Sheila さん プロフィール

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Sheilaさん: おいしい!たのしい!お菓子の時間
ハンドル名Sheila さん
ブログタイトルおいしい!たのしい!お菓子の時間
ブログURLhttps://ameblo.jp/sheila-food/
サイト紹介文広島市中区のお菓子教室Sheilaです。教室外での食に関するお仕事についても発信しております。
自由文基本的にプライベート対応の少人数制教室なので、初心者の方には特にお勧めです。好きなメニューのみ一回ずつ申し込めるので、気軽に参加してみてください。詳細はホームページをご覧ください。
http://www.geocities.jp/happy_life_with_food/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供242回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2010/11/03 03:09

Sheila さんのブログ記事

  • 彼岸の入り 〜2018年秋〜
  • 本日9月20日は今年の秋の彼岸の入りです。 ちなみに、お彼岸の期間は、秋分の日とその前後3日間ずつということで、今年は9月23日が『秋分の日』なので、その3日前が本日、そして9月26日までがお彼岸ということになりますね。 秋のお彼岸といえばお墓参り、そしてお供えには『おはぎ』ですよね。最近は、年中売られているものですが、昔からお彼岸の行事食です。 お墓参りは、場所などの事情にもより、難しい方も多いと思いますが [続きを読む]
  • 希少糖に縁がある
  • 先週、広島中心部の地下街シャレオの広場を通りかかった際、ちょうどイベントが行われていました。そこでガラガラの抽選会をやっていたので、参加したところ、なんと、Sheilaでも愛用中の希少糖のシロップ『レアシュガースウィート』が当たりました「やっぱり縁があるんだなぁ」と改めて感じてしまいました。 Sheilaでは、このシロップを使用したお菓子を、継続的に紹介しており、現在は第7弾を開催中です。希少糖を [続きを読む]
  • 英国菓子には英国紅茶
  • Sheilaでイギリスのお菓子を紹介する際は、試食のお供にイギリスの紅茶も楽しんでいただいております。 イギリスのお菓子はやっぱり紅茶と良く合うんですよね。 現在、1月ごとの単発企画で開催中のイギリスで出会ったお菓子の時間でももちろん試食の際はイギリスの紅茶を、イギリスの家庭風にお出ししております。 お家によっての違いもあるかとは思いますが、私が知っているいくつかのお家はどこも同じような状態でした。 [続きを読む]
  • 米粉ケーキのイメージ
  • 米粉のケーキって時々メディアでも取り上げられていますが、その際かなりの確立で「モチモチしている」というコメントを耳にします。 米粉を使ったお菓子は、Sheilaでもこれまでにいくつか紹介していますのでご参加くださった皆様にはわかっていただけるかなと思うのですが、私のレシピの米粉ケーキはまったくモチモチはしていません。(悪い意味ではなく、ちゃんとうまく出来ている状態です。) 米粉 → 米 → ご飯・餅 → モチ [続きを読む]
  • 敬老の日に手作りお菓子
  • あさっての月曜日は『敬老の日』ですね。9月は、敬老の日があることもあり、それにちなんだ行事が地域や施設などでも開催されることが多いかなと思います。 身近にお年寄りの方がいらっしゃる方は、是非お家でもちょっとした催しをしてみませんか大げさなものではなくても、お茶会程度のもので楽しめると思います そんなときのお供に、手作りお菓子はいかがでしょうか 気持ちのこもった手作りお菓子を食べながら、一緒にお茶を飲 [続きを読む]
  • チョコレートが美味しい季節
  • 涼しくなってくるにつれて、チョコレートが食べたくなってくるのは私だけでしょうか チョコレート関連のメニューはSheilaでもいくつかありますが、現在単発企画で開催中のイギリスで出会ったお菓子の時間の第三弾として、今月9月に紹介しているメインメニュー(実習&お持ち帰り)チョコレートケーキ〜イングリッシュブラウニータイプ〜は今までのSheilaのメニュー中で一番チョコ感があると言っても良いかもしれません。そして、作 [続きを読む]
  • 満員状態のレーズンロール
  • 昨日、久しぶりに手ごねでレーズンロールを作りました 生地の量からして、天板2枚に分けて乗せたほうが良かったのですが、後から洗うものを少なくしたいという私のおうちゃくさががでてしまい、無理やり1枚にのせたところ、天板の上が満員状態になってしまいました。 発酵(ホイロ)もちゃんとあがって、焼いたときのふくらみもいい感じで、当然パン同士が引っ付きあってしまいましたが、美味しくできました焼きたてがあまりにも [続きを読む]
  • スコーンの作り比べ、食べ比べ
  • スコーンといえばイギリスの代表的なお菓子ですよね。Sheilaのレギュラーメニューのひとつ すてきな英国菓子の時間 でも1月のメニューとして紹介しております。 そんなスコーンのアレンジ編として豆腐を使ったものを豆腐を使ったお菓子の時間の今月9月のメニューとして紹介中です。生姜の風味でアクセントをつけて豆腐ジンジャースコーンとしております。 イギリスのスコーンとはまたちょっと違った美味しさと食感を味わっていた [続きを読む]
  • ホカホカ蒸し饅頭が美味しい季節
  • ここ数日、すっかり涼しくなりましたね。 ホカホカ中華まんが食べたくなる季節になってきました。そんな中華まん、本格的なものは作るのもちょっと時間がかかりますが、「もどき」ならば簡単に作ることができます。 Sheilaのレギュラメーニューのひとつ軽食にもなる惣菜菓子の時間の9月のメインメニュー(実習&お持ち帰り)甘辛ササミの蒸し饅頭&カップ蒸しは、中華まんではありませんが、蒸して作る惣菜菓子なので「中華まん風 [続きを読む]
  • 秋のロールケーキの日
  • 本日9月9日は『秋のロールケーキの日』です。単に『ロールケーキの日』と言われることもありますが、そちらは6月6日のほうが先にできた記念日のようです。 9も6もロールケーキを巻いた形に似ているからということのようです。 ロールケーキといえば、現在Sheilaで開催中のイギリスで出会ったお菓子の時間にて9月のみの単発メニューのおまけメニュー(デモンストレーション&試食のみ)として紹介しているのが、イギリスでポピュラ [続きを読む]
  • 甘酒を使ったお菓子で残暑も元気に乗り切りましょう!
  • 涼しくなりかけたかと思えば、また暑くなったり、朝晩は肌寒いくらいのときも昼間はまだまだ真夏並みだったり、気温の差が短期間に激しいと、体の対応がなかなか追いつきません。こうゆう今の季節こそ、夏バテに注意です。更に、風邪を引きやすくもなってきます。とにかく体調管理に気を使うのが、今の季節です。 そんなときにお勧めなのが、やはり『糀甘酒』です。 4月の『食の勉強会』では、甘酒について色々お話をしましたので [続きを読む]
  • 米粉についての勉強会と米粉&小麦粉お菓子の食べ比べ
  • 4月からスタートした食の勉強会〜食育の時間8月も、ご参加くださった皆様、ありがとうございました。 今月9月のテーマは米粉についての勉強会と米粉&小麦粉お菓子の食べ比べです。 【内容】・米についてのお話(粳米・餅米について)・米粉についてのお話(米粉の種類や特徴等)・米粉と小麦粉の違いについてのお話・米粉で作ったお菓子と小麦粉で作ったお菓子の食べ比べ 【日時】① 9月25日(火) 10:00〜11:30② 9月25日(火 [続きを読む]
  • 緊急プレゼント! 
  • 9月がスタートしましたね。本日はあいにくの天気ですが、残暑も落ち着いてくるのかなぁ・・・・ とはいえ、この季節の変わり目は油断禁物です。体調管理に気を付けましょう。 そんな時季なので、突然ですが、そんなときにちょっと体に嬉しいかなと思うものを緊急プレゼントいたします。これは、いつものサンプルとかコラボ企画とは別物なので、当日までのお楽しみです(といっても、とても些細なものなのでご了承ください。) 9月 [続きを読む]
  • レギュラーメニュー 9月〜2018〜
  • Sheilaでは、テーマを決めたメニューのグループの中から月毎にレギュラーメニューを設定しています。レギュラーメニューは、毎月4テーマのものを実施しますので、その中から選んでいただけます。ご予約の際は、ご希望のメニューとご希望の日時を合わせて連絡してください。(予約可能な日時はホームページの「予定表」を確認してください。)お申込み・お問い合わせはSheilaのホームページをご覧ください food arranging [続きを読む]
  • イギリスで出会ったお菓子の時間 〜第三弾〜
  • イギリスで出会った美味しいお菓子を是非紹介したく、イギリスで出会ったお菓子の時間と題して2018年7月〜12月、月替わりのメニューで開催します。 7月、8月とご参加くださった皆様、ありがとうございました。 第三弾として9月に紹介するメインメニュー(実習&お持ち帰り)はチョコレートケーキ〜イングリッシュブラウニータイプ〜です。イングリッシュブラウニーの生地をパウンド型で焼きます。 そして、おまけメニュー(デモンス [続きを読む]
  • お彼岸に『おはぎ』作りの時間
  • お盆も終わり、今日がお休み明けという方もいらっしゃるのかなと思います。お盆にお墓参りできた方、できなかった方、様々だと思いますが9月には「お彼岸」があります。 秋のお彼岸のお供え物といえば「おはぎ」です。今では年中お店で買うことができる「おはぎ」ですが、特別な日には是非手作りしてみませんか。 Sheilaでは、昨年のこの時期と、春のお彼岸の時期は「ぼたもち」として紹介しましたが、いずれも好評だったため、今 [続きを読む]
  • ルバーブジャム作り&トマトソース作り
  • お盆休みも終わり、今日は実家の畑で収穫したルバーブとトマトの加工作業をしました。 【ルバーブはジャムに】 ヨーロッパではよく見かけるルバーブ、日本ではあまりポピュラーではありませんが、なぜか実家で栽培しております。生食はできないのですが、ジャムにするととても美味しいのです。 今月8月はSheilaのお菓子の時間で、このルバーブジャムを食べていただけるメニューがありますので、興味がある方は是非この機会 [続きを読む]
  • お盆休みのお知らせ
  • お盆休みの時期ですね。早いところは既に先週からお休みに入られている会社もあるようですね。 お盆も関係なくお仕事されている方も多いと思いますが、そんな皆様のおかげで助かっている人も多いと思いますので、ありがとうございます。 Sheilaでは、本日8月12日から15日までお休みをいただきます。その間はメールや電話の対応が難しくなると思います。メールに関しては8月15日の夜にお返事させていただきますので、お返事 [続きを読む]
  • コーヒーケーキ
  • イギリスで出会った美味しいお菓子を是非紹介したく、イギリスで出会ったお菓子の時間と題して2018年7月〜12月、月替わりのメニューで開催します。 7月に開催した第一弾にご参加くださった皆様、ありがとうございました。ありがたいことに、良い感想を聞くことができ、嬉しく思っております。 第二弾として8月に紹介するメインメニュー(実習&お持ち帰り)はコーヒーケーキです。珈琲味のバターケーキにフロスティングタイプの珈琲 [続きを読む]
  • レギュラーメニュー 8月〜2018〜
  • Sheilaでは、テーマを決めたメニューのグループの中から月毎にレギュラーメニューを設定しています。レギュラーメニューは、毎月4テーマのものを実施しますので、その中から選んでいただけます。ご予約の際は、ご希望のメニューとご希望の日時を合わせて連絡してください。(予約可能な日時はホームページの「予定表」を確認してください。)お申込み・お問い合わせはSheilaのホームページをご覧ください food arranging [続きを読む]
  • 夏バテ対策に『甘酒』
  • 暑い日が続いております。体調を崩したり、夏バテも心配になるこの頃です。 そんなときにお勧めなのが『甘酒』です。 現在Sheilaでは『甘酒』を使ったお菓子を紹介する甘酒を使ったお菓子の時間 in 2018 開催中です。 甘酒は苦手という方も、お菓子の材料として加えると、甘酒の独特な味わいはあまり感じられなくなるので、お勧めです。「甘酒に興味はあるけど、どうしても飲めない」という方は是非、お菓子に挑戦してみてくださ [続きを読む]
  • イギリスで出会ったお菓子の時間 〜第一弾〜
  • イギリスで出会った美味しいお菓子を是非紹介したく、『イギリスで出会ったお菓子の時間』と題して、今年2018年7月〜12月に月替わりのメニューで開催することにいたしました。 今月7月はイギリスで出会ったお菓子の時間〜第一弾〜 メインメニュー(実習&お持ち帰り)レモンドリズルケーキ 〜ポピーシード入り〜 です。 おまけメニュー(デモンストレーション&試食)チョコレートデザート です。 詳細はSheilaのホームページをご覧 [続きを読む]