千倉さざえ さん プロフィール

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千倉さざえさん: 南房総千倉・魚拓荘鈴木屋 さざえのつぶやき
ハンドル名千倉さざえ さん
ブログタイトル南房総千倉・魚拓荘鈴木屋 さざえのつぶやき
ブログURLhttps://ameblo.jp/dylandon/
サイト紹介文千葉県南房総千倉にある料理旅館。新鮮な魚介類中心のご夕食はお部屋か個室で。
自由文庭から引いて沸かすお風呂は身体が良く温まります。
明治32年に漁師さん達相手の料理屋として開業。
やがて、その魚を買い付けに来る商人の方たちをお泊めする様になり、旅館も経営する様になりました。

当館ではお部屋か個室でのお食事です。
誰にも邪魔されない、自分達だけの時間をお過ごしになれます様、スタッフ一同努めさせて頂きます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2010/10/20 09:45

千倉さざえ さんのブログ記事

  • ●海のフルコース♪
  • 当館は南房総地域で、料金的にはミドルクラスの旅館です。通常、平日で当館で一番料金的に高いプランは「海のフルコース」。 こんな感じです。写真のお刺身は4人前の舟盛り。後は一人前です。小鉢、お凌ぎ、酢の物、蒸し物、焼き物、鍋物、香物、椀物・・・・・メインは鮑、房州イセエビ、さざえです。鮑は①お刺身か②踊焼きのチョイス。房州イセエビは①お造りか②鬼殻焼のチョイス。さざえはさざえの壺煮になります。 料金は [続きを読む]
  • ●11月23日は高家神社で「庖丁式」が奉納されます♪
  • 明日の23日(木)、千倉の高家神社(たかべじんじゃ)に於いて、庖丁式が奉納されます。高家神社は日本で唯一の料理の神様。磐鹿六雁命(いわかむつかりのみこと)が祀られています。 基本的には年に3回、庖丁式が奉納されます。5月17日は「たかべ庖丁会」。10月17日は「四條眞流会」。そして11月23日が「四條流石井派」となります。 庖丁式の「テーマ」を「式題」と言うのですが、今回の式題は「小鯉(こごい)」。鯉で行うの [続きを読む]
  • ●今日は熊本の旅行会社さんの方々のご昼食でした♪
  • 今日も昨日に続いて、ご昼食のグルーフ゜がございました。大手旅行会社の「旅の予約センター」の方たち。どこの旅行会社にも支店に直接行かずとも、電話で予約を取れるシステムがあります。それが「予約センター」です。この大手旅行会社さんも、かつてはそれが新木場にあったのですが、今は何と熊本市内にあるんですね。 多くのリアルの旅行会社に加盟している旅館・ホテルさんは各地域毎に「旅館ホテル連盟」を組織する事が多い [続きを読む]
  • ●外国のお客様のランチと高家神社見学♪
  • 今日は外国人のお客様のご昼食のご予約がありました。世界的に有名な料理学校の東京校の日本料理コースで学ぶ、外国人の方とスタッフの方、総勢13名様。日本人の方は4名位で後は外国の方々。全部アジア系の方たちでした。 旅行会社からリクエストがあり、当館にお入りになる前に、最初に日本で唯一の料理の神様「高家神社(たかべじんじゃ)」で神社見学を行いました。境内の説明は宮司の高木さんにお願いしました。通訳の方が高 [続きを読む]
  • ●今が旬のお魚・カワハギのなめろうはいかが?
  • 南房総では一年を通して、カワハギが獲れます。千倉など外房で獲れなくても、館山、那古、岩井などの内房では獲れたりします。このカワハギは一年中食べられますが、やはり寒くなって肝も大きくなりますから、これからの時期がおいしいと思います。 お刺身や煮つけで食べることが多いですね。お刺身の場合は、薄造りにして、肝を醤油に溶かしたものに付けて食べるか、最初から肝醤油で合えて食べます。 ■下の写真は「お刺身」と [続きを読む]
  • ●明日(11/19)は「ちくら漁港朝市」です♪
  • 当館から徒歩約7分の千倉漁港で行われます。当館のお客様はご朝食前に散歩がてらお出かけになったり、チェックアウト後に車で出かけたり・・・・・例えば、今日泊まっているお客様は結構な割合でお出かけになります。僕もチェックアウト後に、良くお邪魔します。新鮮な魚介類、干物、地元商店の名品が揃っています。僕の場合は、自分と家族のお昼ご飯のおかずを買う事が多いですね。イカメンチ、くじらコロッケ、クジラメンチ、 [続きを読む]
  • ●千倉ロータリークラブ例会場です。ランチです♪
  • 当館は、千倉ロータリークラブ発足時ほどなく例会場になりました。ですから50年以上ほぼ毎週、千倉ロータリークラブの例会が行われています。基本的には毎週金曜日、12:30から約1時間。例会がない金曜日もありますし、時間が変更になる場合もあります。 最初に「点鐘」と言って、開会の宣言をします。月始めの例会では「君が代」斉唱。続いて「ロータリーソング」を歌い、食事になります。 ■これは11/10のランチの一例。白身魚 [続きを読む]
  • ●バイクツーリングの宿♪
  • 先週の土曜日は凄かった。大型バイクが全部で15台位、当館の駐車場を埋めました。11名様、11台。3名様、3台。1名様、1台。 そして昨日も4名様、4台。 ここ数日はさながらバイカーの宿です。そう言えば、昨年の今頃もバイクが多い日がありました。 この時期、北関東は紅葉で道路が混んでいるが、房総の道路はそんなに混んでいない。海沿いは景色が良くて、走っていて気持ちがいい。一方、山道も適度にワインディングしていて、 [続きを読む]
  • ●母校「立教大学」に行ってきました♪
  • 先日、大手旅行会社の会議が池袋のホテルでありました。15:30からの会議で、東京駅に少し早目に到着したので、母校「立教大学」に行ってきました。地下鉄有楽町線で池袋で降りたのですが、自分がどこにいるかわかりません。浦島太郎状態です。20年以上も前の記憶とはすっかり変わっていました。当時は地下街を歩いて行けば「マルイ」の裏側に出て、そこから大学まですぐだったのを思い出し、何とかその地下道を発見しました。 大 [続きを読む]
  • ●日本で唯一の料理の神様「高家神社」にはどんな人が来ているのか?
  • 当館から車で約3分の場所に、日本で唯一の料理の神様を祀る「高家神社(たかべじんじゃ)」があります。その由来を簡単に・・・・・「4世紀頃、第12代景行天皇が安房を訪れました。天皇のご子息は日本武尊で、日本武尊が平定した関東の地を検分する為でした。一行は東京湾を船で渡り、安房の地を訪れました。その際、侍臣として従ってきた磐鹿六雁命(いわかむつかりのみこと)が、その地で調達したカツオや白蛤などを調理して、 [続きを読む]
  • ●カルビーポテトチップス(さんが焼き味)プレゼント♪
  • 現在、カルビーでは47都道府県の味のポテトチップスを順次販売中。千葉県の味は「さんが焼き」だそうです。そして13日(月)より、いよいよ千葉県バージョンもコンビニで販売されます。 その「さんが焼き味ポテトチップス」を当館に11/11(土)、12日の2日間限定ですが、一泊二食でご宿泊のお客様、1室につき1袋、プレゼント致します。発売前に食べられます!! 基本的に当館のご朝食では「さんが焼き」をパラパラにしてふりかけ [続きを読む]
  • ●お祝いお料理♪
  • 11月は七五三など、お祝いの季節。当館でも先日、お祝いの宴席がございました。 七五三ではなかったのですが、うちうちのお祝いでご利用頂きました。ご宿泊のお料理の場合は、ほぼ地物でお料理をお作りするのですが、地元のご宴会の場合は、地元の素材だけでなく、他から素材を取り寄せてお料理を作ったりします。地元の人は例えば、さんが、なめろうは普段家で食べてますから、まず出しません。お刺身も普段ご宿泊のお客様にお出 [続きを読む]
  • ●第9回南房総市産業まつり ON 11/26(日)♪
  • きのうは小松寺のみみじ祭りのお話をしましたね。その時にご案内した「第9回 南房総市産業まつり」のお話を詳しくしたいと思います。これ第9回ってなってますが、市町村合併前の千倉町からだともっと回数が多くなります。場所は千倉漁港前。11月26日(日)9:30〜15:00頃まで。その近辺は通行止めにしますので、かなり広い範囲がイベントスペースになります。勿論、駐車場も用意されます。市内のいくつものお店、業者さん、組合 [続きを読む]
  • ●関東でたぶん一番遅い紅葉スポット「小松寺」♪
  • 現在、北関東は紅葉真っ盛り。群馬や栃木など、賑やかなんでしょうね。一方、千葉県では余り、紅葉とは聞きません。でもしっかり紅葉スポットはあります。房総半島のちょうど真ん中位にある「養老渓谷」と「亀山湖」あたりが有名です。ピークのシーズンは北関東の紅葉がすっかり終わった11月中旬から12月初旬位。 そしてそれより更に南に下った千倉町にも紅葉スポットがあります。千倉の「小松寺」さんです。11月中旬から12月中旬 [続きを読む]
  • ●旅行シーズン♪
  • 世の中、10月、11月は旅行シーズンなんでしょうか。ここ千倉の場合は旅行シーズンですね。僕が所属している民生委員の研修旅行は毎年10月に行われます。法人会の旅行も10月だそうです。そういえば旅館組合青年部も10月に良く旅行に行ったな。いろんな団体が10月、11月に旅行行ってます。 旅館組合は毎年、11月の中旬以降。11月の前半は七五三のお祝いの宴席などがあり、なかなか出られないから。 大体、団体旅行ですとバス貸切で [続きを読む]
  • ●現在、宿の看板がありません(涙)・・・
  • ↓これが少し前の当館の玄関前。 この玄関前の電飾看板が2週間前の台風21号で壊れました。あの夜、深夜3時頃。雨は大した事がなかったのですが、猛烈な風が吹いていました。寝ないで起きていましたが、心配で外に出て、建物の周りを一周しました。 するとまず、当館前の東京電力の電柱の一番てっぺんに火花が散っています。バチバチ、バチバチ・・・すぐに東電さんの緊急連絡先に電話するも混んでいて、なかなか繋がりません。そ [続きを読む]
  • ●漁師鍋「にいたにた」始まる♪
  • 毎年、11月1日から当館のメニューが若干、変わります。一番大きな変化は「鯛のしゃぶしゃぶ」が漁師鍋「にいたにた」になること。この漁師鍋「にいたにた」のご説明をします。 ↓これは一例。最近は魚の頭は入れていません。 その昔、千倉の漁業が全盛期だった昭和20〜30年代。漁師さんや海女さん、海士さんがたくさんいました。海士さん、海女さん達は素潜り漁に出て、海から上がった時に海女小屋で暖を取ります。冷たい海の中で [続きを読む]
  • ●寒くなって金目鯛がおいしくなってきましたよ♪
  • 当館でご用意するお魚は基本的に地元のもの。「地元」の範囲をどこまでにするかは微妙なところですが、千倉だけのお魚だけでは間に合いません。安房地域って感じですかね。漁協から直接仕入れるもの。白浜、千倉、勝浦の仲買さんから仕入れるものもあります。でも、外房地域(含千倉、白浜、鴨川、勝浦)が時化の時があります。するとその仲買さんは内房(館山、船形、岩井、鋸南あたり)で探してくれます。実は東京湾の下の方も [続きを読む]
  • ●11月5日(日)は「ちくら漁港朝市」です♪
  • 今週末のお天気は大丈夫そうですね。それにしても2週連続の台風にはまいりました。最初の台風では風による被害も出ましたし、お客様のキャンセルもあったりで、もう結構って感じです。ですから、今週末の2連休はそこそこのお天気で一安心です。 そして日曜日の5日には千倉漁港で、もう恒例になりました「ちくら漁港朝市」が行われます。 当館から徒歩約7分。朝8時から12時まで。当館に前日ご宿泊のお客様のほとんどがこの朝市に [続きを読む]
  • ●出没!アド街ック天国で「下北沢特集」♪
  • 昨日の夜、何気なくテレビを着けたらテレビ東京の出没!アド街ック天国で「下北沢特集」やってるじゃないですか。 仕事の合間にチラチラ見てしまいました。懐かしかったなぁ〜。大学生や社会人だった頃、ほとんど府中に住んでいました。通学や通勤には京王線で新宿まで行っていました。学校や会社帰りに友人たちと良く下北沢屋や吉祥寺に行きました。帰りは井の頭線で下北沢〜明大前、そこで京王線に乗り換え。妻の実家も京王線 [続きを読む]
  • ●車で約10分、みかん狩りやってます♪
  • 当館から車で約10分の場所にある「野宮農園」さんでは10月から、旬の「みかん狩り」が楽しめます。今の季節が温州みかんとレモンなど。 僕は以前、子供と何回かお邪魔しました。自分で捥いで、それを食べ放題ですから、結構お腹一杯食べました。スーパーや八百屋さんで買う温州みかんはまさにオレンジ色に熟した色で、甘いのが特徴ですが、ここのみかんは色が少し薄く、ただ甘いだけでなく、ちょっと酸っぱさの残るワイルドな感じ [続きを読む]
  • ●台風22号よ、さらば♪
  • 台風21号が去っていったと思ったらすぐに登場した台風22号。また日本列島に上陸したらどうしようかとドキドキしていました。しかし今回は上陸しなさそうですね。それにスピードも遅い。一番房総半島に接近するのは30日(月)の日中の様子です。助かりました。2週連続、週末に来られるのは、観光業には厳しいです。それもなんで10月に?って感じです。 今までの経験から、台風の目が自分の場所よりも北を通って行く台風の場合に、 [続きを読む]
  • ●11/25(土)「里山でカップラーメンを食べよう!」
  • 旧千倉町から南房総市になったことで、僕たちは海だけでなく、広い田畑や急峻な山を持つことができる様になりました。例えば丸山地区=旧丸山町。千倉町に隣接していて、車で約15分で行けます。そんな丸山地区で、連綿と続いている企画が「里山ハイキング」。そして11月25日(土)に行われますのが第43回 里山ハイキング「里山でカップラーメンを食べよう!」です。これ、なんだか楽しそうですね。ガイドの横山さんには僕も何回 [続きを読む]