磯部作喜子 さん プロフィール

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磯部作喜子さん: ル・サロン・ブラン
ハンドル名磯部作喜子 さん
ブログタイトルル・サロン・ブラン
ブログURLhttps://ameblo.jp/salon-blanc/
サイト紹介文名古屋と田町の料理・パン・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラン」の日々。
自由文料理研究家・テーブルコーディネーター。生徒数も多くメデイア掲載も多数。文化センター講師。豆腐マイスター認定料理講師。ippinキュレーター。著書「ランチタイムのおもてなし」「ル・サロン・ブランの本格パン」
http://salon-blanc.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供305回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2010/10/10 07:08

磯部作喜子 さんのブログ記事

  • セントロアンバサダー講座受付開始‼?
  • セントロアンバサダー講座申し込み受付開始‼各先生方が名を連ねていらっしゃるセントロアンバサダー講座、いよいよ私の番となりました。2018年12月 磯部作喜子●講座:「アミューズ&メインで楽しむクリスマス」●日時:12月15日(土)12:00~14:00●会場:クリナップ・キッチンタウン・東京 キッチンスタジオ(営業時間:10:00〜17:00 水曜休)●参加費:5,000円(税込)当日会場にてお支払い下さいませ。 *開催日当日 [続きを読む]
  • ワイン講座田町で昼夜開催‼?
  • 台湾から戻った翌日から、ワインと料理のマリアージュ基礎講座。11月はオセアニア(オーストラリア、ニュージーランド)がテーマ。今回は生徒さんのご参加が、いい感じで二回に分散くださり、ゆったり学んでいただけて良かったです????ご参加ありがとうございました??人気の「ワインと料理のマリアージュ講座」田町サロンでも開催致します。11月30日(金)12時〜19時〜(満席)ご参加お待ちしております??お申し込みhttps://salo [続きを読む]
  • Crate & Barrel
  • Crate & Barrel。アメリカ生まれ。ニューヨーカーに人気のお洒落な家具や食器、調理器具も取り扱うショップ。前々から行きたいと思っておりましたが、今回の台湾出張のわずかな休憩タイムに弾丸で行くことができました??持参した食材を使い、殆ど空になったトランクが、帰りには食器とお土産でまたいっぱいに‼?(笑)私にはよくあることですが、ご一緒した大住社長にはかなりビックリされました〜????やはり私は食器を見て癒 [続きを読む]
  • 台湾講座②
  • 台湾講座2日目普段もしない昼夜レッスンを台湾で敢行‼?朝8時からの準備と、夜11時までの後片付けで、足が棒とは、このことかしら、と思うくらいでしたが、その分充実感もいっぱい。初めての海外レッスン。生活習慣や考え方、感性も全く違う生徒さんに、私のコーディネートやお料理がわかってもらえるかなあ、と不安でしたが、皆様とても素直で熱心で、時には頷いてレクチャーを聞いてくださったり、帰りには「とても楽しかったで [続きを読む]
  • 台湾講座①
  • 台湾講座1日目台湾に到着。今回は羽田から松山空港に。今回の会場はまるで日本にいるかのようなオシャレなカフェの二階??日本から届いた荷物を荷解きしてもらい、コーディネート、10種類のお料理を作ったり盛り付けたり、と時間がどんどん過ぎ、あっという間に夕方の講座に。TABLE & STYLEの大住さんによる和モダンなテーブルコーディネートの説明。とてもわかりやすく、皆様熱心に聞いていらっしゃいました。私は大倉陶苑の鳥の [続きを読む]
  • 台湾にて講座を担当
  • この連休は、台湾出張に行っておりました。いつもお世話になっているTABLE&STYLE様の台湾バージョン「東京食器」のイベントレッスン。昼夜3連続のレッスンでした。今回はお料理もお出しし、レシピもお渡しするとのことで、それまでのやり取りやご準備、とても大変だったことと思います。テーブルコーディネートアイテムも、全て私の好きなセレクトを選ばせて戴き、それを台湾まで送ってくれたことにも感謝‼?こんな素敵なページも [続きを読む]
  • あと1レッスンです〜
  • 田町にて「アルチェネロタイアップレッスン」皆様と賑やかに、、自分も楽しませていただきました????残すところあとワンレッスンとなりました???? 11月12日(月)@田町サロン残席わずかですが、ございます。タイミング合われましたらメッセージ下さいませ????#アルチェネロタイアップレッスン #磯部作喜子#ルサロンブラン [続きを読む]
  • 「実りの秋のおもてなし」@スガハラファクトリー
  • 「実りの秋のおもてなし」@スガハラファクトリーご縁があり、何度か訪れさせて戴いております愛するスガハラガラスの九十九里ファクトリーショップの秋のコーディネートを担当させて戴いております。タイトルは「実りの秋のおもてなし」。Sghrガラスの魅力的なアイテムはお皿やグラスだけにとどまらず、メロン型のドームやキノコや栗など可愛いものもたくさんあります。それらを散りばめ、遊び心溢れるコーディネートとなりました [続きを読む]
  • 屋久島の旅②
  • 屋久島2日目はいよいよ「白谷雲水峡」へ。朝5時半に出発、夕方17時に戻りました。生徒さんに「先生、大丈夫ですかあ?」と心配されていましたが、普段のハードな生活がトレーニングになっているのか、、かなりの登り降りも大丈夫で元気に帰って来ました????森のマイナスイオンや素晴らしい気を沢山戴いて、ご利益があるかもですね????楽しいメンバーでワイワイ言いながら登れたのも良かったと思います。機会があれば、縄文 [続きを読む]
  • 屋久島の旅
  • ブログをしばらくお休みしてしまいました。先週は、以前から楽しみに計画していた仲良しグループの屋久島旅行に行っておりました。名古屋→鹿児島→屋久島と乗り継ぎ??屋久島に初上陸??初日は「紀元杉」など島を観光。サンカラホテルは予想通りの素敵なホテルで旅の疲れも吹っ飛びました????翌日はいよいよ「白谷雲水峡」へ。朝4時に起きて初のトレッキングです?? [続きを読む]
  • サロン385、名古屋の名店で開催‼?
  • 11月27日(火)11時半〜名古屋の老舗フレンチ、レストランシェ・コーベにてカリスマサロネーゼ若林三弥子先生のハートフルなイベントが開催されます‼?シェ・コーベさんと言えば名古屋で一、二を争う老舗フレンチ。松坂屋さんにも店舗があり、近くにはパティスリーもあります。まだフレンチやフランス菓子店の少なかった独身時代から通っていた懐かしのお店です。現在の名古屋サロンからも近く、ホッとする場所でもあります。そして [続きを読む]
  • 2018年今後の予定
  • 10月も半ばにさしかかり、今年も年末、駆け抜ける季節となりました。年末までの料理講座やイベントのご案内です。????2019年クリスマスレッスン??田町教室??12月2日(日)23日(日)??セントロアンバサダー特別講座(新宿キッチンタウン東京にて)??12月15日(土)12時〜「アミューズ&メインで楽しむクリスマス」受講料5000円(デモンストレーション・ご試食つき)??名古屋教室?? 11月18日(日)19日(月)22日(木)23日(金)12月9 [続きを読む]
  • テーブルデザイン講座、連日好評開催〜
  • 金曜日土曜日は鬼頭郁子先生との「テーブルデザイン」講座。毎回テーマを決めて、先生がテーブルコーディネートレクチャーとお花の実習。私がテーマに合わせたお料理とワインをお出しし、レシピもお渡しするというとっても贅沢な講座です。今回のテーマは「テーブルコーディネートにおけるコンセプトの立て方。イメージの膨らませ方」鬼頭先生の話術の素晴らしさで、生徒の皆様がどんどんイメージを膨らませて、やがてはそこからテ [続きを読む]
  • 佐藤紀子先生出版記念パーティー
  • 佐藤紀子先生出版記念パーティーMSNNと名乗って、最近はぷらいべでも親しくしていただいている佐藤紀子先生の出版記念パーティー‼?場所は目黒のミシュランレストラン「クラフタル」新著者からインスピレーションを得られたというシェフの素晴らしいお料理とプレゼンテーション楽しませて戴きました。紀子先生のこれまでの歩みを見せていただき、またご著書の素晴らしさを拝見し、ご出版への熱い熱い思いに感動の涙でした???? [続きを読む]
  • 雅子さんお誕生会&パンレッスン
  • 元祖美魔女で有名な雅子さん&ひとえちゃんのお誕生日を今年も仲良しメンバーでお祝いしました????雅子さんは、お顔の美しさはもちろんですが性格も素敵で、家事もキチンとこなされ、見習いたい所がいっぱいの素晴らしい女性です????パン教室やお料理の盛り付けも皆様でバッチリ頑張られた後はご用意下さったセンスの良い花束とケーキで皆様でお祝い??レストランには叶いませんが、、お誕生会の場所を今年もうちのサロン [続きを読む]
  • ミクニ名古屋にてマリアージュ講座
  • ??ワインと料理のマリアージュ中級??のレストラン講座でした。今回は久しぶりにミクニ名古屋さんに伺わせて戴きました。個人的に大好きなアールヌーヴォー調の家具や調度品に囲まれた店内はやはり落ち着きます。柳内シェフの美しく繊細な火入れのお料理に、グルメな先生はじめ生徒さん達もとても感動されていらっしゃり、こちらのお店を選ばせて戴き良かったと安堵致しました。研修を積まれたサービスの方々のサービスの心地良 [続きを読む]
  • 最近気になる食材は。。
  • 4月よりアンバサダーを務めさせていただいておりますクリナップ様の最高級キッチン「セントロ」ブログも月2回更新させて戴いております。新しい記事を更新しました。「最近気になる食材は。。」http://centro.mcre.jp/blog/ambassadors/isobe/isobe-sakiko/2018/10/01/4932/チェリーテラス様の新商品のご案内もございます。お読みくださると嬉しいです。しばらくは穏やかなお天気が続くとよいですね。今日も良い1日をお過ごし下さ [続きを読む]
  • 台風接近の中をありがとうございます
  • 皆様、昨日は台風、大丈夫でしたでしょうか?昨日は、台風接近の中を「美味しく楽しくくつろげるお家イタリアン〜アルチェネロタイアップレッスン」に可愛い生徒さん達がお越し下さいました。お料理やテーブルコーディネートに喜んで下さる生徒さん達の嬉しそうなお顔に、いろいろな下ごしらえも準備の時間を忘れてしまいます????皆さまから戴く幸せに逆に感謝の1日でした????イタリアンレッスン残りのお日にちは。。◇名 [続きを読む]
  • シャンパンアンバサダー
  • この度、名古屋にて「シャンパンアンバサダー」として活動させていただくことになりました。2017年10月にフランス・シャンパーニュ地方の都市であるランス市と名古屋市が姉妹提携。その一周年を記念してシャンパンを楽しむイベント「シャンパンセレブレーション」が2018年10月19日(金)〜21日(日)に名古屋テレビ塔で開催。そのお手伝いをさせて戴きます。続きはこちらをご覧下さいませ↓↓http://menage.jp/d-blog002/ [続きを読む]
  • チェリーテラスサポーター勉強会
  • チェリーテラスサポーター勉強会チェリーテラス様のサポーターとしての活動をさせて戴いて参りましたが、光栄なことに任期を延長くださりもう一年活動させて戴くことになりました。1年目のまとめとして、代官山チェリーテラス様にて勉強会があり、参加させて戴きました。各先生皆様、バーミックス、スライシーを使ったお料理を持ち寄りました。お料理やスィーツの作り方や日頃の教室でのバーミックスの使い方、チェリーテラス様の [続きを読む]
  • アルチェネロタイアップレッスンスタート‼?
  • 「美味しく楽しく??くつろげる秋のおうちイタリアン??〜アルチェネロタイアップレッスン〜」昨日は田町に昔からの生徒さん+可愛いエンジェルちゃんがいらして下さいました????懐かしさと楽しさいっぱいの料理レッスンでした????・トマトとモッツァレラのカプレーゼスープ仕立て大葉のバジリコソース・ナスとパプリカのミルフィーユ・コロコロマッシュルーム・カラフル野菜のバーニャカウダ黒オリーブ味噌ソース・秋刀 [続きを読む]
  • スマホ教室初開催‼?
  • 昨日は田町にてスマホ教室初開催でした?公募しないうちに満席となってしまったスペシャル講座。 「普段のお家のお食事や料理教室のお写真を綺麗に撮りたい」「スマホとカメラの違いって?」「編集アプリについて知りたい」などの皆様のご質問も踏まえて、レジュメやホワイトボード、iPadを使ってとても分かり易いレクチャーをいただきました。その後は実際に撮影タイム。私のお料理や生徒さんが朝から買いに行ってくださったフル [続きを読む]