yo-tan さん プロフィール

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yo-tanさん: NECOPAN
ハンドル名yo-tan さん
ブログタイトルNECOPAN
ブログURLhttp://neco-pan.blogspot.com/
サイト紹介文小さな台所でマイペースに楽しむ家パン日記です。平日も仕事の後、夕飯の片付けの合間にパンをこねてます!
自由文2010年9月にパンの先生の資格をとってから、すっかり家パン作りにはまっています!

自分だけにしかできない心に残る美味しいパンを焼けるようになって、いつかお教室を開きたいです!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/11/13 16:40

yo-tan さんのブログ記事

  • 二子玉でランチ
  • 今日は、先日パイナップルジャムを送ってくれた友人に会いに、二子玉へ。ランチはMARGARET HAWELL CAFEで、ローストビーフサンドイッチとベーコンとトマトのキッシュ。おいしかったー!ジャムのお礼にと思い、朝からあんパンを焼き、つやつやがこしあんで、カサカサが木いちご!個装をして、持って行きましたよ!黒紐がこしあんで、赤白の紐が木いちご!そしたら、なんと、「今朝出来上がったからぜひ。」と、出来立てのパイナップ [続きを読む]
  • 手作りのパイナップルジャム
  • 先日、友人がInstagramでアップしていたパイナップルジャムの写真に、「美味しそうー食べたーい!」とコメントしたら、なんと、2〜3日後に送って来てくれたのです!瓶いっぱいに入ってました!誰かのためを思って、すぐにこんなふうに行動を起こせるって、なんて素敵なことだろう!さっそく、翌朝大好きなボネダンヌのイギリス食パンにたっぷりと塗って食べ、「ブリオッシュにつけて食べると美味しいよ!」と別の友人から教えても [続きを読む]
  • 7月のお教室のお知らせ!
  • 7月のお教室は、久しぶりのメロンパンです!メロンパンはちょっとむつかしいけれど、出来上がったときの達成感と、焼きたてサクサクの美味しさは、作った本人だけが味わえる幸せな瞬間ですよ:-)【メロンパン】表面に被せたサクサクなビスケット生地が特徴のメロンパン。そのルーツは定かではなく、帝国ホテルの「ガレット」というパンが原型という説や、海外からやってきたパン職人から伝わったという説など、諸説あります。また、 [続きを読む]
  • 木いちごのあんパン
  • 先日焼いた、あんパン。つやありの方はこしあんで、つやなしの方は、初めて焼いた"木いちごのあんパン"!木いちごの"あん"は、白あんとフリーズドライのフランボワーズを混ぜたもの。白あんの甘みと木いちごの酸味がよく合い、我ながら美味しくできました!4月のあんパンのお教室で使っていた桜あんは春季限定の商品で、季節によっては買えない時もあって、でも、その替りがただの白あんじゃちょっとつまらないかなーとか思ったり [続きを読む]
  • ベーコンチーズ玉ねぎの食パンのお教室
  • 昨日は、ベーコンチーズ玉ねぎ食パンのお教室でした。とっても上手にできましたよ!美味しい新玉ねぎが届いたので、今回は新玉ねぎを使って。焼きたては1斤丸ごとお持ち帰りいただくので、土曜日に私が焼いておいたパンを温めて、冷たいコーンスープとサラダと合わせていただきました。楽しそうに作ってくれて、おしゃべりも弾み、雨の日曜日だったけれど、とても良い時間を過ごすことができました。来てくれてありがとうね!とこ [続きを読む]
  • 自家製ジンジャーシロップ
  • 明日のお教室に向けて、大好きなこのパンを焼きましたよ!始めて使うチーズだったけど、濃いめの焼き色で香りも良く、大正解!早く食べたいなー。そして先日、新生姜の時期に毎年作っているジンジャーシロップを作りました。今年1回目!瓶いっぱいに作ったのに、もう半分くらいになっちゃった。早く2回目作らないと!いろんなレシピで作ったことがありますが、itonowaのこのレシピを見つけてからは、ずーっとこの作り方。(私は黒糖 [続きを読む]
  • エスパドリーユ
  • 先日、エスパドリーユを購入しました!袋から出したら↑こんな風に赤と黄色の布でぐるぐる巻かれていて、なんだかかわいかったです。そして購入した翌日の土曜日が爽やかないいお天気でとっても気持ちよかったので、さっそく履いてピクニックへ出かけましたよ!お昼寝をしたり本を読んだりして、この日はとにかく気持ちよかったー。新緑がとってもキレイでした!先端に、ブランケットステッチがごにょごにょとしてあるのがかわいく [続きを読む]
  • 産まれたての赤ちゃんに会いに
  • 先週のことですが、4月の終わりに出産をした友人のお家へおじゃまして、産まれたての赤ちゃんに会いに行ってきました!赤ちゃんっていい匂い!産まれてひと月くらいの赤ちゃんに会うのは、小学2年生になった甥っ子ちゃん以来のことなので、およそ7〜8年ぶり。まだまだ軽くて、手も足も思っていたよりずっと小さくて、赤ちゃんのいい匂いがして、もうとにかく可愛かった!上の写真は、私に抱っこされてちょっとびっくりしちゃった [続きを読む]
  • またまたイングリッシュマフィン
  • 先日焼いた少し大きめのサイズが気に入って、今度は倍量で8個焼きました!計量してたときにふと粉類を見ると、なんだか犬みたいだったので、竹串で顔描いちゃったりして:-)明日の朝食でいただく予定です!先日のイングリッシュマフィンのブログで、ダイエットのために朝食はスムージーだけにしているとお伝えしましたが、スムージーだけの朝食にしてから数日間ずっと、なぜだか軽い偏頭痛が続き、おそらく、40年以上長く続けている [続きを読む]
  • 母の日ランチ
  • 今日は、遅ればせながらの母の日のプレゼントとして、妹とふたりで、母と叔母をレストランへ招待し、4人でランチに行ってきました!母の日に届くように招待状を作り母と叔母へ送ったところ、ふたりともとても喜んでくれて、叔母は従兄弟の"あいちゃん"のママだから小さい頃から今もずーっと「あいちゃんママ」と呼んでます:-)少し前から、「何を着ていこうかなー」と母からメールがきたりして、今日のランチをとても楽しみにしてく [続きを読む]
  • イングリッシュマフィン
  • 今月のお教室のパン、イングリッシュマフィンを焼きました。少し大きめに作りたくて、いつもの分量で6分割から4分割に変えて、焼き時間も調整して焼いてみたところ、我ながらいい色に焼き上がりました!同じボードの上ではないので少しわかりにくいかもしれないけれど、いつも焼いているサイズは、↓こんな感じ。小さくて手のひらサイズ、コロンとしています。それに対して今日焼いたのは、いわゆる"超熟"くらいのサイズです:-)最 [続きを読む]
  • 6月のお教室のお知らせ!
  • 6月のお教室は、去年も大人気だった、「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です!パン生地と溶けたチーズの香ばしさにたまらなく食欲をそそられる、家族や友人にも大人気のこの食パンが、再び登場しました:-)ホームパーティなどの手みやげに持って行くと、とっても喜ばれますよ!【ベーコンチーズ玉ねぎの食パン】牛乳を使用したパン生地にベーコンとチーズを編み込み、スライスした玉ねぎとチーズを表面が見えなくなるくらいたっぷり [続きを読む]
  • 1週間分の丸パン
  • 昨日は午後方大雨の予報だったので、午前中に買い物を済ませ、午後からは約1週間分の丸パンを作り置き。美味しそうなマスタードをいただいたので、早速今朝の朝食でソーセージを焼いて、このマスタードをたっぷり塗っていただいたら、いつもとは全然違う、なんだかおしゃれな味のドッグパンに:-)とても美味しかったです!昨日は、パンを焼いたりミートソースを作り置きしたりと黙々と家事を済ませた後、夕方からは、楽しみにしてい [続きを読む]
  • 楽しかった京都旅行!
  • GW前半に、友人4人で京都へ行って来ました!南禅寺の境内を横切る水路閣、行ってみたかったところのひとつです!橋脚で記念撮影:-) レンガ造りが想像以上に美しくとても素敵でした。銀閣寺を観光したあとは、銀閣寺のそばにある「きみ家」さんへ!この豆かん、美味しかった〜京都に住む友人との夕ご飯は、こんな素敵な小径を入った場所にある、素敵な"手和え寿司"のお店へ!"手和え寿司"とはその名の通り、こんな風に彩り豊かな具 [続きを読む]
  • つかの間のひとり暮らし
  • 10日間ほど夫が旅行へ行っていたため、つかの間のひとり暮らしをしていました。ここぞとばかりに美味しいものを食べに行きましたよ!↑ここは自由が丘にあるレストラン 。先輩のバースデーパーティに急遽呼んでいただきました。とっても美味しかった!↑こちらは友人4人で代々木にあるenbocaへ。久しぶりに訪れたけど、お野菜がどれも新鮮でおいしかったです!そして、昨日は学大で友人とランチ。Stand Banh Mi!(スタンドバインミ [続きを読む]
  • 5月のお教室のお知らせ!
  • 5月のお教室は、以前にも登場して大人気だった、イングリッシュマフィンです!我が家でも頻繁に登場するこのマフィン。手作りの美味しさを、ひとりでも多くの方に知ってほしいなと思っています。【イングリッシュマフィン】バターをつけたり具を挟んで食べるものだからできるだけシンプルにと、生地はバターを使わないシンプルな配合にしています。具を引き立てつつ、パンの味もコーングリッツの香りもしっかりある、ちょっと小さ [続きを読む]
  • あんパンのお教室
  • あんパンのお教室が始まりました!全員のあんパンの写真をご紹介したいところだけれど、ほんの一部を:-)つやありがこしあん、つや消しが桜あんのあんパンですよ!今回あんパンに合うサラダってなんだろう?とすごく悩んだのですが、大好きなカフェのオーナーの方に相談をし、「"昭和くくり"というイメージで、ポテサラやマカロニサラダはどうかな?」というアイデアをいただき、わーそれ最高!と試食してみたらとってもよく合った [続きを読む]
  • 映画
  • 最近立て続けに、映画を3本も見ました。先日の台湾旅行の際、行きの飛行機で見た「シェイプ・オブ・ウォーター」、帰りの飛行機では、「グレイテスト・ショーマン」。そして週末、妹と姪っ子のなっちゃんと見た「リメンバー・ミー」。どの映画も、心に残る、素晴らしい作品でした!特に「グレイテスト・ショーマン」はミュージカルシーンが迫力満点だったので、できれば映画館でもう一度見てもいいかなと思ってしまったほど(ミュ [続きを読む]
  • 台湾へ
  • 2泊3日で、台湾へ行って来ました!1日目、飛行機で台北へ到着し、大急ぎ(30分くらい)で美味しいチュンピンを食べ、このチュンピンがほんとに美味しかった!私の中では、今回の台湾グルメNO.1です!食べたらすぐに高速鉄道に乗って、台南へ。台南では、楽しみにしていたかき氷を!果物屋さんの店先にテーブルが出ていてそこで食べることができるのですが、私が食べたのは↑上の写真、右下のいちご。これ、ラーメン丼くらいの器に山 [続きを読む]
  • 七草
  • 先週のことですが、友人3人で、駒場東大前にある、七草へ行ってきました。その日の日中は、夏のような陽気だったので、夕方出かける時にもまだ気温は下がっておらず、心地よい気温の中、自宅から30分くらいテクテクと歩いて到着。最初に出て来た新玉ねぎと里芋のすり流しや、子供の頃よく母が作ってくれていた蕗の煮物など、自分では普段作ることのないお料理が次々と出て来て、どれも、とにかく美味しかった!お料理だけでなく、 [続きを読む]
  • ベーコンと新玉ねぎとチーズの食パン
  • 先週金曜日に焼いた、大好きなこの食パン。ベーコンとチーズが入っていて老若男女から好まれやすいこのパンは、お友達に心ばかりのお礼や手土産として渡すのにとても向いていて、そういう時、最近では自宅用と合わせて2斤一度に焼くようにしています。自宅用をさっそく昨日も今日も朝食に食べたのですが、私は軽く焼いて食べるのが好みで、夫は、最近は焼かずにそのまま食べるのがお気に入り。夫いわく、そのまま食べると、「やわ [続きを読む]
  • 桜あんのあんパン
  • 来月のお教室に向けて、あんパンの試作、最終段階!上の写真で、ツヤありはこしあん、ツヤなしは桜あんを使っています。半分にカットすると↑こんな感じ。ピンク色の桜あんは、白こしあんに桜の葉を加えたもので、いつも材料を購入している富沢商店で、春にだけ販売される、季節のあんこです。ピンク色というだけでなんだか春を感じるし、そしてかわいさもあって、作っていても食べる時も、心が踊ります:-)来月のお教室は、こちら [続きを読む]
  • 4月のお教室のお知らせ!
  • 4月のお教室は、新メニューのあんパンです!子供の頃から大好きだったあんパンは、いつかお教室でやってみたいと思っていたパンのひとつ。木村屋の定番商品である、明治天皇にも献上されたという桜あんパン。私にとってあんパンは、まさにこの、塩漬けの桜がのったあんぱんだったので、せっかくなら桜の季節にと思い、4月に向けて試作を重ねてきました。ぜひたくさんの方にご参加していただけたら嬉しいです!【あんパン】あんパン [続きを読む]
  • 神田ディナー
  • 昨日は、ずっと前から楽しみにしていた、神田のthe Blind Donkeyへ行って来ました!こちらのお店は、カリフォルニアにあるレストラン「Chez Panisse」の元シェフ、ジェロームさんと、昨年8月に閉店した、目黒の「BEARD」の元オーナーシェフだった方とでスタートしたお店だそうで、お友達が予約をしてくれて、今回友人4人で行って来ました。お料理や自然派ワインが全部最高に美味しかったことはもちろん、内装や器、スタッフの方た [続きを読む]
  • チョコパンのお教室
  • 今年も、たくさんの方にチョコパンのお教室にご参加いただきました!チョコパンはラッピングも含めて楽しんでいただける唯一のお教室、↓この光景もおなじみです:-)みなさま楽しそうにラッピングしていただけて嬉しいばかり、一生懸命描いたかいがあります。ご参加いただきましたみなさま、本当にありがとうございました!そして今日はバレンタインデー。わが家でも、3時のおやつにチョコパンを食べようかなと思っています:-)にほ [続きを読む]