+Happy♪ さん プロフィール

  •  
+Happy♪さん: 水戸市の天然酵母のパン教室 +Happy
ハンドル名+Happy♪ さん
ブログタイトル水戸市の天然酵母のパン教室 +Happy
ブログURLhttps://ameblo.jp/plus-happy2010/
サイト紹介文茨城県水戸市の自宅でパン教室を開催中です。 ふだんの何気ない日常がハッピーになりますように。
自由文天然酵母のパン教室を開催しています。
ふだんの何気ない生活の中に、おいしいパンの香りに包まれて皆様の日常がちょっとハッピーになりますように…。
そんな思いのつまった教室です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/10/24 22:49

+Happy♪ さんのブログ記事

  • つくりおき 5月25日
  • おはようございます。先週作ったつくりおきメモ☆つくね☆鮭の南蛮漬け☆グラタン☆ポテトサラダ☆ナスとピーマンの素揚げ☆牛肉のしぐれ煮☆切り干し大根煮☆きんぴら☆もやしのナムル☆きゅうりの泡漬け☆キャベツの浅漬け☆酢キャベツ☆オクラ☆アスパラ☆インゲン☆きゅうりとちくわ☆ブロッコリー☆ほうれん草お野菜は茹でておいて食べる時に胡麻和えにしたりタルタルソースをかけたりして出してます。土曜日の晩御飯食べる [続きを読む]
  • クラモノ。
  • 今日ははじめて栃木県栃木市の『クラモノ。』に行ってきました。 今回のイベントに前から参加している ちくちく さん からお話を聞いていて ずっと行ってみたいと思っていて、 今回やっとお休みが合ったので張り切って行ってきました。 クラモノ。 詳しくはこちらからどうぞ お天気が良くて(暑すぎなくらいでしたが)蔵の街をお散歩しながら 一軒一軒こだわりの品が置いてあるブースを覗いたり 蔵も見させてもらったり楽しい一 [続きを読む]
  • 残ったレモン
  • こんにちは。今日もいいお天気ですね。小学校では運動会をしているようです。晴れて良かったですねー。さて今月のスイートブールのレッスンではクッキー生地にレモンの皮のすりおろしを使っています。↑今回のクッキー生地はレモンの香り。(昨日のレッスンの作品です)残ったレモンはどんな風に使いますか?との質問がありました。レモンは皮をすりおろすとあっという間に乾燥してしなしなになってしまいます。私は残ったレモンは [続きを読む]
  • 模様替え
  • こんにちは。今週は暑いですね〜??すでにタンクトップ1枚で汗かきながら掃除機をかけてます真夏が怖いです。さて本日は模様替えをしてました。もともと模様替え大好きなんですが家具の位置を変えたりするので気持ちも体も元気じゃないとなかなかやろうっ! ってスイッチが入らないんですよね。長女の引っ越しも済ませGWが終わってやっと本来の日常のペースが戻ってきてやる気スイッチが入りました(遅い)。今日はキッチンを模様 [続きを読む]
  • ホットクロスバンズ
  • おはようございます。今朝は爽やかな朝ですね。本日もレッスン日和です。今朝のパンはホットクロスバンズ♪ホットクロスバンズはマザーグースの歌にも出てくる伝統的なイースターの時期に食べていたパンですが今では一年中手に入るいつでも食べるパンになっているそうです。食べ方は横に半分に切ってトーストしてバターをたっぷりのせて食べます。イングリッシュマフィンと似てますね〜。さて朝ごパンに頂きます。 随時体験レッス [続きを読む]
  • 朝ごはん
  • おはようございます。今日は暑くなりそうですね。先日つくりおきしたハンバーグを使ってハンバーガーを作りました。ぜーんぶつくりおきです。バンズは生イーストを使いました。フワフワバンズです。ジャガイモはこの形に切って蒸しておいたものをサッと揚げました。 朝から食欲モリモリでした。本日もレッスンです元気いっぱいお待ちしております。 随時体験レッスンは受付しております。お気軽にお問い合わせください。お問い合 [続きを読む]
  • キッシュ
  • おはようございます。今月のステップ2コースはキッシュとスイートブールです。こちらのパンは3年前にレッスンしてますので以前レッスン済みの方は別のメニューです。試食はラタトゥイユとキャロットラペをお出しします。 本日もみなさんキレイに仕上げてましたさて今日はステップ1コースのレッスンです。お天気も良くて気持ちのいい一日になりそうですね。お気をつけていらしてください(^^) 随時体験レッスンは受付しております。 [続きを読む]
  • チョコチップクッキー
  • おはようございます。今朝も寒いですね。昨日は久しぶりにチョコチップクッキーを焼きました。バターを柔らかくして混ぜて砂糖加えて混ぜて卵加えて混ぜて粉とチョコチップ入れてひとまとめにして焼くだけ〜〜の簡単レシピですが美味しくできました。 随時体験レッスンは受付しております。お気軽にお問い合わせください。お問い合わせはこちらからどうぞ詳しいレッスンにつきましてはホームページ レッスンについてをご覧くださ [続きを読む]
  • つくりおき
  • おはようございます。今朝は寒いですね。 我が家のワンコは雨と寒いのが苦手なので今朝の散歩は気が乗らないようで渋々外に出てさっさと帰ってきました。飼い主に似て家でゴロゴロするのが大好きです。さて今週は週末にレッスンが続きますのであわてないで済むようにまた作り置きしておきました。☆手羽中のオーブン焼き (食べる時にハニーマスタードを添えて)☆付け合わせ用フライドポテト(蒸したので食べる時にさっと揚げるだけ [続きを読む]
  • ごまパン
  • おはようございます。今月のステップ1コースはごまの生地を使ってベーコンエピ、あんエピ、チーズパンを作ります。昨日もお忙しい中レッスンにお越しいただきありがとうございました。今月のごまの生地は全粒粉が少し入ってます。本日は先生グループでしたので粉についての質問などとても勉強熱心。詳しくお話しさせていただきました。富澤商店さんがオープンしてから粉を選ぶ楽しみが出来ましたからね(^^)本当に文明開化のようだ [続きを読む]
  • 角食パン
  • おはようございます。今日もとても気持ちの良い朝です。食パン作りにまたもや夢中になってます。昨日の夕方も本日のレッスンの準備をしていたらどうしても作りたくなって生イーストで食パンを焼きました。胡麻角食パン普通の角食パン レーズン角食パン生イーストを使ったので夕方から始めましたが11時には焼きあがりました。日付が変わらなくて良かった(*´罒`*)。改善点が見つかるとすぐに試して作りたくなりますが天然酵母で [続きを読む]
  • 今日のつくおき
  • おはようございます。今日はあいにくの雨ですね。先日のつくおきは食べきって冷蔵庫が空っぽになりましたのでまた張り切って作りました。 長女が体育会運動部に入ったのでゴールデンウイークは大会で帰ってこれないと言ってましたから荷物にして送ろうかと思い少し多めに作りました。一応5日分です。右からキャベツのお漬物大根ときゅうりの泡漬けこんにゃくのおかか煮アスパラ(食べる時にタルタルソースのせます)インゲンの胡麻 [続きを読む]
  • クロワッサン
  • こんにちは。生イーストを使ってクロワッサンを焼きました。 イースト生地のバター折り込みは 伸びがいいのでやりやすいですね。 昨日は暑かったのですが バターがはみ出さずに出来ました。 随時体験レッスンは受付しております。お気軽にお問い合わせください。お問い合わせはこちらからどうぞ詳しいレッスンにつきましてはホームページ レッスンについてをご覧ください。 こちらに参加しております。ぽちっと押していただ [続きを読む]
  • ハチャプリ
  • おはようございます。ハチャプリというグルジア地方で作られているパンのレシピをみつけましたので早速作ってみました。レシピではベーキングパウダーを使ってましたがそこはホシノ酵母に置き換えて。特徴はヨーグルトを入れて生地に作るようでしたのでそこは忠実に。たっぷりのチーズを生地で包んでオーブンで焼き上げました。チーズを入れすぎたからかとろーりあふれてきました。ちょっと焼けたこうばしいチーズも美味し(^^)今 [続きを読む]
  • メープルバターロールパン
  • おはようございます。パンは何回作ってもレシピが定まらないものもありますし、すぐコレだ!と決まるものもあります。コレはどちらかというとなかなか定まらないパンメープルバターロールを型に入れました。しっとり仕上がって美味しいんですけどね。もう少しメープル味をしっかり出したいかなぁ。今朝もいいお天気ですね。今日は久しぶりのお休みなのでお庭のお手入れとパン小屋のお片づけをしようと思っています。楽しい連休を [続きを読む]
  • キッシュ
  • おはようございます。さて、今朝は朝ごはんにキッシュを焼きました。5月のレッスンのキッシュの試作をかねて作ったのですがアパレイユにはかぼちゃやブラックペッパーのチーズとかはんぺんなどなど、冷蔵庫にあるもの色々入れてみました。朝から食欲全開です(*´罒`*)ニヒヒ?気がつけばもうゴールデンウイークなんですね。本日はステップ2コースのレッスンです。今日ご予約の皆さんは普段お仕事がとてもお忙しい方達ばかりです。大 [続きを読む]
  • 生イーストを使って山食パン
  • おはようございます。気持ちのよい朝ですね。さて、パンを発酵させるイーストにはドライのものと生のものがあります。スーパーの製菓材料の辺りに箱に入って売られているものはドライイーストです。普段は天然酵母を使っていますのでドライのイーストを使ってパンを作ることも珍しいのですが、すごーく久しぶりに生イーストで食パンを焼きました。私が子供の頃に母が生イーストを使ってロールパンをよく焼いていました。パンが焼 [続きを読む]
  • つくおき
  • おはようございます。今日は次女は1日ホームルームという遠足でBBQをするそうでお弁当はいらないそうです。おかずが冷蔵庫にパンパンにあるので何をお弁当に入れようか楽しみにしていたので残念〜。お弁当詰めが楽しみになる程冷蔵庫におかずがパンパンな理由は最近「つくおき」に目覚めたからです。(つくおきとは作り置き料理のことです(^^))事の始まりは長女の入試や引っ越しなどで家を留守にする回数が多かったので次女や主人 [続きを読む]
  • 東部ガスさんのスプリングフェア
  • こんにちは。本日は東部ガスさんのスプリングフェアで炊飯鍋で作るチーズケーキのレッスンをさせていただきました。今回で4回目ですが毎年毎回満席でみなさんにとても喜んで頂きましてとても嬉しく思っております。(キャンセル待ちの方もたくさんいらっしゃったようで…参加出来なかった皆様申し訳ありませんでした)今日もとてもいいお天気でネモフィラ日和でしたが(^^)そんななかお越しくださりありがとうございました。ケーキを [続きを読む]
  • スキレットランチ
  • おはようございます。今月のレッスンで試食の時にお出ししています。豚肉と新じゃがと新玉ねぎのローズマリーオーブン焼き春キャベツスープです。豚肉をフレッシュのローズマリーなどで下味をしっかりつけたのものをオーブンでスキレットごと焼いてお出ししてます。ジュージューパチパチと音を立ててかなり熱々状態なのでやけど注意ですよー(^^)明太フランスとガーリックフランスバブカバブカはかなりリッチなパンですが食べはじ [続きを読む]