ottimo さん プロフィール

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ottimoさん: 日本酒とワイン大森のとっても!オッティモ
ハンドル名ottimo さん
ブログタイトル日本酒とワイン大森のとっても!オッティモ
ブログURLhttps://ameblo.jp/ottimo2010/
サイト紹介文大森にある、日本酒とワインのお店のとっても!オッティモ!な情報をお届け。
自由文グルメGyaoに掲載してます。

http://ggyao.usen.com/0005021561 ご覧ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供276回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2011/01/11 06:29

ottimo さんのブログ記事

  • 福島県 大木代吉本店 自然郷 BIO 特別純米!
  • 福島 自然郷 BIO特別純米 さぁ、大人気を集める大木代吉本店さんの自然郷! 去年も大絶賛を集めたBIO特別純米を封切り。 このBIOの厚みのある味わいはホントいいですね。 旨みをしっかりと引き締める酸もばっちり。 冷酒でもお燗でも映える食中酒。 山口 雁木 ノ壱純米無濾過生原酒 もちろんスパークリングは速攻で完売の雁木! 今夜は雁木の原点である山田錦で仕込んだ純米無濾過生原酒のノ壱。 神奈川 松みどり [続きを読む]
  • 山口県 八百新酒造 雁木 純米スパークリング!
  • 山口 雁木純米活性にごり 山口県の八百新酒造さんより大人気の雁木純米スパークリング! 定番のミニボトルでもお馴染みのスパークリングを今日はグラスでご用意。 シュワっと爽やかなガス感がたまらない爽快な?み口。 今年もどんどん雁木スパークリングを空けていきましょう! さて、今夜のおつまみ! 須賀川の旨みある美味しいトマトのおひたし。 酒のあてに最高な茄子の味噌炒り。 鉄板人気のアスパラのウニソース焼き [続きを読む]
  • 静岡県 英君酒造 英君 夏の白菊 純米吟醸!
  • 静岡 英君純米吟醸 先日の24BY誉富士も本当に素晴らしい味わいだった静岡県の英君! 今夜は白菊で仕込まれた夏にぴったりの英君えいきゅんをご用意。 純米吟醸ですが英君らしく香りは穏やか。 13度と言う低アルコールの軽快で爽やかな?み口。 まさにキュンとなる夏の英君。 岐阜 鯨波純米無濾過生原酒 岐阜県の恵那醸造さんからは鯨波の純米無濾過生原酒! これぞ鯨波と言える芯のある骨太な旨みがいいですね。 奈 [続きを読む]
  • 秋田県 新政酒造 亜麻猫スパーク&ラピスラズリ!
  • 秋田 亜麻猫スパーク純米活性にごり 秋田県の新政酒造さんより白麹仕込みの亜麻猫スパーク! 白麹由来のクリアですっきりとした酸味がより洗練されています。 そして、にごりとは言えない量のおりから生み出されるきめ細やかな泡が心地よい口当たり。 これは本当に爽やかで呑みだしたら止まらないかも。 秋田 ラピスラズリ生酛純米 美山錦×6号酵母の生酛仕込みの新政ラピスラズリ! 爽やかなガス感と酸味、鼻に抜ける [続きを読む]
  • 福島県 夢心酒造 奈良萬 純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒!
  • 福島 奈良萬純米吟醸無濾過生原酒 ottimo定番の福島酒の一つとして人気の夢心酒造さんの奈良萬! 今夜は大人気の純米吟醸中垂れ無濾過生原酒をご用意。 フレッシュ感溢れる?み口はさすがです。 中垂れならではの香りとしっかりとした旨み。 相変わらず素晴らしいお酒です。 富山 羽根屋 特吟50大吟醸生 大好評の羽根屋の特吟50、人気につき再入荷! 大吟醸ならではの品のある甘味と香りが切れ味よく楽しめます。 [続きを読む]
  • 福島県 松崎酒造店 廣戸川 雄町 純米吟醸生!
  • 福島 廣戸川純米吟醸生 活性にごりも大好評だった松崎酒造店さんの廣戸川! 今夜は今年正式初リリースされた雄町で仕込んだ純米吟醸の生をご用意。 夢の香とは違った甘味と酸味のある味わいに仕上がっています。 これまた非常に美味しい仕上がりですね。 岐阜 三千櫻地酒SP生原酒 大人気の三千櫻は毎年大好評な地酒SP生原酒! 今年は例年よりも香りと甘味がエレガントに仕上がっています。 北海道 上川大雪純米吟醸 [続きを読む]
  • 福島県 豊国酒造 東豊国 幻 大吟醸袋吊りおりがらみ!
  • 福島 東豊国 幻大吟醸 一歩己でお馴染みの豊国酒造さんより最高峰酒、東豊国の大吟醸幻! しかも秘蔵の袋吊りおりがらみ♪ この香りは本当に素晴らしいです。 南部杜氏鑑評会主席に続いて全国新酒鑑評会でも金賞受賞と今年の豊国酒造さんは絶好調! 素晴らしいですね。 千葉 福祝純米吟醸無濾過生原酒 福祝は限定で蔵出しされる山田錦生原酒の一年熟成! 口開けのフレッシュ感はそのままに福祝の魅力である甘味がぐっ [続きを読む]
  • 長野県 酒千蔵野 川中島 幻舞 特別純米無濾過生原酒!
  • 長野 川中島 幻舞特別純米無濾過生原酒 ottimoの定番酒としても大人気の酒千蔵野さんの川中島幻舞! 今夜はひとごこちで仕込んだ特別純米無濾過生原酒。 幻舞らしいフルーティーな香りと甘味がしっかり。 それでいて後口はすっきりとしてしてファンが多いのも納得の1本。 福岡 若波純米吟醸生 先日も大絶賛を集めたオール山田錦で仕込んだ若波の純米吟醸生! 生酒らしいジューシーな甘味と旨みがたまらない。 さて、今 [続きを読む]
  • 長野県 仙醸 黒松仙醸 こんな夜に 山椒魚 純米吟醸奔酒!
  • 長野 こんな夜に 山椒魚純米吟醸おりがらみ生原酒 吹き出す勢いの元気なガス感溢れる?み口で大好評の山椒魚奔酒が再入荷! 口開けの爽やかな?み口は乾杯酒として打ってつけですね。 ガスが落ち着いてきてからもおりがらみならではの旨みと香りが楽しめていいですね。 広島 竹鶴生酛純米 生酛仕込みの旨みと酸味が魅力の竹鶴! しっかりと熟成した21BY、お燗で冴えわたる旨みと酸味がたまりません。 さて、今夜のおつ [続きを読む]
  • 福島県 大和川酒造店 彌右衛門 別品 おりがらみ生原酒!
  • 福島 彌右衛門おりがらみ生原酒 喜多方の大和川酒造店さんより、生酛仕込みの別品、彌右衛門のおりがらみ生原酒! 生原酒ならではのジューシーな旨みと甘味。 生酛仕込みの酸が甘味をしっかりと引き締めます。 冷酒からお燗酒まで表情をかえながら楽しませてくれます。 島根 ?旭日山廃純米 ?旭日からは山廃仕込みの24BY! 綺麗な熟成を経てお燗で膨らむ優しい旨みとキレのある酸。 さて、今夜のおつまみ! 築地から [続きを読む]
  • 長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 純米吟醸活性にごり!
  • 長野 本金純米吟醸活性にごり ottimo定番酒の一つ、酒ぬのや本金酒造さんの本金! 今夜は爽やかなガス感で大好評の活性にごりを封切り。 優しい香りと甘味をすっきりと楽しめる1本。 あわせて雄町で仕込んだ旨みと酸味のある28BY純米吟醸もぜひ。 岐阜 射美WHITE16 岐阜県の杉原酒造さんより射美のWHITE16! 久しぶりに射美を呑みましたがかなり印象が変わっていますね、これは非常に濃厚な甘味。 さて、今夜のおつまみ [続きを読む]
  • 福島県 曙酒造 天明 中取り零号 純米おりがらみ生原酒!
  • 福島 天明純米おりがらみ生原酒 今年はもう呑めないかと思っていた天明の中取り零号が入荷! 先日あるアイドルが大絶賛して大注目を集めていたあの天明です。 彼が気に入るのもよくわかるなぁ。 ジューシーでキャッチーな甘味。 柑橘を思わせるフルーティーで爽やかな酸味、今年は苦味もなくてほんと綺麗な酸味。 凄く美味しいね。 さて、今夜のおつまみ! 鮎のコンフィが大好評、今夜も香ばしく仕上げます。 帆立と葉玉 [続きを読む]
  • 長野県 湯川酒造店 燦水木 特別純米!
  • 長野 燦水木特別純米 十六代九郎右衛門で大人気の湯川酒造店さんから燦水木! 地元木祖村で育ったヨネシロで仕込んだ木祖村の地酒。 九郎右衛門とはひと味違た甘味と旨み。 冷酒はもちろんお燗酒でもその味わいは膨らみます。 長野 鼎純米吟醸おりがらみ生 相変わらず高い完成度の鼎のおりがらみ純米吟醸! 立ち香からフィニッシュまで芳醇な香りと甘味が楽しめます。 長野 北安大國うすにごり生原酒 北安醸造さん [続きを読む]
  • 長野県 仙醸 黒松仙醸 こんな夜に 山椒魚 純米吟醸奔酒!
  • 長野 こんな夜に 山椒魚純米吟醸奔酒 どぶろくロゼも大絶賛を集めた仙醸さんからまたも大注目の1本! こんな夜にシリーズの山椒魚ラベルのおりがらみ生原酒。 吹き出す勢いの爽やかな強いガス感。 たっぷりと絡んだおりから来るなめらで濃厚な旨みと香り。 これはたまらない味わいです。 神奈川 松みどり純米 旨みたっぷり亮の生原酒も大好評の松みどり! 定番の火入れ純米も優しい甘味ある味わいで冷酒からお燗酒ま [続きを読む]
  • 鳥取県 高田酒造 此君 純米無濾過生原酒 玉栄×9号!
  • 鳥取 此君純米無濾過生原酒 ottimoの辛口酒代表、鳥取県の高田酒造さんより此君の玉栄×9号! 無濾過生原酒の旨みをシャープでドライな辛口に切らす此君らしい1本。 まだまだ時間と共に味がのって化ける予感も。 脂ののった焼き物や揚げ物と合わせるとその切れ味が活きてきます。 岐阜 みちざくら純米吟醸原酒 地元限定の平仮名ラベルの愛山60の原酒! 通常よりも穏やかな香りと甘味で落ち着きのある味わい。 さて、今 [続きを読む]
  • 福島県 松崎酒造店 廣戸川 純米にごり生原酒!
  • 福島 廣戸川純米活性にごり 地元向けの本醸造も大好評の天栄村松崎酒造店さんより廣戸川の活性にごり! 口開けは爽やかなプチシュワなガス感がイキイキとしています。 滑らかなおりが絡んでお米の旨みと甘味もしっかりと楽しめます。 長野 十九純米吟醸無濾過生原酒 長野県の尾澤酒造場さんからは十九の無濾過生原酒! フルーティーな香りが爽やかですっきりとした?み口で楽しめます。 さて、今夜のおつまみ! 完熟フ [続きを読む]
  • 香川県 川鶴酒造 川鶴 純米無濾過生原酒 限定槽場直汲み!
  • 香川 川鶴純米無濾過生原酒 香川県の川鶴酒造さんから限定槽場直汲みの純米無濾過生原酒! 口開けのフレッシュ感溢れるガス感が凄い。 そしてガスが落ち着いてからの味のふくらみもばっちり。 川鶴らしさ全開な感じの1本。 山梨 青煌純米生原酒 ラベルも変わって登場の青煌の美山錦生原酒! しっかりとした旨みと甘味を引き締める酸味が爽やか。 三重 而今純米吟醸無濾過生原酒 人気の八反錦の純米吟醸生原酒の26B [続きを読む]
  • 静岡県 英君酒造 英君 誉富士 特別純米生原酒 24BY!
  • 静岡 英君特別純米生原酒 さぁ、由比の英君酒造さんから秘蔵のスペシャル酒を封切り! 紅く輝く誉富士で仕込んだ特別純米生原酒の24BY。 この誉富士、当時も大絶賛を集めていたもので1本だけ熟成させていました。 香りはそのままに旨みがふくらみ本当に美味しい。 青森 陸奥八仙 いさりび特別純米 八戸酒造さんからは陸奥八仙のいさりび! キレのある?み口で魚貝にはまさにぴったりの1本。 山口 雁木 ひとつび純米 [続きを読む]
  • 長野県 仙醸 黒松仙醸 どぶろくロゼ!
  • 長野 黒松仙醸どぶろく こんなようるにシリーズで大人気の仙醸さんより魅力的などぶろく! 雷鳥のかわいらしいラベルで大人気のどぶろくに紅麹で仕込んだロゼが登場。 どぶろくならではの濃厚な旨みと甘味にフルーティーな香りと酸味。 これはたまらない美味しさです。 岐阜 三千櫻純米 三千櫻は25BYの渡船50と言う掘り出し物を発見! しっかりと熟成し丸みを帯びた優しい旨みが素晴らしい。 山口 雁木純米大吟醸活 [続きを読む]
  • 福島県 会津酒造 山の井 純米大吟醸生!
  • 福島 山の井純米大吟醸生 南会津の会津酒造さんより山の井の純米大吟醸生が入荷! 生酒ならではのジューシな甘味がしっかりと出ています。 凄く甘いんですけど後口は爽やか。 これは呑みすぎ注意。(笑) 茨城県 水府自慢純米大吟醸無濾過原酒 水府自慢がまたまた凄いお酒を出してきました! 火入れなのにフレッシュ感溢れるガス感、甘味と酸味がしっかりなのに後口はすっきりと爽快。 山口 雁木純米活性にごり 昨 [続きを読む]
  • 福島県 豊国酒造 一歩己 純米吟醸!
  • 福島 一歩己純米吟醸 福興◎福島大森弾丸ツアーの熱気冷めやらぬままに一歩己が大ブレイク中! 袋吊り、うすにごりも大絶賛を集めて完売。 今夜は純米吟醸を封切り。 芳醇な香りと甘味が余韻長く味わえます。 いやホント美味いなぁ。 石川 宗玄純米無濾過生原酒 能登の宗玄酒造さんからは石川門で仕込んだ生原酒! ジューシーな香りと甘味がしっかりと出ています。 石川 宗玄純米 そして同じ石川門の純米の昨年度の [続きを読む]
  • 富山県 富美菊酒造 羽根屋 特吟50 大吟醸生!
  • 富山 羽根屋大吟醸生 出会った頃にあった羽根屋の特吟が数年ぶりに復活! 華やかな香りと甘味が広がるもすっきりとした切れ味。 流石の一言です。 羽根屋ならではの綺麗な仕上がりの1本です。 奈良 篠峯 もろみ純米吟醸にごり生原酒 奈良県の千代酒造さんからはおりの絡んだもろみ! もっと大爆発するかと思いきやガス感は穏やかで濃厚な旨みとあいまって丁度いい爽やかさ。 さて、今夜のおつまみ! 鮮魚は生桜えびと [続きを読む]
  • 福島県 豊国酒造 一歩己 純米袋吊りおりがらみ生原酒!
  • 福島 一歩己純米おりがらみ生原酒 おかげさまで今年も福興◎福島大森弾丸ツアーを無事に終えることが出来ました! これも献身的に働く杜氏の矢内さん、スタッフ、そして一歩己を楽しみにご来店下さった皆さんのおかげです。 今夜もまだまだ弾丸ツアーの熱は冷めやらない。 一歩己の貴重な袋吊りおりがらみ生原酒をメニュー外でこっそりとご用意。 おりの絡んだ滑らかで濃厚な味わいはまた格別です。 福島 一歩己純米吟醸 [続きを読む]