Gan ちゃん さん プロフィール

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Gan ちゃんさん: 食欲旺盛
ハンドル名Gan ちゃん さん
ブログタイトル食欲旺盛
ブログURLhttp://sobayaki.com/wordpress/
サイト紹介文自分で美味いと思う物を紹介するサイト
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供4回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2010/12/15 00:51

Gan ちゃん さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • きものDEフレンチ@神楽坂 ルグドゥノム ブション リヨネ
  • ルグドゥノム ブションリヨネLugdunum Bouchon Lyonnais@新宿区神楽坂フラン語が飛び交う空間で着物を粋に着てフレンチをいただくというギャップを楽しみたかった。着物が似合う街神楽坂で。店名の温もりのある雰囲気の中で名物リヨン料理を食べる。クリストフ・ポコ氏のこだわりのある店内、螺旋階段、ライト、カウンター、テーブル、19世紀のリヨンの陶器など並ぶながらも居心地のいい空間でした。神楽坂がリヨンの街にみえ [続きを読む]
  • きものDEフレンチ@神楽坂 ルグドゥノム プション リヨネ
  • ルグドゥノム ブションリヨネLugdunum Bouchon Lyonnais@新宿区神楽坂フラン語が飛び交う空間で着物を粋に着てフレンチをいただくというギャップを楽しみたかった。着物が似合う街神楽坂で。店名の温もりのある雰囲気の中で名物リヨン料理を食べる。クリストフ・ポコ氏のこだわりのある店内、螺旋階段、ライト、カウンター、テーブル、19世紀のリヨンの陶器など並ぶながらも居心地のいい空間でした。神楽坂がリヨンの街にみえ [続きを読む]
  • 10月1日コーヒーの日 UCCコーヒー感謝祭に参加してきました
  • 東京タワーが目の前に見える御成門に UCCコーヒーアカデミー東京校があり今日は10月1日コーヒーの日を記念して UCCコーヒー感謝祭に招待いただきまして参加してまいりました。一部・二部構成で 盛りだくさんの内容でした第一部 ・ブルボン・ポワントゥの軌跡ブルボン・ポワントゥとはルイ15世が愛飲したと言われている伝説のコーヒー・幻のコーヒーといわれています。このコーヒーをUCCが復活させた。 18世紀フランス ブルボン [続きを読む]
  • FM SALUS フードアナリスト食のなでしこラジオ出演しました
  • パーソナリティーの原アンナさんアシスタントの松田陽菜子さんこの二人で放送しているなでしこラジオに出演させていただきました食のプロ 蕎麦職人として出演させていただきましたこの二人2016年度フードアナリスト協会食のなでしこなんですグランプリ 原アンナさん蕎麦職人として蕎麦のうんちくを話してまいりました蕎麦作りで一番難しいのは何でしょう1、水回し2、延し3、切り答えは1、の水回し水回しを取得するのに3年か [続きを読む]
  • 手打蕎麦教室の様子撮影していただきました。Vol.3 Photo By Kumi Akita
  • すべて切り終わったらさあ、蕎麦パーティです大きな鍋にたっぷりの水で茹でます蕎麦は少しづつ茹であがりましたこれどなたの蕎麦?鴨汁も作りました。太めの蕎麦によく絡みます今回は柚子切りを作りました。皆さんにご馳走しました。楽しい蕎麦教室もこれにておしまい念願の手打そば教室が開催出来たこと皆さんの笑顔に出会えたこと楽しく蕎麦打ちしている皆さんを見れて嬉しいです。手打そば教室開催して本当によかったです。秋 [続きを読む]
  • 手打そば教室の様子撮影していただきました Vol.2 Photo By Kumi Akita
  • 延し棒を使って丸延し丸延しから角だし皆さんも延し格闘中皆さんの顔は真剣でも楽しそうです笑顔が溢れてます切り切りは3日練習すれば上手くなると言われてます皆も切ってます上手に切れてるかなよくできましたさあ、皆で蕎麦食べましょう皆さんの作った蕎麦を少しづつ茹でて皆さんで食べましょう。 秋田久美氏のブログ、Facebookはこちらブログ 『食と写真に想いのせて』Facebook≪今後の蕎麦教室日程≫【会場】江戸川区西 [続きを読む]
  • 手打そば教室の様子撮影していただきました。Vol.1 Photo By Kumi Akita
  • 手打そば教室の撮影を秋田久美氏にお願いしました。彼女とは一緒にカメラを習った仲自分の姿は自分では撮れませんので信頼できる彼女におまかせいたしました。上の写真は秋田氏が一番いいと言っていた一枚。粉回し手の動きを上手く撮影してもらいました。水回し4人皆で水回し楽しいですね皆の進行状況を見ながら皆さんにアドバイスくくり練りしっかり練って蕎麦に艶を出すコシは水回しと練りで生れます。肩に力強さを感じる一枚延 [続きを読む]
  • 昨年念願の蕎麦打ち教室開催しました
  • 昨年、横浜本牧のCafé Spring Doorから始まり江戸川区西葛西の清新町コミュニティ会館で蕎麦打ち教室を開催しました。念願の蕎麦打ち教室ができて嬉しい一年でした。蕎麦打ち教室に人が集まるのだろうかと不安でした募集をしたところ是非受けたいという声を沢山いただきこれほど蕎麦打ちに興味を持っていること嬉しく思います。第一回 横浜本牧 Café Spring Door長野県産の蕎麦粉を使用しました。初の蕎麦教室、緊張しまし [続きを読む]
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