みきママ さん プロフィール

  •  
みきママさん: N.kitchenパン教室
ハンドル名みきママ さん
ブログタイトルN.kitchenパン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/nkitchenkoube/
サイト紹介文神戸市灘区 阪急王子公園駅近くでパンお菓子料理の教室開講。整理収納アドバイザーもしています
自由文パンをメインにお料理やお菓子も作りランチを楽しむスタイルです
生徒さんの作りたいメニューを取り入れて、ワイワイ楽しいレッスンをしております
随時参加OKですのでお気軽にご連絡下さい
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供149回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2010/11/22 09:55

みきママ さんのブログ記事

  • 嬉しいですね、更にパン作り上級コースへ!「テクニックコース」
  • 神戸おもてなしパン教室N.kitchenのテクニックコースがスターとしました。 ベーシックコースでは、パン作りの基本的なこと材料、生地作りのコツ、成型時の基本的なめん棒のあて方等々、最初から知っていると良いことを学べます。 次のアドバンスコースでは、いつも同じパン生地ばかりでは面白くないので、色々な生地の作り方を学べます。 冷蔵庫で発酵するものや、湯種生地で翌日も柔らかいパンを作る方法など。 そして、テク [続きを読む]
  • Basicコース 低温で焼く白パンのコツ
  • 神戸 おもてなしパン教室 N.kitchenのみきママですBasicコースレッスン日でした。今日は、試食にハムと、お野菜のサンドにしました。 作ってみたいパンの中でも、人気の白パン。温度を通常よりかなり低めで焼きます。 お家のオーブンの機種によっても焼き上がりが違いますが、ただ、白ければ良いではありません。 中がちゃんと焼けていないとねちゃねちゃとなります。焼けていることの確認に、パンの底を見てください。 焼き色 [続きを読む]
  • 主人のマイブーム「枝豆のオリーブ炒め」これがウマイ!
  • 神戸 おもてなしパン教室 N.kitchen神戸のみきママです。 主人のマイブーム「枝豆のオリーブ炒め」 この画像自分で炒めてます(笑) 居酒屋さんで食べて、美味しかったそうで、それからというもの、炒めてます 最初は「え〜!?」っと思いましたが、これが、ホクホクして美味しんです。 お塩を軽く振って炒めてくださいね。 ■10月のランチコース募集日■ 10/30(月)        上記のお日にち以外も、対応して [続きを読む]
  • カボチャの野菜パウダーで、2色食パン
  • カボチャの2色食パンキャラメルチップ入り カボチャのパウダー生地の中に混ぜ込みます。 沢山生地を作らないときは、白生地の中から一部生地を取り、カボチャパウダーと混ぜます。(カボチャパウダー+水で柔らかく練っておきます) 色粉ではなく、野菜のパウダーを色々使うと、楽しいパン作りになりますよ。 ■10月のランチコース募集日■ 10/30(月)        上記のお日にち以外も、対応しておりますのでお問 [続きを読む]
  • パンをお子様が待ってる!?ランチコースちょっと変更♪
  • 今月のランチコースのパンは、小型パンにしてはちょっと大きめの70gですが、お子様にあわせて小さめに変更。こんなことも、個人のお教室だからですね。 マフィンに入れたオレオクッキー合いますよ。プレーンなマフィンに入れるだけでも、美味しくなりますよ。 レッスンでは、パンとお菓子のお土産少し付いています。明日の朝ご飯にでもとお話していましたが、「今日中になくなる」って(笑) (*^▽^*) ■10月のランチ [続きを読む]
  • 東京楽しかった!珍しいお野菜料理のお店
  • 東京銀座 STAND BY FARMドアの取っ手から良い感じ♪ 週末に東京へ、風水のお勉強に行っておりました。昨年、東京での風水のお勉強でご一緒した楽Lifeの下村さんに素敵なお店に連れて行ってもらいました。 お野菜が一つひとつが変わっていて、楽しかった〜 ビーツのサラダに、エディブルフラワーなど、オシャレな1品。 色々、ゆっくりお話しできて、楽しい夜でした。帰りは、ホテルまで送っていただいて、お世話になりました [続きを読む]
  • やってみた!きれいな桃の切り方
  • 夏に送ってくれた桃を食べた時の記録です。 レッスンについては、こちらをご確認ください 毎年母が、夏に果物を送ってくれます。 ず〜っとピオーネでしたが、さすがに飽きた(笑) シャインマスカットと、桃をリクエスト♪ こちらの画像はお借りしました(イメージ) ちょっと、イタズラ心でいつもと違う剥き方を試したくなり 動画で、桃農家さんおすすめのカットを試してみました。 ①全体に切り込みを種に当るまでそれぞれ1 [続きを読む]
  • 10月N.kitchenパン教室 ランチコース募集
  • レッスンについては、こちらをご確認ください 9月も、あっという間の1ヶ月でした。今年もあと、3ヶ月!  さて、10月になりましたね。パン教室レッスン日のご案内です。。 秋のメニューをご紹介いたしますね。 9月はこんな玄関の飾りでした。ご紹介し忘れていました。 ♪ パンは、プルアルパートブレッドのようにカットを入れて、ジャーマンポテトの具材を挟んでいます。 パン生地は、小麦の胚芽をいれて、香りよくさっく [続きを読む]
  • 混ぜるだけ、簡単ふんわりカボチャマフィン
  • 神戸おもてなしパン教室のみきママです(*^▽^*) 秋のランチコースレッスンでした♪極小カップと、通常サイズで作りました。 「オレオクッキーあいますね!」のお言葉いただきました? カボチャのマッシュが1/4個分入っています!ハンドミキサーで、ドンドン混ぜて行きます。 お菓子作りは、簡単が一番! ハロウィンの小物は可愛いですね。テーブルに並ぶだけで、楽しくなりますね。 ナス、シメジがたっぷり。ペンネも入って [続きを読む]
  • 混ぜるだけ、簡単ふんわりカボチャマフィン
  • 神戸おもてなしパン教室のみきママです(*^▽^*) 秋のランチコースレッスンでした♪極小カップと、通常サイズで作りました。 「オレオクッキーあいますね!」のお言葉いただきました? ハロウィンの小物は可愛いですね。テーブルに並ぶだけで、楽しくなりますね。 グラタンは、ナス、シメジがたっぷり。ペンネも入って、ボリュウーム満点。 グラタン、めんどくさい!?いえいえ、簡単なんですよ。実は、我が家では手抜き料理メ [続きを読む]
  • パン教室の先生あるある?失敗も新作にしちゃう
  • ありゃ〜!!計量の時に、あとから生地に混ぜるカボチャパウダーをポイッてベース生地にほりこんじゃいました。 なんのために、試作しようと思ったの〜!!(泣) でも、「まっいっか〜、新しいパンが出来ちゃうかも!」って言ってたら、娘に「ポジティブやな〜」と呆れられる。     期待通り、新しいパンできました(笑) これはこれで美味しい。 カボチャとキャラメルの食パン 早く見たくて、温かいうちにスライスしたの [続きを読む]
  • パンに、はさみでカットするときのコツは「おもいっきり!」
  • パン作りが上手になりたい方にオススメのN.kitchenパン教室のベーシックコース。 本日のレッスンは、小麦胚芽パン香ばしい薫りと、甘みがする美味しいパンです。 このぱんは、はさみで沢山カットします。思いっきりカットしても大丈夫! というか、はさみカットの時は、思いっきりカットしないと形が残りません。中央までパツンとカットしてください。 でも、具材が入っているときは別ですよ〜。中身が出ちゃいますから、ダメ [続きを読む]
  • ハロウィンテーブルでフィンガーフードレッスン♪
  • 神戸おもてなしパン教室 N.kitchen神戸のみきママです  本日は急遽募集したレッスンでしたが、4名様で開催出来ました。 整理収納アドバイザーの先輩、同期生の皆さんと柴村村さん 吉開さん 三原さん  FSCA風水の認定講師の北宮さん皆様ご参加くださいまして、ありがとうございました  皆様の自宅収納レッスンで、おもてなしにご利用いただけるフィンガーフードレッスンメニューにしました。 まん丸のトマトは湯むき [続きを読む]
  • ハロウィンテーブルでフィンガーフードレッスン♪
  • 神戸おもてなしパン教室 N.kitchen神戸のみきママです  本日は急遽募集したレッスンでしたが、4名様で開催出来ました。 整理収納アドバイザーの先輩、同期生の皆さんと柴村村さん 吉開さん 三原さん  FSCA風水の認定講師の北宮さん皆様ご参加くださいまして、ありがとうございました  皆様の自宅収納レッスンで、おもてなしにご利用いただけるフィンガーフードレッスンメニューにしました。 まん丸のトマトは湯むき [続きを読む]
  • パンプキンマフィンにクランブルのトッピング
  • パンプキンマフィンにクランブルのトッピング♪カリカリ、サクサク美味しくなります。 クランブルは、クッキー生地の様なものです。 実は、先日のマフィンはトッピングのクランブルを焼くときにトッピングし忘れていたという・・・・ チョイチョイやらかします↓先日の画像 今日は、もう一度焼いて、画像の撮り直しをしました。今日の画像は、ミニサイズで作っています。 本日お客様にお出ししました。「美味しい」って好評 [続きを読む]
  • 秋のハロウィンランチコースレッスンのご案内
  • レッスンについては、こちらをご確認ください 8月は、私にはあっという間の1ヶ月でした。皆様はいかがでしたか? さて、9月になりましたね。パン教室レッスンの準備もできました。 秋のメニューをご紹介いたしますね。 お店のディスプレーもすっかりハロウィンですね。我が家も、ひまわり&海のディスプレーから変えましたよ♪ パンは、プルアルパートブレッドのようにカットを入れて、ジャーマンポテトの具材を挟んでいま [続きを読む]
  • 月日が経つと、ラーメン屋もオシャレなパン屋に!
  • ■神戸おもてなしパン教室N.kitchen■神戸市灘区  神戸のみきママです阪急王子公園駅下車、徒歩8分のパン教室            N.kitchenホームページ 先日、実家に両親の様子を見に日帰りしてきました。 昔良く行っていたラーメン屋さんが、オシャレなパン屋になってる!(カウンター席だけの風来坊でした) 椅子が高くて、座るのにドキドキしたな〜 ちょっと狭い店内に、こじゃれたパンがぎっしり!神戸より安い、で [続きを読む]
  • いつも食べているモノも、食材を1つ変えるだけで新料理!
  • ■神戸おもてなしパン教室N.kitchen■神戸市灘区  神戸のみきママです阪急王子公園駅下車、徒歩8分のパン教室            N.kitchenホームページ 整理収納アドバイザーのミハママと一緒に先週の神戸の花火大会に出かけてきました。 TAPASさん クリームチーズのカプレーゼクリームチーズの癖がなくて、美味しい! 神戸に来て10年ちょい。初めて、見にいった花火大会どこをどう歩いたんだか(笑) アヒージ [続きを読む]
  • 大好きなクルミ・ヌガーのお菓子♪
  • ■神戸おもてなしパン教室N.kitchen■ 阪急王子公園駅下車、徒歩8分のパン教室         神戸のみきママです    N.kitchenホームページ 先月オフィスエレガンテの麻峰さんにお声変けいただいて、お会いした素敵な方にいただいたお土産のお菓子。 お喋りも、初めて会ったとは思えないね〜と弾んで楽しいお茶timeでした。 帰ってから、お土産をみる、これまた大好きなお菓子! 気が合うのは、好みも似るのかし [続きを読む]
  • 妊婦さん毎回3種類作成のBasiコースレッスン修了されました。
  • ■神戸おもてなしパン教室N.kitchen■ 阪急王子公園駅下車、徒歩8分のパン教室         神戸のみきママです    N.kitchenホームページ     ●Basicコース●ランチコース 昨日Basicコース無事終了された生徒様♪ありがとうございました。 春からBasicコースに来ていただいていた生徒様 9月ご出産のため、通常2種類作成のパンを3種類にし、毎月2回か通ってくださいました。 体調も良く、お休みされることもな [続きを読む]
  • 美味しいものは、あっという間になくなります
  • 〜〜〜****〜〜〜  阪急王子公園駅下車、徒歩8分のパン教室    神戸おもてなしパン教室N.kitchen        神戸のみきママです        N.kitchenホームページ 〜〜〜****〜〜〜 久しぶりに、六甲のガトウ ド シナ 洋菓子教室に行ってきました。 ドイツ菓子 フロッケンザーネトルテ このケーキシュー生地で作るんです。 そして、表面のシュトロイゼルがサクサク、カリカリ美味しい♪ 我が家のお坊ち [続きを読む]
  • 7月ランチコース終了いたしました。
  • 〜〜〜****〜〜〜  阪急王子公園駅下車、徒歩8分のパン教室    神戸おもてなしパン教室N.kitchen        神戸のみきママです        N.kitchenホームページ 〜〜〜****〜〜〜 今日で、こちらのランチコースレッスン終了しました。 パンは、生クリームや、卵、バターも入ったフワフワ生地で皆様に好評でした。 もう一つ、メイソンジャーに入れたスイーツのタルト生地がサクサクで、人気でした。 次 [続きを読む]