Hideko さん プロフィール

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Hidekoさん: NY*おもてなし料理教室
ハンドル名Hideko さん
ブログタイトルNY*おもてなし料理教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/coltonsnewyork/
サイト紹介文ニューヨークで人気のおもてなし料理教室を主宰しているひでこコルトンのNY美食ブログ♪
自由文NYならではのアイデアと季節の食材を使い、シンプルでモダンなおもてなし料理をご紹介しています。クラスはデモンストレーション中心のサロンスタイル!毎月シャンパンベースが主のカクテルの作り方もご紹介しています。
まるでNYのホームパーティーに参加しながら楽しくお料理を学ぶようと好評です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供114回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2010/11/05 09:08

Hideko さんのブログ記事

  • 骸骨とリブ?
  • 皆様、こんにちは! 本日THE COLTON CLUBの最新動画配信致しました? 今回はカクテル、アミューズブッシュ、前菜に続いて、ハロウィンのおもてなしのメインデッシュ!! (動画は1本約20分。レシピ付き。月に5〜7本会員の皆様に配信) スパイスの調合が決めての BABY PORK BACK RIBS をご紹介しています。 あ〜〜、もう肉が骨からスルリと落ちて柔らかくてジューシー!!!!もうたまりません。。。 動画の頭の部分だけ [続きを読む]
  • NY流ハロウィンのおもてなしは料理も演出♪
  • HAPPY HALLOWEEN COOKING! 料理でもしっかりと”楽しむ”のが私のNY流おもてなし♪ 今年のハロウィンは是非ともNYスタイルのおもてなしでパーティー開いてくださいね? ストレスフリーでオシャレに楽しめるカクテル、アミューズブッシュ、そして今回は前菜の 「コウモリのリゾット」(Butternut Squash & Mussels Risotto) を 会員制オンラインコンテンツ  THE COLTON CLUB で動画配信させていただきました。 ハロウィンならでは [続きを読む]
  • THE COLTON CLUB :コウモリのリゾット
  • 皆様、こんにちは! 10月に入りましたがニューヨークはまだ暖かい日が続いていて本当にびっくり。。。 でも徐々に秋の気配も漂う今日この頃です。 食欲の秋!!! パンプキンが大好物の私にとって秋は嬉しい季節♪ この時期ニューヨークは色取り取りのスクアッシュが市場に出回りますね。 上の2つの写真はデコレーションがメインですが。。。^^ Hello, it's me...いやいや、電話じゃなくって、、、汗。 って、バブル時代 [続きを読む]
  • カクテルパーティークラスと出版♪
  • 皆様、こんにちは! 今年の6月、私のカクテルパーティークラスをプライベートクラス(貸し切り)として日本からグループツアーで受講してくださったとっても素敵なこのお二人? 写真向かって私の左が、このツアーの主催者でマリッジ・コンサルタントのヒロコ・グレースさん。出版された本は「愛され妻の習慣」。 そして私の右が、見た目とーーーっても可愛らしいけれど、実際お話しするとものすごーくしっかりしていてビジネ [続きを読む]
  • THE COLTON CLUBへようこそ!
  • 皆様、こんにちは! いよいよ10月1日(日)より「NY*おもてなし料理教室」を中心とした会員制オンライン・コンテンツ、 THE COLTON CLUB がスタート致します!! これで世界中、いつでもどこでもお好きな時間に、私のおもてなしワールドやニューヨークのエッセンス、ライフスタイルブランディングなどなど、動画レッスンで存分にお楽しみいただけます♪ 「NY*おもてなし料理教室」同様、カクテルにアミューズブッシュ、前菜 [続きを読む]
  • 毎日がラグジェリアス!!キッチンから広がる幸せなライフスタイル
  • 皆さま、こんにちは!今日から息子の学校もスタートして私もBack to Kitchen、また忙しくエキサイティングなニューヨークライフのスタートです♪しばらくキッチンを離れていたので、キッチンに立てる喜びを噛み締めています。^^やっぱり自分で好きなように、好きな食材で食べたい物だけを作れるって最高に幸せなことですよね??MIELE. FOR EVERYTHING YOU REALLY LOVE(ミーレ。あなたが愛すること全てのために。)Back to Kit [続きを読む]
  • ミーレ・プレスコンファレンスに参加!IFA 2017
  • 皆様、ベルリンよりこんにちは!9月1日〜6日に開催の世界最大の家電見本市、IFA国際コンシューマ・エレクトロニクス展に来ています! 白物家電からデジタル家電(テレビ・ビデオ等)、オーディオ機器等々すざましい規模の展示会です。会場となるメッセ・ベルリン。一般にオープンする前日にミーレがプレスコンファレンスを行いましたのでその模様をご報告させていただきます♪ミーレのブースに一旦足を踏み入れてもうびっ [続きを読む]
  • ミーレから次世代の画期的なオーブン誕生!Dialog Oven
  • 皆様、ベルリンよりこんにちは!前回の記事でもアップしましたが、いつも大変お世話になっているミーレジャパン代表取締役社長の松原社長さまをはじめ、スタッフの皆様とドイツの首都ベルリンに来ています!その理由は、、、、ミーレがオーブン革命と言っても過言ではない、画期的で新しい調理法までを可能とした次世代オーブンを誕生させたからです!!そのお披露目パーティーや毎年恒例ベルリンで開催される世界最大家電ショー [続きを読む]
  • 米国フジテレビの料理コーナーが新しくなります♪
  • 皆様、こんにちは!昨日は9月から放送される米国フジテレビ・FCIの新料理コーナーの撮影でした! 新料理コーナーと言っても、今までと一緒のAmerica's Kitchenですが、なんと私一人でカメラに向かっていつものお料理教室同様にお料理をご紹介するスタイルとなりました。とは言っても3分間クッキングのようにとっても簡単なお料理ばかり♪実はこの秋よりNY*おもてなし料理教室のビデオバージョンも私のホームページより登場する [続きを読む]
  • ニューヨークでなかなか食べれない。。。鰻!
  • みなさま、こんにちは!前回の記事に続いて、日本出張日記#2の夜♪翌日ミーレセンター表参道でのイベントを控えていましたが、認定校の方がお手伝いで遠方からも集まってくださっていたこともあり、夜はみんなで鰻を食べに行くことに??入り口でセルフィー♪暖簾をくぐる私、、、、汗。この写真撮ったのだーれ?笑私は何と言っても鰻に目がありません!ニューヨークでなかなか美味しい鰻は食べられないので、(冷凍ものはあり [続きを読む]
  • EXPRESS コース、東京グループセミナー!
  • 皆様、こんにちは!ニューヨークはとても気持ちの良いお天気の週末♪ 今回の記事からは、7月20日より約3週間の日本出張よりレポートさせていただきますね。もう本当に盛り沢山で毎度のこと充実した滞在でした。新しい出会いもたくさんあり幸せでした? まずは、東京に到着してまもない22日(土)、都内のホテルで女性が得意とするライフスタイルをいかにトップブランドにするか、そのステップをまとめたCOLTON METHOD™のプレ [続きを読む]
  • <お知らせ> 夏のBBQでおもてなしクラスについて
  • 皆様、こんにちは!7月20日からノンストップで続いた日本出張とワシントンD.C.出張を終えて、やっとのんびり、束の間の家族との夏休みをカントリーハウスで過ごしています♪ 日本では湿気が大変でしたが、ニューヨークはカラッとしていて暑ささえ気になりません。というか、だいぶ涼しくなってきましたね。約1ヶ月も息子に会わないうちに、彼の背丈が私を越してショッキング。。。。嬉しいような悲しいような複雑な気持ちで [続きを読む]
  • アメリカの首都ワシントンDCへ!テレビ番組収録の巻
  • 皆様、こんにちは!!ものすごーくご無沙汰してしまってすみません、、、、汗。7月20日から8月10日まで日本に出張に行っていました。超ハードスケジュールだったので一度もブログを更新することができず、、、その後NYに戻るや否やセミナー一件、そしてこのワシントンDC出張と目紛しく飛び回っておりますー!!!毎日あまりの濃さと内容で、どこからブログに手をつけて良いやら。。。日本出張記は次回からじっくりアップし [続きを読む]
  • BBQでおもてなし、第2弾!一匹ペロリ、絶品魚のグリル
  • 皆様、こんにちは!今私は日本に向かう飛行機の中からこのブログアップしています♪そう、もうじき東京です!!!ワクワク。。。。さて、昨日放送されたAmerica's Kitchenは先週に続くBBQスペシャル第2弾!!大好きなブランジーノ(ヨーロッパのスズキ)という魚のグリルと、これにオススメのスモーキーなレモンとトマトのバジルソースをご紹介させていただきました。 ブランジーノは魚屋で鱗と内臓を取り除いてもらい、塩胡椒、 [続きを読む]