みやのれい さん プロフィール

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みやのれいさん: choco choco cafe
ハンドル名みやのれい さん
ブログタイトルchoco choco cafe
ブログURLhttp://reireimiyano.blog108.fc2.com/
サイト紹介文大好きなお菓子・パン作り、スキーやバイク等、日々の出来事を綴ったブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供155回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2010/09/30 22:22

みやのれい さんのブログ記事

  • Wマロン角食
  • 栗、大好きです〜(*≧∪≦)。栗を使ったスイーツ、パン、栗ご飯。どれも大好きですっ♪。特に栗を使ったスイーツを見かけると、買わずにはいられない(笑)。ということで、Wマロン角食を作りました。マロンシートと蒸し栗(カスタニエ)を使ったのでWマロンなのです(*^^*)。材料は、春よ恋100%に全粒粉を2割強混ぜ込んで。それに甜菜糖と自然塩、無塩バターで生地作り。酵母は白神こだま酵母使用。二次発酵後。ぷくぅ〜っといい感じに [続きを読む]
  • 糖質オフ・シナモンロール
  • すっごくシナモンロールが食べたくなって(笑)、糖質オフ・シナモンロールを作ってみました。材料は小麦ふすま、全粒粉、強力粉(春よ恋100%)、グルテン粉、自然塩、ラカントS、無塩バター。それと、シナモンパウダー、クリームチーズ。酵母は白神こだま酵母を使用。ちょっとは糖質オフになってるかな?。シナモンシュガー、作りすぎちゃったので余ったモノは上からかけちゃって、二次発酵へ。シナモン大好きなので(笑)。二次発酵後 [続きを読む]
  • クルミとチーズの人参パン
  • 人参パウダーを使って人参パンを焼きました。そのままではなく、くるみとクリームチーズを入れて、くるみとチーズの人参パンにしてみました。お粉は春よ恋100%と全粒粉、小麦ふすまを使用。それに、甜菜糖と自然塩、ショートニング、人参パウダー、くるみで生地作り。酵母は自家製酵母を使用。 自家製酵母は発酵に時間がかかるので、前日に生地を作りました。いつもは冷蔵庫で発酵しますが、今回は常温で発酵しました。真ん中に [続きを読む]
  • 全国大会だ!
  • 全国高校サッカー選手権県大会。お姉ちゃんの通っている学校が優勝しました\(^o^)/。同点で延長戦でも決着がつかず、PKも5人までやっても決着がつかず・・・。サドンデスでやっとやっと優勝出来ました!。もうドキドキでTVが見れず。チョコチョコ見てはチャンネルを変え、の繰り返し。結果がわかってから、録画してあった試合を見ました(^^;;。お姉ちゃんももちろん応援に行っていましたよ。準決勝からは全校応援なので。いやぁ、 [続きを読む]
  • ハロウィンイングリッシュマフィン
  • ハロウィンなのでハロウィンぽいパンを焼こうと思い、ハロウィンイングリッシュマフィンを焼きました。ハロウィンぽく、黄色い生地と黒い生地とノーマル生地のマーブル模様にしてみました。黄色はかぼちゃフレーク、黒色はブラックココアで色づけ。ノーマル生地と混ぜればマーブルになるはず・・・?。生地は強力粉(春よ恋100%)に小麦ふすま粉を2割、全粒粉1割を混ぜた生地。コーンフラワーも1割程入れて。それに、ラカントS(やっ [続きを読む]
  • 雑穀とナッツのどデカパン(糖質オフ)
  • 糖質オフパン、研究中です・・・。雑穀とナッツのどデカパン。今回は時間がなかったので、白神こだま酵母を使って作りました。材料は小麦ふすま、小麦グルテン、強力粉、砂糖(ラカントS)、自然塩、ショートニング(オーガニック)、雑穀ミックス、くるみ、アーモンドです。そして白神こだま酵母。フツーのパンと少し材料は違いますが、普段と同じ発酵時間で作ってみました。二次発酵後。ぷっくり膨らんでいます。クープを入れて。ガ [続きを読む]
  • クランベリーとチーズのパン(ゆる糖質オフ)
  • 大好きな組み合わせ、クランベリーとチーズのパンを作りました。パン屋さんでこの組み合わせのパンを見かけたので作りたくなってしまって(^^;)。今回もちょこっと材料を変えて糖質オフ気味で。今回は小麦ふすまとグルテン粉を加えて生地を作りました。自家製酵母で作っています。一次発酵後。あぁ、チーズを自動投入にしたらチーズが粉々になっちゃった!。もうちょっとチーズ感を出したかったのに・・・。分割して二次発酵。ガスオ [続きを読む]
  • 小川珈琲さんのコーヒー教室
  • 市内のスーパー主催のコーヒー講座に行ってきました(^^)。今回は小山珈琲さんの講座です。ペーパードリップでの美味しいコーヒーの淹れ方。何度も淹れ方を見ていますが、自分で淹れるとこういう風には出来ないんですよね。ダメな淹れ方も実演してくださいました。いい香り〜(* ´ ▽ ` *)。いろいろな豆の味比べ。おやつ付き♪。バジルトースト。このペースト、うまうまです〜ヽ(≧∀≦)ノ。いろいろなコーヒー講座に参加していますが [続きを読む]
  • またまたクワガタが来ました〜!!
  • 少し前の事ですが・・・先日、玄関先にクワガタがいたのですが、またまたクワガタがやってきました!!。なんと!、今度は脱衣所前の廊下に!!。「変な虫がいる〜っっ!」って弟くんが大騒ぎするので見てみたらクワガタでした(´∀`*;)。少し前にその場所にいなかったのにいたってことは、多分弟くんの洗濯物にでもくっついていたんだろうな〜。ちょうど洗濯物を出したから。いや〜、今年はホント、クワガタくんが良くやってくるなぁ( [続きを読む]
  • ブラン・ノワール&クロッカンとコーンポタージュバトン
  • 先月の事になりますが・・・月に1度のパン教室。もうライセンスも取ってしまってレパートリーを増やすために通っているので、月2レッスンしかないんです・・・(ToT)。駐車場のお得感からなるべく2レッスン連続で受けるようにしているので、月に1度のみ。寂しい〜(;o;)。で、今回作ったパンは、ブラン・ノワールとコーンポタージュバトンです。ブラン・ノワールブラック生地とノーマル生地の層がオシャレなパン。キレイな層になっ [続きを読む]
  • 最後の運動会
  • 先日弟くんの運動会でした。小学生最後の運動会です。小さな学校なので1人1人が出る競技が沢山あります。最後なので、しっかり見届けないと!。入場行進。弟くんは校旗を持ちます。次々と競技をこなしていきます。応援合戦もあります。組み体操。運動会のメイン競技です。一生懸命練習していました。競技の後、1人1人言葉を言います。感動〜(*T^T*)。これで小学校の運動会は終わりなんですよね。中学になると生徒数が増えるので、こ [続きを読む]
  • バースデーメロンケーキ
  • 夫くんの誕生日にケーキを作りました。が、買い物に行く時間がなく、家にあった材料のみで作りました。しかも、ずっとケーキを作っていないので、とにかく思うように出来なくて・・・(;_;)。デコレーションは下手だし、スポンジもいまいち・・・。メロンもつい欲張って載せすぎちゃってるし。デコレーションが下手なので、少しでも豪華に・・・(笑)。カットして。味は美味しい。スポンジ生地はいつもとは違う作り方と材料。ダイエ [続きを読む]
  • メープルシフォンケーキ
  • ちょっと前に作ったお菓子。夏休み、今年は全然遊びに行けなくて。プールや海にも行けなかったんですが、弟くんのお友達ママが市営プールに連れて行ってくれました(^^)。そのお礼に、とメープルシフォンケーキを焼きました。久々のシフォンケーキ。メープルシロップたっぷり〜♪。大好きなメープルシフォン。でも、ちょっと膨らみ感が足りないかな。メープルシロップを使ったのはいつもこんな感じだけど・・・。見た感じ、ふわふわ [続きを読む]
  • バースデイケーキ、もらいました(*´ω`*)
  • 私も誕生日を迎えました。もうあんまり喜ばしい年ではないのですが、やっぱりお祝いしてもらえると嬉しかったりします(*´ω`*)。いつも買っているケーキ屋さんのケーキ。今回はあっさりしたムースのケーキ。グレープフルーツがたっぷり♪。ろうそくまで立ててもらって・・・。ちょっと恥ずかしいかも。サイドはサクサク〜。断面もキレイ♪。甘さ控えめで美味しい〜っヽ(≧∀≦)ノ。グレープフルーツとムースがとっても合いますぅ [続きを読む]
  • クワガタが来た〜っっ!
  • お姉ちゃんを迎えに行って家に帰ると・・・・・・玄関前にクワガタがいました!。今年お初のクワガタです(*´ω`*)。田舎なので玄関前や網戸などにはたくさんの虫たちがやってきます。バッタ、カマキリ、セミ、カナブン、トカゲ、ダンゴムシ・・・。そして、時々クワガタやカブトムシも来たりします(^^)。私、結構カブトムシやクワガタ、好きです( *´艸`)。でも、もう弟くんはあんまり喜ばなくなっちゃった(:_;)。喜んでいるのは [続きを読む]
  • 糖質オフ?かも・・・プチパン
  • 前回、糖質オフ約80%のパンを作りましたが、やっぱりいまいちだったので、ゆるゆる糖質オフパンにしました(^^;)。お粉の一部を小麦ふすまに替えただけ、ゆるゆる糖質オフパンです。丸めただけのシンプルパン。一応少しだけでも糖質オフになってるかな?。他の材料はいつもと同じ。酵母は自家製酵母を使用。ただ、お砂糖はいつもの甜菜糖ではなく、羅漢果を使っています。なので、カロリーも少し抑えたパンです。二次発酵前。二次発 [続きを読む]
  • オーストラリアへ短期留学
  • 夏休みの事になりますが・・・。お姉ちゃんが夏休みにオーストラリアへ行ってきました(^^)/。2週間の短期留学です。お姉ちゃんが通う学校でのプログラムです。決して英語が得意ではないお姉ちゃん(ーー;)。でも、度胸だけはある。「行けば何とかなるさ〜」って感じ(^^;)。選ばれた人が行くのではなく、希望者は全員行けるという、校内選考もない留学です。なので、お姉ちゃんでも行ける(笑)。今年の希望者は10名でした。午前中 [続きを読む]
  • 水族館と動物園
  • この夏休み、弟くんの宿題がとにかく多くて(;゜0゜)。のんびり屋さんの弟くんなので、フツーにやっていたらとても終わりそうにもない量です!!。なので、とにかくこの夏休みはどこにも行かずひたすら宿題。小学生最後の夏休みだけど仕方ありません(;д;)。夏休みも残り少なくなってきた頃ようやくゴールが見えてきたので、ちょこっとだけお出かけをしました。沼津港深海水族館。ずっと行ってみたかった所です(*´∀`人 ♪。見 [続きを読む]
  • 糖質オフ・セサミパン
  • 糖質オフパン、作ってみました!。今回は黒ごまを混ぜ込んだセサミパンを作りました。参考したレシピはこれ↑。いつもと材料が全然違うので、本当に美味しいパンになるのかちょっと心配・・・。以前、ゆる糖質オフパンとしてこの本を参考にしましたが、今回はしっかり糖質オフパン(糖質80%オフ)に挑戦!。初めてのパンです。そして、ドライイーストのパンも久々です。ただ、材料がちょっと足りなかった(´Д`lll)。なので、80%オフ [続きを読む]
  • クリームチーズのカップパン
  • クリームチーズ大好き!(笑)ということで、クリームチーズのカップパンを作りました。マフィン型に入れて焼くので、成型は楽チンなんです(*^_^*)。材料はいつもと同じ。クリームチーズはkiriを使っています。一次発酵後、クリームチーズを塗ってくるくるくる〜。マフィン型に入れて二次発酵へ。二次発酵後。ガスオーブンにて焼成。焼き上がり〜\(^o^)/。こんがり美味しそう〜(*´∀`人 ♪。クリームチーズもほんのり焼き色♪。穴 [続きを読む]
  • タブレット、壊れました!(ToT)
  • 普段使っているタブレットが壊れました(TOT)。電源が入らなくなってしまって。以前から充電が遅くなった、というか、丸1日充電しても100%にならなかったり、ということが1〜2度あったのですが、まさか突然ウンともスンともいわなくなるなんて思ってもみませんでした。購入したのは昨年1月。たった1年半ちょっとで壊れるなんて!。使用頻度もそんなでもないのに・・・。夫くんには「そんなもんだよ、タブレットは。メーカー保証も1年 [続きを読む]
  • 3種のナッツのカンパーニュ
  • アーモンド、くるみ、マカダミアナッツを使って3種のナッツのカンパーニュを作りました。全粒粉とライ麦、春よ恋100%のお粉で生地作り。自家製酵母を使ってます。二次発酵後。クープを入れて、ガスオーブンにて焼成。焼き上がり♪。ちょっとクープの開きが悪かったかな。中にはナッツがいっぱい♪。この食感が好きです。カンパーニュ、まだまだです・・・。ハードパンは弟くんが苦手なのでなかなか作りませんが、美味しいハードパ [続きを読む]
  • ココナッツとパインのちぎりパン
  • やっと子供達の夏休みが終わりましたぁ〜\(^o^)/。長かった。なかなかup出来なかったブログですが、少しずつupしていきたいと思います〜。夏はやっぱりこれ、ココナッツとパインのちぎりパン。この組み合わせ、大好きなんです♪。材料はいつもと同じ。全粒粉を混ぜ込んだ生地です。酵母は白神こだま酵母で。ちょっと型のサイズが小さ過ぎた!。ぷっくりし過ぎちゃいました。中にはドライパイン、上にはココナッツ、中にもココナッ [続きを読む]
  • コストコのパン
  • コストコでパンはあまり買ったことがないのですが、今回新商品のパンを買ってみました\(^o^)/。TVでやっていて、すっごく美味しそうだったので( *´艸`)。プレッツェルブレッド。いつもの形とは違う、フツーの形なんですが、お味はプレッツェル!。お味もしっかりしていて、そのままでOK。噛み応えもあり、1個で満足できるパンでした。美味しかったのでまた買ってもいいな(*´ω`*)。今回はお友達のMちゃんから「コストコ行く [続きを読む]
  • サンプル作りと工場見学、そして出発・・・
  • 夏休み恒例、子供会旅行に行ってきました♪。弟くんにとっては今年で最後。最後はとっても楽しい旅行になりました\(^o^)/。今回は明治製菓の工場見学と食品サンプル作りです。最初にサンプル作り。海鮮丼のキーホルダーを作ります。材料はコレ↑。細かい!!。ご飯の入った丼。この上にパーツを乗せていきます。ピンセットを使っての細かい作業。のりが手に付いちゃったりしてなかなか大変そう(゚△゚;)。でも、上手に出来ました\(^ [続きを読む]