料理研究家YUKI さん プロフィール

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料理研究家YUKIさん: 料理研究家YUKIの健康レシピ〜食材の意外な効用〜
ハンドル名料理研究家YUKI さん
ブログタイトル料理研究家YUKIの健康レシピ〜食材の意外な効用〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/nei3recipe/
サイト紹介文簡単にできる体に良いお料理・おやつ・パンを食材の効用・効能と合わせて紹介しています。
自由文結婚・出産をきっかけに今までよりも健康でいられるための料理考えるようになり、毎日のお食事おやつなど体にいいものをと思いなるべく手作りの物を出すようにしています
パン講師、薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザーの資格を活かしたレシピを載せいきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2010/12/03 17:00

料理研究家YUKI さんのブログ記事

  • 心よりお見舞い申し上げます
  • ●心よりお見舞い申し上げます 6月18日に発生した大阪地震により 犠牲になられた方々のご冥福をお祈りするとともに 被害を受けられました皆様、そしてそのご家族の方々に 心よりお見舞いを申し上げます。 今後しばらくは余震の危険もあるとの事、 被災地の皆さまにおかれましては、 十分ご注意くださいますようお願い申し上げます。 そして、一日も早いご復興を心よりお祈りしております。 料理研究家 小山有希 [続きを読む]
  • みそとオクラとろろの十八雑穀ご飯〜DHCオリーブチャンネルにて連載中〜
  • ●みそとオクラとろろの十八雑穀ご飯 〜DHCオリーブチャンネルにて連載中〜 これから旬を迎えるオクラを使った、とろろご飯をご紹介しています♪ ☆みそとオクラとろろの十八雑穀ご飯 味付けに使うのは、日本のスーパーフード、味噌! 山芋をすりおろしたとろろは、 滋養強壮に効果があり、疲労回復によい食材と言われています。 そして、オクラのネバネバ成分はヤマイモ同様、 整腸作用を促し、コレステロールを排出する作用や [続きを読む]
  • 初夏野菜の彩りテリーヌ〜DHCオリーブチャンネルにて掲載中〜
  • ●初夏野菜の彩りテリーヌ 〜DHCオリーブチャンネルにて掲載中〜 今回はアスパラガスやたけのこ、オクラ、パプリカなどの 色鮮やかな野菜をゼラチンで固めた 涼しげなテリーヌのご紹介です♪ ☆初夏野菜の彩りテリーヌ ダイエットや美肌におすすめの野菜をたっぷりと摂れる、 見た目もキレイな一品です^^ しかも、ポン酢のソースにはチアシードを使用しているので、 ダイエットや便秘を気にする方にもおすすめです♪ 作り方 [続きを読む]
  • 和カフェ『点心庵』さん(北鎌倉)
  • ●和カフェ『点心庵』さん(北鎌倉) 北鎌倉の建長寺さんの門前にある 和カフェ『点心庵』さん。 最近出来たばかりの、隠れ家的お店!! 素敵なたたずまい♪ お抹茶は、京都 柳桜園「峰の白」を使用されているとの事。 薄茶として使用されるお茶の中で、最高峰のお抹茶です^^濃厚で、香り高く、お抹茶の点て方もさすが! 「鎌倉はちみつプリン」♪濃厚で、しっとりとしたプリンは昔懐かしい舌触り。 カラメルのほどよい苦みと [続きを読む]
  • 【便利帳シリーズ】お肉の便利帖(晋遊舎ムック)に掲載されています♪
  • ●【便利帳シリーズ】お肉の便利帖(晋遊舎ムック)に掲載されています♪ 只今発売中の、 【便利帳シリーズ】お肉の便利帖(晋遊舎ムック)にて、 世界が変わる!お肉の冷凍術 をご紹介させていただきました^^ 様々なお肉の冷凍法や解凍法に合わせて p59の「冷凍食材のやせレシピ」も 担当させていただいています。 書店はもちろんですが Amazonからも購入できます^^【便利帖シリーズ015】お肉の便利帖 (晋遊舎ムック)626 [続きを読む]
  • Dolcevita(ドルチェビータ)さんにて♪癒しの空間
  • ●Dolcevita(ドルチェビータ)さんにて♪癒しの空間 美味しいものを頂くと、心が満たされます^^ 久しぶりに、美味しいイタリアンに たっぷりと癒されてきました^^ ・前菜♪ローストビーフも、タコのマリネも絶品!これだけでも、十分満たされました^^ ・サラダ湘南野菜たっぷり!色々なお豆も頂けて、とってもヘルシー♪ ・パスタわさび風味の冷製パスタ♪ 淡路麺の生パスタを使用しているので、モッチモチ〜!!わさび [続きを読む]
  • 電子レンジで手作りかしわ餅♪
  • ●電子レンジで手作りかしわ餅♪ GW皆さまどのようにお過ごしでしょうか♪ 明日は子供の日ですね^^ 今年も子供たちのために、手作りかしわ餅を作りました〜♪ 白はこしあん。ピンクは味噌あん。 和菓子って、 特別な道具や材料を使っていて難しそう・・・とか、 面倒くさそう・・・っていうイメージがありますが、 作り始めてしまうと、案外、簡単^^ 生地は、普通蒸し器を使用するのですが より手軽に、電子レンジで作り [続きを読む]
  • 電子レンジで作る練り切り♪
  • ●電子レンジで作る練り切り♪ 最近、和菓子にはまっています^^ 食べるのはもちろん、作るのも♪ 本当は、蒸し器で生地を蒸したり、 ちょっと手間がかかりますが 電子レンジで作るので、 道具の準備も少なくてすみ、 とても手軽に作れますよ。 〜練り切り生地の作り方〜 ≪材料≫白あん・・・200g白玉粉・・・10g水・・・大さじ1 ≪作り方≫1、耐熱ボウルに白玉粉と水を入れ、 だまがなくなるまで混ぜる。 2、1に白あんを [続きを読む]