやすい分量)です。絹ごし豆腐…1丁、柿(種なし)…堅めのもの1/2個、ホウレンソウ…1わ、クルミ…20g、白すりごま…大さじ1。A(砂糖…大さじ1、味噌…大さじ1/2、薄口醤油…小さじ1、塩…ひとつまみ)。◆作り方です。1) 豆腐は水切りをして、金ザルで裏漉しをする。柿は皮を剥いて、5mmのダイスカットにする。ほうれん草は茹でて冷水にさらし、堅く水気を絞って3.5cmの長さに切る。2) くるみはフライパンで空炒りをして [続きを読む]
  • 玉巻き器
  • 年末(12/22〜26)に、ちーちゃんちのタマちゃんと一緒に行く、「百人サンタ」用のケープとミトンの手袋編みを、MAMAにお願いをしました。ひさびさに目にする、玉巻き器です。 [続きを読む]
  • レモンジャム
  • Mさんから、自家栽培のレモンをたくさんいただきました。皮が真っ黄色で、キズもシミもまったくない、とても綺麗なレモンです。いただいた分の半量を使って、レモンジャムをつくりました。マグカップに適量を入れて、熱湯を注ぎ入れると、とても美味しいホットレモンが出来上がります。 [続きを読む]
  • 冬の寒い夜に食べたいそば屋風のカレーうどん
  • そば屋風のカレーうどんです。冬の寒い夜に食べると、体があったまります。◆材料(2人分)です。豚肉小間切れ…100g、たまねぎ…中1/2個、サラダオイルイル…大さじ1、だし汁…5O0cc、油揚げ…1/2枚、冷凍うどん…2袋、長ねぎ…10cm、七味唐辛子…適量。A(塩…少々、粗挽き黒胡椒…少々、薄力小麦粉…大さじ1、カレーパウダー…大さじ1)。B(醤油…大さじ2、みりん…大さじ2)。C(片栗粉…大さじ1/2、水…大さじ1)。◆作り方です。1) [続きを読む]
  • じゃこナッツ
  • ◆材料(作りやすい分量)です。ちりめんじゃこ…30g、ミックスナッツ(アーモンド、カシュウナッツ、マカダミアナッツ、クルミ)…4Og)。A(砂糖…大さじ2、白ワイン…大さじ1、醤油…大さじ1)。◆作り方です。1) ちりめんじゃこは耐熱皿に広げて入れてラップは掛けずに電子レンジで1分ほど加熱(600W)する。2) 1)を電子レンジから取り出して全体を混ぜ合わせ、再度電子レンジに入れて1分ほど加熱する。3) ミックスナッツは包丁の腹で [続きを読む]
  • ショウガの甘辛煮
  • ◆材料(作りやすい分量)です。ショウガ…100〜120g、削り鰹節…2パック(6g)。A(醤油…大さじ2強、みりん…大さじ1、白ワイン…大さじ3、砂糖…大さじ1、蜂蜜…小さじ1)。◆作り方です。1) ショウガは皮を剥いて、薄いスライス状に切る。2) 鍋に1)のショウガを入れてA)と削り鰹節を加え、ザックリと混ぜたらそのまま1時間ほど置いておく。3) 鍋の中の水分量が多くなってた来たら弱めの中火にかけ、水分が飛ぶまで杓文字で焦がさな [続きを読む]
  • カメのカナメ
  • ちーちゃんちの、カメのカナメです。タイちゃんが小5の時に、学校のビオトープから(担任の先生の許可をもらって)、自宅に持ち帰って来ました。ちっちゃい時から知っているカメのカナメですが、4年ほどでずいぶん大きくなりました。もう何時間も動かずに、ずーっと画像のままの同じ格好をしています。 [続きを読む]
  • グッピー
  • 昨日、其れこそ何ヶ月か振りに、グッピーの水槽の掃除をしました。一時に較べると、匹数もずいぶん少なくなってしまいました。ヒーターを入れてあげないと、いけません。 [続きを読む]
  • ブロッコリーのエスニックエッグソース
  • ◆材料(3人分)です。ブロッコリー…1株、卵…2個、塩…ひとつまみ。A(ナンプラー…小さじ1、塩…少々、粗挽き黒胡椒…少々、オリーブオイル…小さじ1、水…小さじ1)。◆作り方です。1) 卵は塩を加えた水から茹でて固茹でにし、殻を剥いて粗みじん切りにする。2) ブロッコリーはキッチン挟みで小房に切り分け、軸の部分は7〜8mm幅の輪切りにする。3) 2)のブロッコリーは塩を加えた水で茹でてザルに上げ、水気を切っておく。4) ボウ [続きを読む]
  • 〜きょうのクリーンボラの作業が終わりました〜
  • お疲れ様です。クリーンボラの作業が終わりましたので帰宅致します。PaPaさん(風邪気味と言うことですが)、お身体は大丈夫でしょうか?今日はゆっくりと作業をさせて頂きました。(PaPaさん)了解しました。NさんがS苑の入口にある木の剪定をして欲しいそうです。PaPaさんに伝えますと言っておきました。仕事がドンドンと(次から次へと)入って来ます。ゴミ置き場の清掃は今日に行いましたので(明日の作業は)私もお手伝い致しますの [続きを読む]