yo-tan さん プロフィール

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yo-tanさん: NECOPAN
ハンドル名yo-tan さん
ブログタイトルNECOPAN
ブログURLhttp://neco-pan.blogspot.com/
サイト紹介文小さな台所でマイペースに楽しむ家パン日記です。平日も仕事の後、夕飯の片付けの合間にパンをこねてます!
自由文2010年9月にパンの先生の資格をとってから、すっかり家パン作りにはまっています!

自分だけにしかできない心に残る美味しいパンを焼けるようになって、いつかお教室を開きたいです!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/11/13 16:40

yo-tan さんのブログ記事

  • 自家製レモンカード
  • 先日、美味しそうな国産レモンがスーパーで売っていたので、前から作ってみたいと思っていたレモンカードに初挑戦してみました!材料は、レモン果汁・たまご・バター・お砂糖のみ。思っていたよりずっと簡単であっという間に作ることができたし、自家製は本当に美味しい!こんがりと焼いたパンに塗って食べたら美味しそうだなーと思い、そのまま丸パンも焼いて、翌朝、レモンカードをたっぷり塗っていただきましたよ!思った通り、 [続きを読む]
  • 2月のお教室のお知らせ!
  • 2月のお教室は、大人気のチョコパンです!フランス産ヴァローナチョコを贅沢に使った、お菓子のようなチョコパン。チョコレート好きにはたまらない!ついつい手が伸びて、2個くらいぱくりと食べてしまいます。ご自分用に、大切なあの人へのプレゼントに、今年のバレンタインは、ぜひチョコパンを作ってみませんか?【チョコパン】甘さ控えめのココア生地に、大きめにカットしたチョコがゴロゴロと入った、プチチョコパンです。ヴァ [続きを読む]
  • あんぱん
  • 今日は、あんぱんを焼きました!あんぱんといえば、昔ながらの桜の塩漬けがのっている姿が大好きです。あんぱんは、明治2年に東京に開店した日本で初めてのパン屋さんである木村屋が、日本人の嗜好に合うパンをと、研究の末に考案したパンだそうです。明治8年に天皇へ献上するときに、従来のケシの実に代えて、八重桜の塩漬けを中央に添えたのが、桜あんぱんの始まりだと言われています。準備の段階では、まるで和菓子でも作るかの [続きを読む]
  • 今年もよろしくお願いします!
  • 2018年、明けましておめでとうございます!大みそかに夫が桜を買ってきてくれて、一気にお正月らしい華やかな雰囲気に:-)今年の初焼きは、夫の大好物、ベーコンチーズたまねぎの食パンでした。昨日の夕方に1斤焼きあがったのに、今日の朝食にもランチにも食べてしまい、なんとあと2切しかない。。。またすぐに焼かないと!今年は、今まで作ったことがないパンにチャレンジすることも含め、色々なパンを焼きたいなーと思っています [続きを読む]
  • 1月のお教室のお知らせ!
  • 2018年1月のメニューは、白パンです!この、なんともかわいいおしりのようなカタチ。朝・昼・夕ごはん、なぜだかどのタイミングに食べてもよく合う、シンプルで素朴な味のパンです。焼きたてを真ん中で2つにちぎったときに、ふわふわ〜っと湯気があがる瞬間は、たまらなく幸せな気持ちになりますよ!【白パン】NECOPANでは数少ない、牛乳でこねたパンです。牛乳で生地を仕込むと、皮がパリっと厚めになり、中がふんわりと仕上がり [続きを読む]
  • 12月のお教室のお知らせ!
  • 12月のお教室は、シュトーレンです!シュトーレンはドイツのクリスマスのパン。私のお教室では、普段はできるだけバターやお砂糖を控えたレシピが多いのですが、クリスマスくらいはバターたっぷりのリッチなパンが食べたい!!と思い、バターを贅沢に使った、しっとり美味しいお菓子パンに仕上げました。シュトーレンは、毎年いろんなお店で買うことができるけど、手作りの美味しさは本当に特別!この機会にぜひ、一緒に作ってみま [続きを読む]
  • 山食!
  • 週末も今日も雨降りが続きましたが、もともとインドア派なので、1日中家の中で過ごすことにさほど苦痛を感じることはなく、むしろ、いそいそと何かをしながら、長い時間を家の中で楽しく過ごせる方です。終日雨予報だった今日も、朝から「今日は外出しないぞ」と決め込んでいたので、発酵に長時間を要する山食を焼こうと心に決め、昼食後にスタート!1次発酵と2次発酵合わせて約4時間近くかかるので、その時間を利用して、掃除をし [続きを読む]
  • 11月のお教室のお知らせ!
  • 11月のお教室は、新メニュー、バターロールです!【バターロール】リッチなパンの基本的な材料である、砂糖・バター・牛乳・卵を使った、どこか昔懐かしい、バターロール。バターの風味とふわふわでしっとりとした食感が特徴の、子供の頃から日本の食卓に馴染み深い定番のパンです。ソーセージやツナを挟んでお食事パンとして楽しんでいただける、お子様から大人まで大人気のバターロールを、この機会に一緒に作ってみませんか?( [続きを読む]
  • バターロール
  • こちらのバターロールは、金曜日に焼いたもの。ケチャップとマスタードたっぷり:-)バターロールは、今はあんまりパン屋さんでは見かけなくなっちゃったけど、子供の頃からよく食べていた、好きなパンのひとつ。懐かしくてたまに食べたくなるという方も多いのではないのかなーと思っています。11月のお教室でやりたいと思っているので、詳細が決まったらまたこちらでお知らせしますね!そしてこのバターロールを食べながら土曜日の [続きを読む]
  • 最近焼いたパン
  • 3連休明けの今日、お天気も良くてカラっとしていてとっても気持ちいい!朝から洗濯たくさん干してヨガにも行って、午後からパンも焼いて、なんだか気候が良いというだけで、はりきっていろいろやっちゃうよーという気持ちがむくむくと湧いてくるから不思議なものです:-)エアコンに頼らずに済む、シャツ1枚で過ごせる今のこの気候、大好き!最近焼いたパンは、3連休に焼いた丸パンと、今さっき焼きあがった、ベーコンと玉ねぎとチー [続きを読む]
  • 10月のお教室のお知らせ!
  • 10月のメニューは、イタリアの伝統的な平焼きパン、フォカッチャを作ります!「フォカッチャ」とは「火で焼いたもの」という意味で、ピザの原型とも言われ、イタリア全土で愛されているパンです。【フォカッチャ】オリーブオイルを入れた生地を平たくのばし、更に表面にもオリーブオイルをたっぷりかけてから、指でくぼみをつけて焼きます。ローズマリーをふったものや、黒オリーブをのせたものなどありますが、今回は、岩塩をふっ [続きを読む]
  • 楽しかったチェンマイ旅行ーその④
  • チェンマイ旅行のレポートも、あっという間に最終日。最終日は夕方のフライトまでのんびり過ごそうと、朝ごはんを食べたらホテルの近所のスーパーまで歩いて行き、スーパーでは自宅用の調味料やお友達用のお土産を、たくさん購入しました!たくさんお買い物をした後は、ピン川沿いをてくてくお散歩。前日に購入したサルエルパンツを履いてご機嫌:-)そしてお昼ごはんで、行きに目をつけていたラーメン屋さんに入ったら、ここが大当 [続きを読む]
  • 楽しかったチェンマイ旅行-その③
  • チェンマイ4日目、あっという間に帰国日前日です:-(。この日は、このチェンマイ旅行で一番楽しみにしていた、サンカンペー地区という、市内から少し離れた地区にある”パカヨー”というお店へ行ってきました!来る前からガイドブックを見てその雰囲気に惹かれ、チェンマイ旅行最初のブログで登場したお2人からも、チェンマイに来たならばぜひ行ってみて欲しい!とおすすめしてもらったこのお店は、置いてあるお洋服、雑貨やアクセ [続きを読む]
  • 楽しかったチェンマイ旅行-その②
  • チェンマイ滞在、3日目は日曜日!朝からお目当てのシルバー屋さんに行くも閉店していて、ガックリ肩を落としてます、、、そのまま少し街を歩き、前回のブログでナイトバザールをやっていた道!お昼はこんなに閑散としています。お昼はトゥクトゥクに乗って、カオソーイ屋さんへ!カオソーイとは、チェンマイ名物のカレー味のラーメンのようなもの。一緒にオーダーしたムーサテも美味しかった!ちょうどお昼どきだったので、店内は [続きを読む]
  • 楽しかったチェンマイ旅行-その①
  • 今年の夏休みは、前からずーっと行ってみたかった、タイのチェンマイへ行ってきました。帰ってきて数日が過ぎましたが、今でもたくさんの思い出の余韻にひたっているほど、本当に楽しすぎる旅行でした。初めて行ったタイ、大好きな国になりましたよ!こちらのブログで、どんなところへ行ったのか、どんなふうに楽しかったのか、少しづつご紹介したいなと思っています。初日は夜に到着したので、ホテルの近所で夕飯を済ませ、本格始 [続きを読む]
  • 焼きカレーパンのお教室
  • 週末3連休の初日は、焼きカレーパンのお教室でした!初めてと思えない上手な出来上がり!焼き立てのサクサク食感を、とっても喜んでくださいました!嬉しいなー:-)今回、なんと三重県から、わざわざ、このためにいらしてくださったのです!!東京以外から来てくださると言っても、埼玉・神奈川・千葉の方はいらっしゃるけれど、こんなに遠くからのお申し込みは初めて!少し緊張して待っていたのですが、いらっしゃったのは、気さ [続きを読む]
  • 焼きカレーパン
  • 今朝、夫もわたしもなぜだか6時前に目が覚めてしまい、せっかくなのでと早朝のお散歩へ。家から世田谷公園までをのんびり歩いてちょうど6:30くらいに到着したら、そこには思っていたよりずーっとたくさんの人たちがいて、朝からこんなに公園に人がいることにまずビックリ。と、思ったら、まもなくラジオ体操が始まり、ふと周りを見たら、なんと公園に集まっているほぼ全員の人たちが噴水を中心に大きな輪になり、音楽に合わせてラ [続きを読む]
  • ベーコン玉ねぎチーズパンのお教室
  • 先週末はベーコンチーズ玉ねぎ食パンのお教室でした!4台並べたとたん、みんなで順番に撮影会がはじまりました:-)お友達同士4人でのご参加。賑やかで楽しい時間を過ごし、みんなとっても上手にできました!私のお教室では、計量からオーブンに入れるところまで全ての工程をそれぞれご自身でしてもらうので、一人一人が、焼きあがったときに達成感と喜びの混ざった嬉しそうな顔をしてくれたときは、みんなと一緒に私も、達成感と、 [続きを読む]
  • 7月のお教室のお知らせ!
  • 7月のお教室は、焼きカレーパンです!昭和のはじめに日本で生まれたと言われている、カレーパン。一般的には、カレーフィリングを包んだパンに衣をまぶして揚げたものが主流ですが、今回NECOPANでは、カロリーの低さで女性にも大人気!焼きカレーパンを作ります。焼きたては、ふわふわ生地にサクサクの衣、そして中には熱々のカレー!焼いてから少し時間をおいたほうが美味しいよ、というパンも中にはあるけれど...このカレーパン [続きを読む]
  • バターロール
  • 昨日焼いたバターロール。GWに行った神戸旅行で買ったカゴにのせてみました:-)成形のコツをやっっと掴んで、今までのバターロールの中で、自分史上一番理想に近い成形ができました!ひゃっほーい!バターロールは、最近パン屋さんではそんなに売ってなく、でもたまーに食べたくなるパンのひとつ。我が家ではバターロールを焼くと、翌朝ソーセージを挟んで食べたいと必ずリクエストが入るので、今朝もそうやっていただきました:-)近 [続きを読む]
  • 「茶の湯」展へ
  • 週末、夫と「茶の湯」展を見に行ってきました!日曜日が最終日!ギリギリ間に合ってよかった!実は初めて行った、東京国立博物館。大きな敷地内に、いくつかの建物が点在しています。まずは手前の国立西洋美術館前にある地獄の門を恐る恐る通り過ぎ、、、少し歩くと、広い敷地の国立博物館へ到着!重要文化財に指定されている「表慶館」。明治33年(1900年)に大正天皇のご成婚を記念して計画され、明治42年(1909)に開館した、日 [続きを読む]
  • クマのディスペンサー
  • 先日Amazonで購入して、とっても気に入っている、白くまと黒くまのディスペンサー。白くまにはシャンプー、黒くまにはトリートメントが入っています:-)いつも美容院へ行ったときに大きなパックに入ったシャンプーとトリートメントを購入して、普通のボトルに入れ替えて使っていたのだけど、なんか可愛いボトルないかな〜とずっと探していたので、これを見つけた時には嬉しくって、すぐに購入してしまいました!あー可愛い:-)と、思 [続きを読む]
  • 最近のお弁当
  • こちらは、昨日の夫のお弁当。スパイシーささみカツ・人参マリネ・いんげんと蒸し鶏のじゃこ和え・ピーマンベーコン炒め・そら豆そしてこれは、今日の2人分のお弁当。いつもオカズが多すぎてご飯の上まで占領しちゃう。。。豚肉とゴーヤの味噌炒め・ナスとズッキーニのマリネ・いんげん竹輪炒め・そら豆そして、いつかの私のお弁当:-)サラダ・かぼちゃの冷製スープ・レーズンとくるみのパン&マンゴークリームチーズのパン私は平日 [続きを読む]
  • お教室の写真
  • 先週の終わりから、丸パンのお教室や、レーズンくるみ&マンゴークリームチーズのパンのお教室が続いています:-)こちらは丸パン。美味しく焼けてとっても喜んでくれました!レーズンとくるみ&マンゴーとクリームチーズのパン。1度に2種類焼くこのクラスは、おかげさまで大人気なのです:-)仲良し親子でご参加いただいたり、お友達同士でご参加してくれたり。先週の終わりから1日おきに3回お教室があったのですが、終わってから見返 [続きを読む]
  • 6月のお教室のお知らせ!
  • 6月のお教室は、去年も大人気だった、「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です!パン生地と溶けたチーズの香ばしさにたまらなく食欲をそそられる、家族や友人にも大人気のこの食パンが、再び登場しました:-)ホームパーティなどの手みやげに持って行くと、とっても喜ばれますよ!【ベーコンチーズ玉ねぎの食パン】牛乳を使用したパン生地にベーコンとチーズを編み込み、スライスした玉ねぎとチーズを表面が見えなくなるくらいたっぷり [続きを読む]