鉄馬鉄人 さん プロフィール

  •  
鉄馬鉄人さん: 鉄馬鉄人 ら〜部最高
ハンドル名鉄馬鉄人 さん
ブログタイトル鉄馬鉄人 ら〜部最高
ブログURLhttps://ameblo.jp/tetsuumatetsujin/
サイト紹介文ラーメン、つけ麺、まぜそば、大好きで滋賀&京都を主に食べ歩きしてます!パン&スイーツも攻めてます!
自由文美味いラーメンを食べる為にええ汗かいて、ええ汗かく為に美味いラーメン食べてます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供166回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2010/12/19 18:05

鉄馬鉄人 さんのブログ記事

  • ラーメンひばり【魚介まろやか】@滋賀 大津駅前 30.10.28
  • 入店し他客のまぜそばを見ると麺が太平に変わってる!!迷いましたが、折角の店内食なのでスープ有りをちょいす。って〜ことで、魚介まろやか&豚ごはん 800円&250円たしか前回まろやかだったので魚介をちょいす。一口、うまぁ〜この日は魚介強め動物控えめ、麺は少し弱め、その他具材はいつも通り旨い。好みはまろやかの方だったけど安定の満足度豚ごはんはいつぶりかな、此方も旨し♪各種部位が甘たれに絡まれ米との間に敷かれた [続きを読む]
  • 【新店】うちのラーメンGATTON【ナイスつけ麺】@滋賀 守山浮気町 30.10.26
  • あいつのラーメンかたぐるまさん出身の方が滋賀に30.9.30オープン・平日オープン25分前で3番目、オープン時15名程、食べ終わり時は中待ち&外待ち10名以上・無料駐車場はありませんが店前のパーキングなかきたさんの駐車券を提示すると30分無料券頂けます。・メニューは店前に写真付きでゆっくり選択できる、かたぐるまさんとよく似た構成・店内入ると左手に券売機、なかなか札が反応しない、間違えて両替機に何度も入れてました汗 [続きを読む]
  • 麺や 江陽軒【中華そば&味玉】@滋賀 彦根にっこう斜め前 30.10.24
  • そして2日連続で訪問迷った、斜めに行こうかと思ってたけど、前日の記憶が、旨いぞって記憶が。って〜ことで、中華そば&味玉 750円&100円これぞ中華そば!ってな私のイメージビジュアル透き通る醤油スープを一口、うんっま〜♪ぉおお、魚介の風味がこれが卓上表示されてるイリコか?風味良好、ベースとなる動物は豚もインされてるのか?鶏の旨味が十二分に引き出され旨い。肉と麺は昨日の脂そばと同じ。中華そばは脂そばと違って塩 [続きを読む]
  • 【新店】麺や 江陽軒【背脂そば&あぶり丼】@滋賀 彦根にっこう斜め前 30.10.23
  • ・大阪江坂の名店えぐちさん出身の噂の新店が超人気店にっこうさんの斜め前にオープン・店前に駐車場・店構えはシンプルな懐かしの軒って感じ。・入店すると券売機はなく食後のレジ支払い。・正面にカウンター席、右手にテーブル、左手に小麦小山積み。・店主と接客女性店員さんの2名体制、バイト募集されてます時給950円・今のところメニューは背脂そばと中華そばって〜ことで、背脂そば&あぶり丼 800円&350円(ランチ50円引き)背 [続きを読む]
  • フカクサ製麺食堂【おさかな鶏白湯】@京都 伏見 30.10.21
  • L型カウンターの角っこは足バーが無いからめさ座りにくいorzこの日は頑固麺さんの肉カレー最終日、なんとか時間作れたので正午前に訪問すると13名外待ち軽〜く心が折れスルーしフカクサさんへ、ナイスタイミングで外中待ち無し。って〜ことで、おさかな鶏白湯 800円あわあわ〜♪いつもよりあわあわ最後まで無くならない泡、そんなスープはクリーミー、まろやかな鶏味に魚介が合わさり唯一無二のスープ、この日は何故か私好みから少 [続きを読む]
  • らーめん みふく【鶏白湯麺】@滋賀 大津駅前商店街 30.10.16
  • 昼の部オープン3分前到着ポールポジションゲット、着席し着丼前になると店内待ち6〜7名、それから一気に席が埋まり中待ち汗凄い人気ですね。女性客が多いように思います。って〜ことで、鶏白湯麺 玉ねぎフライ?抜きverあれっ?また麺変わった?いつも後半から揚げ味に支配されてしまうので今回は抜きで、次回はほうれん草も抜こう。そんなスープを一口、うんっま〜♪えっこんなんだったかな?ってくらい旨い、変わらず濁系の濃厚 [続きを読む]
  • 【初訪】麺屋一空【鶏白湯らーめん】@京都 西大路駅 30.10.18
  • 伏見の激戦区で人気のフカクサ製麺食堂の2号店です。店構え、わぉ!です扉がなくオープン、先日行った上野の居酒屋さんみたい、店内はシンプルお洒落外と中の狭間右手に券売機奥長L型カウンター11席くらい、2階もありますね。厨房には男性店員2名、なんとフカクサ店主が居るではありませんか、自然とハードル上がります。食券購入中にカウンターに水が置かれてます。着丼と同時に割り箸箱を取りやすい位置へ移動してくれます。過度 [続きを読む]
  • ラーメン モリン【トリトンつけ麺】@滋賀 県庁前 30.10.15
  • 怒涛の10月前半戦、やっとラーメン屋さんにありつけた、しかも絶対旨いが分かってる。客入り少なめだったので無理言ってお願いしましたが、その直後から外待ちの勢い汗って〜ことで、トリトンつけ麺 豚骨つけ麺のトリトンverシンプルだけど期待わくわくが止まらない。ストレートの太麺を一口、旨いじゃないか旨いよ此の麺、懐かしさもあるが湯がき方が変わったか?時間が変わったか?もったりもちっと食感いいねぇ。そんな麺をつけ [続きを読む]
  • 麺屋 海神【あら挽き塩らぁめん】@東京 新宿 30.10.8
  • in東京ぉ〜♪なんなんですが、海老店行列で心が折れ此方へ、系統全然違うけどラーメン勉強してなかったし先生見る元気もなかったので。って〜ことで、あら挽き塩らぁめん へしこおにぎり付き 920円ラーメンチックではないビジュアルそんなスープを一口、あっさりしつつもまいぅ〜徐々にアラの旨味が出てきます、塩分は控えめ、麺は弱めの細麺ですがスープとの相性が良く啜り心地良好噛み締めると独特の食感、肉は無くつみれが2個軟 [続きを読む]
  • 桃李路【ガリシア豚の海老味噌つけ麺】@滋賀 唐橋 30.9.29
  • チェキポン見て飛んでいきました♪海老に、つけに。って〜ことで、ガリシア豚の海老味噌つけ麺 1150円いつも通り盆に乗せられ登場、どーん。鉄板に乗ったガリシア豚と野菜達に目が行きますが、つけ麺がすんごい好み。麺はうどん並に極太、食感は硬め弾力とコシ啜ると瑞々しさと、剛麺つけ汁はどろりんちょの超濃厚海老、これぞ桃李路と言ったところで味わい深い八角とか言うやつか何か中華の隠し技満載、どろりんちょ過ぎてドボ漬 [続きを読む]
  • 桃李路【辛いまぜそば】@滋賀 唐橋 30.9.20
  • 食券買う前に接客店員さんにこの人辛いの無理やけど辛さ控えめは出来ないからからと教育されてます(笑)すんません(゚o゚;;って〜ことで、辛いまぜそば 920円豆板醤鷹の爪などを効かせた肉味噌タレに各種香味油、そりゃ辛い。具材が豊富で葱ニラ大根コーン辛いザーサイ温玉、別皿にスダチとカレー粉混ぜ混ぜし一口すると意外や辛味は強くない、どうにかして控えめにしてくれたのかな?別皿にしてくれた辛味ザーサイを混ぜ一口、うん [続きを読む]
  • ラーメン モリン【モリン二郎まぜそば】@滋賀 県庁前 30.9.24
  • この日はイナズマロック、いつ行けるかな。いつもお持ち帰りありがとうございます。持って帰っても旨いんです♪って〜ことで、お持ち帰り麺モリン二朗まぜそばニンニク無しその他お任せ。混ぜ混ぜ粘度はなくさらりでも唆るビジュアル、一口するとうんっまー♪これがモリンが作る二朗インスパイアか!若干喉に刺さる刺激、極太麺をわしわし頂く幸せ、野菜も多くさっぱりと、盛り盛りの肉は軽く炙られており香ばしさと。森二朗もいい [続きを読む]
  • らーめん与七【魚介つけ麺】@滋賀 堅田 30.9.19
  • ぶひぶひっ。って〜ことで、魚介つけ麺(小)&ごはん 750円&100円蘇るビジュアル白くなった?つるぴちもっちり麺瑞々しく旨い、でも食べ進むとなぜか気分が悪くなってきてたのが不思議つけ汁はこれでもかの豚と水の結晶濃厚濁汁何故か苦手感が出てきてたつけ麺、久しぶりに食べてみるとそーでもない。残ったつけ汁にご飯ドボンでうんっま〜♪あの豚清湯ラーメンが限定復活してるそうですね、早く行かないと。4433.5 [続きを読む]
  • ととち丸【焼飯セットB】@滋賀 大津市大江 30.10.3
  • 同行者が食べたいと言うので、どこにしよーか、ととち丸さんだ。って〜ことで、焼飯セットB(ラーメン・ミニ焼飯・唐揚3個) 1150円ラーメンはあま塩゛を選択、どーんどーんどーんと順に着丼、ボリューミー表面には背脂、白く若干半透明のようなとろみあり、始めはさっぱりしつつ徐々に濃厚な旨味、レンゲが止まらない、鶏魚豚の出汁スープ麺は細いが硬めに茹で上がり最後までダレないスープの持ち上げもよく相性抜群セットにすると [続きを読む]
  • 【初訪】優光【淡竹】@京都 烏丸御池 30.9.15
  • ラヲタじゃない方々からも評価の高い此方ぱっと見の外観はカフェかお酒のあるお洒落飲食店店前ガラス張り。2階建て、1階で食事狭めのカウンター4席くらい。厨房に作り手2名、出入口に接客1名メニューは3種って〜ことで、淡竹&ランチメニューC(炙りレア焼豚丼セット) 800円&200円とりあえず生的な注文1番人気の貝系は底まで透き通り輝く琥珀色そんなスープを一口、んん〜パンチは無い、じんわり蜆の旨味が先行牡蠣や蛤はそこまで攻 [続きを読む]
  • 麺屋 さん田【つけ麺】@京都 五条イオン 30.9.14
  • 食べたい、食べたかった、やっと久々に訪問、なんか嬉しい、そんな瞬間って〜ことで、つけ麺&味玉 900円&100円変わらないビジュアル、唆られます。若干灰色がかった中細麺を一口、うまっむっちり風味溢れる細マッチョどろっとした鶏白湯つけ汁は塩分控えめに鶏の旨味勝負、鶏と水だけで炊き上げられたピュアつけ汁はさっぱりくどさがない。肉メンマも超高級品隙がないとはこの事かな、そーとー美味冷やし坦々つけ麺もあったけど、 [続きを読む]
  • ラーメン モリン【森印朗】@滋賀 県庁前 30.9.
  • 自然災害の影響大って〜ことで、お持ち帰り麺森印朗 野菜抜き葱以外野菜抜き肉花びら半回転、美しい。事前にある程度混ぜてくれてる、黒光りする麺が美しい、脂纏えば更にでしょう。一口すると口内一杯に広がるカレー、幸せまで一杯ひろがります。もりもりわしわし夢中で食す、幸せです。野菜抜きは濃いです、辛味もダイレクトに来ます、が美味いのが上回るんです。4.5住所 大津市中央3丁目4-20 電話番号 0775262600 営業時間 1130 [続きを読む]
  • 拳10ラーメン【海老トンRED】@京都 三条御前 30.8.20
  • そうそうそう。って〜ことで、8.20限定トントンデー海老トンRED赤い。一口、わぉ!である。海老の美味しさ旨味ってのが別物、清湯ベースだったかななのにこの濃厚感は海老の力を引き出し過ぎ、甲殻類好きには堪らない食べときたい。麺がまた合ってる好み麺程良いハリと言うか弾力と言うか小麦感良好肉はスープと同じくREDで下味は薄め肉味勝負アンコールです熱望です、されても行けるか分からないけどorz5456住所 京都市中京区壬 [続きを読む]
  • らーめん みふく【鶏白湯麺】@滋賀 大津駅前商店街 30.9.10
  • またしても情報不足、この世は情報社会、田舎暮らしの私には厳しい。開店前から列んでると扉の扉の奥から笑顔が降ってくる。 って〜ことで、この日のFacebook、Twitter限定鶏白湯麺 850円見たよ、で麺が冷たい麺時のつるしこ麺に変更先ずはスープを一口、前回ほどの密度はないもののぅうんっまぁ〜♪鶏濁が素敵レンゲが止まらない。麺は表面に多少のコーティングと言うか張りがあるぷり麺、もうちょっと表面のバリアが取れたむっち [続きを読む]
  • ラーメンひばり【ぬるつけ】@滋賀 大津駅前 30.9.5
  • 聞こえてくる、そりゃ目の前やし食べとく。って〜ことで、ぬるつけ 850円ビジュアルに華はないざつけ麺やや細めの丸麺を一口、おぉ美味い♪むっちりしなやかで瑞々しい、この食感堪らない。つけ汁はしゃばしゃばで序盤噂の酸味、ほんのりかと思ってると中盤からすっぱー後半慣れてきたのかすぱうまに、つけ汁内にはゴロンと大きな肉塊が3〜4個これがしっかり下味でつけ汁の酸味を中和麺が進む、基盤となる動物の出汁がしっかりと。 [続きを読む]
  • 桃李路【つけ麺】@滋賀 唐橋 30.9.2
  • 毎日らーめんが食べれる幸せ。なんか限定やってるかなぁの日曜昼上がりに訪問、おっビールセット800円(エビスマイスター、おつまみ2品)が新登場冷麺3種の味が引続き、そんな時は族長の好きなつけ麺を私も。って〜ことで、つけ麺 専用麺 200g 850円中太麺も選択できる、同じ並でも中太麺は240g、どちらが良いか分からなかったので専用麺ちょいす。麺から一口、うまっ瑞々しさと弾力つけ汁は他店に比べて2倍量なのでびびる事なくどぼ [続きを読む]
  • らーめん みふく【鶏白湯麺】@滋賀 大津駅前商店街 30.9.1
  • 無性に食べたくなる時がある。秋っの始まりかな。秋刀魚の声が聞こえたけど、昨日から。って〜ことで、鶏白湯麺 850円個人的に唆られるビジュアルそんなスープを一口、ぁあ〜まいうーだ!濁々が増してないか?明らかな濃度上昇、と思ったら情報不足でした、何やらこの日はミキシング?出汁取り過ぎていつもより濃ゆいverだったようです、それを聞くと更に密度の高いスープに感じてくる、これだけ詰まったスープなのに全くウッと来 [続きを読む]