千倉さざえ さん プロフィール

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千倉さざえさん: 南房総千倉・魚拓荘鈴木屋 さざえのつぶやき
ハンドル名千倉さざえ さん
ブログタイトル南房総千倉・魚拓荘鈴木屋 さざえのつぶやき
ブログURLhttps://ameblo.jp/dylandon/
サイト紹介文千葉県南房総千倉にある料理旅館。新鮮な魚介類中心のご夕食はお部屋か個室で。
自由文庭から引いて沸かすお風呂は身体が良く温まります。
明治32年に漁師さん達相手の料理屋として開業。
やがて、その魚を買い付けに来る商人の方たちをお泊めする様になり、旅館も経営する様になりました。

当館ではお部屋か個室でのお食事です。
誰にも邪魔されない、自分達だけの時間をお過ごしになれます様、スタッフ一同努めさせて頂きます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供191回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2010/10/20 09:45

千倉さざえ さんのブログ記事

  • ■潮風王国「房州伊勢えびまつり」開催中♪
  • 8月から始まった房総の「伊勢エビ漁」。そろそろ伊勢地方でも始まった地域があります。千葉県も最盛期ですね。そんな「房州イセエビ」をお得に食べられるイベントがあります。当館から車で約7分、道の駅「潮風王国」です。 毎週 土・日・月は「海鮮炭火焼大会」が開かれています。館内で買った魚介類を焼いて食べられるとのこと。勿論、旬の房州イセエビもOK。干物や鮑、さざえなんかもいいですね。 10月7日(日)には「秋の収 [続きを読む]
  • ■床の間の「花」♪
  • 当館は全部、和室です。※簡易ベッドも2台ありますので、和室にセットすることも可能です。 和室には床の間があります。そこには通常、掛け軸が飾られていますが、当館の場合はそこに「魚拓」が飾られています。みんな地元で獲れるお魚ばかり。私の父が「魚拓荘鈴木屋」を名乗った時にこのスタイルが確立しました。そしてその魚拓の前には「お花」を生けます。違う場所に生けているお部屋もあります。 南房総は「花の街」ですが、 [続きを読む]
  • ●フットサル(サッカー)復活♪
  • もう5,6年になりますが、毎月2回、夜の8時から千倉の総合運動公園のアリーナでサッカー(フットサル)をやっています。町内には社会人でサッカーを楽しむサークルが別にあり、そこにはバリバリサッカーやりたい人が集まっています。館山市にもいくつかあります。でもこの集まりは「オーバー40」と言って、原則40歳以上の人々の集まりです。そんなにガツガツいかず、楽しんでサッカーしたいと言う趣旨で始まったそうです。僕もそ [続きを読む]
  • ●9/5(水)は全館休館です♪
  • ご報告が遅れ、申し訳ございません。実は本日9/5(水)は全館休館とさせて頂きます。夏休みは8月の10日位からずっと結構忙しく、また今年は昨年より学生アルバイトが少なかったせいもあり、実にくたびれました。社員も同様です。そこで本日は全員お休みにしました。と申しましても、家族は館内におりますので、お電話は大丈夫です。 また明日からは心機一転、がんばって営業してまいります。どうぞ宜しくお願い申し上げます。 【 [続きを読む]
  • ●7月のワイン会、9月のワイン会♪
  • 8月は流石にご宿泊のお客様が多く、恒例の「ワイン会」は行われませんでした。今回は7/24(火)に行われたワイン会の様子をご報告します。このワイン会は、当館近くのお米とガス屋さんの社長Sさんが主宰する物。大体5種類のワインと当館から大皿料理、パンなどが出ます。今回も42名様のご参加。大体が地元の方々で、リピーターが多いですが、毎回新規の方もいらっしゃいます。いろんな職種の方がいらっしゃるので、ワイン会と言 [続きを読む]
  • ●台風21号め!!
  • 今年は台風がめちゃくちゃ発生してますね。ただ南房総には接近しませんでしたから、陸上では目だった被害はありませんでした。でも、海上や海の近くでは被害がありました。 建物に被害はありませんでしたが、宿泊のキャンセルは何件もありました。台風が発生して、日本列島に上陸する可能性がある、とネットやテレビで流れるとすぐにキャンセルになる傾向です。 実際に台風が上陸したり、房総半島に影響がある時は、JRが止まった [続きを読む]
  • ●9月は「メガ房州海老」と「メガ房州あわび」の最高の季節!!
  • 皆様、大変ご無沙汰しております。夏休み中は、人出不足と、例年以上に忙しかったせいで、まったくブログの更新ができませんでした。ここに深くお詫び申し上げます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ さて、9月になりましたね。実は9月は南房総の2大メジャー海産物である「房州イセエビ」と「房州あわび」両方を味わう最高で最後のシーズンなんです。 なぜなら・・・・・ 「房州あわび」は5月に解 [続きを読む]
  • ●台風13号よ、さらば!!
  • 来なくてもいいのに、台風13号がまたまた日本列島に接近中です。台風11号の際には房総半島沖を左旋回していきました。私共の近くでは全く被害はありませんでしたが、港や海岸近くでは高潮の時間と重なり、被害がありました。 今回は最初、房総半島か東京湾かた首都圏に上陸の様な雰囲気でしたが、ここに来て進路が右方向に変わりました。このままで行けば、日本列島に上陸はしないのでは、と予想しています。気象庁の台風情報でな [続きを読む]
  • ●伊勢エビ漁解禁!!日本で一番早い解禁です。
  • 今年も8月から伊勢エビ漁が解禁になりました。今、どんどん獲れたての伊勢エビが千葉県内の漁協に出荷され、各地方に運ばれています。ここ数年、千葉県の伊勢エビの漁獲高は三重県を押さえ、日本一の年が多いのですが、伊勢エビ漁の解禁が8月と早いのも一因です。 伊勢、志摩、鳥羽などの三重県は10月から。8月に解禁になるのは千葉、鎌倉、江の島などのみ。九州や伊豆も9月です。 千葉県でも特に南房総地域の伊勢エビは浅瀬に住 [続きを読む]
  • ●7/27(金)の南千倉ビーチの海水浴場状況報告♪
  • 久しぶりのブログアップになり、申し訳ございません。何せ、人がいなくて風呂掃除、お布団敷きとか毎日しています(''◇'')ゞ 今日の南千倉ビーチの状況です。 ■気温  29度 ■水温  21度 ■遊泳  「禁止」 ■天気  曇り ■波高  1.6メートル ■その他 台風12号の余波で海が荒れているんですね。 台風12号はコースがづれて、関東地方から離れていきました。でも、海は繋がっているのですね。波の高さの1,6メートルは7/2 [続きを読む]
  • ●7/20(金)の南千倉ビーチの状況報告♪
  • 本日から千倉の2つの海水浴場、南千倉、瀬戸浜の両方の海水浴場に日中、監視員さんが常駐し、「海水浴場」として8/19(日)までオープンします。 毎年、ここで海水浴場の状況を確認して当館フロントに掲示しています。今年もご挨拶に行ってまいりました。 ■気温  31度 ■水温  19度 ■遊泳  適 ■天気  晴れ ■波高  1.6メートル   ビーチはまだ閑散としています。海の家も4軒のうち、2軒しか開いていません。明日は [続きを読む]
  • ●チュードルの腕時計♪
  • 先日、机の中から久しぶりにチュードルの腕時計を発見しました。これは妻と結婚した時に、僕が婚約指輪を贈ったお返しに、妻がプレゼントしてくれたもの。旅館の仕事は風呂やお部屋の掃除などが多いので、この時計は不向きだと思い、お出かけ用にしまってありました。普段は防水仕様のカシオの腕時計です。 でも、久しぶりに腕にはめてみると、とってもしっくりきます。ロレックス程、重くないし、防水もあります。 それとラッキ [続きを読む]
  • ●旬の地魚舟盛り(イサキ、カンパチ、金目鯛、カツオ)♪
  • 先日のお客様から頂戴しました追加料理の舟盛り。4点盛りです。左の姿造りは「金目鯛」。右の姿造りは「イサキ」。左下は「かつお」。右下は「カンパチの腹」。 金目鯛とイサキのダブル姿造りで立派な舟盛りになりました。 かつおは初ガツオなので、さっぱり系。カンパチは腹の部分なので脂が乗っています。食感も味もしっかりと異なる4種のお刺身盛り合わせになりました。 勿論、完食して下さいました。ありがとうございます。 [続きを読む]
  • ●お刺身盛り合わせ(ホウボウ、イサキ、金目鯛)♪
  • 今週は連泊のお客様が多い週でした。9泊と5泊のお客様。そして昨晩のお刺身盛り合わせがこちら↓ 左側にホウボウの姿が添えてありますが、トビウオの様に胸鰭が羽根みたいに大きくなっているのが特徴です。顔は角ばっています。つぶらな瞳に見つめられると食べづらいですね(笑)。 上部の白身がホウボウのお刺身。その下がイサキ。右が当館ではおなじみ、金目鯛のお刺身です。 ちなみにホウボウの焼き魚はこちら↓ 姿が目に浮 [続きを読む]
  • ●天ぷら定食と千倉ロータリークラブ新入会員入会式♪
  • 先週の金曜日、7月6日は千倉ロータリークラブの新年度最初の例会でした。そして、待望の新入会員の入会式を行いました。第2790地区の第6グルーフ゜のガバナー補佐である伊藤様にお越し頂き、新入会員のKさんにロータリーバッジと「4つのテスト」授与を行いました。パチパチパチ・・・・・・・千倉ロータリークラブとしましては久しぶりの親友会員で涙が出る位嬉しかったです。 今期は私が会長の2期目。8月にはロータリークラブの [続きを読む]
  • ●待望の「電飾看板」が完成しました♪
  • 昨年の大風で大破した当館の玄関前の看板。ずっと看板屋さんに注文してあったのですが、つい先日、やっと取り付け工事が終わりました。 それまでは手書きの看板を掲示していたのですが、遠くからは見えないのと、夜間は暗くてやはり見えず、お客様にも大変ご迷惑をおかけしてしまいました。心よりお詫び申し上げます。 当館の前を素通りしたり、何度も行ったり来たりしたお客様がいらっしゃいました。本当に申し訳ございませんで [続きを読む]
  • ●千倉のビーチで「海上安全祈願祭」が行われました♪
  • 本日7月2日(月)、10時から千倉の南千倉ビーチで「海上安全祈願祭」が行われました。 南房総市観光協会が主催するもので、毎年恒例のイベントです。今年の海水浴シーズンに事故がなく、楽しい海水浴ができます様にお祈りしました。 高家神社の宮司さんに祭典をお願いしました。参列者は県議、南房総市、市会議員、市観光協会、警察、商工会、安全協会、旅館組合、民宿組合、飲食店組合、区長さんなど・・・・・・それぞれの代表 [続きを読む]
  • ●ワールドカップ決勝ラウンド「日本 対 ベルギー」♪
  • あの采配には色んな意見がありますが、なんとか日本は決勝ラウンドに進みました。とりあえずは良かった。今度の試合は7月2日の深夜と言うか、3日の早朝で、相手は強豪ベルギーですね。 ベルギーと言えば、私個人的には、今回のワールドカップで日本の次に応援している国です。 ベルギーのブラケンベルグ市とは千倉町時代からの姉妹都市の歴史があります。お互いの街で行われる歩く大会である「フラワーマーチ」が姉妹大会なんです [続きを読む]
  • ●地魚4点盛りの舟盛りです♪
  • 本日ご宿泊のお客様からオーダー頂きました「地魚4点盛りの舟盛り」。ありがとうございます。 姿は「金目鯛」。下の左側が「イサキ」。真中が「カツオ」。右側は「カンパチ」。 どれもツヤツヤでおいしそうでした。お客様もきれいに召し上がって頂きました。ありがとうございます。 房総沖は白身のお魚は多いのですが、赤身の魚種は少ないんですよ。赤身としたら、カツオやメジマグロ位で、後は金目鯛、カンパチ、鯛、平目、鯵な [続きを読む]
  • ●あわびに合うワインを見つける会♪
  • 昨日は友人の旅館「銀鱗荘 ことぶき」さんで「あわびに合うワインを見つける会」が行われました。千倉町旅館組合と飲食店組合が主となり、市役所や関係者を含め20名の出席となりました。ワインを提案してくれるのは当館のワイナドバイザー青木酒店の彦ちゃん。 あわび料理はことぶきさんといちまるさん。 ■こちらは「お刺身」。 ■バター焼き。 ■浜焼き。 ■あわびの肝のオイスターソース炒め。 ■あわびの肝入りボンゴレ。 ■ [続きを読む]
  • ●ワイン会(南アフリカ)が行われました♪
  • 6月12日(火)に当館でワイン会が行われました。これは約2か月に一回、主に当館で行われているいろんな国のワインを楽しむ会です。会費は3,500円。今回は「南アフリカのワイン」がテーマで、泡×1白×1赤×3でした。 この集まりは当館でお世話になっているお米屋さんのYさんが主幹事となって行われています。大体ワインは赤・白入れて5種類。南房総地域に住むいろんな方がいらっしゃいます。レジメがあって、基本的にはそれを見 [続きを読む]
  • ●黒あわびと赤あわびの見た目の違いをご案内します♪
  • 今があわび(鮑)の全盛期。一番いい時期ですよ! 当館では300グラム以上のメガサイズの赤あわびを用いた「メガ房州あわびプランと黒あわびを用いた「メガ房州あわびプラン・ブラック」を発売中ですが、両方とも大好評です。 黒あわびの方が、身が固くコリコリしていて、赤あわびの方が身が柔らかいと言う特徴があります。また、赤あわびの方が水分が多い分、火を通すと身が縮みます。 さて、見た目の違いはどうでしょう。 ■ [続きを読む]
  • ●お刺身盛り合わせ(トビウオ、金目鯛、鯛、メジマグロ)♪
  • 昨晩ご利用のお客様から追加注文頂きました。お刺身盛り合わせ。ありがとうございます。 左上から「トビウオの背の部分」。細切りにしてあります。トビウオの羽のような胸鰭も飾りで。 その下は「トビウオの腹の身」。そぎ切りで。 その右が「メジマグロ」。色はカツオに似ていますね。 その上の花造りは「鯛」。 その上は「金目鯛」。 どれもおいしそうでした。お客様も完食でした。ありがとうございました。 【魚拓荘鈴木屋・ [続きを読む]