コモ さん プロフィール

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コモさん: ** お茶の間 Sweets **
ハンドル名コモ さん
ブログタイトル** お茶の間 Sweets **
ブログURLhttp://momotalt.blog133.fc2.com/
サイト紹介文関東を中心にスイーツを紹介しています♪少しだけ関西やパリのパティスリー情報も掲載中!
自由文Twitter: https://twitter.com/comomotalt
Instagram:https://www.instagram.com/momotalt/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供84回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2010/10/12 22:54

コモ さんのブログ記事

  • 【ロタンティック】チョコレート好きはぜひ!トロワショコラ
  • 今回ご紹介するのは【L'Authentique(ロタンティック)】さんの「マルシ゛ョレーヌ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年11月14日〜11月20日 期間限定出店上から”バニラムース、ミルクチョコムース、ビターチョコムース”の3層構造。土台にはシャクシャクとした”フィヤンティーヌ”を忍ばせています。チョコレートムース一辺倒のようで食感や味わいに変化がありました。”ナッツ(プラリネ)”も隠れているようです。 [続きを読む]
  • 【ロタンティック】こっくり煮詰めたリンゴ入り!シフ゛スト
  • 今回ご紹介するのは【L'Authentique(ロタンティック)】さんの「シフ゛スト」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年11月14日〜11月20日 期間限定出店箱を開けた時から部屋に広がる”キャラメル”の香りはこちらのケーキから。表面のカラメルをペロリと舐めたところ、予想以上の焦がし具合に「にが!」っと言ってしまいました。ただいまのシブーストは”リンゴ”のようです。良いですね、リンゴのシブースト大好きです。 [続きを読む]
  • 【リョウラ】香り豊かに♪和栗のモンブラン
  • 今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「和栗のモンブラン」です。※2018年11月 本店にて購入今年も来ました、和栗のモンブラン!茨城県産の”栗”を使用したクリームは栗そのものよりも栗の香りが豊か!砂糖の甘さも栗の甘さを無くすことなく、ちゃんと活かす塩梅ですね。生クリームは微糖…でしょうか?”メレンゲ”はきめ細かく口どけも甘さも栗を邪魔しないものでした。安定して美味しいですね〜。ごちそうさまです [続きを読む]
  • 【アングランパ】秋の味覚がぎっしり!アルブル
  • 今回ご紹介するのは【UN GRAND PAS (アングランパ)】さんの「アルブル」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年9月19日〜25日 期間限定出店薄い”タルト”生地の中に砕いた”マロングラッセ”がぎっしり!その上にそぼろ状のマジパン?の乗せ、トップに砂糖がけされた香ばしい”クルミ”が乗っています。秋の味覚に”キャラメル”の風味が加わり、小ぶりながら食べ応えのある一品。”栗”や”ナッツ”好きの方は買って間 [続きを読む]
  • 【アングランパ】いちじくがドーン!?フィグ
  • 今回ご紹介するのは【UN GRAND PAS (アングランパ)】さんの「フィグ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年9月19日〜25日 期間限定出店名前からして生の”イチジク”がドーン!と乗っているのかと思いきや、実は”アーモンド”生地や”レーズン”を混ぜ込んだ生地を固めたものでビックリ!「ラムボール」に近い印象で、周りは”ピスタチオのマジパン”で包んでいます。土台は香ばしくザクッとした分厚い”ガレット”で [続きを読む]
  • 【アングランパ】ミルフィーユ フランボワーズ
  • 今回ご紹介するのは【UN GRAND PAS (アングランパ)】さんの「ミルフィーユ フランボワーズ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年9月19日〜25日 期間限定出店表面をカラメリゼしたパリパリサクサクの香ばしい”パイ”生地の間に、もったりとした甘めの”クリーム”。クリームには”バニラビーンズ”も入っています。パイ生地にもいろいろありますが、こちらは重すぎないタイプですね。間に挟んだ”フランボワーズ”の [続きを読む]
  • 【アカシエ】チョコミントのケーキ!シャルムマント
  • 今回ご紹介するのは【PATISSERIE Acacier(パティスリー・アカシエ)】さんの「シャルムマント」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年8月15日〜8月21日)最近流行りの”ミント”がなんとケーキにまで。チョコミントは好きですが「わざわざケーキにしなくても…」と思いつつ、いただいてみました。一口目からすごいミント臭です!しかもアイスとかにあるミントフレーバーではなく、ちゃんと”ハーブ”らしさを感じるミ [続きを読む]
  • 【アカシエ】抹茶じゃないよ!緑茶だよ!サヤマニエール
  • 今回ご紹介するのは【PATISSERIE Acacier(パティスリー・アカシエ)】さんの「サヤマニエール」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年8月15日〜8月21日)珍しく抹茶ではなく”緑茶”をメインとしたケーキ。テレビ番組で作っていたやつでしょうか?構成は「やぶきた深蒸し茶を染み込ませた生地。ピスタチオ&煎茶パウダー。ゆめわかばを使用したクリーム。やぶきた深蒸し茶を浸したクッキー生地。御幸玉露の濃厚なガナッ [続きを読む]
  • 【アカシエ】定番商品を丁寧に。ビスキュイノワール
  • 今回ご紹介するのは【PATISSERIE Acacier(パティスリー・アカシエ)】さんの「ビスキュイノワール」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年8月15日〜8月21日)催事出店されていた【アカシエ】さん。【アカシエ】さんは午前便と午後便でいつもラインナップが異なるんですよね。個人的には限定商品の揃う午後便に気になるケーキが多かったのですが、時間など諸々の理由で断念。ワガママを言うなら午前と午後は同じライン [続きを読む]
  • 【シャンドワゾー】メレンゲの中にフルーツタルト!?エテ
  • 今回ご紹介するのは【Chant d'Oiseau (シャンドワゾー)】さんの「エテ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年8月8日〜14日 期間限定出店薄いパリッとした”パイ生地”の中に、”カスタードクリーム”とバナナやフランボワーズ、マスカットといった数種類のフレッシュ”フルーツ”が隠れています。全体を覆うのはふわっと溶ける”メレンゲ”の表面を焦がしたもの。メレンゲ特有のずっと口に残るモチっと感が少なくとて [続きを読む]
  • 【シャンドワゾー】催事限定!ミセ゛ラフ゛ルシトロン
  • 今回ご紹介するのは【Chant d'Oiseau (シャンドワゾー)】さんの「ミセ゛ラフ゛ルシトロン」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年8月8日〜14日 期間限定出店催事限定であの「ミゼラブル」が”レモン”味に!全くくどくなくスッと溶けていく”バタークリーム”はさすが。時折感じるジャリっとした”塩”気とバタークリームに、甘くしっとりふかっとした生地の三位一体感に加え、スッキリとした”レモン”の酸味が加わる [続きを読む]
  • 【シャンドワゾー】紅茶一本勝負!ロワイヤル
  • 今回ご紹介するのは【Chant d'Oiseau (シャンドワゾー)】さんの「ロワイヤル」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年8月8日〜14日 期間限定出店川口の名店【シャンドワゾー】さん。連日の猛暑だとなかなか遠出もできないので、催事で来てもらえるとありがたいですね。紅茶を主役にした”アールグレイ”のケーキ。”紅茶”の生地に”ミルクティー”のように優しい甘さのクリーム。それを覆うのは、こちらもなめらかなク [続きを読む]
  • 【ユウササゲ】麦茶のケーキ!?パリブレスト ダルジュ
  • 今回ご紹介するのは【Yu Sasage(ユウ ササゲ)】さんの「パリブレスト ダルジュ」です。※マ・パティスリー期間限定出店(2018年8月1日〜8月7日)「麦茶を混ぜ込んで焼き上げたシュー、麦茶のシャンティークリーム、麦茶シロップを染み込ませた麦茶生地、麦茶クリーム」とまさに麦茶づくしな一品。緑茶やほうじ茶はあれど”麦茶”のスイーツは初めてです。印象としては「コーヒーミルク」に近い…ですかね。”麦茶シャンティクリ [続きを読む]