鉄馬鉄人 さん プロフィール

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鉄馬鉄人さん: 鉄馬鉄人 ら〜部最高
ハンドル名鉄馬鉄人 さん
ブログタイトル鉄馬鉄人 ら〜部最高
ブログURLhttps://ameblo.jp/tetsuumatetsujin/
サイト紹介文ラーメン、つけ麺、まぜそば、大好きで滋賀&京都を主に食べ歩きしてます!パン&スイーツも攻めてます!
自由文美味いラーメンを食べる為にええ汗かいて、ええ汗かく為に美味いラーメン食べてます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供218回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2010/12/19 18:05

鉄馬鉄人 さんのブログ記事

  • 桃李路【麻婆湯麺】@滋賀 唐橋 29.11.18
  • 出遅れた。ラヲタもそーでない普通の人も旨い旨いと言ってたのに初訪麺が下旬に。って〜ことで、麻婆湯麺 850円どーんっどーんってビジュアルピリ辛との表示、麻婆豆腐の下には野菜たっぷりタンメン清湯がベースか?そんなスープを一口、運っ命〜♪当初はベースとなる旨味溢れる桃李路さん出汁、徐々にピリ辛が押し寄せ後半戦は甘辛くレンゲが止まらない、最後の一口二口はあー桃李路さんの味だ、そんな起承転結が味わえる。感覚が [続きを読む]
  • らー麺 鉄山靠【カツオ豚骨らー麺】@滋賀 瀬田川 29.10.31
  • 久しぶりに旨いマタヲマつけ麺が食べたいなぁと訪問、10月平日はラーメン替玉無料でした!って〜ことで、そうだ!!カツオ豚骨らー麺 850円白い。デフォと思われる豚骨スープに鰹の出汁と節、タレにも変化球か?と吟味、こっさりとろみのあり鰹感しっかりとベースとなる豚骨も素直に旨い鰹豚骨スープいつも感じるが鉄山靠さんは麺が旨い、合わさせられた麺は太縮で旨味も踊る食感も良好以前より縮れ度が増してるような、150gとある [続きを読む]
  • らーめん みふく【鶏白湯麻辣SP】@滋賀 浜大津 29.10.12
  • 辛いの苦手やしこれはなと避けてたシャー専用、しかしながら白湯となら食べてみたい。って〜ことで、18時からの限定鶏白湯麻辣SPL 900円着丼で少し後悔(笑)そんなビジュアル辛いですが初めだけ、六口目辺りからまろやかな鶏白湯が勝りだし最後はぐぐっと旨味が増してきます。合わさる麺は直前に揉まれるびろびろ麺、加水高めに弱目の設定で少し好みから外れるが鮮度を感じる旨味この日の肉はしっとりトロンと、旨っ此の日はたま [続きを読む]
  • 白頭鷲【ラーメン】@滋賀 守山 29.10.19
  • 実は何度かお休みに訪問してます、訪問の店主ブログは必見、此の日は小雨降る平日正午前中待ち4人と変わらずの人気店って〜ことで、ラーメン 730円いつ見ても唆られる、もう脳が絶対美味いと言っている。そんなスープを一口、おっ、本日は魚介押しガツーンと鰹の風味旨味、トリトン効果は控えめのこっさり感太平麺は豪腕剛腕の旨味麺だけにスープが少し物足りなくも感じる。最近数量限定やってますね、鷲の坦々麺って食べてみたい [続きを読む]
  • ラーメン モリン【煮干し醤油】@滋賀 県庁前 29.10.16
  • 週末限定も良いがデフォが旨い、だから通っちゃう。って〜ことで、煮干しの醤油らーめん 肉増ししかもコスパ良好濃く透き通ったスープを一口、口にする瞬間煮干しが押し寄せて来ます、オフコース継続される、ぁああ此れが食べたかった、濃厚好きですが週末の呑み過ぎと身体の動かし過ぎで心身共に疲れきった時はモリンさんの清湯煮干しで決まり。この日は超回復の為肉増し、此れを麺に巻いて頂く、すると至福の気分が倍増準レギュ [続きを読む]
  • ラーメン モリン【豚骨】@滋賀 県庁前 29.10.14
  • きたー!って〜ことで、豚骨これこれ、濃厚じゃない此れが濃密と言う言葉がぴったり。密度の高いスープは豚骨の髄までしっかり抽出旨味全開、これで終わらせないモリン仕様は醤油漬けのニラ、味変で楽しませてもくれる、〆飯で最後まで。死角無5住所 大津市中央3丁目4-20電話番号 0775262600営業時間 1130〜1430 1730〜2100定休日 日曜駐車場 有Twitter ID:morinKTY [続きを読む]
  • ラーメン モリン【秋刀魚出汁×ビラビラつけ麺】@滋賀 県庁前 29.10.9
  • 世間は運動会やら大津祭やらで大賑わいそんな時期マイペースマイペースって〜ことで、秋刀魚出汁×ビラビラつけ麺 厚切りチャーシュー追加ぉおっでかい!お初のビラビラ麺を一口、びろべろ〜な食感、割箸を渡されますがそれでも滑るとぅるんとぅるん、薄っすらと透き通ったような平麺は食感ビジュアルに気がいってしますがしっかり旨い。秋刀魚出汁つけ汁は、塩辛さはなく醤油の旨味と秋刀魚の出汁が上手く調和され美味ぁ〜な奴、 [続きを読む]
  • らーめん みふく【鱧と松茸のラーメン】@滋賀 浜大津 29.10.27
  • あー長い1週間だった、明日からは台風か、そんな日って〜ことで、季節の限定ラーメン鱧と松茸のラーメン 99食 1180円そんな薄っすら白く透明感あるスープを一口、うんっまーーー♪ぶふぁっと溢れ出す鱧の風味旨味臭味や嫌味は全く無くすっきりと、鱧と鶏の出汁だけで仕上げたそうです。具材は海老を鱧で巻いた贅沢な高級海老天、美味くない訳が無い割烹ならでは腕の見せ所、鶏つくねもそーとー美味、あーんど松茸ね。願いが叶うな [続きを読む]
  • 桃李路【近江牛すじ カレーつけ麺】@滋賀 唐橋 29.10.21
  • 滋賀と言えば?琵琶湖、ブラックバス、、くらいか?いや近江牛がある。食べれるチャンスは今日と明日、品切れの可能性有りますょ。って〜ことで、近江牛すじ カレーつけ麺 ミニごはん付 味玉追加1200円この日は、まったりゆっくり吟味してみた。麺はグンと美味くなってる、と言うか好みになってる、〆すぎないグニっと食感に舌に伝わる小麦の旨味つけ汁は若干辛味が増したか?しかしながら近江牛すじから溢れ出す脂が旨味に変身、 [続きを読む]
  • らーめん与七 膳所店【みそとんこつ】@滋賀 近江大橋西詰 29.10.5
  • ゆとりを持ってこなせたいや限界一歩手前だったかな、そんな好調な日って〜ことで、みそとんこつ 870円言ってみた。キャベツモヤシヌキネギベツザラニタマゴツイカ前回頂いて感じたのは野菜なんていらないこのこってり味噌が食べたかったんです、美味ぁ〜美味ぁ〜美味ぁ〜♪最後まで濃度は変わらず濃厚な豚骨と辛味噌のタッグで食欲は止まりません、答えは1つ幸せです。 次はミンチ抜きでもいいかも、ミンチには辛味噌が含まれてる [続きを読む]
  • 麺や なないち【肉だし豚骨醤油】@大阪 阪急茨木 29.9.30
  • 茨木訪問時には外せないお店、そして茨木訪問時には一軒しか行く余裕がないのでもう終わりorz真さんのカレーつけ麺が気になります、この日は臨時休業無念です。って〜ことで、肉だし豚骨醤油 750円おっ、あっさりじゃないのか!の茶濁に肉が盛り盛りで濃厚気分だっただけに嬉しいビジュアルそんな茶濁さらりとしたスープを一口、うっまーー♪外さないなこの店は外さないなと内心呟く、ネーミング通りどーんと肉出汁が溢れてる、醤 [続きを読む]
  • らーめん みふく【Facebook限定 濃豚骨ラーメン】@滋賀 浜大津 29.10.20
  • 店主Facebookは必見ですね、毎月20日の焼きアゴに合わせて豚骨まで発動、絶好調 って〜ことで、Facebook限定 19日〜21日まで濃豚骨ラーメン 900円ずっぽしお好み。麺がな、なんて言わない、ドロリンチョスープは魚介も強くしっかりみふくテイストお腹空いてたら白飯追加は必須いついく?来週頃からハモ鱧はも!だ!5424住所 滋賀県大津市浜大津2-5-8 電話番号 0775258988営業時間 1130〜1400 1800〜2300 祝日〜22:00定休日 日曜駐 [続きを読む]
  • 桃李路【近江牛すじ カレーつけ麺】@滋賀 唐橋 29.10.12
  • 行ってるょ週一、食ってるょ週一って〜ことで、近江牛すじ カレーつけ麺 ミニごはん付 味玉追加1200円&チェキポン前回同様サラダに戸惑うがあると嬉しい栄養バランス、此れが桃李路さんテイスト此処最近ぐんと美味くなった麺、誰も文句なんか出ない近江牛すじ、ここにアマウマカレー此処は好みが分かれそうそんな時は辛味ザーサイ追加、迷ったレタスはつけ汁にイン、すると熱でしなやか&シャキッと此れレタスチャーハンと同じ感覚 [続きを読む]
  • らーめん みふく【鶏々醤油炒飯セット】@滋賀 浜大津 29.9.28
  • 明日で炒飯終わりそんな日炒飯は普段食べません家でも期に一度食卓に出る程度、レタス炒飯が好きです。って〜ことで、鶏々醤油炒飯セット 肉2枚増(チェキポン持参)1030円先ずは炒飯から出て来ました。パラパラ〜油ぎと感はなくあっさりとじんわりと素朴な旨味、3〜4口食べたらラーメン食べて最後にスープと肉巻きで完食久々のデフォ醤油、常に変化走を繰り返してるそうである意味定期的な限定醤油この日はよりさっぱり感、芳醇な醤 [続きを読む]
  • ラーメン モリン【豚骨×秋刀魚】@滋賀 県庁前 29.9.23
  • 日中晴れ晴れですが涼しくなりましたね、正に秋到来って〜ことで、豚骨×秋刀魚美しく光る茶色いてかり。豚骨臭もしつつ秋刀魚の香りが心地良く一口、ぅうまぁぁ♪とろんと豚骨ベースが濃ゆく、秋刀魚出汁とオイルでググッと秋を感じさせる仕上がり、塩分はやや高めに感じますが軽〜く完スペ麺も肉も卵も申し分無しですが、今回は酢橘がいい仕事でした箸で器に押し当てるも良しちびちび齧りながらも良し。豚骨×秋刀魚のつけ麺なん [続きを読む]
  • 桃李路【近江牛すじ カレーつけ麺】@滋賀 唐橋 29.10.5
  • 始めに、週一決定麺10月末予定、肉が無くなり次第終了なのかな。って〜ことで、近江牛すじ カレーつけ麺 ミニごはん付 1200円近江牛すじたっぷり、ワンプレート的なサラダ付き〆飯付き、此れで1200円はコスパ高過ぎでしょう。麺はストレート太麺でもっちりもりの美味いやつ適度な弾力と小麦の風味良く麺のレベル上がったやんと上から目線きのこもたっぷりインされてるカレーつけ汁は、きたーっ!ずっぽしお好みの一杯、カレーの辛 [続きを読む]
  • ラーメンモリン【ピリ辛まぜそば】@滋賀 県庁前 29.9.16
  • 昨夏流行った?スタンプラリーイベントの辛いまぜそばシリーズフカーツって〜ことで、ピリ辛まぜそば&唐揚げなんか懐かしいビジュアルと香り。たまたま辛味控えめに感じましたがじわじわくる辛味と旨味のコラボレーション、ちゅるちゅる麺を頬張ると唇は辣油やなんやらの辛味で一杯、唐揚げ乗せちゃったらこれまたビァが欲しくなる。美味かったなぁ夏の終わりに相応しい一杯でした。毎週金曜のモリンさんTwitterが楽しみです(笑) [続きを読む]
  • 麺屋さん田【つけ麺】@京都 イオン五条 29.9.21
  • 平日の正午前、落ち着いた店内って〜ことで、つけ麺 900円変わらないビジュアル美しい。ストレートの平中細麺を一口、以前に増して旨い旨過ぎるもっちりもぎゅっとむぎゅっと前回無かった食感、風味も旨味も兼ね備え。濃厚鶏白湯はザラつきが無くなり滑らかクリーミー、純白の輝く鶏の旨味、角のないまろやかなタレ具合もぐっと来る。ジュワッと滲み出るメンマは想定以上の好印象、肉は鶏レアで前回と同じくビァの欲しくなる仕上が [続きを読む]
  • らー麺 鉄山靠【魚介豚骨つけ麺】@滋賀 ヤマデン 29.9.17
  • ヤマデンオープンオフコース大渋滞、普段も進まない道が一段と進まない、そんな台風18号を待ってる昼過ぎにに訪問、人気あります満席、見かけない店員さんも増えてます、次行く?次?って〜ことで、魚介豚骨つけ麺 特盛 1050円ずずずずずばっ♪旨い。先ず麺が旨い、極太麺は喉越しと噛み応え。肉も上級品この日のつけ汁はんん〜座敷のお子様サービス充実してますね。4444住所 滋賀県大津市萱野浦25-1 電話番号 0775489756営業時 [続きを読む]
  • 吟醸らーめん久保田【吟醸つけ麺味噌】@京都 西洞院 29.9.13
  • オープンに合わせて訪問出来るなんて想像も出来なかった、人生色々な瞬間って〜ことで、吟醸つけ麺味噌 870円らーめん好きじゃなくても気付く美盛踊る変わらないぬる目に〆られた縮れ太麺若干さらり感が増した、そんなつけ汁は甘辛くむせる時もあるが麺とレンゲが止まらない、奥深い味わいは丹精の塊普段しない割りスープがまた旨い昆布出汁また食べたくなるふとした時に食べたくなる此れぞ中毒者、私は信者です。次は腹ペコで白飯 [続きを読む]