千倉さざえ さん プロフィール

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千倉さざえさん: 南房総千倉・魚拓荘鈴木屋 さざえのつぶやき
ハンドル名千倉さざえ さん
ブログタイトル南房総千倉・魚拓荘鈴木屋 さざえのつぶやき
ブログURLhttps://ameblo.jp/dylandon/
サイト紹介文千葉県南房総千倉にある料理旅館。新鮮な魚介類中心のご夕食はお部屋か個室で。
自由文庭から引いて沸かすお風呂は身体が良く温まります。
明治32年に漁師さん達相手の料理屋として開業。
やがて、その魚を買い付けに来る商人の方たちをお泊めする様になり、旅館も経営する様になりました。

当館ではお部屋か個室でのお食事です。
誰にも邪魔されない、自分達だけの時間をお過ごしになれます様、スタッフ一同努めさせて頂きます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供198回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2010/10/20 09:45

千倉さざえ さんのブログ記事

  • ●待望の「電飾看板」が完成しました♪
  • 昨年の大風で大破した当館の玄関前の看板。ずっと看板屋さんに注文してあったのですが、つい先日、やっと取り付け工事が終わりました。 それまでは手書きの看板を掲示していたのですが、遠くからは見えないのと、夜間は暗くてやはり見えず、お客様にも大変ご迷惑をおかけしてしまいました。心よりお詫び申し上げます。 当館の前を素通りしたり、何度も行ったり来たりしたお客様がいらっしゃいました。本当に申し訳ございませんで [続きを読む]
  • ●千倉のビーチで「海上安全祈願祭」が行われました♪
  • 本日7月2日(月)、10時から千倉の南千倉ビーチで「海上安全祈願祭」が行われました。 南房総市観光協会が主催するもので、毎年恒例のイベントです。今年の海水浴シーズンに事故がなく、楽しい海水浴ができます様にお祈りしました。 高家神社の宮司さんに祭典をお願いしました。参列者は県議、南房総市、市会議員、市観光協会、警察、商工会、安全協会、旅館組合、民宿組合、飲食店組合、区長さんなど・・・・・・それぞれの代表 [続きを読む]
  • ●ワールドカップ決勝ラウンド「日本 対 ベルギー」♪
  • あの采配には色んな意見がありますが、なんとか日本は決勝ラウンドに進みました。とりあえずは良かった。今度の試合は7月2日の深夜と言うか、3日の早朝で、相手は強豪ベルギーですね。 ベルギーと言えば、私個人的には、今回のワールドカップで日本の次に応援している国です。 ベルギーのブラケンベルグ市とは千倉町時代からの姉妹都市の歴史があります。お互いの街で行われる歩く大会である「フラワーマーチ」が姉妹大会なんです [続きを読む]
  • ●地魚4点盛りの舟盛りです♪
  • 本日ご宿泊のお客様からオーダー頂きました「地魚4点盛りの舟盛り」。ありがとうございます。 姿は「金目鯛」。下の左側が「イサキ」。真中が「カツオ」。右側は「カンパチ」。 どれもツヤツヤでおいしそうでした。お客様もきれいに召し上がって頂きました。ありがとうございます。 房総沖は白身のお魚は多いのですが、赤身の魚種は少ないんですよ。赤身としたら、カツオやメジマグロ位で、後は金目鯛、カンパチ、鯛、平目、鯵な [続きを読む]
  • ●あわびに合うワインを見つける会♪
  • 昨日は友人の旅館「銀鱗荘 ことぶき」さんで「あわびに合うワインを見つける会」が行われました。千倉町旅館組合と飲食店組合が主となり、市役所や関係者を含め20名の出席となりました。ワインを提案してくれるのは当館のワイナドバイザー青木酒店の彦ちゃん。 あわび料理はことぶきさんといちまるさん。 ■こちらは「お刺身」。 ■バター焼き。 ■浜焼き。 ■あわびの肝のオイスターソース炒め。 ■あわびの肝入りボンゴレ。 ■ [続きを読む]
  • ●ワイン会(南アフリカ)が行われました♪
  • 6月12日(火)に当館でワイン会が行われました。これは約2か月に一回、主に当館で行われているいろんな国のワインを楽しむ会です。会費は3,500円。今回は「南アフリカのワイン」がテーマで、泡×1白×1赤×3でした。 この集まりは当館でお世話になっているお米屋さんのYさんが主幹事となって行われています。大体ワインは赤・白入れて5種類。南房総地域に住むいろんな方がいらっしゃいます。レジメがあって、基本的にはそれを見 [続きを読む]
  • ●黒あわびと赤あわびの見た目の違いをご案内します♪
  • 今があわび(鮑)の全盛期。一番いい時期ですよ! 当館では300グラム以上のメガサイズの赤あわびを用いた「メガ房州あわびプランと黒あわびを用いた「メガ房州あわびプラン・ブラック」を発売中ですが、両方とも大好評です。 黒あわびの方が、身が固くコリコリしていて、赤あわびの方が身が柔らかいと言う特徴があります。また、赤あわびの方が水分が多い分、火を通すと身が縮みます。 さて、見た目の違いはどうでしょう。 ■ [続きを読む]
  • ●お刺身盛り合わせ(トビウオ、金目鯛、鯛、メジマグロ)♪
  • 昨晩ご利用のお客様から追加注文頂きました。お刺身盛り合わせ。ありがとうございます。 左上から「トビウオの背の部分」。細切りにしてあります。トビウオの羽のような胸鰭も飾りで。 その下は「トビウオの腹の身」。そぎ切りで。 その右が「メジマグロ」。色はカツオに似ていますね。 その上の花造りは「鯛」。 その上は「金目鯛」。 どれもおいしそうでした。お客様も完食でした。ありがとうございました。 【魚拓荘鈴木屋・ [続きを読む]
  • ●豚の生姜焼き定食 うまし♪
  • 昨日は千倉ロータリークラブの定例会でした。この日は、一年間 第5分区の為に奔走して下さったNガバナー補佐とS分区幹事が最後の訪問をして下さいました。 ロータリークラブの一年は7月からスタートで6月で終わり。ロータリークラブでは、ガバナーと言う方が千葉県全体(第2790地区)の県知事みたいなお役目をしています。補佐とはいくつかに分かれている県内の分区の代表。つまり市長さんみたいな感じでしょうか。千倉ロータリ [続きを読む]
  • ●メガ房州あわびプラン・ブラック 大好評♪そしてラーメン二郎!!
  • 6月に入ってから、結構「メガ房州あわびプラン」の予約が増えてきました。黒あわびと赤あわびで言うと、比較的に黒あわびのプランの方が多いです。でも海女さんや海士さんが潜らない日が続いたりして、両方とも品薄にはなってきました。仕入れは確保してありますから安心ですが、夏休み前がお値段もお得ですので、お薦めですよ。 上の写真はメガ房州あわびブラック(黒あわび)の踊り焼きのセット。でかいです。僕も食べたいです [続きを読む]
  • ●南房総市の夏イベントのポスター完成♪
  • 2006年に南房総市が合併し誕生しましたが、各町村にあった観光協会も合併しました。歴代の会長さんは社団法人化に向けて縷々努力を続け、やっと2018年度から一般社団法人 南房総市観光協会となりました。パチパチ・・・・・♪ 今までは各行政区で行うイベントはそれぞれチラシやポスターを作成していました。ですがこの度、この夏からそれらを一括して俯瞰できる夏のイベントポスターとチラシが完成。 写真ではなくイラストです [続きを読む]
  • ●今が旬の「トビウオ」のお刺身だよ♪
  • 昨日、ビジネスプランでご宿泊のお客様のお刺身です。ヒレが付いてますのが「トビウオ」。下がバチマグロ。右がカンパチ。トビウオは初夏から旬を迎える地魚です。実際、千倉沖を船で進むと、あちこちでトビウオが正にジャンプしてるのを見ることができます。釣り船に乗る人たちは何回も見てると思います。 身が締まっていて、また鯵とは違ううまさがあります。この時期だけの旬の味わい。その日の朝の仕入れでお刺身の内容が変 [続きを読む]
  • ●潮風王国内にクジラ料理の店「せん政水産」さんオープン♪
  • 当館から車で約7分の道の駅「潮風王国」の中に市場食堂「せん政水産」さんがオープンしました。潮風王国内には、お寿司屋さんやソバ屋さん、カフェはありましたが、定食屋さんはなかったので、ちょうどいい業態です。 こちらは千倉にあるクジラ専門業者のハクダイ食品さん直営の店。ハクダイ食品さんの店舗は当館から車で約5分。鴨川方面に向かう途中、道路の右側にあります。ですから、クジラ関係のお料理が充実しています。で [続きを読む]
  • ●サッカー日本代表とハンバーグランチ♪
  • 昨日と言うか、今朝のサッカー日本代表の試合は残念な結果でした。目覚めてテレビをつけた時、ちょうど西野監督の試合後のインタビューが映っていました。画面にはスコアは書いてなかったのですが、西野監督の冴えない表情から負けたんだなとわいありました。ランキング6位のスイスですから、負けてしまったのは仕方ないとしても、日本に全くいい形がなく、本番のロシアワールドカップに向けて心配です。 4年に一度のワールドカッ [続きを読む]
  • ●お一人様の舟盛り(イサキ、アジ、カツオ、カンパチ、金目鯛)♪
  • 当館ではお一人様も承っております。「海の幸コース」や「磯三昧プラン」などで承っておりますし、「ヘルシープラン」、「ビジネスプラン」、「素泊まりプラン」などでもお一人様のお客様がいらっしゃいます。 明治の創業時は漁師さん相手の料理屋でしたが、そのうちに千倉で揚がる魚を仕入れに来る業者さんに宿泊して頂いたのが旅館部の始まり。今でもビジネスなど、お仕事でご宿泊する方が多いのは当館の伝統です。 最近ではお [続きを読む]
  • ●今が旬だよ! 房州 黒あわびと赤あわび♪
  • 5月から始まった、房州の素潜りの鮑漁。まさに今が旬ですよ。これから夏に向けて需要が高まれば、お値段も上がってしまいます。ですから、この6月中に鮑を食べるのが一番お得。 当館では10年以上前から大人一人に1個のメガサイズ(300グラム)のあわびをお召し上がり頂く「メガ房州あわびプラン」を行ってきました。東京などの和食のお店やお寿司屋さんのカウンターでは、素材としてのこのサイズのあわびを見ることはあっても、そ [続きを読む]
  • ●6/3(金)のランチは「とんかつ、海老フライ定食」♪
  • 相変わらず、少人数でがんばっております「千倉ロータリークラブ」。6/1(金)は月の最初の例会でした。月初の例会では定番のロータリーソングを歌う前に、「国歌」を歌います。子どもの頃は入学式や卒業式、最近では代表のサッカーの試合の前位しか国家は聞きませんが、ロータリーアンの場合、毎月聞くだけでなく、歌います。 この日のランチのメニューはこちら↓ メインはフライです。とんかつと海老フライ。そしてイカのお刺 [続きを読む]
  • ●6月中は「千葉県民の日 特典」やってます♪
  • 千葉県内の道の駅などに、こんなA4サイズのパンフレットが置いてあります。 6月15日は「千葉県民の日」です。いろんな施設が特典を出しています。当館でも10年以上前から特典をご用意しています。今年の場合は 【期間】6月1日〜6月30日 のご宿泊まで。 【特典】一泊二食の千葉県民の大人のお客様に千葉の地酒・お銚子1本サービス。 【条件】①事前にお電話で当館にご宿泊をお申し込み下さい。②その際に「千葉県民の日特典」ご [続きを読む]
  • ●南房総のラーメン屋さん「波音食堂」さん♪
  • 最近は人出不足なので、一所懸命働いてます(笑)。で、午前中の仕事が終わってから、夫婦で一緒に外食する機会が減りました。15時からはチェックインが始まり、今度は深夜まで仕事です。旅館業ではよくある事で、中抜けと言って、昼食時間を3時間位とり、ここで昼食、休憩、仮眠したりします。計算すると一日14時間位働くことになりますから、この中抜けは貴重な時間なんです。外食の為、出かけると 貴重な仮眠時間が削られてし [続きを読む]
  • ●ミンククジラのお刺身♪
  • 先日、お客様からご注文頂きました「ミンククジラのお刺身」。薬味に「ニンニク」と「ショウガ」を添えて。 南房総市和田の港では毎年6月から9月頃まで「ツチクジラ」漁が行われます。ツチクジラは国際捕鯨委員会が禁止しているクジラ漁の規制外のクジラです。それでも日本国内では数量を定め、その数以上は捕獲しません。 一方、今回のお刺身は「ミンククジラ」。これは調査捕鯨で捕獲されるもの。和田港にあがる訳ではないの [続きを読む]
  • ●ご先祖様は四国から来ました♪
  • 先日の5月24日は父の命日。お寺は近くの幼稚園の裏手にあります。久しぶりにお墓のお掃除をして、お線香をあげてきました。ちょうどお昼頃。雲一つない快晴で、ちょうどいい気温です。僕以外にもう一人、お墓のお掃除をしている人がいましたが、とても静かなひと時でした。お線香をあげて、向こうの世界にいる父としばらく話をして、何だか癒されました。 お墓参りを終え、駐車場に戻ると幼稚園の子供達の昼休み。園庭でたくさん [続きを読む]