masaki さん プロフィール

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masakiさん: ラーメンの写真
ハンドル名masaki さん
ブログタイトルラーメンの写真
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/v9950248
サイト紹介文ラーメンなどグルメは主に東京都内に食べ歩きに行きますが、神奈川・千葉・埼玉などにも行きます。
自由文2009年3月からのラーメンの写真を載せています。下手な文章ですが、皆様のラーメン食べ歩きの参考にして頂ければ幸いです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供251回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2010/09/30 20:36

masaki さんのブログ記事

  • 替玉千里眼 志木店@志木
  • 野菜増し冷やしまぜそば 大(ガリマヨ)+チャーシュー2枚増し+味玉 5日昼、本家に前々日に行ったばかりですが、こちらの冷やし中華続けて今年も食べてきました。開店5分前着で1番乗り、でもすぐに10人以上の行列となり、猛暑で近くに待機してたみたいでした。去年同様、本家と違いこちらは麺量が同価格で選べる代わりに、野菜増しが有料になってます。麺は、自家製の平打ち中太ストレート麺でツルモチ、大で300gあるので食べ応えあ [続きを読む]
  • 麺屋武蔵 武骨外伝@渋谷
  • フローズン外伝つけ麺(大) 4日、新潟三宝亭の後は、相変わらず輸送作戦に従事してから夕方にこちらへ。今夏も武蔵グループは各店で色々冷やしの限定を出してて、それを食べてみました。麺は、カネジン食品製の太いストレート麺でツルモチ、選べる麺量の大で300gあり食べ応えあります。つけ汁は、動物の清湯ダシと山芋に、煮干し鰹アサリダシのフローズンを合わせ、トロトロ美味いです。角煮は、外伝(特製みたいなもの)にしたので2 [続きを読む]
  • 新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店@渋谷
  • 酸辣湯麺+ごはん 4日昼、先月オープンしたこちらのチェーン店の辛い麺が気になって、早速行ってきました。酸辣湯麺と麻婆麺がウリで凄く迷いましたが、メニューで先にある方にしてみました。スープは、清湯ダシに酢・山椒・唐辛子を効かせて溶き卵でトロみあるもの、酸っぱ辛旨ですね〜。麺は、中太ストレート麺でツルモチ、トロみあるスープが絡みまくります。豚肉・筍・椎茸・白髪ネギ・香草などの具があります。途中で卓上の酢 [続きを読む]
  • 千里眼@東北沢
  • 冷やし中華(野菜マシマシニンニクショウガカラメガリマヨ辛揚げ別皿)+豚追加1枚 3日夜、こちらの夏季限定の名物、二郎系の冷やし中華を今年も食べてきました。冷やし中華は毎年のようにメディア出て、その期間は大行列となるので今年から整理券制になりました。でも、学校の夏休み期間の平日はさほど混まないようで、タイミング見計らって行ってきました。19時前着で行列は3人のみ!整理券は発行されましたが直ぐに着席出来ました [続きを読む]
  • 麺屋 歩夢@淵野辺
  • 冷やし(野菜ニンニク)+豚増し 7月31日夜、最近始まった冷やしを求めて早くも再訪しました。twitterで指定された食券を買いましたが、店内に冷やしの文言は無く、隠れメニューみたいです。麺は、自家製の極太麺で締めてありゴワゴワワシワシ、コシがあるので食べ応えが凄いです。タレは、カエシと柑橘系の酸味がガツンと効いてて、スッキリと美味いですね〜。豚は、ブ厚く巻いてある大きいものが5個、トロトロ柔らかく美味いですね [続きを読む]
  • ラーメン二郎 池袋東口店@池袋
  • つけめん(ヤサイニンニク) 7月29日昼、Hulu-luの後は、ゲーセンで輸送作戦に従事した後にこちらで夏季限定のつけ麺を食べました。15時頃着でも10人以上の行列で、人気の高さがうかがえます。麺は、自家製の極太麺でゴワゴワワシワシ、麺量は250gくらいでしょう。つけ汁は、やや乳化した豚ダシにカネシと酸味が程良く効き、結構美味いです。豚は、二郎にしてはかなり小さいものが2枚、柔らかですが残念です。ヤサイは、潔くモヤシの [続きを読む]
  • 麺屋 Hulu-lu@池袋
  • Italian風フルルの冷しSOBA+味玉 7月29日昼、今年もまたこちらの名物の冷やしを食べてきました。スープは、氷入りヒエ〜冷えな鶏清湯でスッキリサッパリ、マイルドな塩味で相変わらず美味いですね〜。麺は、自家製の細いストレート麺で、締めてありパツッとした食感が良いです。生ハムは、ほんのり塩味でしっとり柔らかで美味いですね〜。トマトは、スライスしたものでみずみずしく甘酸っぱく、スープの塩気に合ってます。モッツ [続きを読む]
  • 汁なし麺専門店 メンデザイン@花小金井
  • 冷やしネバネバあぶらそば+味付き替え玉醤油冷やし 7月28日昼、前夜の二郎が胃袋に残っているので、冷たくサッパリした麺を求めて久々にこちらへ。麺は、菅野製麺の中太縮れ麺でチュルモチ、締められててコシも感じます。タレは、シンプルな醤油味で程良い酸味が効いてて、サッパリ美味いです。チャーシューは、短冊切りのがいくらか、柔らかです。納豆・トロロ・オクラと、ネバネバの具でスタミナつきそうです。温玉・カイワレ・ [続きを読む]
  • ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@京王堀之内
  • シークァーサーつけ麺(ニンニク少し)+炙崩豚+冷やし中毒 7月27日夜、ホームの直系二郎で久々に毎年恒例の限定を食べるのと、チャリティに協力してきました。チャリティは、冷やし中毒の食券を無料で買い、募金箱に200円以上入れることで出来ます。小銭程度ですが、200円より多い金額を募金箱に入れておきました。麺は、お馴染み自家製の極太麺で締めてありゴワゴワモッチモチ、300g以上の麺量は食べ応え十分です。つけ汁は、乳化 [続きを読む]
  • 麺屋 桐龍@東川口
  • 辛いつけ麺:300g(野菜チョイマシにんにく魚粉七味しびれ)+鶏ほぐし増し増し 7月22日昼、今や埼玉トップクラスの二郎インスパイア店で、期間限定の辛いつけ麺を食べに行きました。駅から遠いのに、開店15分前で10数人の行列、開店時には30人くらいになってました。現金50円で鶏ほぐしのトッピングがあり、50円玉が無かったので100円の増し増しにしました。麺は、自家製の極太麺でゴワゴワワッシワシ、コシがしっかりで300gあるので [続きを読む]
  • 鶏そば ムタヒロ@国分寺
  • 岩海苔と佃煮の冷やし中華そば 7月21日昼、ムタヒロ本店の後は、間髪入れずにこちらで同じく冷やしを食べてみました。スープは、冷たい鶏清湯ダシでトロミあるもの、程良い塩味でサッパリ美味いです。麺は、凪製麺の中細ストレート麺でツルツル、トロミあるスープが絡みます。チャーシューは、細かく短冊切りにしたもの、冷たくても柔らかです。トロロとオクラは、スープにさらにネバネバとトロミを加えてくれます。佃煮は、よくあ [続きを読む]
  • 中華そば ムタヒロ@国分寺
  • 鯵冷やし中華そば+肉増し 7月21日昼、この週もムタヒログループの冷やしを求めて、まずは本店へ。スープは、鯵と昆布の旨味がしっかりの冷たいダシに醤油ダレが効き、美味いですね〜。麺は、新店だるま製麺の太い縮れ麺でチュルチュル、締めてあるのでコシが強いです。チャーシューは、低温調理の鶏肉でしっとり柔らか、薄味で肉の旨味が感じられます。増したチャーシューは、先程と同じ鶏肉と巻いた豚肉で、どちらも美味いです。 [続きを読む]
  • 龍上海 新横浜ラーメン博物館店@新横浜
  • 冷やしからみそラーメン+チャーシュー 7月20日夜、支那そばやの後は、8月10日までの平日限定の冷やしを5年ぶりに食べてみました。麺は、太い平打ち縮れ麺で手もみされたもの、モッチモチで締められてるのでコシも感じます。タレは、冷たいダシの味噌ダレで甘味酸味が効かせてあり、冷たく美味いです。チャーシューは、バラ肉で増したのを合わせて2枚、冷たくても柔らかです。メンマ・キュウリ・錦糸玉子・ナルト・ネギ・ガリと、 [続きを読む]
  • 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店@新横浜
  • 冷やし中華+名古屋コーチン味付け玉子 7月20日夜、冷やしを扱う店が増えてきたので、フリーパス更新時に貰ったクーポンも使いに行きました。麺は、9種の小麦の自家製中細ストレート麺でツルンツルン、すんごく滑らかです。タレは、甘味酸味旨味のバランスが良い醤油ダレで、スッキリサッパリ美味いです。鶏肉は、山水地鶏の胸肉を低温調理したもの、しっとり柔らかで美味いです。名古屋コーチンの錦糸卵・キュウリ・トマト・椎茸 [続きを読む]
  • 青島食堂 秋葉原店@秋葉原
  • 青島チャーシュー+自家製メンマ 16日、用心棒の後は、秋葉原鎮守府で過ごした後、こちらにイクと数人の行列しかなく、食べてみました。数年前の初訪問の時より値上がりしてますが、チャーシューとメンマを増してみました。スープは、動物と魚介の清湯ダシに生姜がキリッと効き、スッキリ美味いですね〜。麺は、自家製の中細ストレート麺で柔らかめでツルモチです。チャーシューは、色んな大きさにカットされたもので、柔らかで微 [続きを読む]
  • 用心棒@神保町
  • 冷やしまぜそば(野菜マシニンニクショウガ辛玉ガリマヨ)+追加豚1枚 16日昼、本号ではないこちらの本店で、今年はこのグループの冷やしを食べに行きました。開店20分前で2番目、その後続々と行列が伸び最大で20人以上の行列となってました。麺は、浅草開花楼の極太縮れ麺で、締めてありワワシワシ感が凄いです。麺量は250gくらいでしょう。タレは、甘味酸味ある醤油ダレが麺に絡めてあり、油分少なくあっさりサッパリ美味いですね [続きを読む]
  • 拉麺 阿修羅@京成船橋
  • 汁なし胡麻らーめん+味玉 15日昼、まるはの後は、年に1度くらい通ってるこちらで辛い汁無しを食べてみました。麺は、カネジン食品の中太い縮れ麺でツルモチ、麺量は普通に1玉でしょう。タレは、胡麻ダレと自家製ラー油でピリ辛、程良い辛旨です。肉味噌は、甘辛で旨味あるもの、麺に絡みまくります。白髪ネギ・三つ葉・海苔と具があります。途中で温泉玉子を崩してマイルドにしたり、卓上の酢や胡麻を加え味変し、完食しました。 [続きを読む]
  • 海老・特濃煮干そば まるは@京成船橋
  • 煮干の冷やし中華+味玉 15日昼、まるはの新店に行く前に、同じグループのこちらを覗くと冷やしを見つけたので予定変更に。麺は、カネジン食品の中太平打ちストレート麺でツルツル、締めてあるのでコシもあります。タレは、煮干しが効いていてビターな味わい、甘酸っぱさは控えめでサッパリ美味いですね〜。チャーシューは、鶏肉を短冊切りにしたもの、しっとり柔らかです。小松菜は、地元の船橋産でシャキシャキでみずみずしいで [続きを読む]
  • ラーメン二郎 立川店@立川
  • 小ぶた増し(ヤサイニンニク) 14日昼、約4年の休業期間を経て今年2月に復活した直系二郎に、猛暑の中にあえて行ってきました。開店20分前着で数人の行列、その後続々行列は伸びて開店時には20人以上になっていました。注文したのはいつもの小豚で、コールも普通にヤサイとニンニクでいきました。スープは、やや乳化した豚ダシに背脂でカネシが程良く効き、美味いです。麺は、自家製の極太麺でゴワゴワモッチモチ、麺量は直系らしく3 [続きを読む]
  • まぜまぜ ムタヒロ@国分寺
  • 冷やし辛スタミナ+ご飯 8日午後、国立のムタヒロの後は、ゲーセンで過ごしてから、同じく冷やしの限定を求めてこちらへ。麺は、太い平打ちストレート麺でツルモチ、締めてあるのでコシもしっかり感じます。タレは、冷たくピリ辛な餡かけのようで、ヒンヤリ辛旨ですね〜。豚バラ肉は、茹でてあり豚しゃぶのようです。茹でたモヤシ・茹で玉子・万能ネギ・糸唐辛子と具があります。途中で卓上の酢を加え、サッパリ味変させて麺と具を [続きを読む]
  • 肉中華そば ムタヒロ@国立
  • 夏野菜の冷やしみぞれそば 8日昼、ムタヒログループの今月限定の冷やしを求めてこちらへ。スープは、煮干しなどの冷たい清湯ダシにカエシがキリッと効き、スッキリ美味いですね〜。麺は、新宿だるま製麺の太い平打ち麺でチュルチュル、コシが強く食感良いですね。チャーシューは、脂身少ない鶏肉を小さい角切りにしたもの、油っこくなく冷やしに合ってます。ナス・カボチャ・パプリカなど小さい角切りにしたものや、トマトなど野菜 [続きを読む]
  • 蒙古タンメン 中本 新宿店@新宿
  • 北極涼麺+インド単品+茹で玉子 7日、いそじの後は、ゲーセンでガッサ改二を迎えてから、夕方に冷やしの限定を求めてこちらへ。7がつく日なのでカラトマサもあり迷いましたが、初志貫徹で7月前半の冷やしの限定の方にしました。麺は、いつもの中太麺で締められててツルモチ、北極の名がつくのでデフォで1.5玉あります。スープは、甘味と酸味と程良い辛味のある冷たいものでスッキリサッパリ、冷やっと美味いです。豚肉は、茹でて [続きを読む]
  • 麺恋処 いそじ@代々木
  • 冷やし中華(中盛) 7日昼、こちらの夏季限定の冷やし中華を今年も食べてみました。開店10分前着で、外国人観光客を含めて10人くらいの行列、開店して20分くらいで着丼となりました。麺は、自家製の太いストレート麺で締めてありツルモチ、サービスの中盛で315gあり食べ応えあります。タレは、ジェル状の味噌と胡麻で、程良い甘味と酸味でサッパリスッキリ美味いですね〜。チャーシューは、小さめのが2枚、冷たくても柔らかです。メ [続きを読む]
  • かっぱ寿司 相模大野店@相模大野
  • 一幻監修 海老ラーメン+油そば+生ハムと5品目野菜のシーザーサラダ デミグラハンバーグ+白いスープカレーラーメン 6日夜、こちらの回転寿司チェーン店で色々ラーメンを出してるそうなので、まとめて食べてみました。ラーメン全種は食べきれないので、気になる3つにして、他にも気になる2つのメニューを食べました。海老ラーメンのスープは、海老の白湯ダシに海老油のコクもあり、意外と本格的で美味いです。麺は、中太麺でチュ [続きを読む]
  • 味噌中華そば ムタヒロ@西国分寺
  • 冷やし酢辣湯麺+メンマ+コーン 1日午後、ブタヒロの後はゲーセンで過ごしてから、ムタヒログループの冷やしを味わいにこちらへ。先程スタンプカードが10個貯まったので、限定でも1杯無料になるか聞いたらOKのこと!ラッキーでした。さらに5個貯まった時のトッピングサービスもまだだったので、付けてもらえました。スープは、冷たい清湯ダシに酢の酸味とラー油の辛味が効き、スカッと美味いですね〜。麺は、凪製麺の中細ストレー [続きを読む]