milk さん プロフィール

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milkさん: 道後の町、松山でプロトコールを伝えたい
ハンドル名milk さん
ブログタイトル道後の町、松山でプロトコールを伝えたい
ブログURLhttps://ameblo.jp/letoitrouge/
サイト紹介文道後の町、松山でフランス料理店をしています。愛犬ミルクと娘のプー。何物にも代えがたいワンコたち。
自由文10月27日にプーはお星様になりました。11年過ごしたプーを、突然失った母親犬のミルク。
日を追うごとに「なぜプーはいないの?」と悲しそうな顔をします。大丈夫だよ、ママがいるから。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供352回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2010/11/02 16:26

milk さんのブログ記事

  • まかない。
  • 暖かい日が続きます。お布団から出ても「寒い」とは思わない、なんとも過ごしやすい今年の冬でございます。 こちらは、仕事の合間にシェフが作ってくれた春巻きです。昨日のまかない。 結構ビッグサイズ。 たくさん作って冷凍してくれているので、いざという時に助かるというものです。 たまに、ハンバーグも作って冷凍保存。まかないや夕飯に大活躍するのです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [続きを読む]
  • あー君、東京へ行っちゃった。
  • 昨日は忙しい一日でした。 孫のあー君が、ついに東京へ戻る日。生まれてずっとお世話になったお嫁ちゃんの実家のご両親と飛行場まで見送りに。 あー君が生まれてからお世話していたお母さま、お疲れになったことでしょう。ホッとする反面、2,3日するとお淋しくなるのではないでしょうか。何よりお父様、ただただ可愛がるだけが役目のおじいちゃまです。それはそれはさみしくなることだと想像するにたやすい所でございます。 お嫁 [続きを読む]
  • 趣味・・・・?
  • いつもバタバタと行ってっしまう美容室、昨日は久し振りにゆっくりとお手入れしていただきました。 担当の美容師さんともゆっくりと雑談。その中で「岡田さんの趣味は何?」と聞かれました。 「ん〜〜、無いのよ。映画は嫌いじゃないけど、映画館に行くのは苦手だし、読書家ではないし、運動するわけではないし・・・・。」 そんな中から、美容の話に。実は、子供のころから月1回の美容室は欠かせません。そういうと、「それ、趣 [続きを読む]
  • 新種のラナンキュラス
  • お花屋さんに行くと、春の花であふれていました。 今年から益子焼の花器にしましたので、アレンジが今までの倍の大きさになりました。なので、ユリ系は必須でございます。 お花屋さんで初めて見た花を買いました。 お花屋さんでは、もう少しつぼんでいたので何の花かわかりませんでした。とても大振りで、ユリと一緒でも負けません。 そして、ラナンキュラスの後ろの葉っぱ。シダ類だそうです。レタスみたいな形です。 店内が華や [続きを読む]
  • 成人式
  • 今日は成人式でございます。良い天気、そして暖かい1日になりそうです。私の成人式の日は、とても寒かったように覚えております。 あらためて、成人の日をお迎えの皆様、おめでとうございます。 去年の11月20日に生まれた絢君、この子が成人式を迎えるときにはなんと、84歳になっております。 でもです、あと数週間で100歳を迎える母と同じように生きるとすれば、さらに16年。そう思うと、なかなか長い人生でございま [続きを読む]
  • いい匂い?
  • 昨夜のお客様から、「マダム、すごくいい匂いがする。」と声をかけられました。 もちろん、自分では匂わない。・・・・でも、きっとこちらです。 シャネルno.5ロー。 従来の五番より、爽やかな感じです。実は、以前持っていた5番はなかなか付けることができなかったのですが、こちらは私の好みに合いました。 実はお客様にプレゼントしていただいたのですが、仕事に香りをつけるのははばかっておりました。 でも、せっかくい [続きを読む]
  • 鯛めし、ル・トワ・ルージュ風
  • 今月のメニューの魚料理です。 メニューには、「来島鯛のスープかけ」とございます。 2015年のクリスマスメニューで初登場した料理です。当時は「鯛めしブーム」、ル・トワ・ルージュもトライしてみました。そして、ご好評をいただいた一皿です。 この料理の為だけに購入した南部鉄のポット。 こちらを使って・・・・・、 ご馳走を食べすぎたときにはぴったりの一品でございます。 今日から3連休、久しぶりの雨。うっかり体を冷 [続きを読む]
  • 遺伝子を調べてみよう。
  • 昨年暮れに購入した遺伝子チェックのキットです。忙しくてすっかり忘れておりました。 唾液を採取して送ると、どんな病気にかかりやすいのかが分かるのだそうです。栄養素の不足とか、アレルギーも検査できるとか。「ワイン好き」などの項目も。 そろそろお正月疲れも落ち着いてきたころ。そろそろ採取してみましょうか。 [続きを読む]
  • 寒い朝
  • 「寒い」といっても、例年に比べるとやっぱり暖かい。 でも、小さなモコには辛いようです。朝起きたらぶるぶる震えていて食事もできないほど。 鼻水だって出ています。急いで暖房をつけ毛布でくるんで抱っこして、1時間以上も経ってやっと震えが止まりました。 食事も終え、またソファに戻って暖房の下でぬくぬく。 人様にも、風邪やインフルエンザが蔓延しつつあるようです。どうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。 ・・・・・ [続きを読む]
  • ライダースジャケット
  • 久し振りに自撮り。 以前から欲しかったライダースジャケットをゲット。  最近、マキシ丈のスカートやパンツスタイルの時に羽織るものがなくって以前から欲しいなと思っていました。 マキシ丈にロングのコートは、よっぽどスタイルが良くないとだらしなく見えます。私的には、ロングにはショート丈。今風にするなら、ライダースジャケット。 でも、なかなかいいのが見つからない。やたらハードだったり、お値段が半端なかったり [続きを読む]
  • おせちに飽きたら・・・・。
  • 昨日は七草、そして仕事始めの方も多かったようです。 ずっと和食が続いていたので、昨日はめずらしくピザな気分。 ということで、はじめて「サルバトーレ」に行ってまいりました。 新年会のお客様もたくさん。賑やかなグループにまぎれて、シェフと2人で静かに食べて帰りました。 そして今日もお休み。暮れから行けてなかったメンテナンス。溜まった疲れを取り去ってまいります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [続きを読む]
  • 新春メニュー
  • 今日は第一月曜日で明日と共に連休をいただいております。 新春のメニューには、なにかお正月っぽいものをといつも思います。通常は、お正月後なので七草を使ったり・・・・。 今年は新しい発想で、こんなものを作ってみました。「フォアグラと紫芋のきんとん、金柑のシロップ添え」 え無理無理なんておっしゃらないで。 これがね〜〜、美味しいんですよ。 「こんなの作って」というと、ちゃんと仕上げてくれるシェフなのでござい [続きを読む]
  • 今年最初のアレンジメント
  • 年末のクリスマスの飾りを片づけてしまうと、なんとも殺風景な店内でございます。 お正月ですし・・・と花を活けましたら、ずいぶん大きくなってしまいました。百合と真っ赤なアルストロメリア、ポイントに黄色のオンシジュウム。そしてお正月らしさを出すために柳。今年最初のアレンジメントです。 やっぱり花を活けるのは楽しゅうございます。 そして今朝は、1週間ぶりののんびりとした朝でございます。ホッとするやら寂しい [続きを読む]
  • 初孫協奏曲
  • 絢君の滞在5日目、今日でお別れです。 昨日は、一人でデパートに出掛けて息抜き。私は息抜きできても、ママはしばらくは大変ですね。でも皆とおってきた道、がんばれ。 と、初の孫買い物にフードつきのフワフワベストを買ってまいりましたよ。 写真館で撮った絢君。かわいいやら、笑うやら シェフは早速、携帯の待ち受けにしていました。 5kgの絢君を抱っこして、やや腕に疲れを感じますが、今日から営業でございます。早速 [続きを読む]
  • お正月ワイン
  • おはようございます。三が日も終わりました。 次男は4日からとの仕事ということで昨日早々に帰っていきましたが、初孫の絢音君はまだまだおりますよ。 昨日はお宮参りで、5kgある絢君をずうっと抱いてて大変でしたが、お世話になった「スタジオ アリス」さんでもお参りした「椿さん」でもいい子でした。 「おばあちゃま、こちらへ・・・。」とスタッフさんに声を掛けられて、他人事に構えていた私でございました。 こちらは [続きを読む]
  • 天中殺
  • 昨日2日は、私の64回目のバースデーでございました。 なわけで、あまりバタバタしないお正月と心がけましたらお雑煮の具材を揃えるのを忘れ、まあまあ寂しいお雑煮となってしまいました。 でもシェフは、バースデー用にとモンブランを1台分確保してくれていました、しかもバースデーバージョン 年末にご縁があって「算命術」なるものを見ていただきました。 晩年運は強いものの、その前に2年間の天中殺があるとか。かの細木和 [続きを読む]
  • 初孫ちゃん?
  • 去年の11月20日に生まれた初孫が、初来訪。すでに5kgに成長しております。 始めて「赤ちゃん」なるものを見るハニーは気になって仕方がありません。 はじめての匂いがするのかしら。しきりに近くに行きたがっておりました。 でも今度来たときには、しっぽをひっぱっれたり耳をつかまれたりで逃げ回らなくてはいけないかもよ。 今年は楽々お正月に決めた私。おせちは一の重のみ用意して、七楽さんにお刺身だけお願いしました [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます。
  • 穏やかに新年がはじまりました。 今年から、楽にお正月を迎えることにいたしました。最低限のことだけをして、自分自身も十分に休めるように。午後からは、初孫を連れて長男夫婦が帰ってまいります。3日はお宮参り。何もしなくても慌ただしいお正月になりそうです。 暮れには必ず購入する「エクラ」。付録の、山本容子さんのカレンダーが目的です。 今年も当然1月から。最後の12月を目指して今年も頑張ってまいります。 どう [続きを読む]
  • 今年もお世話になりました。
  • 意外と暖かい今年最後の1日です。朝から、家の掃除に追われておりました。 今年も、営業最終日までクリスマスディナーを楽しんでくださってありがとうございました。おかげさまで、良い一年を締めくくる事が出来ました。 クリスマスメニューの画像をなかなか写すことができず、最後のお客様が終わってからの例年のワインラバーとの忘年会で、私もクリスマスディナーをいただきながらの撮影です。 あまりきれいに取れませんでした [続きを読む]
  • チョコレートスフレ
  • 今日は朝から、あわただしく大掃除。ランチタイム前の一仕事でございます。 今年もたくさんの方にご来店くださいました。そして、今年最後の最後に召し上がっていただくのはクリスマスデザートのチョコレートスフレです。 日頃のメニューでは温かいデザートを出すのが難しいですが、クリスマスですもの。 かつてタイユバンで私の誕生日に出してくださったのもスフレ、洋梨のスフレでした。これの倍の大きさはあったかもしれません [続きを読む]
  • 私・・・・。
  • 朝、ベランダを覗くと雪がうっすらと・・・・、寒い朝になりました。 今年のお仕事も今日と明日を残すのみとなりました。 そして今朝、素敵な絵がスマホに届きましたよ。 毎年、ご自身のお誕生日である23日にクリスマスメニューを楽しんでくださる武智先生。今年も大切な日を当店でご家族と一緒にお過ごしくださいました。 先生は多趣味でいらして、バイオリンやサックスもを嗜まれますが、いつもFBで拝見してるのが訪れたお店 [続きを読む]
  • pecobox
  • モコの退院祝い・・・・ではありませんが、今月のPECOBOXが届きました。 モコもハニーも、もう覚えたのかしら、早く開けてと催促します。 今月はお正月バージョン。 がしか〜〜し・・・・ 今朝のやっこさん・・・・・ 犯人はもちろん 今日から寒くなりました。皆様体調に気を付けて忙しい年末をお過ごしください。 [続きを読む]
  • ウニクム
  • 毎日ブログを書かなければ・・・と自分に課しているわけではありませんが、「毎日、ふと考えた何某があるかも」という体で毎日書いております。 しかしこうも忙しいと、ふと考える時間もなく画像を撮る時間もないというのが正直なところ。昨日も無茶ブリなブログだな〜〜、なんて思っておりました。 無茶ブリでもなんでも、やっぱりふと考えることはあるものでございます。 昨日こんなものを頂きました。「ウニクム」というハンガ [続きを読む]
  • クリニークコスメ
  • クリスマスが過ぎればお正月の準備、あわただしい日々でございます。 家のことはもちろん、自分のことも 私、ベースのお手入れはもちろんオセアントですが、メークアップものはクリニークが多いです。ファンでは以前もご紹介したクリニークのクッションファンデがお気に入りです。たまに違うのを使ってみますが、やっぱり私にはこれが一番。カバーしすぎないところがGOO 残り少なになってまいりましたので、リフィルを買いにまいり [続きを読む]
  • クリスマスプレゼント
  • 昨夜もご来店くださりありがとうございました。 レストラン業にとっては、クリスマスは最も忙しいシーズンでございます。もう長いことクリスマスパーティーやプレゼントには縁がありませんが、こうしてお客様にご来店いただき楽しんでくださることが何よりの私たちへのプレゼントでございます。 そして仕事を終えて携帯を見てみるとLINEにすてきなクリスマス動画カードが。心が和みました。 私からは以前、当店のクリスマスパーテ [続きを読む]