|
- 2018/09/08 13:51匂いに釣られて秋刀魚の塩焼き！最高です。
- 今日は9/8は、暦の上では白露です。白露の意味は、大気が冷えてきて、露ができ始めるころのこと。八戸は、夏でも大気が冷えた日が何日もありましたから、今更感ですけどね。（笑）でも、これから一気に秋へとまっしぐらに進んで行くのでしょう。さて、秋と言ったら食欲の秋・・・そして、何と言ってもサンマです。昨日、近所のスーパーへ買い物へ行く途中、どこからかのお宅でサンマを焼くいい匂いが漂ってました。ああ〜、サンマ [続きを読む]
-
|
- 2018/08/27 18:53気持ちの良い青空が広がります。
- 先程のTVニュースで、またもや関東から西の地方は猛暑がぶり返し、健康にも大きく影響すると言っています。私が青森へ引っ越すことを真剣に考えた理由の一つに、夏場の暑さがありました。熱帯夜が連続20数日間も続くなんて、尋常じゃないですからね。一大決心して青森へ来ましたが、その甲斐あって爽やかな朝です。す〜っと流れてくる風が気持ち良〜〜い！今朝は少し早起きして菜園までの田んぼ道を歩いて行ってきました。昨夜の [続きを読む]
-
|
- 2018/08/21 09:26八戸の朝市！むつ湊朝市に行ってきました。
- 青空が広がる八戸です。八戸は漁港の街です。八戸の真ん前の海で捕れる「前沖サバ」やイカが有名。夏には海のパイナップルと言われる「ホヤ」が沢山採れます。そんな八戸で有名なのが舘鼻岸壁朝市。こちらは舘鼻の岸壁にびっしりと屋台が並び、全国から観光客が押し寄せる八戸のメッカになっています。今回は、それとはまた別の朝市。舘鼻から200ｍほど陸に入ったむつ湊駅の商店街で日・祝日以外は毎日開催されている朝市です。一 [続きを読む]
-
|
- 2018/08/10 18:27夏野菜がどっさり採れました。
- こんにちは。旬の食卓便の栗田です。青森県八戸市は、8/5を過ぎたら急に気温が下がり始めて、今朝は特に寒くて17℃。タオルケットでは寒くて、夏掛け布団が必要です。(#^.^#)さて、少々涼しいけれど、我が家の菜園は胡瓜、茄子、インゲン、パプリカと次々に収穫が始まってます。本日はそれらの野菜でパン食のランチです。インゲンのソテー、水茄子のソテー&チーズ乗せ、放牧豚のベーコン、胡瓜のグリーンサラダ。グリーンサラダや [続きを読む]
-
|
- 2018/07/24 16:30自家製なめたけは超簡単で旨い！
- こんにちは。今日の八戸は19~25℃と快適温度です。少し雲が多いものの晴れています。玄関の入り口に暖簾を掛けました。日中、暑いときには入り口を開け放しておくと、そこから風が入ってきて部屋の中の温気を押し出してくれます。気持ちいい！！青森は冬の寒さが強い分、夏は快適ですね。（笑）さて、先日、近所の八百屋さんでえのき茸が大特価で売られてました。2個で98円は安過ぎます。さらに、1個の大きさがが特大サイズで、普 [続きを読む]
-
|
|
|
- 2018/07/22 17:49だしソムリエ3級講座！のお手伝いです。
- 先日、「だしソムリエ3級講座」を青森県八戸市で開催日されました。私もだしソムリエ3級を持っておりまして、3級以上の資格を持った人たちのグループ「だしstyle」のメンバーです。メンバーになると、だし活と言ってダシに関するいろいろなイベントのお手伝いをするのですが、今回は私が住む八戸市での開催ということで、お手伝い参加しました。いつもならば多いときでも20名ぐらいですが、今回は26名もの参加者で大盛況です。青 [続きを読む]
-
|
- 2018/07/14 15:00梅干しの天日干しのスタート！
- 2018/7/14（土）晴れ 気温17~26℃本日、梅雨明け宣言した青森地方です。昨日の夕方、近くの海まで買い物がてらドライブに行きました。空も海もとっても穏やかで梅雨の時のような空でも海でもなかったです。きっと、これで梅雨が開けたのだろうか？と思っていたらやはり、その通りでした。短い東北の夏です。しっかりと楽しみたいですね。さて、6月末に届いた和歌山の南高梅。梅栽培では至難の技と言われる無農薬栽培の梅ですが、 [続きを読む]
-
|
- 2018/07/02 06:59今年も2年ぶりに作った梅酵素ジュースです。酵素ジュースは素材の皮も軸も種も全部使い、最後...
- 今年も2年ぶりに作った梅酵素ジュースです。 酵素ジュースは素材の皮も軸も種も全部使い、最後に濾してしまうから表皮の傷や斑点などは関係ありません。 それよりも農薬を使わないものが一番なのです。 和歌山の無農薬栽培の南高梅の訳あり梅で仕込みました。 一週間後の完成が楽しみです。 #梅酵素ジュース #無農薬栽培の南高梅 #訳あり梅 #旬の食卓便 栗田岬知 みとさん(@kurikuri2133)がシェアした投稿 - 2018年Jul月1日 [続きを読む]
-
|
- 2018/06/22 09:06凄いぞ！サニーレタスはエライ！
- 今日は真っ青な空が広がる朝を迎えました。しっかし、風が強いです。風速12ｍと言いますから、向かい風ならば歩いていると立ち止まるほどの強さですね。さて、我が家の菜園のサニーレタスが最盛期を迎えており、菜園に行くたびにその成長ぶりに目を細めて、ニコニコしながらしっかりと収穫してまいります。（笑）ところで、素朴な疑問です。サニーレタスと通常のレタスの違いは何だったっけ？調べてみましたよ。実はこんなに大き [続きを読む]
-
|
- 2018/06/19 16:57今日も薬効抜群の朝カレー！
- 「安心して味わうことの喜び」を心から愉しんでもらうための本物の食材を提供する「旬の食卓便」店長の栗田岬知です。昨日の朝は突然の地震速報で驚きました。被害に遭われた関西地方の皆様にお見舞い申し上げます。さて、長らく待っていた暖かさがようやく、ようやく、青森地方にもやってくる様です。長らく寒かったわね。しかし、北海道は50年ぶりの寒さとのことだから、大変です。地球全体が大きく動いて居る様ですね。さて、 [続きを読む]
-
|
|
|
|
|
|
|
- 2018/06/07 05:36生ハムに甘夏のマーマーレード、よく似合う生ハムは一昨年の3月に友人たち5名で手作りし、一...
- 生ハムに甘夏のマーマーレード、よく似合う？？ 生ハムは一昨年の3月に友人たち5名で手作りし、一年半熟成させたもの。 それに先月作った無農薬甘夏のマーマーレードを付けてみました。 これはこれは、抜群の相性です。(⌒▽⌒) #旬の食卓便 #無農薬甘夏のマーマーレード #手作り生ハム 栗田岬知 みとさん(@kurikuri2133)がシェアした投稿 - 2018年Jun月6日pm1時36分PDT [続きを読む]
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
