ayu,, さん プロフィール

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ayu,,さん: JUNKROOM+
ハンドル名ayu,, さん
ブログタイトルJUNKROOM+
ブログURLhttps://junkroom.storeinfo.jp/
サイト紹介文北国からお届けするおいしいしあわせ。月に1度の焼き菓子便、季節のお菓子などを紹介しています。
自由文焼き菓子屋 JUNKROOM+です。季節の素材を使ったお菓子を北国からお届けしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2010/12/11 03:04

ayu,, さんのブログ記事

  • かぼちゃのチーズケーキ
  • 10月のレギュラーかぼちゃのチーズケーキいろいろなパターンのチーズケーキがありますがその中でも特に人気なのが、このかぼちゃです。ホクホクしっとり。そしてクリーミー。濃厚で満足度の高いケーキになっております。 トップページの 只今のおすすめ ではこの かぼちゃのチーズケーキ など秋の味覚を使ったお菓子をいろいろとご案内しております。 ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログラ [続きを読む]
  • 大粒栗の渋皮煮
  • 今年も茨城産の大きな栗で食べ応えのある渋皮煮を作りました。 栗仕事は手間がかかります。けど、嫌いじゃない。ホックリ深みのある渋皮煮を想像してわくわく楽しみながら挑みます。 この渋皮煮をまるごと贅沢に使った大粒栗の渋皮煮のタルト を只今のおすすめでご案内しております。数量限定なので気になる方はお早めに。  そして先日、父と栗拾いしてきました。こ [続きを読む]
  • 9月の焼き菓子便
  • ■ おしながき ■焼きメレンゲくるみのビスコッティ胡麻のサブレ・アロニアサンドすだちのマドレーヌ紅茶とプルーンのシフォンケーキいちじくのカップケーキ夢味かぼちゃのパウンドケーキ そして、季節のタルトとセットのお客様には余市産プルーンのタルト をお届けしました。 今回は道内各地からの素材がうまく集まりほぼ北海道産でお作りできました。食材集めがスムーズなのはこの季節ならでは。こち [続きを読む]
  • 洞爺の畑から
  • 洞爺産いちじくのコンポート 去年出会った道産の無花果。北海道でも無花果って育つなんて知りませんでした。今年もおいしい洞爺のいちじくが手に入ったのでトップページの只今のおすすめではいちじくのタルトをご案内しております。    そして同じく洞爺からアロニア(チョークベリー)も来ました。北海道ではハスカップが有名なんですがこのところ、このアロニアも [続きを読む]
  • バースデーベイク
  •  先日お届けしたナッツケーキはふんわりリッチなナッツのバターケーキ。お誕生日用のケーキだということでバースデーデコを施しました。 アイシングのバースデークッキープレートわたしと同じ名前で少し照れました。←  焼き菓子屋 JUNKROOM+ 生ケーキのお届けはお断りしてますがお誕生日やお祝い時のご注文にはご希望により、いつものベイクケーキを少し華やかにデコレーションしております。生クリ [続きを読む]
  • アーリーリバーのコンフィチュール
  • 先日の余市産プルーンでジャムを炊きました。こちらは酸味のあるアーリーリバーという品種。 鉄分たっぷりで栄養豊富なプルーンとっても濃厚で爽やかな甘酸っぱさなのでこれにはシンプルなビスケットを合わせたくてプチプチ食感のコーンミールビスケットを。ほんのり香る程度にレモンを加えています。   そして、もうひとつのプルーンオパールという品種を使ったガト [続きを読む]
  • 8月の焼き菓子便
  • ■ おしながき ■ココナッツのロシェパイナップルビスコッティ赤紫蘇のミニマドレーヌプルーンのガトーダマンドバナナと胡桃のパウンドケーキレモン風味のコーンミールビスケットアーリーリバーのコンフィチュール そして、季節のタルトセットにはグレープフルーツのタルト をお届けしました。   ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログランキングへ月に1度の焼き菓子便− ご予約受付中 [続きを読む]
  • プルーン狩り
  • 余市の まるまったファーム21さんへプルーン狩りに行ってきました。(と言っても、狩ったのは少しだけ) 生憎の天気の中でのドライブだったんですが鈴なりのぶどう畑やまだ赤くなる前のりんごの木この時期のフルーツ王国はわくわくしますね。  プルーンにもいろんなものがあるようで今回ちょうど収穫時期だったのは2種類。画像の青黒いプルーンはアーリーリバー。しっ [続きを読む]
  • 新生姜のはちみつケーキ
  •  新生姜のはちみつケーキ普通の生姜とはまた違った風味を楽しめる夏にぴったりの爽やかなケーキです。 そのほかにも日本のハーブ 赤紫蘇を使ったパウンドケーキや甘酸っぱい梅の実のタルトなどこの時期にしか作ることができないお菓子を只今のおすすめでご案内しております。  ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログランキングへ月に1度の焼き菓子便− ご予約受付中 − [続きを読む]
  • 7月の焼き菓子便
  • ■ おしながき ■コロコロラスクバナナのビスコッティココナッツクッキー南高梅のビスキュイベリーベリーケーキパイナップルのスコーン桃のクラフティ新生姜のはちみつケーキそして、季節のタルトセットには 梅の実のタルト をお届けしました。  ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログランキングへ月に1度の焼き菓子便− ご予約受付中 − [続きを読む]
  • 南高梅の琥珀糖
  • 6月の焼き菓子便では初夏の涼しげなものをと日本のゼリー菓子、琥珀糖をお届けしました。梅の爽やかな香りがほのかに感じられるとてもやさしい和のお菓子です。  わたしはフランス菓子のパート・ド・フリュイというフルーツのゼリー菓子がとても好きなんですが日本の琥珀糖にはまた一味違ったおいしさがあり。大人になって初めてわかる上品な繊細さこういうのは歳を重ねてこそ楽しめるのかなーとなんと [続きを読む]
  • ガトー・バスク
  • フランス・バスク地方の郷土菓子バターたっぷりのクッキー生地に濃厚なクリームやダークチェリーを詰めてシンプルに焼き上げられるガトー・バスク。今回は焼き菓子便用でおひとりさまサイズにするためケーキタイプにアレンジしてお作りしました。材料・分量は同じですが、少し軽めにしてあります。 ニュータイプのガトー・バスク。これはこれで好みのお菓子になりました。 ランキングに参加中 にほ [続きを読む]
  • 6月の焼き菓子便
  •  ■ おしながき ■焼きメレンゲ南高梅の琥珀糖杏のビスコッティミントクッキー抹茶のマドレーヌガトーバスク(チェリー)レモンのシュガーマフィン 季節のタルトとセットのお客様にはプラムのタルト をお届けしました。 気温・湿度の高い時期になってきました。発送の際はチルド便でのお届けとさせていただきます。お菓子の保管は冷蔵または冷凍でお願いいたします。 ランキングに参加中 にほんブ [続きを読む]
  • 梅仕事完了
  •  2017年の梅仕事 今年は香りのいい南高梅を入手できました。焼き菓子に使える状態に加工できたので梅を使ったお菓子のご注文受付を開始します。 トップページのおすすめでは梅の実のパウンドケーキ をご案内しております。 その他、タルトやチーズケーキなどご要望がございましたらお作りしますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。  ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • キャラメリゼしたバナナのタルト
  • 先日お届けした季節のタルトキャラメリゼしたバナナのタルトです。 バナナは焼くと香りも甘さも引き出されます。いつものイメージとは少し違うそんな大人なバナナをタルトに詰め込んでコーヒーや紅茶に良く合うお菓子ができました。 ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログランキングへ月に1度の焼き菓子便− ご予約受付中 − [続きを読む]
  • 5月の焼き菓子便
  • 久々のブログになってしまいました。 しかも全然写真撮ってなかったので5月の焼き菓子便のお菓子画像、ありません。爆 ということで本日は苺のセミコンフィからの苺シロップを。毎年必ず作る苺のセミコンフィそれを使って作ったカップケーキを5月の焼き菓子便の1品にしたのですが今回はきび砂糖で作ってみたのでいつもよりシックな赤色になりました。とっても香り高いこの苺パーツ只今季 [続きを読む]
  • 4月の焼き菓子便
  • ■ おしながき ■苺のメレンゲアーモンドビスコッティさくらのサブレレモンケーキ十勝きな粉のフィナンシェよもぎのパウンドケーキバナナコーヒーケーキそしてタルトセットのお客様にはオレンジのチーズタルトをお届けしました。シフォンケーキは今月いっぱい桜の予定ですがよもぎや苺でもお作りしておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。 ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログ [続きを読む]
  • 素朴なレモンケーキ
  • 4月の焼き菓子便の中の1品シンプルなレモンケーキを焼きました。レモンケーキ以前も焼き菓子便に詰めたことがありました。その時はふわふわ系の軽めの生地でのお届けでしたが今回はしっかりしたリッチなレモンケーキです。フォンダンやホワイトチョコのコーティングもなし。爽やかで素朴なケーキをおたのしみください。そして、すっかりご案内が遅くなってしまいましたが只今 母の日ギフト のご予約を承っ [続きを読む]
  • 十勝きな粉のフィナンシェ
  •  シンプルだけどリッチでたまらないそんなフィナンシェがすきです。今回はアーモンドの粉ではなくて 十勝で自然栽培された大袖の舞という大豆のおいしいきな粉でフィナンシェを焼きました。焦がしバターときな粉の香ばしさ。素朴だけど贅沢な、とっても香り高いお菓子になりました。 ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログランキングへ月に1度の焼き菓子便− ご予約受付中 [続きを読む]
  • よもぎのお菓子
  •  こんにちは。少し前は関西の、そして今は関東のどんどん北上してくる満開の桜を横目で確認しつつこっちはまだかなーと心待ちにしてる今日この頃。この時期やっぱり桜スイーツが人気ですがそれと同じくらいお問い合わせがあるのがよもぎのお菓子。トップページ記載の ヨモギと苺、くるみのタルト のほかシフォンケーキやパウンドケーキ、マフィン、スコーンなどなどご要望にあわせてお作りしております。どうぞお気軽にお問 [続きを読む]
  • 3月の焼き菓子便
  • ■ おしながき ■ 焼きメレンゲキャラメルポップコーン紅茶のビスコッティサブレ・セサミ金柑のマドレーヌ桜のシフォンケーキ金時豆のマフィン苺のバターケーキ季節のタルトとセットのお客様には抹茶とチョコレートのタルト をお届けしました。JUNKROOM+ 只今のイチオシはふんわり香る 桜のシフォンケーキ です。やさしい春の香りをお愉しみください。 ランキングに参加中 にほんブログ村人気ブログ [続きを読む]
  • 春のお彼岸
  •  春分の日昼と夜の時間が同じになるこの日は亡くなった人の世界と近づける日なんだそうです。もう会えないけど気持ちは届くかもしれない。そんなスピリチュアルな伝統、ステキだと思う。 昨日は、桜のぼた餅をつくりました。牡丹が咲く春の彼岸は ぼた餅萩が咲く秋の彼岸は おはぎ秋は収穫したての小豆を使うから粒餡で小豆の皮が硬くなってくる春には漉し餡にする。餡は違うけど、同じも [続きを読む]
  • チョコレートのフルーツケーキ
  • ラム漬けドライフルーツ入りのチョコレートケーキ。しっとり、そしてしっかりとしたチョコ感。リッチテイスト。お口直しに金柑のコンポートを添えてとても満足度の高いおやつでした。最近暖かくなってきたなー。もうすぐ春? いや、気のせいか。という、まだまだ冷え込みが厳しい北国。けっこう雪は溶けてきたけど、やっぱり夜の寒さは堪えます。そんな中、今月から春バージョンのお菓子がスタートしまし [続きを読む]
  • 2月の焼き菓子便
  •  こんにちは。いきなりですが2月は私にとってスタートの月です。おかげさまで 焼き菓子屋 JUNKROOM+ は今月で9年目を迎えました。毎月お届けしている焼き菓子便を楽しみだと言っていただけることやギフトイベントごとにご連絡いただいたり大切な方への手土産にとご相談をくださったりみなさんに支えられ、続けてこられた年数です。本当にいつもありがとうございます。日常に寄り添う小さなしあわせそれが、JUNKROOM+の目指 [続きを読む]
  • 1月の焼き菓子便
  •  お久しぶりでございます。気づけば1月ももう終わりだというのに今年2回めのブログになってしまいました。もっと更新するはずだったのに予定とはなかなかうまくいかないもので。今月の焼き菓子便のお菓子写真撮ってないやー どーしよーと思っていたんですが、ありましたわたしのおやつ画像がありましたよー ■ おしながき ■焼きメレンゲデーツ入りライ麦ビスコッティくるみとホワイトチ [続きを読む]