urara さん プロフィール

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uraraさん: uraraレシピ
ハンドル名urara さん
ブログタイトルuraraレシピ
ブログURLhttp://fukuurararecipe.blog2.fc2.com/
サイト紹介文食べるの大好き!お酒も大好き!だから美味しくて、体に良くて、デキレバ簡単なものを作りたい♪
自由文福島県の美味しいもの、こだわりの品をお取り寄せいただける「福うらら」サイトを発信中!遊びにきてくださいね♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2010/10/14 17:05

urara さんのブログ記事

  • 手づくり柚子胡椒
  • ☆手づくり柚子胡椒週末、お友達と毎年恒例の合宿☆今年は鬼怒川方面で帰り道、道の駅で青い柚子をみつけました黄色い柚子しかなじみがなかったためレジの方にこれ柚子ですか?と念押しの確認「ゆずです」躊躇なく答えが返ってきました^^;当たり前〜ちゃんと値札のとこに「ゆ・ず」って書いてあるし^^;7月〜9月頃、この青い柚子が出回るようですこれが熟して黄色い柚子になるんですねーそしてちょうどこの頃青唐カラシも出回 [続きを読む]
  • ココナッツミルクのシンプルムース
  • ☆ココナッツミルクのシンプルムースココナッツミルクが少し余っていたのでムースを作りましたココナッツミルクは少しの量でもいい香りを出してくれます♪パパっと作れる簡単デザート最後にカルアリキュールを垂らすとちょっと大人なデザートになりますよ^^『ココナッツミルクのシンプルムース』○材料 (約4カップ分)・豆乳・・・150g・ココナッツミルク・・・50g・生クリーム・・・50g・きび糖・・・35g・粉ゼラチン・・ [続きを読む]
  • 美味しいお酢(食菜酢)でトマトのっけ盛りそうめん
  • ☆美味しいお酢(食菜酢)でトマトのっけ盛りそうめん朝晩涼しくなり秋の気配が感じられるようになりましたでもまだまだ日中は暑いですなもんでまだまだ素麺も活躍しそうです*^-^*こちらの素麺は美味しいお酢と白だしが決め手のとっても簡単にできる一品です『福うらら』オンラインショップでご紹介している『食菜酢』を使っていますこちらの『食菜酢』はとっても万能でそのままかけるだけでドレッシングになりますしピクルス液 [続きを読む]
  • 有機栽培ミニトマトの茶碗蒸しなど
  • ☆有機栽培ミニトマトの茶碗蒸し夏の茶碗蒸しです冷やして食べると美味しいのーチャルジョウ農場さんの有機栽培ミニトマトをつかってイロイロ楽しんでいます『福うらら』で9月いっぱいお買い求めができます有機栽培の上に無潅水栽培(水を与えないこと)のトマトは甘みと酸味がギュギュっと閉じ込められた濃厚なお味そして言ったら野生的なお味です^^トマト好きにはたまりません♪お出汁の効いたプルンとした卵にトマトの酸味が [続きを読む]
  • 桃とミルクの2層ゼリー(アガー使用)
  • ☆桃とミルクの2層ゼリー桃の美味しい季節ですそのままいただくのが好きですがゼリーも作ってみるとやっぱり美味しい(〃▽〃)下層はミルク味上層は甘みたっぷりフレッシュ桃ゼリー福島の桃「あかつき」で作りました当サイト『福うらら』にてご予約受付中です「あかつき」は収穫が終わりましたがこれから「川中島白桃」と「ゆうぞら」とうい品種が出てきます楽しみです♪『桃の2層ゼリー』○材料 (約6カップ分)(ミルクゼリー) [続きを読む]
  • 『タコとズッキーニのマリネ』 & 『タコとわかめのヌタ』
  • ☆『タコとズッキーニのマリネ』 & 『タコとわかめのヌタ』夏になるとこんな前菜が多くなりますねーキリっと冷えた白ワインなんかに合います(=∀=)和テイストのタコのぬたはキリリと冷えた日本酒で(〃▽〃)実はどちらも味付けは『太田酢店』さんの『ハチミツりんご酢』を使っています『ハチミツりんご酢』は飲むお酢として人気のお酢なんですがお料理に使うとフルーティーさが加わってワンランクアップの美味さを楽しめますレシピ [続きを読む]
  • お酒のあて
  • ☆お酒のあて気がつけばレシピブログには甘いモノばかりのレシピをのせていましたが実はのん兵衛いつもはお酒のあてに格闘しています^^冬は銀杏 夏はほや美味しいお刺身があればOKの我家なのですが。。。最近お肉系が続きました鶏つくねにスペアリブ詳細は当お取り寄せサイト【福うらら】のブログにも掲載しておりますがとにかく日本酒好き(´∀`*)スペアリブのレシピはこちらにも掲載しました圧力鍋って便利ですねー重宝し [続きを読む]
  • 自家製酒粕天然酵母のパン
  • ☆自家製酒粕天然酵母のパン天然酵母づくりにハマっています暖かくなってきたし強い味方、ヨーグルトメーカーも購入したし^^今のところ酒粕酵母のみのチャレンジもう少し極めたらいろいろ試してみたいで、極めるのははるか遠い道のりというものでブサイクな形の食パンとカンパーニュ(笑)こんなの画像公開するかーって感じですがへんてこな形も自分で作ったものってなんとなく愛着がわいてくるというもので^^;食パンは無理や [続きを読む]
  • 季節のフルーツでサワードリンク
  • ☆季節のフルーツでサワードリンクサワードリンクとは・・・季節のフルーツをお酢や氷砂糖に漬け込んでお水やソーダで割っていただくというもの通常、1週間ほど漬け込んでから飲むモノかと思いますが漬けこまなくとも即席で簡単に作ることもできますよ!今回は太田酢店さんのりんご酢30cc、ハチミツ30g、天然水300ccを混ぜてイチゴ、ブルーベリー、キウイフルーツそしてミントを入れましたビタミン、ミネラルたっぷりですお酢には [続きを読む]
  • ヨーグルトのムース(苺のコンポート添え)
  • ☆ヨーグルトのムース(苺のコンポート添え)少し前に作ったイチゴのコンポートがあったのでヨーグルトムースに合うかなとのせてみました♪そりゃ合いますねーフレッシュ苺もまだ店頭にありますがもうすぐ終わりと思うと無性に食べたくなります^^苺のコンポートの生地はこちらコンポートもムースもとっても簡単にできます^^『ヨーグルトのムース』○材料 (約8カップ分)・プレーンヨーグルト・・・400g・生クリーム・・・20 [続きを読む]
  • 簡単いちごのピューレ
  • ☆簡単いちごのピューレいちご仕事続編いちごのコンポートに続いていちごのピューレ熟したイチゴがいいですね^^ミキサーにかけて、甜菜糖とりんご酢と10分程度煮詰めて完了!なんて簡単^^;今回はイチゴ420g、甜菜糖80g、天然水300ccで作りましたりんご酢を入れることで、鮮やかないちごの色を保ちなおかつ防腐効果も期待できますこんな時にとっても重宝するのが太田酢店さんの無添加『りんご酢』原材料がりんごだけという風味 [続きを読む]
  • 苺のコンポートと苺の天然酵母パン+おまけフェンネルの保存
  • ☆苺のコンポートと苺の天然酵母パン苺。。。もうすぐ終わりかなーと思って急いで作ったコンポート^^苺300gにきび糖30gとハチミツ大さじ1レモン汁小さじ1、りんご酢小さじ1をお鍋でざっと混ぜ10分ほど置いて水分が出てきたら強火で2〜3分ほど一気に火を通しましたすぐにビン詰めして、冷水で一気に冷まし色止めになったかな。。。りんご酢は当サイト「福うらら」でご紹介している太田酢店さんのものですアップルワインの風味が [続きを読む]
  • 酒粕天然酵母でスコーンを焼いてみました
  • ☆酒粕天然酵母のスコーンなんと!できました〜酒粕天然酵母その酵母を使ってのスコーンそしてパンパンの方が先でしたがビジュアルがあまりよくなくてつい後回し^^;半信半疑だったけれどちゃんと発酵してくれて感激ふかふかパン目指して続研究。。。<覚書>◆酒粕酵母の配合・酒粕・・・30g・全粒薄力粉・・・30g・水・・・75g全てガラス瓶に入れてかき混ぜ軽く蓋をして常温に置くこと1日暖かい日に実行たまに蓋を開けて瓶をゆ [続きを読む]
  • おからで作ったリンゴのガトーインビジブル
  • ☆おからで作ったリンゴのガトーインビジブルガトーインビジブルというよりはリンゴ入りケーキかな^^;以前つくったものと比べるとリンゴの層がまだらだわぁ小麦粉を使っていないのでグルテンフリーと謳っても良いのかもおからだけだととってもヘルシーな半面少し食べずらいというのが正直なところ^^;と思ったので結構スパイス効かせましたリンゴとシナモンはやっぱり相性抜群いつも味がぼやけてしまう私としては頑張ってイロ [続きを読む]
  • ビーツのチョコケーキ
  • ☆ビーツのチョコケーキひと頃ピンクがとっても可愛くてビーツにハマっていた時期がありましたすっかりご無沙汰だったビーツですが先日美味しいお野菜沢山つくってるお店で見かけたので、久しぶりに購入ピンクのビーツとレアもののイエロービーツもゲット一度作ってみようと思っていたベルベットケーキ?私のデキはベルベットというよりまっくろくろすけケーキ(笑)でもチョコ味はココアパウダーのみなのにしっとり濃厚なお味で大 [続きを読む]
  • ☆ぶさいく ( ̄д ̄;) タルトタタン
  • ☆ぶさいく ( ̄д ̄;) タルトタタンおいしくできたんですけどねーブサイクだわーこの子もっと修業します( ̄^ ̄)ゞ昨年末作ったものでアップしようか悩んだけれど次に生かそうと思いレシピ覚書生地も自作だけれど配合忘れてしまったよんパイ生地というより、タルト生地っぽいものにて○材料 ・ リンゴ・・・3個・ バター・・・20g・ きび糖・・・90g・ ラム酒・・・大さじ1・シナモン・・・小さじ1作り方は・・・確か・・・ルクル [続きを読む]
  • 手づくり味噌☆今年も仕込みました!
  • ☆手づくり味噌昨年初めて味噌を仕込み年末開封してみたところちゃんとお味噌になってたー♪すっごく嬉しくておいしくて今年も2年目!仕込みました昨年イロイロアドバイスしてくれたお友達のおねえさまと今年も一緒に大豆と麹を取り寄せて^^熊本の池田屋醸造さんより大豆は熊本産フクユタカと生麹を◇第一弾は  大豆=1?  麹=1350g  シママース=500g  と、昨年と同じ量で◇第二弾は  大豆=1?  麹=1500g  シ [続きを読む]
  • リンゴのガトーインビジブル
  • ☆リンゴのガトーインビジブルリンゴの美味しい季節になってきましたお隣さんから美味しいりんごをいただきフレッシュのまま食べてしまいたいーと思ったのだがかねてから作ろうと思っていたガトーインビジブルにしてみましたこれおいしい〜♪このミルフィーユ感たまりませんフランス人はオシャレですな作ってみたら意外と簡単今度はじゃが芋なんかでチャレンジしてみよう○材料 20センチパウンド型1台分・ リンゴ・・・2個・ きび [続きを読む]
  • カラメルタブレットを作ってみました☆
  • ☆カラメルタブレット久しぶりにプリンを作りました今までめんどうに思っていたカラメルタブレット一緒に作ってみましたなんとも簡単でなぜに今まで作らなかったのかと^^;グラニュー糖に抵抗があったのもあるけれどそんなにね。。。量も多くないしね。。。次回はきび糖でやってみよー○材料・ グラニュー糖・・・50g・ 水・・・大さじ1・ 熱湯・・・大さじ1/2○作り方1. グラニュー糖と水を小鍋に入れて中火にかける2. ブクブ [続きを読む]
  • 手づくりあんこにハマる №2 桑茶白玉
  • ☆白玉だんご 桑の葉ver.あんこにハマる続編ですぜったい食べたい組み合わせあんこ&白玉&生クリーム♪今回の白玉は、抹茶ならぬ「桑の葉パウダー」バージョンです「桑の葉パウダー」は抹茶と同じように使えて色もキレイなグリーン!桑の葉には血糖値の急激な上昇を抑えてくれる効果があるのでスイーツ好きにはもってこいの健康茶ですカルシウムや食物繊維も豊富なんですよ白玉粉60gに対し、桑の葉パウダー1g(小さじ1/2)水50cc [続きを読む]
  • 手づくりあんこにハマってます
  • お友達に誘ってもらったあんこ教室にいって以来、あんこの虜になってます^^プロの手さばきはうっとりするほど熟練の素晴らしさで繊細な和菓子を作るにはなかなかハイすぐにとできるものではないですが圧力鍋で煮て、なおかつハンドミキサーで無理やり粒あんをこしあんにしていた私。。。成長だわそれもありかもしれないけれどじっくりコトコト煮ていくあんこは愛おしさが増すかんじまずはベーグルにたっぷりとつけていただきまし [続きを読む]
  • お弁当やおにぎりにも!簡単とうもろこしご飯
  • ☆とうもろこしご飯あっという間の夏でしたので。。。トウモロコシも急いでたくさん食べています^^今回は炊き込みごはん☆おどろくほど簡単で、おどろくほど美味しい〜ルクルーゼで炊きましたが炊飯器でももちろんOKですおにぎりにすると何個でも食べてしまいそうで怖い(。>ω(材料) ・お米・・・ 2合・お水・・・ 360cc・トウモロコシ・・・ 1本・塩・・・ 小さじ1・お酒・・・ 大さじ1(作り方)1. お米は洗って水を [続きを読む]
  • 有機栽培ミニトマトで作る簡単おつまみたち
  • ☆有機栽培ミニトマトで作る簡単おつまみたち『福うらら』オンラインショップでただいまご紹介中の『有機栽培ミニトマト』福島県の喜多方市にある『チャルジョウ農場』さんの有機栽培かつ無潅水栽培(水を与えないで育てること)のトマトですパパっとできるおつまみ3品作ってみました!ホント簡単なのでぜひに^^◎ミニトマトとアボカドの和風マリネ湯むきしたトマトを白だしに漬けアボカドと和えてクルミとオリーブオイルを合わ [続きを読む]
  • 山椒味噌
  • ☆山椒味噌直売所で青々とした山椒の実をみつけました手に取ってみたもののどうやって使ったらよいモノか^^;母と一緒にお買い物中だったので聞いてみたところさっと湯がいてすり鉢で潰してお味噌と和えればいいのだとかえっ簡単じゃーんと思いまして即購入♪小さなパックを1つだけん〜多分大さじでいったら2杯くらいかな良く洗って枝から外して2〜3分湯がき水気を切ってすり鉢で潰しましたお味噌とみりん、砂糖を適宜小鍋に入れ [続きを読む]
  • ル・クルーゼでデーツのあんこを炊きました☆
  • ☆デーツのあんこを炊きました冷凍庫にストックしておいたあんこがいつの間にかなくなってた(・Д・)たいがいうちのストック餡は母が手作りしてしてくれるものでこし餡好きの母から、いつかちゃんとした作り方を伝授してもらおうと思っているのだが母工程のこしあんがどうにも面倒なにおいが・・・私の面倒くさがりは、母親似と思っていたのだが違うのか!! ^^;それで、私はいつも圧力でガッと煮てパッと作っていたのですが、ル [続きを読む]