ottimo さん プロフィール

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ottimoさん: 日本酒とワイン大森のとっても!オッティモ
ハンドル名ottimo さん
ブログタイトル日本酒とワイン大森のとっても!オッティモ
ブログURLhttps://ameblo.jp/ottimo2010/
サイト紹介文大森にある、日本酒とワインのお店のとっても!オッティモ!な情報をお届け。
自由文グルメGyaoに掲載してます。

http://ggyao.usen.com/0005021561 ご覧ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供280回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2011/01/11 06:29

ottimo さんのブログ記事

  • 福島県 夢心酒造 奈良萬 純米おりがらみ生原酒!
  • 福島 奈良萬純米おりがらみ生原酒 今年の10月1日も恒例となった福島県夢心酒造さんのお酒をずらりと揃えて一斉封切り! すでに「楽しみにしているよ〜」とお声掛けも頂いていますが、マジで楽しみにしていてください。 そんな夢心酒造さんから今夜も素晴らしいお酒をご用意。 奈良萬のおりがらみ生原酒。 爽やかなガス感と香りと甘味たっぷりで大人気の1本。 神奈川 亮特別純米生原酒 松みどりしぼりたて本醸造も大好評 [続きを読む]
  • 岐阜県 恵那醸造 鯨波 純米!
  • 岐阜 鯨波純米 昨夜、カウンターの方と岐阜県中津川にある鯨波を醸す恵那醸造さんのお話しで盛り上がりました! 恵那醸造さんの蔵のロケーションの話しをしているとお客さんから「そんなところからやってきたお酒なんだね!」って言葉が。 そうなんです、中津川の雄大な山の中で醸されているのがこの鯨波。 どっしりとした旨みをしっかりと楽しめる鯨波。 今夜封切りのこのお酒も一年待った甲斐のある円熟した旨み。 福島 [続きを読む]
  • 長野県 仙醸 黒松仙醸 こんな夜に 鹿 特別純米生!
  • 長野 こんな夜に 鹿特別純米生 定番主として大人気の長野県仙醸さんの黒松仙醸! 今夜はこんな夜にの鹿ラベルをご用意。 生酒らしい瑞々しくジューシーな旨み。 柑橘を思わせる酸味で後口も爽やか。 相変わらず美味しいですね。 さて、今夜のおつまみ! 酒盗ポテトサラダがとにかく人気、酒のあてに最高。 とりあえずに枝豆のお浸し。 鮮魚刺身もカンパチや青魚を中心にいい感じ、今夜も盛り合わせがおすすめ。 鰯のな [続きを読む]
  • 香川県 川鶴酒造 純米吟醸 特別限定ブレンド!
  • 香川 川鶴純米吟醸 香川県の川鶴酒造さんよりラベルも華やかな限定ブレンドが入荷! 山田錦、雄町、さぬきよいまい、オオセトの4種類のお酒のブレンド酒。 旨みを感じながらも軽快な?み口と爽やかな後口の酸味。 山口 雁木 アナザー純米無濾過生原酒 相変わらず絶好調な雁木、鶺鴒の限定生原酒もあっちう間に完売! 今夜は旨みたっぷりの純米アナザー、雁木らしい酸味で後口もスッキリ。 さて、今夜のおつまみ! 酒 [続きを読む]
  • 福岡県 若波酒造 若波 純米吟醸 TYPE-FY2!
  • 福岡 若波純米吟醸 お待たせしました、毎年大人気の若波のFY2がようやく入荷! リンゴ酸多産酵母である福岡夢酵母2号、FY2仕込みのきりっとした酸が特徴の純米吟醸。 シャープな酸の効いた呑み口がたまりません。 青森 鳩正宗純米生 こちらもリンゴ酸多産酵母仕込みの鳩正宗の純米生! 生酒らしいジューシーな甘味のある?み口はほんとリンゴを思い起こさせられます。 山口 大峰 3粒純米原酒 かすみ生酒も絶好調で [続きを読む]
  • 静岡県 英君酒造 英君 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦!
  • 静岡 英君純米吟醸無濾過生原酒 夏の白菊も大好評だった静岡県英君酒造さんの英君! 今夜は山田錦で仕込んだ紫の英君。 夏の白菊のように甘味と酸味の際立った味わいは英君のラインナップの中では珍しい。 この山田錦のキャッチーな味わいはたまりませんよ。 新潟 謙信純米吟醸生 新潟県の池田屋酒造さんからは五百万石で仕込んだ謙信! しっかりとコクのある味わいは昔からお気に入りです。 さて、今夜のおつまみ! [続きを読む]
  • 静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 きもとぶれんど!
  • 静岡 白隠正宗きもとぶれんど SweetestTabooも大好評の高嶋酒造さんの白隠正宗! 気温もぐっと下がってお燗がより美味しく楽しめるようになったこの頃。 今夜はきもとぶれんどのお燗を1杯いかがでしょうか。 生酛仕込みの純米 誉富士・純米 愛国・純米吟醸 雄町・純米大吟醸 誉富士4種類をブレンドすることで生まれる深みのある旨み。 その旨みがお燗でふくらみ酸のある切れ味が冴えわたります。 さて、今夜のおつまみ! [続きを読む]
  • 福島県 松崎酒造店 石背の光 純米!
  • 福島 石背の光純米 いやぁ、廣戸川の純米大吟醸も素晴らしかったですね! 今夜の松崎酒造店さんのお酒は廣戸川でなく石背の光。 コシヒカリで仕込んだ優しい甘味と香りのすっきりとした純米酒。 ラベルにはたけんぼのお酒と書いてありますが、須賀川から新鮮野菜を送ってくれているのがはたけんぼなのです。 三重 而今純米吟醸 さぁ、大人気の而今の中でも随一の人気を集める八反錦! 相変わらずのクオリティーの高さ、 [続きを読む]
  • 福島県 曙酒造 天明 中取り零号 純米おりがらみ生原酒!
  • 福島 天明 中取り零号純米おりがらみ生原酒 さぁ、大人気の会津坂下曙酒造さんの天明から今夜も素晴らしいお酒! 今季大絶賛を集めた中取り零号が再入荷。 ジューシーな旨みと甘味をギュッと引き締める酸が魅力の零号。 旨みも甘味もぐんぐんと伸びていて呑み応えばっちり。 山口 大峰 3粒純米かすみ生 印象的なラベルデザインで注目を集める大峰酒造さんの大嶺! 限定のかすみ酒はよりジューシーな味わい。 さて、今 [続きを読む]
  • 山口県 八百新酒造 雁木 鶺鴒 純米大吟醸無濾過生原酒!
  • 山口 雁木 鶺鴒純米大吟醸無濾過生原酒 やっぱり凄い人気です、山口県八百新酒造さんの雁木! 西都の雫で仕込んだアナザーもあっという間に完売。 今夜は超限定酒の純米大吟醸、鶺鴒の生原酒をご用意。 品のある香りと生原酒ならではの旨みと甘味が素晴らしい。 鳥取県 此君純米無濾過生原酒 ottimoの辛口酒として人気を集める高田酒造さんの此君! 今夜は2年熟成の生原酒、熟成による旨みと此君らしい酸のある切れ味。 [続きを読む]
  • 福島県 大木代吉本店 自然郷 BIO 特別純米!
  • 福島 自然郷 BIO特別純米 さぁ、食中酒としてファンを集める大木代吉本店さんの自然郷を封切り! 今夜は生酛仕込みのバイオ。 自然郷らしいクリアな?み口とキリッと締まりのある酸味の中にもしっかりとした旨みが感じられます。 お燗でも美味いんだよねコレ。 山梨 青煌純米原酒 まだまだ蒸し暑い夜にRock&Cool!!な青煌! ドライな?み口の辛口純米原酒をクールに楽しみましょう。 千葉県 福祝純米 福祝からは「 [続きを読む]
  • 岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻 五百万石 純米直汲み! 
  • 岐阜 三千櫻純米直汲み 大人気の三千櫻酒造さんの三千櫻、またも素晴らしいお酒が届きました! 五百万石純米の直汲み2年熟成♪ 濃醇な旨みに成長しながらも口開けのフレッシュなガス感はイキイキとしています。 そんな素晴らしいお酒をいつもottimoに送ってくれる大塚の「地酒屋こだま」さんが参加する大塚初の飲み歩きイベントがこちら。 「大塚sakewalk」 9月29日は大塚で美味しいお酒と美味しいおつまみと共に楽しく飲み [続きを読む]
  • 神奈川県 熊澤酒造 天青 千峰 純米吟醸 酒未来!
  • 神奈川 天青 千峰純米吟醸 ottimoの看板酒の天青、今夜は一年熟成の酒未来を封切り! しっかりと熟成した旨みをたっぷりともった味わいと綺麗な切れ味。 冷酒でもお燗でもこれは美味い。 4年熟成の4周年記念ラベルとの呑み比べも面白いと思います。 なんだかんだでottimoも来月で8周年を迎えることが出来ます。 来月蔵出しの今年の酒未来も本当に楽しみ♪ さて、今夜のおつまみ! 福島から須賀川野菜がどっさりと入荷。 [続きを読む]
  • 静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 Sweetest Taboo!
  • 静岡 白隠正宗Sweetest Taboo ottimoお燗酒の雄として人気を集める静岡県高嶋酒造さんの白隠正宗! その白隠正宗の中でも異彩を放つ河津桜酵母仕込みの試験醸造酒のSweetestTabooが入荷。 甘味をぐっと引き出し酸味ですっきりとした味わいのこのお酒。 今年はより洗練されたバランスに仕上がり、非常にすっきりとした味わいです。 さて、今夜のおつまみ! 築地から2キロオーバーのスジアラが入荷。 はたの仲間のこの魚、 [続きを読む]
  • 長野県 湯川酒造店 木曽路 大寒仕込 特別純米生貯造酒!
  • 長野 木曽路特別純米生貯酒 十六代九郎右衛門で大人気を集める長野県木祖村の湯川酒造店さん! 地元銘柄の木曽路も年々美味しくなっています。 中でもこの大寒仕込は格別。 寒さの厳しい大寒の時期に仕込んだタンクから生まれるジューシーなお酒。 生貯造酒ならではの瑞々しい香りと甘味が心地よい酸ですっきりと楽しめます。 さて、今夜のおつまみ! 今年の新秋刀魚はほんとものがいいですね。 今夜は刺身と自家製梅でじ [続きを読む]
  • 富山県 富美菊酒造 羽根屋 純米!
  • 富山 羽根屋純米 ottimoの定番主として大人気の富山県富美菊酒造さんの羽根屋! 夏純吟も大好評でした。 今夜は定番の火入れ純米をご用意。 羽根屋らしい綺麗な香りと甘味、後キレのいい酸のバランスが整った食中酒。 冷酒ですっきり、お燗でその優しい旨みがふっくらと膨らむ良酒。 さて、今夜のおつまみ! 9月に入ったので新秋刀魚はじめます。 まずはお刺身からご用意。 イサキ、〆サバ、鰯、しゃこ、白魚などとあわ [続きを読む]
  • 青森県 八戸酒造 陸奥八仙 V1116 ワイン酵母仕込み!
  • 青森 陸奥八仙 青森県の八戸酒造さんからワイン酵母仕込みの陸奥八仙が入荷! 軽快な香りと?み口にワイン酵母由来の爽やかな酸味ですっきりと楽しめます。 いつもの八仙とはひと味違った魅力をお楽しみください。 栃木 鳳凰美田純米吟醸 こちらもワイン酵母仕込み、小林酒造さんの鳳凰美田! 芳醇な香りと甘味もぐっと出ていて引き締める酸味もバランスがいいですね。 さて、今夜のおつまみ! 豚バラ肉の塩焼き青唐辛 [続きを読む]
  • 福島県 会津酒造 山の井 黒 27BY!
  • 福島 山の井 黒 南会津の会津酒造さんより山の井の黒ラベル! 山の井をブレンドして造られる黒ラベルを2年常温で熟成させた27BY。 常温熟成とは思えない綺麗な?み口。 旨みと甘味がしっかりとしていますが、山の井らしい軽快な爽やかさのある後口。 う〜ん、美味い♪ 千葉 鳴海特別純米無濾過生原酒 千葉県の東灘酒造さんからは夏の鳴海、鳴海の風! 直汲みならではのフレッシュ感溢れるガス感が爽やか。 岩手 赤 [続きを読む]
  • 福島県 喜多の華酒造場 星自慢 特別純米無濾過生原酒!
  • 福島 星自慢特別純米無濾過生原酒 喜多方市の喜多の華酒造場さんより星自慢の特別純米無濾過生原酒! 今年は定番で用意している喜多の華の貴醸酒とすっきり辛口の蔵太鼓を中心に喜多の華酒造場さんのお酒を使ってきましたが星自慢も凄くいいですね。 しっかりとしたお米の旨みと甘味で呑み応えばっちり。 後口もキリッと引き締まっていていいですね。 山口 雁木 俺汲み純米無濾過生原酒 西都の雫で仕込んだアナザーも大 [続きを読む]
  • 福島県 豊国酒造 一歩己 純米吟醸!
  • 福島 一歩己純米吟醸 ottimoのエースとして人気を集める古殿町の豊国酒造さんの一歩己! うすにごりも大好評でした。 今夜はより香りと甘味の引き立つ純米吟醸をご用意。 さて、今夜のおつまみ! 信州サーモンと信濃ユキマスを中心にした刺身の盛り合わせが大好評。 そして、サーモンとあわせて届いた山女の稚魚の南蛮漬けも仕込みました。 サーモンとトマトのナッツ和え、鰯のなめろう、鯵のごまだれ薬味和え、帆立とかぐ [続きを読む]
  • 神奈川県 中澤酒造 松美酉 本醸造無濾過生原酒!
  • 神奈川 松美酉本醸造無濾過生原酒 夏純米大吟醸も大好評だった神奈川県中澤酒造さんの松みどり! 今夜はひと夏越した本醸造しぼりたて生原酒をご用意。 しっかりと旨みがふくらんで呑み応えばっちりの味わい。 その旨みを本醸造ならではの切れ味がばっちりときります。 京都 ブラックスワン ottimo初登場の京都府白杉酒造さんのブラックスワン! 黒麹仕込みのクエン酸が際立つ甘味と酸味のお酒。 京都 ミラーミラー [続きを読む]
  • 長野県 酒千蔵野 川中島 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒!
  • 長野 川中島 幻舞純米吟醸無濾過生原酒 さぁ、人気を集める酒千蔵野さんの川中島 幻舞の愛山が入荷! しっかりとした旨みと品のある甘味がいいですね。 幻舞らしい香りと甘味の余韻がまた素晴らしい。 長野 夏泉純米吟醸生原酒 ottimo初登場となる長野県志賀泉酒造さんの夏酒、夏泉! フレッシュ感もばっちり、瑞々しい?み口がいいですね。 栃木 鷗樹生酛純米吟醸 栃木県の杉田酒造さんからは鷗樹の生酛純米吟醸! [続きを読む]
  • 富山県 富美菊酒造 羽根屋 スパークリング!
  • 富山 羽根屋スパークリング 大人気の羽根屋から楽しみにしていたスパークリングが入荷! インターナショナルワインチャレンジでもゴールドメダルを受賞しました。 羽根屋ならではの香りに爽やかなガス感、今夜の乾杯酒はこれで決まり。 さて、今夜のおつまみ! 塩焼きでも好評だった脂ののった鯖は今夜は味噌煮でご用意。 鮮魚刺身は鰹、〆サバ、トリ貝、水たこ、鰯、帆立、盛り合わせでどうぞ。 たこのお好み揚げ、炙り〆 [続きを読む]
  • 岐阜県 白木恒助商店 達磨正宗 甘口純米!
  • 岐阜 達磨正宗純米 ottimoの熟成古酒の筆頭、白木恒助商店さんの達磨正宗から新たなラインナップが登場! 熟成3年、5年、10年と定番で用意している達磨正宗。 その達磨正宗の濃醇な味わいをもった甘口純米。 熟成をしたものとはまた一味違った味わいです。 鳥取 辨天娘生酛純米 鳥取県の太田酒造さんからは辨天娘の生酛強力! しっかりとした旨みとキレのある酸がお燗で冴えわたります。 島根 開春純米 漢文の雫も [続きを読む]