ottimo さん プロフィール

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ottimoさん: 日本酒とワイン大森のとっても!オッティモ
ハンドル名ottimo さん
ブログタイトル日本酒とワイン大森のとっても!オッティモ
ブログURLhttps://ameblo.jp/ottimo2010/
サイト紹介文大森にある、日本酒とワインのお店のとっても!オッティモ!な情報をお届け。
自由文グルメGyaoに掲載してます。

http://ggyao.usen.com/0005021561 ご覧ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供279回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2011/01/11 06:29

ottimo さんのブログ記事

  • 北海道 上川大雪酒造 上川大雪 純米吟醸生!
  • 北海道 上川大雪純米吟醸生 さぁ、本格始動した上川大雪酒造さんから純米吟醸の生をご用意! 砂川彗星で仕込んだ試験醸造酒も大好評でした。 今日は南幌彗星で仕込んだ生酒。 生酒らしい濃醇な旨みと甘味がいいですね。 これからも本当に楽しみです。 福島 夢心純米大吟醸 夢心酒造さんからは全国新酒鑑評会の金賞受賞酒! 品のある香りと甘味、澄んだ?み口はさすがです。 福島 廣戸川純米吟醸 地元のコシヒカリで [続きを読む]
  • 青森県 竹浪酒造店 岩木正宗 純米大吟醸!
  • 青森 岩木正宗純米大吟醸 青森県の竹浪酒造店さんより岩木正宗の純米大吟醸! 岩木正宗と言えば「燗酒専心」とある通りお燗で真価を発揮するお酒。 純米大吟醸ももちろんお燗で最高の美味しさを発揮します。 この旨みある味わいとキレ味がたまりません。 静岡 白隠正宗生酛純米 こちらもお燗で最高のパフォーマンスを見せる静岡の白隠正宗! ちゃんと利き酒しているとしっかりとした旨みと酸味でメリハリのある味わいな [続きを読む]
  • 神奈川県 熊澤酒造 天青 風露 特別本醸造 朝しぼり直汲み!
  • 神奈川 天青 風露特別本醸造直汲み 昨夜も大絶賛を集めた熊澤酒造さんの天青風露朝しぼり直汲み! 今夜ももちろんおすすめ。 フレッシュなガス感とジューシーな甘みと香りがたまりません。 神奈川 天青 風露特別本醸造直汲み そして朝しぼり直汲みの1年熟成と3年熟成も素晴らしい味わい! フレッシュなガス感は残したままに旨みがグンと深まっています。 さて、今夜のおつまみ! 生メバチ鮪の味わいがピークにきまし [続きを読む]
  • 神奈川県 熊澤酒造 天青 風露 特別本醸造 朝しぼり直汲み!
  • 神奈川 天青 風露特別本醸造直汲み ottimoの看板酒の熊澤酒造さんの天青の朝しぼり直汲みが今年も入荷します! 杜氏の五十嵐さん曰く「爽やかな青りんごの様な香りとフレッシュな味わいです。」とのこと。 毎年楽しみなこのフレッシュなしぼりたて新酒。 昨年はスタートからしっかりと味がのっていましたが一年熟成したらどうなったかな? 昨年、3年前の朝しぼり直汲みもご用意いたします。 同じスペックのお酒が時間を経 [続きを読む]
  • 香川県 川鶴酒造 川鶴 純米無濾過 玉栄24BY!
  • 香川 川鶴純米無濾過 讃州おいでまいの純米原酒も大好評の川鶴酒造さんから秘蔵の熟成酒をご用意! 現在は造りを終えた玉栄の純米無濾過24BY。 しっかりとした熟成感のある旨みとキレがお燗で冴えわたります。 大阪 秋鹿山廃純米無濾過生原酒 大阪府の秋鹿酒造さんからは4年熟成の雄町生原酒! これぞ秋鹿って感じの旨みとキレのある味わい。 青森 駒泉吟醸原酒 冷蔵庫の奥から出てきた秘蔵参年、うちの冷蔵庫で2年 [続きを読む]
  • 北海道 上川大雪酒造 砂川彗星 試験醸造仕込5号 純米吟醸!
  • 北海道 試験醸造5号純米吟醸 北海道で大注目を集める上川大雪酒造さんより砂川彗星で仕込んだ試験醸造5号! 優しい香りと甘味がバランスがよい。 心地よい酸味で後切れもよく食中酒にうってつけの呑み口。 このあとは南幌彗星が入荷予定です、お楽しみに〜 青森 稲村屋純米吟醸 定番の3蔵以外にもまだまだ青森は熱い、鳴海醸造店さんより稲村屋! これぞ純米吟醸と言える香りと甘味のバランス。 神奈川 亮特別純米無 [続きを読む]
  • 福島県 豊国酒造 一歩己 純米吟醸!
  • 福島 一歩己純米吟醸 ottimoのエース一歩己から今夜は純米吟醸をご用意! 上品な甘味と芳醇な香りが素晴らしい。 すでにしぼりたて新酒も蔵出しされていますので、そちらもぜひ楽しみにお待ちください。 栃木 鳳凰美田純米吟醸無濾過生原酒 栃木県の小林酒造さんから鳳凰美田の初しぼり新酒が入荷! 新酒ならではのフレッシュ感あふれる芳醇な味わい。 岐阜 三千櫻純米生原酒 相変わらず絶好調な勢いで空いていく三千 [続きを読む]
  • 青森県 カネタ玉田酒造店 華一風 特別純米!
  • 青森 華一風特別純米 青森県弘前市のカネタ玉田酒造店さんより大人気の華一風が再入荷! 昨日までご用意していた蔵人も大好評でしたね。 華一風の方が香りがありすっきりとした?み口になっています。 青森 陸奥八仙特別純米ひやおろし 八戸酒造さんからは陸奥八仙グリーンラベルのひやおろし! この香りと旨みはお燗にしてもまた美味しい。 香川 川鶴純米原酒 純米吟醸も大好評だった川鶴は今夜は純米原酒! しっ [続きを読む]
  • 石川県 宗玄酒造 宗玄 新酒しぼりたて 本醸造にごり生原酒!
  • 石川 宗玄本醸造にごり生原酒 昨日の酉の市も大盛況で宗玄も本当に沢山の方に楽しんで頂けました! 昨夜のラインナップはあえて東京で人気を集める無濾過生原酒を外してご用意しました。 そのかいもあって今まで伝わっていなかった宗玄の地元でのイメージが少しでも伝えることが出来たかと思います。 今夜ご用意している本醸造にごり酒も地元で大人気のお酒。 毎年11月下旬になって蔵出しされるしぼりたて新酒を地元のみんな [続きを読む]
  • 大森酉の市スペシャル店頭販売。兵庫県本田商店&石川県宗玄酒造!
  • 兵庫 龍力 今夜の三の酉には酉の市初登場の2蔵をお招きしています! 地元の山田錦にこだわりお酒を造る兵庫県の本田商店さんより龍力! 新たなブランドのドラゴンシリーズの大吟醸米のささやきを筆頭にドラゴンシリーズが4種類。 芳醇な香りと甘味で大絶賛を集める純米吟醸。 熱燗でその深い旨みが膨らむ生酛仕込み。 地元酒とあなどることなかれ、誠龍の吟醸香と切れ味。 冷酒からお燗までどんと来い。 石川 宗玄 先 [続きを読む]
  • 長野県 仙醸 黒松仙醸 こんな夜に カピバラ 純米吟醸 26BY!
  • 長野 こんな夜に純米吟醸 さぁ、大人気のこんな夜にシリーズが今夜はカピバララベルになります! 愛山仕込みの26BY。 しっかりとした味がのっているのでお燗が最高に美味いです。 いま現在も凄く旨いがこれってまだまだ伸びしろのあるお酒だよなぁ。 群馬 分福純米吟醸生原酒 これぞ分福って感じの生原酒の氷温三年貯蔵! 濃醇な旨みがとろりと口いっぱいに広がります。 岐阜 三千櫻純米直汲み 人気の三千櫻は渡船50 [続きを読む]
  • 長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 純米吟醸活性にごり&純米吟醸!
  • 長野 本金純米吟醸活性にごり 毎年大絶賛を集めてあっという間に完売の本金の純米吟醸活性にごり! 今年は例年よりも多く確保できたのでまだまだご用意できます。 強すぎないきめ細やかなガス感と優しい香りと甘味が美味い♪ 長野 本金純米吟醸 そして地元の美山錦で仕込んだ純米吟醸! この純米吟醸の味わいがまた素晴らしい、優しい香りと甘味の中にも本金らしい?み口の良さが光ります。 さて、今夜のおつまみ! 築 [続きを読む]
  • 静岡県 英君酒造 英君 純米吟醸 山田錦 紫の英君!
  • 静岡 英君純米吟醸 静岡県由比の英君酒造さんより山田錦で仕込んだ紫の英君! 穏やかな香りと澄んだ?み口ですっきりとした味わい。 旬の食材を使ったお料理にそっと寄り添ういいお酒です。 千葉 福祝特別純米無濾過生原酒 出会ってからかなり経ちますが酒質はぐんぐんと伸びてきている福祝! しぼりも変わりフレッシュなガス感もまとった福祝、封切りからの味の伸びもいいですね。 山梨 青煌特別純米 山梨県の武の井 [続きを読む]
  • 鳥取県 福羅酒造 山陰東郷 生酛純米 玉栄!
  • 鳥取 山陰東郷生酛純米 ただいま鳥取はポケモンゴーで盛り上がっているようですね、今夜はottimoで鳥取酒を?みながらポケモンゴー!(違) ottimoの燗酒のエース山陰東郷が爆裂中。 今夜は玉栄の加水火入れをご用意。 しっかりとした旨みと酸のあるキレがお燗で冴えわたります。 あわせて炭酸割り専用もぜひ。 三重 而今特別純米にごり生原酒 お待たせいたしました、今年の而今の新酒にごり酒が入荷です! フレッシュ [続きを読む]
  • 富山県 富美菊酒造 羽根屋 富の香仕込み 純米吟醸生原酒!
  • 富山 羽根屋純米吟醸生原酒 先日3年ぶりにお邪魔した富美菊酒造さんより羽根屋の富の香仕込みを封切り! 出会ってから四季醸造に踏み切り、高い酒質を守りながらもお酒を仕込み続ける富美菊酒造さん。 そんな羽根屋の原点とも言える富の香仕込みの味わいはまた格別。 芳醇な香りと上品な甘味がさらにブラッシュアップされています。 岐阜 鯨波純米無濾過生原酒 中津川の恵那醸造さんからは五百万石で仕込んだ限定生原酒! [続きを読む]
  • 福島県 松崎酒造店 石背 純米!
  • 福島 石背純米 廣戸川でお馴染みの天栄村の松崎酒造店さんより石背! 廣戸川は福島の酒造好適米の夢の香で仕込まれていますが、この石背は地元のコシヒカリで仕込まれる純米酒。 以前呑んだ時よりも甘味と酸味がはっきりとして香りも強くなっていると思います。 すっきりとした切れ味だけではない、地元銘柄もどんどんレベルアップしていますね。 宮城 日高見純米 「辛口下さい!」って方にうちの通常のラインナップだと [続きを読む]
  • 石川県 白藤酒造店 輪島物語 純米!
  • 石川 輪島物語純米 先日お邪魔した石川県輪島で奥能登の白菊を醸す白藤酒造店さん! 店頭で試飲をすすめると東京では見慣れないラベルが登場。 輪島物語と銘打たれたお酒は白藤酒造店さんらしい優しい甘味が活きた純米酒。 甘みと酸味のバランスがよくすっきりとした味わいです。 福島 ゆり純米吟醸活性にごり 酉の市でも大爆裂した爽やかな活性にごりのゆり! 寒い夜にはお燗にしてもいい味わいです。 山口 雁木 ア [続きを読む]
  • 大森酉の市スペシャル店頭販売。山口県八百新酒造&福島県鶴乃江酒造!
  • 山口 雁木純米活性にごり 皆さんには今年もどれだけ呑んで頂いたことか、今夜もたっぷりと呑んで頂きます雁木! 絶大な人気を誇る純米スパークリングを筆頭に充実のラインナップ。 山田錦で仕込んだ純米無濾過のお酒との想いの詰まった生原酒のノ壱とノ弐。 すっかり僕の晩酌酒として定着したすっきりとした味わいのひとつびはお燗でもいいですね。 限定の秋熟おりがらみも登場します。 福島 ゆり純米吟醸活性にごり 会 [続きを読む]
  • 山口県 八百新酒造 雁木 ひとつび 純米無濾過!
  • 山口 雁木 ひとつび純米無濾過 凄いねホントに、雁木ですが7周年記念ラベルもあっという間にラスト1本! 明日の酉の市でもその人気でもの凄い勢いでお酒がなくなりそうです。 明日は大人気のスパークリングを筆頭に定番の火入れや生原酒、限定のおりがらみとご用意。 せひ大森の酉の市で雁木を楽しんで下さい。 鳥取 此君純米吟醸無濾過原酒 すっかりottimoのレギュラーとして人気を確立した鳥取県高田酒造さんの此君! [続きを読む]
  • 神奈川県 熊澤酒造 天青 吟望 秋純米おりがらみ!
  • 神奈川 天青 吟望純米おりがらみ 旨みたっぷりの天青の吟望、秋純米おりがらみを封切り! 寒くなってきたこの頃、こんなお燗映えするお酒が恋しくなります。 旬の食材にもそっと寄り添う優しい深みのある味わいがたまりません。 青森 陸奥八仙純米 肩張りにある芳醇辛口と言う言葉がまさにぴったりの陸奥八仙! 八仙らしい香りが広がった直後にすっきりとキレていく?み口。 徳島 三芳菊秋上がり 今夜の三芳菊は等外 [続きを読む]
  • 石川県 宗玄酒造 宗玄 山田錦65 純米!
  • 石川 宗玄純米 3年ぶりになったのかな能登〜富山の旅、今回も最高の旅になりました! 旅の中でも大事だったのが30日の三の酉に来ていただく宗玄酒造さんとの打ち合わせ。 初登場となる宗玄酒造さん、豊富な味わいのお酒があるだけに酉の市の出品酒も悩みます。 僕は冷酒でもお燗でも食中にあわせやすい今夜ご用意している加水火入れが最近好みなんですよね。 石川 宗玄純米無濾過生原酒 とは言え宗玄と言えばこの無濾 [続きを読む]
  • 石川県 宗玄酒造 宗玄 山田錦65 純米無濾過生原酒&純米!
  • 石川 宗玄純米無濾過生原酒 今年は酉の市が三の酉まであるので石川県の宗玄酒造さんが大森の酉の市に初登場してくださいます! その前にやっぱり蔵へ行きたいので明日から3連休して能登へ、宗玄さんを中心にお世話になっている蔵元さんへお邪魔してきます。 そんな今夜は宗玄を2本封切り。 まずは山田錦65の純米のしぼったままの無濾過生原酒。 これぞ宗玄と言いたくなる濃厚な旨みと甘味。 石川 宗玄純米 そしてその [続きを読む]
  • 福島県 鶴乃江酒造 会津中将 純米吟醸 美山錦 金賞受賞酒!
  • 福島 会津中将純米吟醸 ツイッターを見ていると奈良萬の東海林さんのツイートに『お酒は福島県の「ゆり」 やるな〜向井君&ゆりちゃん!』って出てきて最初は??? リンクを見ると大統領晩餐会の献立の清酒に鶴乃江酒造さんのゆりが提供されている! 凄いなぁと思いながらも、当の蔵元さんも『こちらもびっくりで、問い合わせにも「は?何の事?」な状態でした』と事前には知らされていなかったようです。 そんな鶴乃江酒造 [続きを読む]
  • 香川県 川鶴酒造 川鶴 純米吟醸!
  • 香川 川鶴純米吟醸 昨夜も大好評だった川鶴、今夜はこちらを封切り! 雄町で仕込んだ純米吟醸。 いい感じの旨みとコク、それを引き締める酸のバランスの良さ。 冷酒でもお燗酒でもいけますね。 今夜も川鶴、しょうゆ豆、日の出製麵所の讃岐うどんの讃岐ナイト。 長野 こんな夜に 鹿特別純米 裏張りにある「柑橘系の香りとジューシーな酸味」ってコメント通りの美味しさ! なかなか流通量も多くなくうちでこんな夜にに [続きを読む]
  • 香川県 川鶴酒造 川鶴 純米大吟醸!
  • 香川 川鶴純米大吟醸 今夜のおすすめは香川県の川鶴! 川鶴の川人さんにご紹介頂いた日の出製麺所が14日まで日本橋三越にて催事とのことで社長に久しぶりに会いに行ってきました。 旨みとコシが抜群の生うどんをばっちりと仕入れてきました。 しょうゆ豆で川鶴を1杯、そして〆には日の出製麺所の讃岐うどんで今夜は決まり。 福岡 若波純米大吟醸 人気の若波からは最高峰酒の純米大吟醸! 華やかな香りと澄んだ?み口はさ [続きを読む]