ぼむ さん プロフィール

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ぼむさん: *管理栄養士ぼむのボンボヌール*
ハンドル名ぼむ さん
ブログタイトル*管理栄養士ぼむのボンボヌール*
ブログURLhttps://ameblo.jp/bom-pom/
サイト紹介文保育園栄養士を経て現在カフェ店員。 食をメインにあれこれ…。 パン多め。パン中心の生活。
自由文マイペースな更新ですが、どうぞ遊びに来てください♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供442回 / 365日(平均8.5回/週) - 参加 2010/10/16 14:53

ぼむ さんのブログ記事

  • *逆サザエさん症候群*
  • こんばんは←見ての通り疲れてます。笑サービス業なので日曜日はお疲れモードでも、世間はサザエさん症候群の中、私にとってのサザエさんは明日は休みの知らせ。「1週間終わったー」ふぅ・・・と、ひと息つける時間です。そしてこれはバケット。ここ最近、何回か焼いてたんですが、撃沈してまたしばらく焼いてません昔よりはそれっぽい気泡もできたり・・・少しは良くなってる気もするけど。まだまだバケットは遠い存在です [続きを読む]
  • *トマト豆チーズエピ*
  • トマト豆チーズエピお気に入りのトマト生地。家に残ってたなんかの豆も入れました転げ出た豆とこんがりチーズに萌えもっちり食感の生地は噛めば噛むほど旨みが・・・トマトの香りがふわっと広がります最近のエピは、穂先を丸く優しさを醸し出すよう心がけています。昔はガンガンにとがらせてたけど・・・私も大人になったということでしょうか [続きを読む]
  • *ナッツカンパーニュ*
  • おはようございます先週までは腰痛、股関節痛、足首痛・・・さらには風邪、、とピンチだらけだったんですが、葛根湯を飲んで一晩ぐっすり寝たらなんとか持ちこたえました職場でもほぼみんな風邪ひいているので葛根湯片手に気をつけて過ごしています足腰の痛みもちょっと落ち着いてきたのでこのまま全てが良くなっていってくれれば・・・キタノカオリでカンパーニュ。今は亡き酵母ちゃんの最後の頑張りこの頃から少し元気なさげでしたがそ [続きを読む]
  • *パン・オ・ヴァン*
  • パン・オ・ヴァン赤ワイン仕込みの生地。くるみ、レーズン、プルーン入りしっとりずっしりな生地。芳醇な赤ワインの香りが良い〜仕事始めから久しぶりの連休。ちょっとひと息つけて、これからのことをいろいろ考えたり・・・痛んだ足腰を休ませたり←毛穴パックで角栓除去したり←今年は『動く』1年にしたいのでしっかり健康管理して(すぐ体調崩すので)どんどん挑戦していきたいと思いますまずは新しい酵母作り。エキスが完成したので今 [続きを読む]
  • *ラム×豚丼のタレッ*
  • ゆうせんファンサイト参加中 大好きなラム肉 十勝帯広名物といえば豚丼。 『十勝発豚丼のタレッ』をいただいたので、北海道名物のラムとコラボさせてみました〜 無添加で安心安全のタレッなんですタレッ! こんがり焼いたラム肉の仕上げにタレッを絡めてサッと炒めるだけ。これだけで簡単に北海道の美味しさを味わえます十勝へは一度行ったことがあって豚丼も食べましたか、あのこってり甘辛な味・・・久しぶりに十勝を思い出しまし [続きを読む]
  • *トマトチーズカンパーニュ*
  • トマトチーズカンパーニュトマトジュースで仕込んだ生地にオレガノで香りを。お正月に焼いた干支パンの中身ですチーズとかぼちゃの種、くるみも入れてやきました以前、アダチで食べたパンが美味しくて、真似しました生地感が足元にも及びませんが・・・あのアダチのパンの面影が感じられる味わいです [続きを読む]
  • *THE Chocolate*
  • 大好きなTHE Chocolateゆずが新登場しました!カカオ67%のチョコに爽やかなゆずの香り甘すぎないのでフレーバーの味わいをしっかり感じられます1箱に個包装の3つ入り。カバンに入れておくのにも良いサイズどんどん種類も増えていって楽しみが尽きません私のお気に入りはオレンジの“華やかな果実感”ですビターさとフルーティーさのバランスが好み [続きを読む]
  • *手作りおかか*
  • マルトモファンサイト参加中 だしがらでおかかを作りましたマルトモさんのプレ節やわらか食感のソフトなかつおぶしお弁当にも?だしがら活用!簡単おかか by みらいご飯®あっという間にできあがる簡単レシピ。本当に一瞬で完成しました白ごはんにぴったりの良い味。ブロッコリーやほうれん草を和えても美味しそうだしがらが有効活用できました マルトモ株式会社 [続きを読む]
  • *サーモンサラダ*
  • おはようございますいつの日かのサーモンサラダ世間は三連休。成人式。と、浮かれモードかもしれませんが、私はひたすら仕事です今朝はバケットを仕込んだので、帰宅後に焼き。バケット生地がすくすく育っていることを楽しみに、がんばって働いてきます [続きを読む]
  • *酵母ちゃん*
  • おはようございますずっと継ぎ続けていた酵母ちゃんがダメになっちゃったので新しく作り始めました酵母ちゃん・・・やっと仲良くなってきたと思ってたのに。。こうやって別れを繰り返しながらパン作りを学ぶんですね。めげずにまたがんばります [続きを読む]
  • *MAJORセルナージュコンク*
  • エクシーズジャパンファンサイト参加中">エクシーズジャパンファンサイト参加中マジョールセルナージュコングエステ専売品のサプリメント。痩せスイッチを入れるトクホ成分、「葛の花エキス」で褐色脂肪細胞を活性化!褐色脂肪細胞へのアプローチで、飲んだ直後からダイエットの効果と体感を葛の花エキス、黒しょうが、生姜エキス、ジュンサイによる*基礎代謝アップ*脂肪分解・燃焼*褐色脂肪細胞活性*セルライト分解毎日飲むこ [続きを読む]
  • *黒豆きなこリュスティック*
  • 黒豆きなこリュスティックこの時期に焼くパンといえば黒豆。おせちの残りの黒豆が必然的にパンに練り込まれます黒豆といえばやっぱりきなこ生地。香ばしさと優しい甘さが美味しい良い感じで生地作りできてたのに、成形でちょっと広げすぎてペタンとしてしまったのが悔やまれる・・・クープからのぞく黒豆がかわいい [続きを読む]
  • *cervo bianco@奈良*
  • 初詣の前にならまちでランチcervo bianco昨年6月にオープンしたお店。奈良県産の食材にこだわったピザ&ジェラートランチセットのサラダ卵焼き?がのってました豚バラと奈良県産白菜のオイルパスタパスタとピザのランチセットがありましたこの日のパスタは豚バラと白菜を使ったオイルパスタ。豚バラというから油っこいイメージでしたが、ほろっと柔らかい豚肉でとても美味しかったです!Ma-chi-ya 町屋ピザは単品で頼みました。奈 [続きを読む]
  • *初詣*
  • 遅ればせながら初詣に行ってきました鹿のお尻を追っかけながら東大寺へかわいい良い写真が撮れました完全なお尻こんな隙間でお食事タイム主の貫禄。東大寺へ到着本当に良い天気の中、人も少なくて歩きやすかったです抜けるような青空。こんなにゆったり東大寺をみれるなんて良い初詣になりました。ほぼ人もいない最高のロケーション今年のおみくじは小吉でした待ち人は遅れて来るそうで・・・ちょっと急いできてもらおうと思います復 [続きを読む]
  • *今年の抱負*
  • おはようございます新年スタートしてちょっと働き、ひと休み。仕事行き始めた途端、夜すぐ眠れるようになりました今年はどんな1年になるのか。どんな1年にしていこうか・・・。昨年は動くに動けずぎりぎりで生きていた1年だったので、今年はやりたいことに向かってまた行動的になりたいと思います好きなものは好き。人がなんと言おうとどう思おうと、私の気持ちがそれを“好き”と感じたらそれがすべて。自分の気持ちに素直に、本当に [続きを読む]
  • *FRANZE & EVANS LONDON@京都*
  • 時間が行ったり来たりですが・・・年末に京都へお出かけしたときの話リベルテでランチをしてから三条方面へFRANZE & EVANS LONDON 京都三条店途中で寄り道ロンドン発のデリカフェ表参道に続いて京都にもオープンスイーツやデリだけでなく、ベーカリーも!クロワッサンの種類が豊富チョコミントがあって気になりましたが・・・買いませんでしたまたいつか機会があれば。欲しかった角食パンがあったので購入。シンプルで素材の旨さをいかし [続きを読む]
  • *ICHIプレミアムクレンジングオイル アクアブレンド*
  • bibou onlineファンサイト参加中">bibou onlineファンサイト参加中ICHIプレミアムクレンジングオイル アクアブレンド自然派の無添加クレンジング朝夕使えるほど、肌への優しさと洗浄力にこだわって開発されたクレンジングです!オリーブ、米ぬか、サクラ葉、酒粕、ビルベリーetc...和洋の融合により、水性、油性の二層式になっていますよく振って二層を混ぜてから使用します。無添加、自然派・・・ときくと、どうしてもマスカラやアイ [続きを読む]
  • *鴨雑煮*
  • おはようございますすっかりお正月気分も抜けてきたような今年のお雑煮は鴨雑煮になりました鴨のもも肉に、長ネギやえのきでシンプルなお雑煮。だしにも鴨肉の旨みがしみ出てて美味しい我が家のお雑煮は丸餅です [続きを読む]
  • *エピエピエピ*
  • まだまだ昨年のパンが続きますいつもよりちょっとミニサイズのエピ。ベーコンチーズチョコくるみくるみチーズ天板ギリギリの量でしたが、なんとかひっつかずに焼けました私のパンを気に入ってくれてるお友達へおすそわけやっぱり食べてくれる人がいると、いっそうパン作りも楽しい [続きを読む]
  • *カンパーニュ*
  • カンパーニュ年末の手土産パンもこれで最後。ベーグル、エピ、カンパーニュを焼きました前日に仕込んで冷蔵発酵、朝に焼くぞ〜♪と思っていたのに・・・冷蔵庫に入れるの忘れてたーーー!!!寒いから部屋も冷蔵庫と同じくらいの気温かな・・・と、自分に言い聞かせてなんとか焼き上げました見た目はパックリ良い感じ!もうちょい二次発酵待てば良かったかなぁという部分もありましたが、冷蔵発酵忘れからの巻き返しとしては十分ですほんと [続きを読む]
  • *めぐり湯*
  • 白鳥製薬グループ (株)白鳥ウェルファーマ">(株) 白鳥ウェルファーマファンサイト参加中">(株) 白鳥ウェルファーマファンサイト参加中めぐり湯3つの温浴効果で身体ポカポカ◎硫酸ナトリウム:温泉につかったようなすべすべお肌に◎炭酸水素ナトリウム:皮ふの汚れを乳化して洗浄効果アップ◎塩化ナトリウム:皮ふ表面にあったかヴェールを作り湯冷め防止。身体を温めて疲れをとってくれるだけでなく、古い角質をケアしてくれるパ [続きを読む]
  • *リベルテのパン@京都*
  • リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店ランチを楽しんでから、もちろんパンも買って帰りました♪むしろランチを楽しんでいるときから、ずっとパンに目を光らせていました本場パリ仕込みのクロワッサン!パリを思わせる華やかな見た目。(パリに行ったことはないけど)ハード系もあり、クロックムッシュもあり・・・いろんな系統がそろってましたパリを思わせる豪快なバケット。(パリに行ったことは・・・・・・)ブール レーズンもっち [続きを読む]