masaki さん プロフィール

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masakiさん: ラーメンの写真
ハンドル名masaki さん
ブログタイトルラーメンの写真
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/v9950248
サイト紹介文ラーメンなどグルメは主に東京都内に食べ歩きに行きますが、神奈川・千葉・埼玉などにも行きます。
自由文2009年3月からのラーメンの写真を載せています。下手な文章ですが、皆様のラーメン食べ歩きの参考にして頂ければ幸いです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供245回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2010/09/30 20:36

masaki さんのブログ記事

  • タンタンタイガー 蔵前店@蔵前
  • レディース汁なし担々麺(辛さ中・痺れ中) 4日昼、改の後は、一昨年8月オープンの汁なし担々麺専門店のこちらへ。先ほど麺を2玉食べたので、麺量少なく野菜とチアシードが増えるレディースにしました(男でも注文可)辛さと痺れは3段階から選べ、初めてなのでそれぞれ中間にしました。麺は、松本製麺所の太いストレート麺でツルモチ、少なめで150gあります。タレは、少量の鶏ダシにカエシとラー油と山椒で適度にカラシビ、辛旨ですね [続きを読む]
  • らーめん 改@蔵前
  • 貝塩らーめん+煮干油の替玉和えそば 4日昼、一昨年2月オープンの有名店出身のこちらへ。オープン直後でも1席空いててラッキーでした。貝と煮干しのラーメンがあり、それぞれ和え玉もあり、あえてラーメンと和え玉を別の味にしました。スープは、貝メインの魚介と動物の清湯ダシに塩ダレがマイルドに効き、じんわり美味いですね〜。麺は、自家製の太い縮れ麺でモッチモチ、ダシが濃厚なので意外と合ってます。チャーシューは、大き [続きを読む]
  • 麺屋 味方@新橋
  • ラーメン(麺:300g・ヤサイニンニク)+ぶた+キムチ 3日昼、4月21日に閉店した直系二郎の元店主が4月3日にオープンさせた二郎インスパイア店へ。本来は日祝定休ですが、GWの祝日は10時から臨時営業するというので狙ってました。10時半頃着で空席ありラッキーでした。豚増しと、サッパリしそうなキムチを付けてみました。麺量はデフォで茹で前200gですが、サービスで増やせるというので、直系の小の300gにしました。スープは、非乳化 [続きを読む]
  • 汁なし担担麺 くにまつ 神保町店@神保町
  • 汁なし担担麺(元味)+ミニライス 2日昼、勝本の後は、そのすぐ近くにある去年10月オープンの広島式汁なし担々麺の支店へ。アキバで腹ごなししてからと思いましたが、戻ってくるのが面倒に思い短時間でハシゴとなりました。デフォの他に、本店の味という元味や激辛なのがあり、元味にして〆のライスも付けました。麺は、細いストレート麺で柔らかめでモッチモチ、麺量は普通の1玉で汁なしとしては少なめです。タレは、芝麻醤ベース [続きを読む]
  • つけそば 神田 勝本@神保町
  • 特製清湯つけそば 2日昼、移転した直系二郎に行こうとしましたが、開店30分前で40〜50人の大行列!で断念することに。想定内だったので、次に一昨年オープンの話題の店へ行き、1stロット内でそのまま待ちました。ラーメンもありましたが、ここは店目にもなっている2種の麺のつけそばにしました。麺の1つは、浅草開花楼の全粒粉入り細いストレート麺でツルシコ、パツッとしたコシが良いです。もう1つの麺は、浅草開花楼の中太スト [続きを読む]
  • ラ・ピシーヌ(よみずいランド)@京王よみうりランド
  • 瑞雲祭り「足柄」のカツカレー(第二次瑞雲祭りカレー記念クリアファイル付き) 4月21日〜5月27日まで、「艦これ」鎮守府第二次瑞雲祭りinよみうりランド泊地が開催中です。昨年の富士急ハイランドとのコラボが大盛況で、今年は都心に近い場所でまさかの開催となりました。GWはラーメン女子博とかいうイベントがありますが、自分には雰囲気が悪そうでこちらに行きました。GWの平日の1日は快晴で瑞雲日和、一般客は少なめでも、自分と [続きを読む]
  • 鶏こく中華 すず喜@三鷹
  • 冷やし麻婆麺(小ライス付き) 4月30日昼、去年11月オープンのこちらで辛旨そうな限定を出すというのを知り行ってきました。開店10分前で数人の行列で、約15食限定だから無事ゲット出来ました。麺は、三河屋製麺のライ麦入り中細ストレート麺で、〆てあるのでコシをしっかり感じます。麻婆豆腐は、挽き肉の旨味とラー油と山椒のカラシビで辛旨、メッチャ美味いですね〜。ネギと水菜は、細かく刻まれていてちょっとしたアクセントにな [続きを読む]
  • 蒙古タンメン 中本 橋本店@橋本
  • 冷やし五目蒙古タンメン+野菜大盛+ネギ+麺大盛 4月28日昼、実家に戻る前に近くのこちらへ。この月の限定は最近既食のものなのでスルーで。冷やし五目味噌タンメンのワンランク上の冷やしを食べてみました。麺は、いつもの麺を締めたもので、大盛にしたので食べ応えあります。つけ汁は、味噌タンメンスープに冷し味噌のスープと麻婆豆腐を加えたもの、辛旨ですね〜。野菜は、モヤシやキャベツや豚肉などを煮込んだもの、大盛なの [続きを読む]
  • ラーメン二郎 相模大野店@相模大野
  • お茶漬け〜麺(ヤサイニンニク)+ゴマわかめ・ナムル風 4月27日夜、閉店に向け大行列が続いている小金井の代わりに、ややこしい二郎に久々に行きました。到着時は、夫婦の客が待ってましたが1席空いていたので即着席、その後10分ほどで着丼となりました。麺は、自家製極太麺でゴワゴワワッシワシ、麺量は300gくらいで直系らしいです。つけ汁は、乳化した濃厚な豚ダシに背脂でカネシと酸味が効いてサッパリ美味いですね〜。豚は、大 [続きを読む]
  • 自家製麺 啜乱会@新小岩
  • 痺れる辛さの成都式汁無担担麺 辛痺 4月22日昼、一燈の後は、一昨年12月オープンした上大岡の有名店がプロデュースした店へ。鶏清湯ダシのラーメンも気になりましたが、ここはやはり担々麺にしました。麺は、自家製の中太ストレート麺でツルモチ、食感良くタレが適度に絡みます。タレは、醤油ダレとラー油と花椒で適度なカラシビ、辛旨ですね〜。挽き肉は、スパイシーで甘辛な味わい、旨味タップリで美味いです。青梗菜・メンマ・ [続きを読む]
  • つけ麺 一燈@新小岩
  • 海老トマトつけ麺 4月22日昼、久々に一燈グループのこちらへ。本店は30人以上、こちらは10人以上の行列でした。期間限定のトマトなつけ麺が気になって食べてみました。麺は、心の味食品の太いストレート麺でモッチモチツルツル、並盛で200gあります。つけ汁は、鶏と海老の濃厚でトロミある白湯ダシにトマトで、甘酸エビのバランス良く美味いです。チャーシューは、豚と鶏の低温調理でしっとり柔らかで美味いです。エビのむき身・プ [続きを読む]
  • ラーメン二郎 桜台駅前店@桜台
  • 小ラーメン豚入り(ヤサイニンニク) 4月20日の午後、ラーメン二郎新小金井街道店が5月27日をもって閉店するという情報が駆け巡りました。翌4月21日には新橋店が閉店するという時期で、立て続けの直系店の閉店にショックを受けてしまいました。閉店前に味わいたいと思いましたが、凄まじい行列が予想されるので、あえて他の直系店にしました。4月21日午後、5年半ぶりにこちらの直系店へ。20人以上の行列で、40分くらいで入店、やがて [続きを読む]
  • 富士山食堂 町田@町田
  • マウンテンチキンカツカリー(並盛) 4月20日夜、ゲーセンの前の腹ごなしに、この日はラーメン以外でということでこちらへ。ラーメンやうどん、餃子やステーキやハンバーグなど色々ある中、一押しらしいのにしました。ルーは、自社製で野菜や肉が煮込まれ溶け込んだもの、スパイシーでピリ辛で美味いです。チキンカツは、揚げたてサクサクのササミが山のように盛られていて、美味いです。ご飯は、並盛で普通のカレー屋の盛りです。ル [続きを読む]
  • らぁ麺 やまぐち 辣式@東陽町
  • 麻婆まぜそば(プチライス付き)+海老ワンタンスープ+温玉 15日昼、ミシュランに載った店のセカンドブランドに行ってきました。開店5分前で1stロットゲットです。もちろん、看板メニューの麻婆まぜそばにして、スープがあったので付けてみました。麺は、京都の麺屋棣鄂の太いストレート麺でツルモチ、食感良いですね〜。麻婆は、四川省産豆板醤や山椒、3種の唐辛子を使ったものでトロミありカラシビで美味いですね〜。チャーシュー [続きを読む]
  • 大塚屋@市ヶ谷
  • 辛味噌ラーメン 14日午後、コヨシの後は、目的の店のこちらへ。14時頃でしたが数人の行列でした。屋号が変わる前以来のかなり久々の訪問で、前には無かった辛味噌ラーメンの専門店になっています。スープは、動物の白湯ダシに背脂でドロドロ、辛味噌は程良いピリ辛で辛旨ですね〜。麺は、太い平打ちストレート麺でツルモチ、デフォで200gあります。チャーシューは、バラ肉の角切りが2〜3個、トロトロ柔らかで美味いです。モヤシは [続きを読む]
  • 中華そば コヨシ@市ヶ谷
  • 中華そば 14日午後、目的の店の前に、去年12月オープンの旭川ラーメンチェーン店の支店へ。支店ですが旭川とはと違うラーメンを出しているそうで、こちらも気になってました。スープは、動物と煮干しの清湯ダシで熱々ニボニボ、これは美味いです。麺は、カネジン製の中細ストレート麺でツルシコです。チャーシューは、肉の食感残しつつ柔らかで美味いです。メンマ・カイワレ・ネギと他の具はシンプルです。流行りのだんちなニボニ [続きを読む]
  • 利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店@新横浜
  • ブラックパンダラーメン 13日夜、映画クレヨンしんちゃんとのコラボのブラックパンダラーメンの2杯目としてこちらへ。スープは、動物と利尻昆布の清湯ダシに焦がし醤油のタレがキリッと効き、じんわり美味いです。麺は、西山製麺の中太縮れ麺でチュルシコ、麺量は少なめです。チャーシューは、バラ肉が1枚で柔らかです。バターで炒めたコーン・メンマ・ネギ・海苔・ワンタン1個と具沢山です。スルスルっと完食です。コーンがあるの [続きを読む]
  • 居酒屋 りょう次 横浜ラーメン博物館店@新横浜
  • ブラックパンダラーメン(やみつきミートソースまぜ麺) 13日の金曜日の夜、クレヨンしんちゃんの映画とのコラボラーメンが面白そうなので食べてみました。7店で提供されていて、まずは沖縄そばの店のこちらへ。麺は、中太平打ち麺でモッチモチ、麺量はちょっと少なめです。スープは、豚骨の清湯ダシに背脂で、汁気多い汁なしという感じです。ソースは、人参・玉ネギ・トマト・挽き肉などの特製タコスソースで、旨味タップリで美味い [続きを読む]
  • 雷 本店@北松戸
  • つけ魚(大)+豚コロキムチ 8日昼、とみ田のドキュメンタリー番組を見て食べたくなりましたが、本店は大混雑しそうなのでこちらへ。つけ麺を大盛にして、ちょっと変わったトッピングを付けてみました。麺は、心の味食品の極太ストレート麺でツルツルモッチモチ、麺量は400gで食べ応え十分です。つけ汁は、動物と魚介の濃厚でトロミあるダシに魚粉で、味のバランス良く美味いです。チャーシューは、ブ厚く巻いてあるバラ肉が1枚と、 [続きを読む]
  • ごちそうとん汁@代々木
  • 西京味噌のごちそう豚汁+定食セット 7日昼、代々木駅前にある豚汁専門店が変わってて美味そうだという情報を見て行ってみました。メニューの左上にある基本の豚汁を、定食セットで食べてみました。味噌汁は、西京味噌で甘めの味わい、コク深く美味いですね〜。スペアリブは、骨付きで肉はホロホロ柔らかで美味いです。豆腐・大根・人参・カブ・茄子など野菜タップリ具沢山です。ご飯は、小中大と3サイズから選べるのでもちろん大 [続きを読む]
  • 肉そばタンタン 準急@町田
  • 肉そばタンタン(超辛口)+大ライス 6日夜、デジカメが壊れてしまったので買い替えのため町田のヨドバ〇へ。その後は、去年10月オープンのこちらへ。先日行ったカラシビの店と同じ会社のようです。小田原担々麺のインスパイアで麺の種類は辛さの違いのみ、大して辛くなさそうなので一番辛いのに。チャーシューが評判良いのでそれを付けて、〆にも使えそうなライスは大にしました。スープは、ドロドロでトロミある餡のようでニンニク [続きを読む]
  • 麺処 有彩@西川口
  • 豚骨鶏魚介つけ麺(中盛)+味玉 1日昼、時茂の後は、埼玉のうまいラーメンスタンプラリー2018の15杯目として今年もこちらへ。過去2回の訪問であっさりとこってりのラーメンを食べたので、今回はつけ麺にしました。麺は、自家製の太いストレート麺でツルツルモッチモチ、サービスの中盛りで300gあり、見事な麺です。つけ汁は、豚骨と鶏と魚介の白湯ダシで、マタオマ系ですが味のバランス良く美味いです。チャーシューは、炙ってあり [続きを読む]
  • 麺屋 時茂 川口店@西川口
  • 鴨煮干し醤油+海苔 1日昼、埼玉のうまいラーメンスタンプラリー2018の14杯目として、今年もこちらへ。ブロ友さんの記事を見て気になっていたラーメンを食べてみました。スープは、鴨と煮干しの清湯ダシにカエシが程良く効き、じんわり美味いですね〜。麺は、中細ストレート麺でツルツル滑らかです。鴨チャーシューは、低温調理でしっとり柔らか、焼き目がある皮が香ばしく美味いですね〜。ネギは、大きめにカットされていてシャキ [続きを読む]