masaki さん プロフィール

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masakiさん: ラーメンの写真
ハンドル名masaki さん
ブログタイトルラーメンの写真
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/v9950248
サイト紹介文ラーメンなどグルメは主に東京都内に食べ歩きに行きますが、神奈川・千葉・埼玉などにも行きます。
自由文2009年3月からのラーメンの写真を載せています。下手な文章ですが、皆様のラーメン食べ歩きの参考にして頂ければ幸いです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供298回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2010/09/30 20:36

masaki さんのブログ記事

  • ミスタードーナツ アリオ橋本ショップ@橋本
  • きのこ味わう白湯麺ドーナツセット+豆乳担々麺 6日夜、ベジソバが名物のあの店との新たなコラボが3つ出たので、その2つをいっぺんに食べてみました。まずは白湯麺から、この麺は椎茸を練り込んでいて、中太平打ちストレート麺でツルンツルンです。スープは、マッシュルームとエリンギを加えた白湯ダシで濃厚でもスッキリした味わいです。鶏のササミ・ズッキーニ・パプリカとヘルシーな具です。量はイベント並で大したことなく、サ [続きを読む]
  • はなまるうどん イオン橋本店@橋本
  • 痺れ汁なし担々うどん(温・小)+追い飯+とり天 2日夜、面白そうな辛いうどんが発売されたので、はしご定期券も使って食べてみました。うどんは温かいのと冷たいのと選べるので温で、有料で追い飯があるので付けてみました。うどんは、締めてない分ツルツルモッチモチがより感じられますね。タレは、特製のピリ辛いもので、花椒でカラシビ感もありなかなか辛旨です。挽き肉は、ミンチにしてあり旨味があります。干し海老・ナッツ・ [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】くり山@新宿
  • つけめん+全部乗せ(チャーシュー2枚&海苔&味玉&海老辛) 12日、大つけ麺博 感謝祭第三陣4杯目として、横浜から出店の東池袋大勝軒出身のこちらへ。これで〆るつもりなので、トッピング全部乗せいっちゃいました。麺は、国産小麦と昆布粉で打った自家製の太いストレート麺でツルモチ、麺量は200g近くありそうです。つけ汁は、動物と魚介の濃厚な白湯ダシで旨味タップリ、やや甘味ありますが美味いです。チャーシューは、角切りの [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】MENSHO TOKYO@新宿
  • ラム中華そば 12日、大つけ麺博 感謝祭第三陣3杯目として、都内から出店のこちらへ。後楽園の店には未訪なので、このイベントでクセのありそうなラーメンを食べてみました。スープは、羊骨の清湯ダシに多めの油で熱々、初めて食べる味わいでなかなか美味いです。麺は、おそらく自社製の中細ストレート麺でツルツルです。チャーシューは、細かいラム肉で豚しゃぶみたいな食感です。刻み玉ネギは、クセを和らげてくれます。メンマ海 [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】中華そば 依々恋々@新宿
  • 純水鶏つけそば 12日、大つけ麺博 感謝祭第三陣2杯目として、長野から出店のこちらへ。グループ代表の塚田店主自ら腕を振るっていて、安心出来ますね。麺は、信州産小麦使用の中太平打ちストレート麺でツルンツルン、ですが量が少なく100gもないかも。つけ汁は、鶏清湯ダシであっさり、甘味酸味が程よく美味いです。チャーシューは、低温調理の豚と鶏でしっとり柔らかで美味いです。あっという間に完食、スープ割りは無さそうで少 [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】中華そば ぬんぽこ@新宿
  • 肉野菜たっぷり 宇和島ちゃんぽん+じゃこ天 12日、大つけ麺博 感謝祭第三陣1杯目として、大阪から出店のこちらへ。大阪の店ですが、宇和島名物のじゃこ天がトッピングとしてあり、思わず追加しました。スープは、鶏と魚介の清湯ダシの塩味で、あっさり美味いです。麺は、中太ストレート麺でモッチモチ、ちゃんぽんらしいです。豚バラ・カマボコ・人参・九条ネギ・モヤシ・キクラゲ・玉ネギと具沢山です。じゃこ天は、食感あり噛み [続きを読む]
  • 天下一品 新宿西口店@新宿
  • サービス定食 10月1日の天一の日、ラーメン無料券を貰いに今年も行ってきました。10時半オープン直後着で既に満席&店外に行列、日曜なので混んでますね。ガッツリ食べようとセットにし、ラーメンは久々にあっさりにしました。スープは、鶏の清湯ダシで名前の通りあっさり、しみじみします。麺は、中細ストレート麺でツルツル滑らかです。チャーシューは、脂身少ないモモ肉で柔らかです。ネギはシャキシャキ、メンマは普通です。餃 [続きを読む]
  • 牛そば まるは@京成船橋
  • 牛そば+だし味玉 9月24日昼、零一弐三の後は今年4月オープンした、まるはグループの新店へ。スープは、牛骨の白湯ダシでコク深く甘めの味わいで美味いです。麺は、カネジン食品の中細ストレート麺でツルツルです。ローストビーフは、しっとり食感あり美味いです。小松菜は、地元船橋産で彩良くシャキシャキです。レモンは、淡路島酸で皮まで食べられるもので、サッパリ口直しになりますがペラペラです。海苔・白髪ネギ・糸唐辛子 [続きを読む]
  • 零一弐三@東海神
  • 濃厚煮干し蕎麦+和え玉 9月24日昼、今年3月オープンで早くもラーメンWalkerに載った注目の新店へ。開店直前着で10数人の行列、店主のワンオペでしたが手際良く意外と回転早いのは素晴らしいですね。初訪問ですが、数量が少ない濃厚な方で、人気の和え玉も付けました。スープは、九十九里産などの煮干しの濃厚なダシでニボニボ、カエシとのバランス良く美味いですね〜。麺は、自家製の中細ストレート麺でツルツル、ドロドロスープ [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】手打 焔@新宿
  • 手打つけめん+Sコース(チャーシュー&煮卵&穂先メンマ&唐揚げ) 6日、大つけ麺博 感謝祭第二陣4杯目として、栃木から出店のこちらへ。麺は、自家製の手打ちの太いストレート麺でゴワゴワモッチモチ、手打ちならでは不揃いで食感良いです。つけ汁は、動物と魚介の濃厚なダシにカエシが効いたもの、濃い味付けで量は少ないです。チャーシューは、巻いてあるバラ肉が増して4枚、冷たくても柔らかです。唐揚げは、揚げ置きみたいです [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】らぁめん めんきち@新宿
  • 北海道函館の黄金塩らぁめん+鴨チャーシュー たか松の後は、腹ごなしのためにゲーセンへ。2時間くらいプレイして食べ歩き再開しました。6日、大つけ麺博 感謝祭第二陣3杯目として、北海道から出店のこちらへ。今回はデフォだと寂しそうなので、トッピングを付けました。スープは、函館産の真昆布と比内地鶏の清湯ダシに塩ダレがほんのり効き、じんわり美味いです。麺は、細いストレート麺でツルツル、麺量は100gくらいでしょう。 [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】麺匠 たか松@新宿
  • つけ麺 6日、大つけ麺博 感謝祭第二陣2杯目として、京都から出店のこちらへ。麺は、麺屋棣鄂製の全粒粉入りの細いストレート麺でツルシコ、麺量は150gくらいでしょう。つけ汁は、鶏と魚介の濃厚な白湯ダシで、またおま系ですがしっかりした味わいで美味いです。チャーシューは、小さめのサイコロ状のがいくらか、柔らかです。刻み玉ネギは、途中でつけ汁に入れサッパリとシャキッとした食感を楽しみます。さらに、すだちも絞り入れ [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】志奈そば 田なか@新宿
  • 至高の塩かけそば〜房総の恵み〜 6日、大つけ麺博 感謝祭第二陣1杯目として、東池袋から出店のこちらへ。アキバにある支店で、限定で出しているかけそばをワンコインで味わってきました(店では1000円)スープは、房総産の伊勢海老・アワビ・サザエからのダシで凄い魚介の旨味で美味いですね〜。麺は、自家製の中太平打ちストレート麺でツルンツルン、スープに馴染みます。具も薬味も一切無し!完食完飲しました。潔い1杯でした。ワ [続きを読む]
  • ラーメン どでん 大宮西口店@大宮
  • つけ麺(大・ニンニクアブラショウガ魚粉) 9月23日昼、今年2月オープンの二郎インスパイアの支店で、夏季限定のつけ麺を味わってきました。中で300g、大で400gで同じ850円なので、大にしてやりましたね。麺は、自家製の超極太麺でゴワゴワのワッシワシ、凄い食べ応えです。つけ汁は、濃厚な豚骨ダシと背脂で、甘辛酸のバランス良い味付けで美味いです。豚は、ブ厚く大きいのが1枚と崩れたのがいくらか、柔らかで美味いです。ヤサイ [続きを読む]
  • 麺屋よしひで 相模大野店@相模大野
  • 台湾まぜそば(ニンニク有り) 9月22日夜、クックらの後は、黄色い看板の店ではなくこちらへ。やまひで、という関西のグループ店で、台湾まぜそばがウリなのでそれを食べてみました。麺は、太いストレート麺で柔らかめのモッチモチです。タレは、ピリ辛でコクもあり、まんま本家の味わいで美味いです。台湾ミンチは、辛旨で良いですね。卵黄・ニラ・万能ネギ・魚粉・ニンニク・刻み海苔と基本の具はしっかりです。ガッツリ混ぜながら [続きを読む]
  • 家系ラーメン クックら@相模大野
  • ラーメン(麺硬め) 9月22日夜、かつて柏駅前にあった家系の元直系店出身の新店へ、オープン記念価格で食べてきました。この日が記念価格の最終日だったのですが、1日200食が売り切れてなくて良かったです。スープは、乳化した濃厚な豚骨ダシにカエシが効き、本家より若干パンチ弱めですが美味いです。麺は、中太縮れ麺でチュルモチ、硬めで丁度良い食感です。チャーシューは、大きめのロース肉で、燻製ではないですが柔らかで美味い [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】六厘舎@新宿
  • つけめん+アツアツお揚げ 9月29日夜、大つけ麺博 感謝祭第一陣4杯目として、ラーストでお馴染みの大行列店のこちらへ。初登場のトッピングが気になって付けてみました。麺は、浅草開花楼の極太ストレート麺でモッチモチ、麺量は少なくなく200gくらいありそうです。つけ汁は、動物と魚介の超濃厚なダシで、甘味酸味のバランス良く、しつこくなく美味いです。チャーシューは、大きいものがつけ汁に沈んでいて、柔らかです。メンマ・ [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】中華そば ムタヒロ@新宿
  • アハハ煮干つけ麺 9月29日夜、大つけ麺博 感謝祭第一陣3杯目として、東京の国分寺から出店のお馴染みのこちらへ。この店や周辺のグループでは色々食べてますが、限定が多いので久々にデフォのつけ麺を味わえました。麺は、凪製麺の太麺でツルツルモッチモチでコシが強いもの、麺量はやはり少なめで150gくらいかと。つけ汁は、動物と煮干しの清湯ダシで、背脂の甘味と酸味のバランス良く美味いです。チャーシューは、低温調理でしっ [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】福たけ@新宿
  • オマール海老とカラスミとアンコウのどぶ汁濃厚つけ麺 29日夜、大つけ麺博 感謝祭第一陣2杯目として、千葉から出店のお馴染みのこちらへ。麺は、豚骨と鶏ガラとオマール海老とアンキモとトマトで濃厚で複雑な味わい、クセのある旨さです。麺は、中太縮れ麺でチュルモチ、麺量は150gくらいでしょう。チャーシューは、巻いてあるバラ肉が1枚、ペラペラで柔らかです。カラスミは、チャーシューの上のがそうみたいで、食べてる時は気づ [続きを読む]
  • 【大つけ麺博2017】尾道ラーメン 喰海@新宿
  • 大粒背脂がのった本場地元の尾道ラーメン 9月28日〜11月1日の期間、今年も新宿の大久保公園にて大つけ麺博が開催されています。今年は大感謝祭ということで、食べ比べサイズでワンコイン500円で提供されています。安いのは嬉しいですが、その値段で成立しているのか不安ありましたが、参加してみました。29日夜、大つけ麺博 感謝祭第一陣1杯目として、広島から出店のこちらへ。スープは、鶏と瀬戸内の小魚の清湯ダシに大粒の背脂と [続きを読む]
  • 吉野家 秋葉原店@秋葉原
  • タルタルから揚げ丼(並) 18日午後、鴨to葱の後は、秋葉原鎮守府でプレイし艦娘のフィギュアを購入後、定期券を使いにこちらへ。吉野家の中でこちらの店舗だけ、から揚げを味わうことが出来、その丼を食べてみました。から揚げは、揚げたてサクサクなのが4個で、甘辛タレでジューシーで意外と美味いです。タルタルは、濃厚で甘酸っぱい味わいで、から揚げにもキャベツにも合いますね。ご飯は、普通に並盛です。卓上の紅生姜をつまみ [続きを読む]
  • らーめん 鴨to葱@御徒町
  • 鴨らぁめん(丸太白ネギ&柚子白髪)+小親子丼 18日昼、今年6月オープンの話題の新店に行ってきました。開店すぐの到着でほぼ満席でした。ワンタンを付けたかったですがこの日は無かったのでデフォで、もちろん親子丼セットにしました。スープは、国産合鴨のみの清湯ダシに再仕込醤油のタレが効き、じんわり美味いです。麺は、三河屋製麺の全粒粉入り細いストレート麺でツルツル滑らかです。チャーシューは、低温調理の鴨肉でしっと [続きを読む]
  • 背脂煮干 丸め 新所沢店@新所沢
  • 背脂煮干辛醤ラーメン+タルタル丼 17日昼、ブロ友さん行きつけの店がリニューアルしたというので行ってきました。お勧めという辛いラーメンに、以前から名物だったタルタル丼を付けてみました。スープは、煮干しと動物のダシに背脂とラー油など、最初は辛いですが馴染んでいくと辛旨になります。麺は、極太の縮れ麺でゴワゴワモチモチ、スープに負けてません。チャーシューは、巻いたバラ肉が2枚、1枚は厚めで1枚は薄めです。キク [続きを読む]
  • はなまるうどん 横浜西口パルナード店@横浜
  • とろろぶっかけ(冷・小)+いか天 16日昼、浜虎の後は、発売初日に購入したはしご定期券(300円)を使いにこちらへ。ここでうどん1杯につき天ぷら1個、もしくは吉野家で各メニュー80円引きで期間中使い放題です。色々ある中で期間限定のうどんにして、天ぷらは丁度揚げたてだったのを選びました。うどんは、冷たいのでコシが強くツルツル、小なので大した量ではないです。とろろは、オクラ入りで余計にネバネバヌメヌメです。タレは、 [続きを読む]
  • 麺場 浜虎@横浜
  • 夏の終わりのキーマカレー和えそば 16日昼、今年7月リニューアルオープンしたこちらで季節限定麺を食べてみました。麺は、自家製の太い縮れ麺でチュルチュルモッチモチ、デフォで1.5玉で量はあります。挽き肉は、スパイシーでまさにキーマカレーな味わいです。焦がしネギ・刻み玉ネギ・ルッコラ・プチトマト・揚げジャガイモと具が色々です。ガッツリ混ぜながら喰らい、途中で卓上の特製酢を加え味変して完食しました。カレーらし [続きを読む]