マシコシ さん プロフィール

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マシコシさん: マシコ@わさび
ハンドル名マシコシ さん
ブログタイトルマシコ@わさび
ブログURLhttps://ameblo.jp/masikojun/
サイト紹介文農業ブログ! 東京から津和野へ移住し、 ワサビ職人を始めました 。
自由文ママチャリ日本一周
自転車ヨーロッパ一周
日テレAD、ミナミコメツキガニ研究
をしていました。

津和野町でわさびの修行中!!


ブログ『マシコのBlog』
http://ameblo.jp/masikojun/

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Twitter『@masikosi』
http://twitter.com/masikosi

mixiページ『マシコシ@ぺーじ。』
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参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2010/10/10 23:18

マシコシ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • またもや更新が…
  • どうもです。またもや、更新が滞っておりました。すんまそん。ポンプ故障を治して、ヒーターを付けましたが…今回の大雪で漏電。またもや、凍結…水を1ヶ月以上まともにあげられずの状況でした。晴れたら室温はぐんぐん上がり、本当にヤバい状況に。今年の冬の最高温度はハウス内「55.1℃」でした。小松菜の収穫後に定植予定だったワサビ苗は厳しい状態です。雪かきは1日でマメが潰れて手袋が血で染まる事がわかりました。ハウ [続きを読む]
  • お久しぶりっ
  • だい〜ぶ更新をサボっていました。家族の体調不良が重なり引きこもり気味の年末年始でした。悪い事は立て続けに起きるもので1月中旬の寒波でハウス栽培の心臓であるポンプも凍結故障しました。自分で修理しましたが、部材は高かった…また、毎年の事ですが、年末年始の食い倒れ料理。山田ラーメン&年越し湯葉ユバ農場で出会った山ちゃん特製ユバこのラーメンは本当に旨い。課長の年明けパエリア課長のこだわりが垣間見える。こ [続きを読む]
  • メリクリ。
  • 暖かいと思っていたら例年通りの気温に戻って来ましたね。毎年のことではありますが、雪と霜にやられて茎が折れたり、曲がったりしてます。わさびのイモ自体は寒さに当たり、ツーンとする香りが増しして来ています。また、高級食材である「ガニ芽」と呼ばれる新芽もたくさん取れる時期です。しかし、冬山を登って、収穫しにいくのはワサビ好きくらいですかね。早くも春が待ち遠しい。とにかく、どんよりした天気が多い山陰より。 [続きを読む]
  • 年末ですね!
  • どうもです。寒くなって来ましたね。こちらは…雪です。30cmくらい降りました。こうなると、ひたすら雪かきです。徐々にハウス内のわさびも育って来ました。(山系)(OM系)(MK系)今年も色んな品種にチャレンジです。トマト関係で定植が遅れていますが、年内に終わらせたいと思います。また、今のところ、水わさびの出荷は週2回です。正直、すみ入りが多いです…その都度、小さいワサビの注文も受け付けています。(100 [続きを読む]
  • 更新しなさすぎたかな…
  • どうもです。紅葉が美しい季節になって来ましたね〜夏に2回、携帯が壊れてパスワードを忘れて全然、更新できませんでした。すんまそん。7、8、9、10月はあっという間に過ぎて行って気付けば11月下旬…「ハウス建設」とりあえず、ハウス3棟目も無事に完成しました。yまちゃん、y崎さん、kぼたさん、kおるさん、tよねさん…本当にありがとうございました。飲み会やります。「アンジェレ報告」撤収完了しました。夏に [続きを読む]
  • アンジェレ。
  • いよいよ、夏本番。アンジェレ(ミニトマト)の収穫が始まりました。まず、収穫し易いように下葉とわき芽を取る。完熟のみを収穫。高糖度トマトの部類(糖度8以上)(カラーチャート8〜9)いい感じのツヤ。なんか、ミニトマトにしてはデカい気がする。計測してみると、平均15gくらい。(8〜21gがMサイズ)こんなもんか。バラでのJA出荷。(4kg)マジ楽っす。先日の初出荷では4kg×5箱=20kg。東京、大阪などに [続きを読む]
  • 夏バテ。
  • もー夏ですね。暑い。最近、季節が過ぎるのが、早くなった気がする。今年もハウス建設の準備が始まりました。7,2×60mを一棟建てる予定です。急傾斜での一人作業でバックホーが崖から落ちそうになった…あー請求書が怖い…また、ミニトマトの状態。ほうそ、カルシウム不足で成長点がチリチリになった。あーわき目の成長が早過ぎる。そんなこんなで色々な事が重なり、夏バテ。食事を作る気がせず、東京の頃と変わっていない [続きを読む]
  • ミニトマト試験栽培
  • どーもです。リースハウスわさび収穫が終わり。ハウスわさびの裏作として、トマトの試験栽培をはじめました。品種は「アンジェレ」一番ネックなパック詰め、販売にかかる時間を減らせるのではないか?という課題に挑戦です。バラでのJA出荷が可能。また、島根での本格的な試験栽培は初めてらしく、出雲や関東から視察が来たりしてます。しかし、ワサビの収穫とトマトの定植、誘引作業が重なって仕事に追われる日々…誘引の手伝い [続きを読む]
  • リースハウスわさび収穫中。
  • だいぶ更新が滞っていました。今、ハウスのワサビ収穫の後半戦です。1棟目を昨日終わらせました。(短期栽培で茎のみ収穫する方法。)2棟目はあとちょい。(品種を変えたり、イモ付きを試したり)「イモ付きの短期栽培試験」品種と栽培方法によって、中以上が可能。大クラスも。しかし、腐敗が多い。なんだかんだで収穫時期を逃して、ふにゃふにゃした茎のワサビになってきています。立地的に4月中旬から収穫すべきでした。(も [続きを読む]
  • ひさびさ水ワサビ。
  • 水ワサビの定植が遅れはじめたGW。倒木を切りながら、半日かけてワサビ田に到達。去年の経験が活かされて、修繕しながらの定植。今年の苗は小柄な感じッス。とりあえず、品種の才能だのみッス。去年のワサビは種取り時期が近づいて来ました。今年は品種別にとる予定。しかし、GWも終わりかー [続きを読む]
  • ハウスわさび収穫。
  • だい〜ぶ更新が遅れていましたが、ついに!!ハウスわさびの収穫シーズン突入です。(茎などが加工原料になります)7,2×40mが2棟。(寒冷紗有り)就農後、まとまった収穫は初めて。収穫時期が早いだの遅いだの言われていますがとりあえず、マイペースでいこうと思います。また、収穫方法も人それぞれなので、まだまだ研究が必要です。大きさは、20cm間隔でこれくらい。(2キロくらい?)茎の長さは40〜60cm。太さは十分 [続きを読む]
  • 水ワサビ試し掘り。
  • どーもです。もう少しで春が来そうなお天気です。去年の夏からハウス建設ばかりだったので、水ワサビの状況報告を。定植から10ヶ月、雪山を登り、水ワサビの試し掘りをしてみた。(基本1年半〜2年で収穫)今回は、DY系(オリジナル)、NーT×S系、の2種類。詳しくは秘密です。結果は。。。いい感じ!っぽい?だいたい、60〜80g。①全体的に意外と大きかった。②どちらも揃いはまあまあ。③DY系は色、芽詰まり良 [続きを読む]
  • 醤油。
  • 萩からの来客タカさんからいただいたオススメ醤油。「マルオカ醤油」http://hagi-maruoka.com花わさびを使ってわさび漬けを作ってみたが、はたして相性はいかに?そういえば、今年初めてのわさび漬けだ。 [続きを読む]
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