鉄馬鉄人 さん プロフィール

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鉄馬鉄人さん: 鉄馬鉄人 ら〜部最高
ハンドル名鉄馬鉄人 さん
ブログタイトル鉄馬鉄人 ら〜部最高
ブログURLhttps://ameblo.jp/tetsuumatetsujin/
サイト紹介文ラーメン、つけ麺、まぜそば、大好きで滋賀&京都を主に食べ歩きしてます!パン&スイーツも攻めてます!
自由文美味いラーメンを食べる為にええ汗かいて、ええ汗かく為に美味いラーメン食べてます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供166回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2010/12/19 18:05

鉄馬鉄人 さんのブログ記事

  • ラーメン モリン【醤油ラーメン】@滋賀 県庁前 30.12.22
  • 音羽山を3回登ったときぃ〜土曜に訪問だったので限定は何かなぁ?と思ったらなかったので何にしようかでチョイスしました。って〜ことで、醤油ラーメン&唐揚げ(小) 750円&200円着丼でうっすら香る豚臭実は器の可愛らしいロゴが好き。そんな器に映える醤油スープを一口、ガツーンと豚清湯の旨味が隅々まで広がる、しなやかな麺と下味しっかり目の豚バラとの組み合わせがまた旨い、たまに太麺がとか豚レアがとか思ったりもするけど [続きを読む]
  • らーめん みふく【焼きアゴBLACK】@滋賀 大津駅前商店街
  • 券売機を見ると、おおっ!メニューがめちゃ増えてるやん!と胸の内で叫びました。って〜ことで、焼きアゴBLACK肉団子がまだ出来てなかったそうで代わりにレア肉w黒光りするスープを一口、FI大これは旨い醤油の旨味もさることながらアゴ出汁が十二分に引き出されタレと相まって絶妙な旨味バランス、肉は30年最高域のしっとり肉肉お好みタイプ麺はコツプリッとした平太ストレート麺ちょっと侮ってたのが本心、食べてみると初っ端から [続きを読む]
  • ラーメンひばり【汁なしタンタン】@滋賀 大津駅前 30.12.16
  • 大津駅前トライアングル♪って〜ことで、お持ち帰りタンタン&豚ごはんオフコース辛さは控えめに。こちらも麺が変わってますね、細めですが以前は極細、今回のは丸みありタレが吸い付くような絡み麺当初はそのまま食し、中盤から豚ごはんの豚を崩してタンタン内へ投入、辛味の中に甘味が加わって矛盾するこの味が堪らない。豚ごはんは半分普通に食し、半分はタンタン残った具材をオンしてまぜまぜ一口、うんっまー♪これほど旨い〆 [続きを読む]
  • 麺や 江陽軒【つけそば】@滋賀 彦根にっこう斜め隣 30.12.13
  • 平日正午前に到着、駐車場また増えた?でも満車、隣のにっこうさんも満車力強い眼光女性店員さん1名増し。って〜ことで、つけそば 並盛200g 850円シンプルそして美しい。きらきら光る麺を一口、うんっまー♪もっちりむっちり少し長めの麺帯は啜ると風味がぶはっときます。つけ汁は苦手なはずの若干の酸味有りです、が嫌いじゃない旨い酸味、じゃないですね鶏清湯の旨味が半端ないんです、後半化学変化はなく若干単調な旨味、麺200g [続きを読む]
  • ラーメン奏【鶏そば】@滋賀 野洲 30.12.12
  • あけましておめでとうございます、今年も引き続きラーメン日記開始します。白湯系フカーツ、おめでとうございます♪待ちに待ったといった所、カレーもフカーツしてます。って〜ことで、鶏そば 800円着丼で、おっ!ビジュアル変わった?先ずメンマが違う。肉は変わらず旨そうだ。茶トロ濁としたスープを一口、しみじみぅうまぁ〜♪これですこれが食べかった。濃厚な鶏の旨味ピュアな旨味、何処からともなくやってくる仄かな甘味麺を [続きを読む]
  • らーめん みふく【豚骨醤油 家系 STYLE】@滋賀 大津駅前商店街 30.12.10
  • この日のラーメンは豚骨のみ、不定期に開催される豚骨の日、食べたい方はフェイスブックで友達になっとく事1週間ほど前には券売機の豚骨ボタンにいつやるかは記されてましたね。って〜ことで、豚骨醤油 家系 STYLEざっ家系!美しい。レンゲを入れると感じる濃度の高さ、どろりとした質感のスープは豚骨以外に鶏もインされ器に顔を近づけると魚介の香りもこれはアゴ油らしい、イメージしていた家系とは全然違うけど旨いんだなこれが [続きを読む]
  • 殿そば【殿そば】@滋賀 雄琴 30.12.11
  • 密かに、いや通り過ぎると分かるけどいつも人一杯の人気店、外待ちもある。って〜ことで、殿そば 680円着丼で、おぉ!茶トロとしたスープはテンション上がった。そんなスープを一口、おぉ〜なんか懐かしい濃厚さでタレも強めでバシッと決まってる。麺は極細ストレートでしこっとしてて旨い。肉は味濃いめのトロトロバラ総じて旨い、昔ながらの旨味の中に進化を感じる。いつも久々の訪問なので、思い出す意味もあって殿そばにしてし [続きを読む]
  • セアブラノ神 伏見剛力店【熱盛りカレーまぜつけ麺】@京都 伏見駅前 30.12.9
  • 隣のイズミヤさんオープンで賑わってますね。寒いけど天気の良い日曜日オープン8分前到着で5番目、入店時で外待ち5名程、人気あります。私の御目当てはって〜ことで、熱盛りカレーまぜつけ麺 焼きチーズ 〆ごはん付 1000円麺量並と中で選べます、グラムは130gと160g、中の多い方ちょいす。と思ったら200gですと訂正、160gは少ないと思ってたので200gはベスト麺は冷やし派ですがネーミングに熱盛りとあるので静かに待ちます。熱盛り [続きを読む]
  • らーめん みふく【濃厚鶏白湯麺】@滋賀 大津駅前商店街 30.12.7
  • オープン8分前に到着で6番目、着丼の頃には中待ち数名、大人気店になってます何か私が嬉しくなってしまいます。って〜ことで、濃厚鶏白湯麺オフコースフライ抜き、ほうれん草も抜きたいけど少しかもしれんけど栄養バランス考えてそのまま着丼で真っ先にほうれん草を全て食べる。このスープに味変は要らないフライとほうれん草抜きのみふくさんのピュアなスープが好き。そんなスープを一口、あ〜旨い幸せ。肉濁感あり濃度密度高いん [続きを読む]
  • ラーメン モリン【鴨】@滋賀 県庁前 30.12.8
  • 12.9で2周年おめでとうございます。そりゃ無理して訪問するよね。って〜ことで、鴨 1000円素ラーメンで登場、遊ばれてそれだけってw着丼で鴨の香りがたまらない、いや待てよである、豚の香りも来るぞ。そんなスープを一口、うんっまーー♪清湯と白湯の間くらいで表面若干の油層その下とろりとしたスープでFIずばぁーと来る豚清湯と鴨出汁の旨味、そう両方来るんです。麺は薄っすら真の見える平太麺で表面ぬらっと、麺も絡めて来る [続きを読む]
  • 桃李路【海老カレーつけ麺】@滋賀 唐橋 30.12.23
  • 週替わりの限定狙いwいつも私のツボを突いてくる、海老って、カレーって、つけ麺でしょ。って〜ことで、海老カレーつけ麺&ミニごはん 1000円&50円どーんとつけ汁!毎回思いますがこの量はドボ浸けしても安心の嬉しさ。若干の光沢、畝りのある太麺を一口、先週と同じと思われます、もちりむちの美味つけ汁上には干し小海老、これがカレー汁の熱で海老臭嗅覚を攻めてきます、初めはカレーつけ麺って感じですが後半海老がしなってくる [続きを読む]
  • 桃李路【肉たっぷり あご出汁つけ麺】@滋賀 唐橋 30.12.17
  • 12月は週替り!残念ながら終わったメニューです、19日からは何だ何だ?そしてこの週は、あご出汁って、肉までたっぷりって、つけ麺やし。清湯か白湯か気になるところ、白湯好きやけど何気にアゴやし清湯で食べてみたい。って〜ことで、肉たっぷり あご出汁つけ麺&ミニごはん 900円&50円たっぷりのつけ汁!!大きな器から具材が溢れてます、凄いコスパ太麺はごわっとしつつもちもちもちり、小麦感もある、美味湯気は全く無かったで [続きを読む]
  • 【祝リニューアル】つけ麺 夢人【つけ麺】@京都 山科 30.12.3
  • おめでとうございます。場所は豚人跡の並び、京都薬科大学前パーキングは60分300円入店すると正面に製麺室カウンター8席、テーブル1つ店員さん2名体制券売機無メニューはつけ麺、ご飯物のみって〜ことで、つけ麺 並 200g800円懐かしい!その一言が浮かぶビジュアルぼそっとしてそうで光沢があるストレート太麺、湯がき時間はしっかり取ってたと思いますが私にはまだ硬質感が強かった。旨いょ。つけ汁はさらりとした清湯と白湯の間 [続きを読む]
  • ラーメンひばり【油そば肉増し】@滋賀 大津駅前 30.11.24
  • 同僚が此れ喰え此れ喰えと汁なしタンタン好きの私に言うもんだから頑張ってポチっとしてみた。って〜ことで、油そば肉増し&たまごかけごはん 麺が変わった。タレが飛び散っても構わないぐでんぐでんに掻き回す、光沢ある醤油カラーになったら一口、うんっま〜♪なるほど皆んなハマるのが分かりますね、麺タレ薄っすら油のトリオネーション、此処に肉増しした旨い肉塊で更にドンたまごかけごはんにも肉塊乗せて崩して食べる、あー旨 [続きを読む]
  • ラーメン奏【つけ麺】@滋賀 野洲 30.11.20
  • 1130頃到着、この日は終始客入り少なめでまったりと食事って〜ことで、つけ麺 正統派ビジュアルぴかぴかに光る麺を一口、うま〜これうま〜しなやかでむちむち食感、風味よく旨味もある。つけ汁はタレが主張してくる、酸味があり好きな人にはハマりそうな清湯つけ汁私は少し苦手、つけ汁内の葱がお好み良い仕事、穂先メンマもインされてます。肉は以前と変わらず旨い奴白湯復活されたみたいですね、再訪が楽しみです。3553住所 滋賀 [続きを読む]
  • らあめんしばくなら菩子母鼓【鶏と豚骨(醤油)】@滋賀 守山 30.11.16
  • カレーまぜそばがありました、揺らぐよね。って〜ことで、鶏と豚骨(醤油) 700円オープン間もない頃から変わらないビジュアル、既に完成されていなのですね。若干しゃばめではあるがとろ〜んと黄金色に輝くスープを一口、う、旨い、まろやかなトリトン醤油は強すぎず弱すぎずジャストイット肉はほろとろの巻きバラ麺は黄色く細くしこしこしたストレート具材の髭葱と辛くない玉ねぎがグッド味も満足感もオープン頃から変わらない、次 [続きを読む]
  • 桃李路【近江牛すじ肉入みそラーメン】@滋賀 唐橋 30.11.15
  • 最近訪問出来てない桃李路さんへ♪目的は近江牛すじ肉と思って訪問すると11月15日から登場の肉たっぷり四川湯麺が、一瞬迷いましたが。って〜ことで、近江牛すじ肉入みそラーメン 1150円余裕の1000円越えも此方では慣れました。ぅぅぅうめぇぇぇぇ(゚o゚;;去年もハマった一杯、今年は少し仕様を変えて生姜多目らしい、そんなの関係無く旨い。茶とろスープは桃李路テイスト満載の唯一無二の味噌、近江牛すじの効果もあって甘々なので [続きを読む]
  • ラーメンモリン【豚骨魚介】@滋賀 県庁前 30.12.1
  • 明日は勝負の日なので勝ち飯を頂きに。豚清湯の予定でしたが土曜日限定あったので其方を。って〜ことで、豚骨魚介&炙りチャーシュー丼(小)あ〜いいビジュアルだ。茶とろんとしたスープを一口、うま〜うま〜♪期待を裏切らない旨味、モリンテイスト満載のスープですね、魚介は鰹強めで先行してくる、続いて豚骨ボディが相まって相乗効果メンマは穂先に、肉はデフォ麺はスープのせいか表面ぬるっとちゅる平太麺久しぶりの肉丼はビ [続きを読む]
  • みふく らーめん【濃厚鶏白湯麺】@滋賀 大津駅前商店街 30.11.21
  • 近江牛すじ食べるつもりでしたが、お休みされてたので行列覚悟で昼間に訪問、助かった1席空いてた♪って〜ことで、濃厚鶏白湯麺&唐揚げ定食 ラーメン9割食べ終わるまで丼や唐揚げには手を出さない、出せない。変わらないビジュアル、あっほうれん草と揚げ抜き言うの忘れた。なので食べ始める前にさっと唐揚げ横のキャベツ上にオンスープを一口、おぉ旨い、やっぱし旨い、以前とは違いが出てますね肉濁感がなくなりサラリと言いつつ [続きを読む]
  • 【初訪】海老丸らーめん【元祖海老丸らーめん】@東京 水道橋 30.11.8
  • 五ノ神さんで海老に火が付いた。急遽海老ラーメン店を探すとこちらがヒット、新人TRY賞を受賞されててので何の迷いもなく訪問店内はごちゃっとした雰囲気奥長で手前がテーブル、奥にカウンター、ぱっと見20数名席オープンに合わせて訪問すると6割入、10分後には中待ち4名お品書きに色々と分かりやすく記載店主はフレンチ出身、現在も西麻布エゴジーヌと言うフレンチでオーナーシェフオマール海老は年間5トン一括購入店主声優さんみ [続きを読む]
  • ラーメン モリン【キムラ君】@滋賀 県庁前 30.11.13
  • 本日29日はロックな日、レア豚食べて元気もりもり。って〜ことで、キムラ君 (お持ち帰り)数年ぶり。おっ!パックマンが一杯汗気にせずまぜまぜ、あっかーん額から耳裏から汗が滲む、そうパックマンによるシビカラ全快、数年前の辛旨とは違った志向若干苦手ながらも旨いに違いなく進む進む、あー旨い進む、辛味の中に引き寄せられる麺に肉に、脂は少ない。さぁ、次は何にしよーかな♪3.5住所 大津市中央3丁目4-20 電話番号 07752626 [続きを読む]
  • つけ麺 五ノ神製作所【エビ】@東京 新宿 30.11.7
  • 平日15時前に到着、外待ち4名、食事後7名待ちっておいおい。列に列ぶ前に券売機購入、かな、ではないようで店員さんの指示があってから購入の様子券売機を見ると海老味噌がある!迷ったけど。古い記憶によるとつけ汁一回お代わり無料、麺量並でも多い。変わってませんでした。って〜ことで、海老つけ麺 800円変わらないビジュアル、着丼で海老臭♪薄っすら灰色の四角い極太麺を一口、以前と印象が違う、湯がきは軽めかな。毒々しい [続きを読む]
  • 【初訪】麺処 篠はら【塩そば】@東京 池袋西口 30.11.6
  • 所謂ライドオォーン(笑)今都はしっかり目に調べて。・ほん田さん出身、受賞されてます。・池袋駅西口地下C1って1番端っこから徒歩5分くらい。・赤煉瓦建物白看板・分かってたけど行列、平日1150着で外待ち15人目くらい。雨降る中orz入店は25分後・たまたま訪問した日は、月に一度の塩の日みたいorzデフォ食べたかった下調べ不足・入店すると魚系のええ香り。・券売機を見ると塩そばと丼のみorz・奥長のL型カウンター10名席・男 [続きを読む]