urara さん プロフィール

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uraraさん: uraraレシピ
ハンドル名urara さん
ブログタイトルuraraレシピ
ブログURLhttp://fukuurararecipe.blog2.fc2.com/
サイト紹介文食べるの大好き!お酒も大好き!だから美味しくて、体に良くて、デキレバ簡単なものを作りたい♪
自由文福島県の美味しいもの、こだわりの品をお取り寄せいただける「福うらら」サイトを発信中!遊びにきてくださいね♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供15回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2010/10/14 17:05

urara さんのブログ記事

  • ヨーグルトのムース(苺のコンポート添え)
  • ☆ヨーグルトのムース(苺のコンポート添え)少し前に作ったイチゴのコンポートがあったのでヨーグルトムースに合うかなとのせてみました♪そりゃ合いますねーフレッシュ苺もまだ店頭にありますがもうすぐ終わりと思うと無性に食べたくなります^^苺のコンポートの生地はこちらコンポートもムースもとっても簡単にできます^^『ヨーグルトのムース』○材料 (約8カップ分)・プレーンヨーグルト・・・400g・生クリーム・・・20 [続きを読む]
  • 簡単いちごのピューレ
  • ☆簡単いちごのピューレいちご仕事続編いちごのコンポートに続いていちごのピューレ熟したイチゴがいいですね^^ミキサーにかけて、甜菜糖とりんご酢と10分程度煮詰めて完了!なんて簡単^^;今回はイチゴ420g、甜菜糖80g、天然水300ccで作りましたりんご酢を入れることで、鮮やかないちごの色を保ちなおかつ防腐効果も期待できますこんな時にとっても重宝するのが太田酢店さんの無添加『りんご酢』原材料がりんごだけという風味 [続きを読む]
  • 苺のコンポートと苺の天然酵母パン+おまけフェンネルの保存
  • ☆苺のコンポートと苺の天然酵母パン苺。。。もうすぐ終わりかなーと思って急いで作ったコンポート^^苺300gにきび糖30gとハチミツ大さじ1レモン汁小さじ1、りんご酢小さじ1をお鍋でざっと混ぜ10分ほど置いて水分が出てきたら強火で2〜3分ほど一気に火を通しましたすぐにビン詰めして、冷水で一気に冷まし色止めになったかな。。。りんご酢は当サイト「福うらら」でご紹介している太田酢店さんのものですアップルワインの風味が [続きを読む]
  • 酒粕天然酵母でスコーンを焼いてみました
  • ☆酒粕天然酵母のスコーンなんと!できました〜酒粕天然酵母その酵母を使ってのスコーンそしてパンパンの方が先でしたがビジュアルがあまりよくなくてつい後回し^^;半信半疑だったけれどちゃんと発酵してくれて感激ふかふかパン目指して続研究。。。<覚書>◆酒粕酵母の配合・酒粕・・・30g・全粒薄力粉・・・30g・水・・・75g全てガラス瓶に入れてかき混ぜ軽く蓋をして常温に置くこと1日暖かい日に実行たまに蓋を開けて瓶をゆ [続きを読む]
  • おからで作ったリンゴのガトーインビジブル
  • ☆おからで作ったリンゴのガトーインビジブルガトーインビジブルというよりはリンゴ入りケーキかな^^;以前つくったものと比べるとリンゴの層がまだらだわぁ小麦粉を使っていないのでグルテンフリーと謳っても良いのかもおからだけだととってもヘルシーな半面少し食べずらいというのが正直なところ^^;と思ったので結構スパイス効かせましたリンゴとシナモンはやっぱり相性抜群いつも味がぼやけてしまう私としては頑張ってイロ [続きを読む]
  • ビーツのチョコケーキ
  • ☆ビーツのチョコケーキひと頃ピンクがとっても可愛くてビーツにハマっていた時期がありましたすっかりご無沙汰だったビーツですが先日美味しいお野菜沢山つくってるお店で見かけたので、久しぶりに購入ピンクのビーツとレアもののイエロービーツもゲット一度作ってみようと思っていたベルベットケーキ?私のデキはベルベットというよりまっくろくろすけケーキ(笑)でもチョコ味はココアパウダーのみなのにしっとり濃厚なお味で大 [続きを読む]
  • ☆ぶさいく ( ̄д ̄;) タルトタタン
  • ☆ぶさいく ( ̄д ̄;) タルトタタンおいしくできたんですけどねーブサイクだわーこの子もっと修業します( ̄^ ̄)ゞ昨年末作ったものでアップしようか悩んだけれど次に生かそうと思いレシピ覚書生地も自作だけれど配合忘れてしまったよんパイ生地というより、タルト生地っぽいものにて○材料 ・ リンゴ・・・3個・ バター・・・20g・ きび糖・・・90g・ ラム酒・・・大さじ1・シナモン・・・小さじ1作り方は・・・確か・・・ルクル [続きを読む]
  • 手づくり味噌☆今年も仕込みました!
  • ☆手づくり味噌昨年初めて味噌を仕込み年末開封してみたところちゃんとお味噌になってたー♪すっごく嬉しくておいしくて今年も2年目!仕込みました昨年イロイロアドバイスしてくれたお友達のおねえさまと今年も一緒に大豆と麹を取り寄せて^^熊本の池田屋醸造さんより大豆は熊本産フクユタカと生麹を◇第一弾は  大豆=1?  麹=1350g  シママース=500g  と、昨年と同じ量で◇第二弾は  大豆=1?  麹=1500g  シ [続きを読む]
  • リンゴのガトーインビジブル
  • ☆リンゴのガトーインビジブルリンゴの美味しい季節になってきましたお隣さんから美味しいりんごをいただきフレッシュのまま食べてしまいたいーと思ったのだがかねてから作ろうと思っていたガトーインビジブルにしてみましたこれおいしい〜♪このミルフィーユ感たまりませんフランス人はオシャレですな作ってみたら意外と簡単今度はじゃが芋なんかでチャレンジしてみよう○材料 20センチパウンド型1台分・ リンゴ・・・2個・ きび [続きを読む]
  • カラメルタブレットを作ってみました☆
  • ☆カラメルタブレット久しぶりにプリンを作りました今までめんどうに思っていたカラメルタブレット一緒に作ってみましたなんとも簡単でなぜに今まで作らなかったのかと^^;グラニュー糖に抵抗があったのもあるけれどそんなにね。。。量も多くないしね。。。次回はきび糖でやってみよー○材料・ グラニュー糖・・・50g・ 水・・・大さじ1・ 熱湯・・・大さじ1/2○作り方1. グラニュー糖と水を小鍋に入れて中火にかける2. ブクブ [続きを読む]
  • 手づくりあんこにハマる №2 桑茶白玉
  • ☆白玉だんご 桑の葉ver.あんこにハマる続編ですぜったい食べたい組み合わせあんこ&白玉&生クリーム♪今回の白玉は、抹茶ならぬ「桑の葉パウダー」バージョンです「桑の葉パウダー」は抹茶と同じように使えて色もキレイなグリーン!桑の葉には血糖値の急激な上昇を抑えてくれる効果があるのでスイーツ好きにはもってこいの健康茶ですカルシウムや食物繊維も豊富なんですよ白玉粉60gに対し、桑の葉パウダー1g(小さじ1/2)水50cc [続きを読む]
  • 手づくりあんこにハマってます
  • お友達に誘ってもらったあんこ教室にいって以来、あんこの虜になってます^^プロの手さばきはうっとりするほど熟練の素晴らしさで繊細な和菓子を作るにはなかなかハイすぐにとできるものではないですが圧力鍋で煮て、なおかつハンドミキサーで無理やり粒あんをこしあんにしていた私。。。成長だわそれもありかもしれないけれどじっくりコトコト煮ていくあんこは愛おしさが増すかんじまずはベーグルにたっぷりとつけていただきまし [続きを読む]
  • お弁当やおにぎりにも!簡単とうもろこしご飯
  • ☆とうもろこしご飯あっという間の夏でしたので。。。トウモロコシも急いでたくさん食べています^^今回は炊き込みごはん☆おどろくほど簡単で、おどろくほど美味しい〜ルクルーゼで炊きましたが炊飯器でももちろんOKですおにぎりにすると何個でも食べてしまいそうで怖い(。>ω(材料) ・お米・・・ 2合・お水・・・ 360cc・トウモロコシ・・・ 1本・塩・・・ 小さじ1・お酒・・・ 大さじ1(作り方)1. お米は洗って水を [続きを読む]
  • 有機栽培ミニトマトで作る簡単おつまみたち
  • ☆有機栽培ミニトマトで作る簡単おつまみたち『福うらら』オンラインショップでただいまご紹介中の『有機栽培ミニトマト』福島県の喜多方市にある『チャルジョウ農場』さんの有機栽培かつ無潅水栽培(水を与えないで育てること)のトマトですパパっとできるおつまみ3品作ってみました!ホント簡単なのでぜひに^^◎ミニトマトとアボカドの和風マリネ湯むきしたトマトを白だしに漬けアボカドと和えてクルミとオリーブオイルを合わ [続きを読む]
  • 山椒味噌
  • ☆山椒味噌直売所で青々とした山椒の実をみつけました手に取ってみたもののどうやって使ったらよいモノか^^;母と一緒にお買い物中だったので聞いてみたところさっと湯がいてすり鉢で潰してお味噌と和えればいいのだとかえっ簡単じゃーんと思いまして即購入♪小さなパックを1つだけん〜多分大さじでいったら2杯くらいかな良く洗って枝から外して2〜3分湯がき水気を切ってすり鉢で潰しましたお味噌とみりん、砂糖を適宜小鍋に入れ [続きを読む]
  • ル・クルーゼでデーツのあんこを炊きました☆
  • ☆デーツのあんこを炊きました冷凍庫にストックしておいたあんこがいつの間にかなくなってた(・Д・)たいがいうちのストック餡は母が手作りしてしてくれるものでこし餡好きの母から、いつかちゃんとした作り方を伝授してもらおうと思っているのだが母工程のこしあんがどうにも面倒なにおいが・・・私の面倒くさがりは、母親似と思っていたのだが違うのか!! ^^;それで、私はいつも圧力でガッと煮てパッと作っていたのですが、ル [続きを読む]
  • ライ麦粉でカンパーニュ風
  • ☆ライ麦粉でカンパーニュ風カンパーニュ風といったのははたしてこれをカンパーニュと呼んでしまってよいものか・・・というところのパン発酵カゴも使ってないし形も微妙^^;でもお味は自分で言うのもなんですが美味しかったですライ麦粉配合で、酸味はあるけれどそれがまた、チーズやワインと合うのです♪カンパーニュ極めたいなぁカンパーニュが作れる女になりたい!!ちょっと手土産に〜なんていっちゃって(笑)◎材料・強力粉 [続きを読む]
  • ココナッツオイルで作ったいちごのムース
  • ☆ココナッツオイルで作ったいちごのムースいちごの季節が終わり近づき名残惜しくていちごスイーツづくり^^先日は『アガーで作るいちごのミルクプリン』でしたが本日はココナッツオイルで作ったいちごのムースですココナツオイルの低温で固まることを活用してゼラチンも寒天もアガーもなにも入れてませんそしたらね、冷蔵庫で冷やしたらムースのようになったのですよーヽ(≧∀≦)ノバーミックスの泡立て機能のパーツでやってみた [続きを読む]
  • フキノトウの天ぷらと日本酒
  • ☆フキノトウの天ぷら春ですね〜やっと春といえるくらい温かくなりました寒いより暑い方が好きなタイプ寒いと首寝違えるし。。。歳のせいなのかーいつまでたっても治らない(T_T)食べ物でも春を先取りと少し前に直売所で買ったフキノトウ『樹ノ音工房』さんの器にて天ぷらにしたらそれはそれは日本酒のあてに最高でしたジューシーな愛してやまない仁井田本家さんの「しぼり」にて数ある仁井田本家さんのお酒の中でも一番好きとい [続きを読む]
  • ココナッツオイルでクルミのスノーボール
  • ☆ココナッツオイルでクルミのスノーボール定番のスノーボール☆いつも菜種油で作っていますが今回、ココナッツオイルにしてみました香りのないタイプで!お値打ち価格で購入したのがあったので^^ココナッツオイルは菜種油よりまとめやすい気がしますそれとしっとりと固まった食感が美味しいでも冬季限定かなぁ形は菜種油の方がまん丸に仕上がりますココナッツオイルはドーム型になぜだか今回、色が非常に悪い(゚д゚)ココナッツオ [続きを読む]
  • アガーで作るいちごのミルクプリン
  • ☆アガーで作るいちごのミルクプリンイチゴが美味しい季節も終りに近い?と思うと無性に食べたくなるいちご子どもの頃からいちごは練乳より牛乳に入れて自分で潰して食べるのが好きだったスプーンの背で押すとジュワッと白い牛乳がピンク色になるのが楽しかったのかもいちごみるく味大人になっても恋しい味です?アガーはすぐ固まるのでとっても簡単^^◎材料(カップ10個分)・牛乳・・・ 500cc・ココナッツクリーム・・・ 200g [続きを読む]
  • ココナッツクリームとバナナのマフィン
  • ☆ココナッツクリームとバナナのマフィンここ何年かでヴィーガン的スイーツをよく作るようになりましたといっても悪的な食べ物も恐ろしく食べてしまうのですが。。。まぁ良いのです完璧にはできないでしょうし良いか悪いか意識するだけでも若干ちがうのではないかと・・・ゆるーい食生活モットーは何でもバランスよく食べること楽しんでね♪◎材料(マフィン6〜8個分)・薄力粉・・・170g・強力粉・・・ 50g・ベーキングパウダー・ [続きを読む]
  • ドライフルーツとドライトマトでピンチョス
  • ☆ドライフルーツとドライトマトでピンチョスお酒のあてにあと一品簡単で美味しいピンチョス案^^さつま芋にクリームチーズと有機のドライトマト手前はブルーチーズに柿のドライフルーツをのせたものこのドライフルーツの柿は干し柿ともまた違ってスライスした形、その名も「柿ップス」といいますわがオンラインショップで取り扱っております〜→ こちらブルーチーズとドライフルーツは相性抜群ですね〜?ワインにピッタリなので [続きを読む]
  • 手作り豆乳ホイップ
  • ☆手作り豆乳ホイップ豆乳ホイップを手づくりしてみましたホントは生クリーム大好きですがやっぱりね。。。食べ過ぎちゃいけないものですよね。。。といういことで豆乳ホイップこれありです!!おいしい♪◎豆乳ホイップ(材料) 小ココット2個分位 ・豆乳・・・60g・ココナツオイル・・・60g・きび糖(ココナツシュガーでもOK)・・・10g・レモン汁・・・小さじ1(作り方)1.レモン汁以外の材料をブレンダーにかける (この時 [続きを読む]
  • 初めての味噌づくり
  • ☆初めての味噌づくり久しぶりのブログ更新。。。久しぶりすぎてびっくり〜みなさんマメに更新されているのホントに尊敬!私に足りないのは継続する力だ・・・汗さてさて年も明け、年末からずっとやりたいと思っていた味噌づくりやっと初チャレンジできましたお料理センス抜群のステキ女子からアドバイスをいただきいざ取り掛かる!行程を見ると意外と簡単!と思いきや、大豆を煮ている途中、圧力が噴き出したり混ぜる容器が小さか [続きを読む]