298san さん プロフィール

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298sanさん: (新)298ブログ
ハンドル名298san さん
ブログタイトル(新)298ブログ
ブログURLhttp://araki298.blog109.fc2.com/
サイト紹介文ニク(肉)らしさと、麺と野球と酒と愉快な仲間たちとの流浪の記録。不惑にしてロードバイク始めました!
自由文あらき精肉店 http://www.arakinikuya.com/index.html
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供211回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2010/12/31 17:32

298san さんのブログ記事

  • ニクい話〜味噌漬け 海を越える?編〜
  • 当店の人気商品の一つ。”米澤豚 一番育ち 豚ロース味噌漬”食卓に、お弁当に、ご贈答に・・・多岐にわたりお求めいただき、大変ありがたいことであります。某民宿さんに頼まれまして焼かせていただき納めさせていただきました。いろんな事情があってのことでしょうが普段は生での提供になります。まぁ、焼くだけの簡単料理ですからねよく聞かれる質問なのですが「焼く前に味噌は落とすのか?」と・・・『そのまま焼いていただいて [続きを読む]
  • うまいものフェス〜s63焼肉ブース編〜
  • 月山フレカ会出店編に続く”s63”編s63とは・・・我々、西川東部中の同級生の総称。卒業年度に因んだネーミング(実は1年ずれてるんだけど・・・)こちらがブース!何やらテキ屋的なコーナーもありますがれっきとした焼肉屋さんs63出店メンバーの面々!揃いのスタッフTシャツも作っちゃってねそもそも”s63”ってのも、地元に残る同級生の面々で町の活性化にも絡みながら、町内外に住んでる同級生たちの還る場所を創り出す。年齢 [続きを読む]
  • うまいものフェス〜月山フレカ会編〜
  • 超晴天に恵まれた先週の日曜日!暑いくらいでしたが道の駅にしかわ(月山銘水館)前広場にて行われた”三ツ星うまいものフェスタ”「まるごと西川三山まつり」が冠なのでしょうが、西川のA級のうまいものを発信する、食で町をPRするイベントとしてのモチベーションで携わっているので頑として”うまいものフェスタ”で通しますガチャガチャとイベントが多すぎです・・・っと、2ブース掛け持ちの298ですが人員不足甚だしい”月山フ [続きを読む]
  • 拉麺な追憶〜晴天の風編〜
  • 以前、庄内麺活シリーズをブログってたんだけど、このネタのアップを忘れていたみたい・・・晴天の風3回目の来店!【 味玉塩ラーメン編 】新潟燕三条系 背油煮干しラーメン ¥860-手もみの太麺で180gシャキシャキの刻み玉ねぎがいい塩梅で背油をさっぱりさせてくれるのであります。っと食べていて思い出した・・・2回目の来店時もこのオーダーだったなぁと・・・皆さんの がランキングの鍵! ↓ こちらをポチっと押し [続きを読む]
  • ニクい話〜焼肉屋さんのスタンバイ編〜
  • うまいものフェス前日・・・厳かに仕込みを始めるのであります。月山ふれカ会の方は普通にスタンバイなんだけれども、s63の焼肉ブースは元々、原価が高い商売なのでセルフセルフ・・・同級生の手をフルに借りての準備でございますもちろん、肉を切る等は専門である自分の仕事ですが盛り付けやラッピングや運搬準備で働いていただきました・・・こちらメインの焼肉セット(上カルビ、赤身ロース、豚の味噌漬け)100パック!裏メニュ [続きを読む]
  • 今シーズン初のKoboスタにて!
  • 一応、ファンクラブに入っている【 楽天イーグルス 】ファンです!今年初観戦となる不良会員ですけど・・・っと今年初Koboスタ!!Ginji選手の特大ボブルヘッドフィギュアがコンコースでお待ちかね試合前にラーメン ビリーのまぜそばで腹ごしらえ!今年最初でもしかしたら最後になるかもしれないということで、いい席を確保!VIP席であります。近くていいね!7回のジェット風船も迫力満点の満員御礼。クライマックスシリーズの2 [続きを読む]
  • うまいものフェス準備中・・・
  • 再三お知らせしております!【 まるごと西川 三山まつり うまいものフェス 】なにせ食べ物の提供ですので直前にしか準備が始められません。よってギリギリでバタバタになるのがイベント毎の常ボチボチ、モツの煮込みの仕込みが始まりました。s63出店の焼肉屋さんの”豚ロースの味噌漬け”も切りはじめ、漬けこみに入ろうかという段階・・・徐々に忙しくなってまいります・・・西川中同級生による”s63”の「還る場所プロジェクト [続きを読む]
  • 拉麺な追憶〜もとまち食堂編〜
  • もとまち食堂昨年の11月にオープンのお店とのこと。ギットリラーメン 2(背脂200cc,煮卵) 650-見た目ほどギットリではないかもしれない甘めの背油。ビジュアルとのギャップはあるかな?麺が見えないほどのスープの量ってどうなんだろう?とは思う・・・今度は他のメニューもチャレンジしてみようか・・・皆さんの がランキングの鍵! ↓ こちらをポチっと押してみてくださいな・・・にほんブログ村こっちも始めてみました [続きを読む]
  • 告知 再び!〜10/8 うまいものフェス〜
  • CMの遅れを個人的に挽回しようと頑張ってる298です(私に非があるわけではありませんが・・・)再三、告知しております”まるごと西川 三山祭り”うまいものフェスに”S63”チームで焼肉屋さんを出店することは以前に告知したとおり!【 出店情報 】実は”月山フレカ加盟店会”という組織でも出店手伝いをするのであります!(更に言えば、もう2つの団体からも手伝い要請が・・・ ってか、結局同じ人しか関わってないんじゃない [続きを読む]
  • impulseガーデン
  • もう298ガーデンの開催も最終章に突入しそうであります・・・流石に平日の夜の寒さは堪えますそんな今年最後になりそうな約10日ほど前の記憶とラインナップ!impulseな面々がこの日のお客さま。お馴染みの方とご無沙汰な方とチョー久しぶりな方と寒さに負けず一献。話題が危ない方向に逸れつつも楽しく過ごさせていただきました。この括りだともう少しメンバーは集められそうなので、来シーズンはオープン早々に声掛けしてワイワイ [続きを読む]
  • 6大学野球観戦!
  • 先日の東京ドームスイート倶楽部のVIP観戦の翌日。特に予定がなかったので野球三昧をしてきましたよ!明治神宮野球場!前日から開幕していた【 東京6大学野球 秋季リーグ 】の観戦ですよ!神宮球場にはスワローズ戦のプロ野球観戦と大学時代に【 東都大学野球 】の母校の応援に来たことがあったかな?この日は早稲田vs明治の試合。やはり大学生は体格、パワーが違いますね。高校野球とは違って大人な風格が漂います・・・打球の質 [続きを読む]
  • 拉麺な追憶〜麺場 くうが? 新メニュー編〜
  • 麺場くうが?9月から提供開始されたらしい!黒ゴマ担担麺 ¥800-濃厚でコクのあるスープの旨味酢と山椒油でピリッと!思った以上にゴマが強いね・・・そして黒いし(ゴマだから当たり前だけどビジュアルは・・・)そろそろ担担麺が美味しい季節だし、ここはノーマルの担担麺も美味しいからね次はノーマルかな皆さんの がランキングの鍵! ↓ こちらをポチっと押してみてくださいな・・・にほんブログ村こっちも始めてみま [続きを読む]
  • 出店情報!
  • たびたびネタにしております。s63の まるごと西川三山まつり 三ツ星うまいものフェス出店計画。”還る場所プロジェクト”とも言ってますが・・・焼肉屋さん形式の屋台とでも申しましょうか・・・出品アイテムに悩んでおりまして・・・同級生たちにアイデアを募りながら飲みながら・・・どっちがメインの話か分からないほどに深酒になることもしばしば・・・そんなニクを食らいながらの出店準備飲み会を複数重ねながら「あーだ、こ [続きを読む]
  • VIPな江戸日記Part.2
  • スイート倶楽部満喫のつづき・・・はい、お膳も付きますねはい、【 サントリー 】のプレミアム モルツ飲み放題!最高!サントリー最高!!!外の観戦席でおつまみ付きの観戦。シートもクッション抜群の座り心地なにせ可愛いコンシェルジュが1室に1人付くので快適度が半端ないわけですよ!通常のドームのコンコースは雑踏にまぎれるのが常なんだけどここはホテルのよう。廊下の壁には美術品ではなく懐かしのポスターやらONのパネ [続きを読む]
  • VIPな江戸日記〜スイート倶楽部〜Part.1
  • 2週間前の話・・・軽はずみなコト書けないなぁといろいろ調べてたりしたらPCがダウンして今に至る・・・ってことで東京ドーム観戦記!【東京ドーム観戦記〜バルコニーシートより〜 】この日以来かなぁ・・・31番ゲート集合!ってだけでも只事じゃないんだよ・・・スイート倶楽部っていうらしい。主に企業が接待用に年間契約購入する3FのVIPシートで10名前後がソファでくつろぎながら食事とTV観戦できるラウンジ。入口と [続きを読む]
  • 拉麺な追憶〜ケンちゃんラーメン編〜
  • ケンチャンラーメン 山形いつ行っても駐車場が空いてなくて断念する人気店。この日は時間帯がずれていたのでなんとか入店!中華そば ふつう こいくち 油っぽく ¥750-唯一無二、嵌れば中毒、病みつきにメンマの食感がいいよねコキコキの麺はまさにすするより食べるって感じでしょうか!また、駐車場の空きを狙って行きましょう!!皆さんの がランキングの鍵! ↓ こちらをポチっと押してみてくださいな・・・にほんブロ [続きを読む]
  • ニクい話〜MEAT de MEATに学ぶ編〜
  • 298は基本、298ガーデンでしか焼肉は食べません。っていうか食べる機会がありませんこの夏の時期は特にそうです・・・そんな中ですが以前のエントリ【 還る場所プロジェクト 】の準備視察として行ってきましたよ!【 さがえMEAT de MEAT 】1人前 350g ¥1000- (牛カルビと豚ロースが半々かな?)ちょっとウチでは出せない値段設定ですね。まぁおニクの質によるものなのでどのようにもなりますが・・・あと、1人前と [続きを読む]
  • 最近の映画鑑賞事情
  • なにせ時間を持て余す週末・・・久しぶりに映画熱が盛り上がってきているのでございます「愛」と「野望」激突!【 関ヶ原 】なにせ無類の日本史好きで、日本史の得点源で大学に行かせてもらったような男ですので、こういうのは大好きなのであります。まさかの【 マルちゃん正麺 】対決役所広司の徳川家康役の怪演!平岳大の島左近役もよかった!!ただ気になることが一つ・・・会話が聞き取りにくい・・・時代考証に忠実に訛りがあ [続きを読む]
  • 重陽の二水会
  • 多分、第46回の二水会でございます。節句を大事にされる【 玉貴 】さんでの定例開催ですので”重陽の二水会”とでも申しましょうか・・・この日の美味しいお料理のラインナップ!なぜ雛人形の器?とお思いの方・・・重陽の節句には「後の雛」 という習慣があるそうで・・・3月に飾った雛人形を9月にもう一度出すことで長寿のお祈りをしようという意味があるほか、虫干しして長持ちさせるという意味もあるんだそうだ。はい、一つ学 [続きを読む]
  • 拉麺な追憶〜支那そば たまや錦 味玉入り支那そば錦 編〜
  • 最近ホントよく行きますね支那そば たまや錦以前のエントリ ↓【 マナサンラーメン編 】【 マナサン(味噌)編 】【 限定 鶏油そば編 】【 台湾まぜそば編 】com/a/r/a/araki298/fc2blog_201706111843546f9s.jpg" alt="" />味玉入り支那そば錦 ¥800−鶏出汁と節系醤油らー麺ベーシックながら初のオーダー!ベーシックってあんまり挑まないのが298流低温調理のチャーシュー食べ応えありの太めのメンマ見た目以上にダシが効いた [続きを読む]
  • ニクい話〜ヒレカツ編〜
  • 豚肉の中でも一番良質の部位 ヒレ。豚肉一頭から2%程度しかとれない高級部位です。美肌効果があるビタミンB1が最も多く含まれており、脂肪が少ないのに柔らかいという特徴があります。淡白な味なのでカツが合うんですね。どうですか?ヒレカツ皆さんの が励みになります! ブログご訪問の記しにポチっと押してみて!にほんブログ村こっちも始めてみました ↓ ポチっと !山形県 ブログランキングへ [続きを読む]
  • 伝える事で教わる事・・・
  • 「まち たんけん」今年も西川小の2年性たちが来店されました。地元を知る?仕事を知る?そんな学びなのでしょうか?ウチの息子がその年頃の頃に迎え入れ、子供たちには物珍しい機械、場所があるようで毎年評判がいいのか、毎年お声がかかります。見学パターンはほぼ決まっていて・ショーケース裏のバックヤード見学(お客さんは入れない所だよ!とのプレミアム感をあおります)・0℃の世界体験(冷蔵庫の中に入ります。10数人も一度に [続きを読む]
  • 還る場所プロジェクト
  • 地元に残る同級生たちでとある企みを考えておりましてね・・・”S63”の「オレ達(私たち)の還る場所プロジェクト」とでも申しましょうか。あの手この手、いろいろ策を巡らす連中なのですよ、我々・・・前にも言ったかな、この話・・・小売り自営業者である298を遣っての企画寒河江でも【 さがえmeat de Meet 】こういうイベントがあるようだけど、似た感じになっちゃうのかな?まぁ、話が進んできましたら追々お知らせしてまいり [続きを読む]
  • 拉麺な追憶〜ら〜麺 舷編〜
  • らー麺 舷なぜかウチのJr.がお気に入りのお店前回【 魚味噌 編 】野菜たっぷり スタミナ系【 数量限定 】元気ラーメン ¥930-麺はプリプリで中太の縮れ系スープはシンプルな味噌風味辛みの効いた刻みネギと野菜がたっぷりじわじわとくる辛さがヨイ皆さんの がランキングの鍵! ↓ こちらをポチっと押してみてください。298が喜びます・・・。誰が押したかはわかりませんが・・・にほんブログ村こっちも始めてみました ↓ [続きを読む]
  • ニクい話〜秋を感じる食材編〜
  • すっかり秋の風情ですね・・・我がニク屋も売れ行くお肉の部位で秋を感じます。焼肉用の食材が中心なのもお盆明けくらいまで・・・その時期とクロスするようにして出てくるのが・・・山形の秋の郷土料理”いも煮用牛バラ”やはりコレが無ければいも煮のいいダシが出ませんね。もう、ホント、「バラ、ばら、Bara・・・」な毎日が暫く続くのであります。そしてもう一つ、秋の売れ行き部位。豚の挽肉。もう少し経ってあけびが出まわる [続きを読む]