かすてらくん さん プロフィール

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かすてらくんさん: ほっと一息、日々の愉しみ
ハンドル名かすてらくん さん
ブログタイトルほっと一息、日々の愉しみ
ブログURLhttp://blackmasako.blog112.fc2.com/
サイト紹介文日々の生活、料理、家事、創作活動などを綴ります。忙しい方のお役に立てれば嬉しいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 135日(平均1.4回/週) - 参加 2011/01/12 11:36

かすてらくん さんのブログ記事

  • ◎新聞紙で保温調理  『 とろとろ牛すじカレー 』
  • 金曜日はカレーの日なので、『 とろとろの牛すじカレー 』を作りました。買い物日にカレーの材料として、牛すじを買っていました。牛すじは煮てもすぐには柔らかくならないので、前日の木曜日に少し下ごしらえしておきます。木曜日、夜寝る1時間前ぐらいに鍋に水を入れ火にかけ、水が沸騰したらしょうが1切れと牛筋をそのまま入れて10分ほど煮ます。この時、あくが浮いてきたらすくって取ります。牛筋に火が通ったら写真のよう [続きを読む]
  • ◎お好み焼きのお昼ごはん
  • 新年初回のブログ投稿です。今年もよろしくお願いいたします。よく作るお昼ご飯のお好み焼きです。豚肉の切り落とし肉(薄切りの豚肉)は、食材としてほぼ毎週買っていますので、余ったお肉でよくお好み焼きを作ります。最低、お好み焼き粉とキャベツがあれば出来てしまうのでお手軽です。お好み焼き粉とお好み焼きソース、天かすは常に常備していて、いつでも作れるようにしています。野菜はだいたいキャベツで作りますが、白菜の [続きを読む]
  • ◎糸島の作家さんが作った木製トレイで、ほっこりコーヒータイム
  • 3時のコーヒータイムです。写真のトレイは、今年の秋、糸島(福岡県)であった2018糸島クラフトフェスで出会ったものです。糸島クラフトフェスでは、糸島在住の手作り作家さんたちが、それぞれに自分のブースを出し、作品を展示販売されます。2018年は3日間開催されました。手作りのアクセサリー、織物、陶器、雑貨、手作り小物などさまざまなものが販売されていました。糸島市は、手作りの作家さんの移住も多く、『ここのき』と [続きを読む]
  • ◎4日分の夕食献立 生協の注文品と買い足し品(8)
  • 前回までで、4日分の夕食献立報告は終了しましたが、 生協の注文品と買い足し品がありましたので書きます。前後しますが、私のところは金曜日が生協の注文日と商品の受取日になっていて、夕方7時までに店舗に取りに行く方式です。この方式であれは、個別注文でも配達料がかからないようになっています。もちろん、自宅まで配達してくれる個別宅配もあります。だいたい、牛乳、卵、調味料、お漬物などを買っています。生協は、食 [続きを読む]
  • ◎4日分の夕食献立 木曜日編 『野菜炒めの日』(6)
  • 4日分の夕食献立 木曜日編  です。木曜日は肉入り野菜炒めの日で、今回は豚肉の切り落としを買っていますので、それを使っていきます。材料は、豚肉の切り落とし、キャベツ、もやし、ピーマン、エノキ、人参、ちくわです。豚肉の切り落とし、キャベツは、食べやすい大きさに切り、人参、ちくわは短冊形の薄切りにします。エノキ、ピーマンは切って冷凍しておいたものを使いました。フライパンで、まず肉を炒めて、人参、冷凍のピ [続きを読む]
  • ◎4日分の夕食献立 火曜日編 『お刺身』(4)
  • 火曜日は、刺身の日です。今回、刺身は策で買っていますので、自分で刺身の形に切って盛り付けました。すでに切ってあるものを買えば、盛り付けもいらず楽なのですが、まあ、お値段のことも考えて策で買うことが多いです。刺身のつまもないので、自分で大根を細く切っています。大根は桂向きとかせず、普通の千切りですが・・刺身醤油は、地元チョーコー醤油の刺身用がお気に入りです。副菜の煮物は、前に作っておいたものです。き [続きを読む]
  • ◎買い物日、無駄を出さない野菜の下ごしらえ(3)
  • イオンで約5,000円分の買い物をしてきたので、食品を冷蔵庫になおしますが、前に買った食材があるので一旦取り出して軽く庫内を掃除します。私は特に在庫表を作っていませんが、目視で確認をしてできるだけ廃棄を出さないようにしています。野菜は傷みやすいので、前に買ったものを先に下ごしらえ(加工)していきます。加工するものは庫外に残し、使わないもの、新しく買ったものを冷蔵庫になおします。以下は、前回ブログ記事に [続きを読む]
  • ◎献立に合わせた4日分の買い物一覧(2)
  • 献立に合わせて、火曜日から金曜日までの4日分の食材をイオンで購入しました。(3人家族、朝食2人分、昼食2人分、夕食2人分、おやつ3人分、おつまみ1人分)買い物の時は、メモを持参し、買い忘れが無いようカゴに入れたらペンでメモを消しながら買っていきます。スマホなどで管理されている方も多いかと思いますが、私はアナログでやっています:(´?ω?`):家では、買い物メモとペンを出しっぱなしにして、食材や調味料が [続きを読む]
  • ◎毎週決まった献立・買い物で考える手間をなくす
  • 以前、『働く人のお料理ブログ』を書いていた時から、ずいぶん時間がたって、お料理方法や献立の立て方など当時と結構変わっていますので、現在の状況をお伝えします。当時、子供は昼食が学校給食だったので、給食の献立に合わせて、家のメニューが重複しないように気を付けたり、給食がパンの時は、家の朝食をご飯にしたりと給食に合わせた献立を考えていました。現在は、そのように給食に合わせる必要もないので、本当にシンプル [続きを読む]
  • ◎小宮一慶氏の2019年ビジネスマン手帳を紹介します。
  • こんにちは!師走になって、早3日経ちました。先日、そろそろ来年の準備を・・・と思い立ち、カレンダー・手帳売り場へ行きました。通常、今までは仕事柄、年度を重要視していましたので4月はじまりのを使っていましたが、今回は今すぐ使いたいので1月はじまりにしました。色々見て、手帳のまえがきに書かれていた「時間や仕事、人生をコントロールするための手帳」ということばに惹かれ、小宮一慶さんのビジネス手帳を購入しま [続きを読む]
  • ◎〜取り分けられる料理〜いなり寿司とさばの南蛮漬け
  • 我が家では、火、水、木、金はだいたい献立が決まっていて、土、日、月はその時々で献立を決めたり、外食したりしています。主人は、家で昼食(かなり遅くほぼ2時過ぎです)しか食べないので、昼食が私たちの夕食と同じような献立になります。写真は、何を作るか決まっていない曜日の献立で、「いなり寿司」と「さばの南蛮漬け」と「かきたま汁」です。かきたま汁だけそれぞれのお椀についで、あとは取り皿に各自好きな量を取り分 [続きを読む]
  • ◎豚肉ときゅうりの炒め物
  • 『豚肉ときゅうりの炒め物』 をつくりました。画像がぼやけていて、すみません m(_ _)mこれは、土井勝さんのレシピになります。炒め物のわりにさっぱりしていて、とてもおいしかったです。 《豚肉ときゅうりの炒め物》 〈材料4人分〉豚薄切り肉 150gきゅうり   2本玉ねぎ   1個しょうが   1かけ片栗粉   大さじ1油      大さじ2①豚肉は3センチ幅に切ってボールに入れ、塩一つまみ、酒大さじ1、コショウ少 [続きを読む]
  • ◎もこもこ毛糸の帽子 作りました
  • そろそろ紅葉も終わり、ストールや帽子、手袋が必要な季節になりますね。冬に備えて、防寒用の帽子をかぎ針編みで作りました。ほとんど、細編みと長編みだけで完成するので簡単にでき、制作時間もそんなにかかりませんでした。今回は茶色の変わり毛糸で作っていますが、同じ編み図で毛糸を変えて複数作ろうと思っています。以前(私が子供のころ)、電車のなかで編み物している人がいる光景は普通に見られていました。現在は、まず [続きを読む]
  • ◎コスパ最高!粉せっけんを食器洗いに
  •  二十代で手荒れになってから、ずいぶんと長い間、皮膚科に通院しました。主婦湿疹ということで、軟膏など処方してもらっていましたが、思うようには良くなりませんでした。 合成界面活性剤が手に良くないということが分かり、洗濯洗剤を石鹸に変えたり手袋をして食器を洗ったりしていましたが、全ての洗剤を石鹸に変えてから、少しづつ手の状態が良くなってきました。そして、約10年かかり、ようやく完治したといえるくらいま [続きを読む]
  • ◎食器洗いが楽で、包丁を使わず盛り付けるだけの朝食
  •  昨日までは、肌寒かったのですが、今日はお天気も良くぽかぽか陽気で気持ちがよいです。11月になりましたが、このままの気候で、『文化の日』の連休までいってほしいと思っています。(^∇^)  よくカフェで、トレイにのせたスイーツなどの下にシートやナプキンを敷いて提供されますが、それを朝食の盛り付けに応用すると、ほとんどお皿が汚れず洗い物が楽だったので、日々の生活に取り入れています。 もっぱら朝食で、パン [続きを読む]
  • ◎手作り ブレスレット
  •   自宅で手作りの小物を作ったりして、小さなアトリエをしています。専門的に、1つの種類のものを作るのではなく、何でも自由に作っています。春、夏は服を作ったり、冬場は毛糸の帽子や手提げ袋など・・ 最近は、ひもを編んで作るブレスレットを作っています。?これは、結構はまってしまいます。 作っていると無心になり、写経をしたり、瞑想をするような精神の統一感があります。 30分ほどで1つのブレスレットが完成する [続きを読む]
  • ◎週1カレーの時短 フライパン活用
  • 週に1回は、ほぼカレーを作っているので、鍋の内側がフッ素加工になったカレー専用鍋を持っています。このカレー鍋は、冷蔵庫に入れやすいよう直径18センチの小ぶりのものを使っています。 いつもはその鍋でカレーを作っていますが、その中におかずが入った状態なので、昨日はフライパンで肉や野菜を炒め、別の鍋に具材を移して煮込みました。炒めるところは、フライパンの方が早く仕上がったので、報告します。(^-^)/いつもよ [続きを読む]
  • 宮崎特産「へべす」 活用 
  •  9月15日の公開収録 (9/16日の記事に書いています。) のときじゃんけんに勝って、いただいた宮崎特産の「へべす」についてです。JA日向の説明書によると、果汁だけでなく果皮も薬味として利用できるそうです。 「へべす」を半分に切ったら、皮が薄くで果肉がたっぷり入っていました。ライムのような感じですが、ライムのような独特の香りはなく、爽やかな柑橘系の香りです。食べた感じは、レモンを和風にした感じで、 [続きを読む]
  • 中洲JAZZ  MIDORONOMARU(ミドリのマル)
  •  9月15日(土)に、中洲JAZZに行ってきました。今年で10年目だそうですが、年々訪れる人が多くなっているようです。本当は、「ピアノジャック」を聞くため14日に行く予定だったのですが、雨のため翌日にしました。残念だったです・・・ 15日は、どこのステージを見るのか、予定なく まあ 行き当たりばったりで見ていたのですが、イエローステージを見て、ホワイトステージ(ふくや)に行ったら、もうすぐ演奏が始 [続きを読む]
  • 『3年C組 タモガミ先生!』 公開収録
  •   昨日は、天神イムズで、『3年C組 タモガミ先生!』の公開収録があったので行ってきました。 こちらは、クロスFM(福岡)が、毎週月曜日23時から放送しているラジオ番組です。元航空幕僚長の田母神俊雄さんが先生となり、授業をされます。授業は1時限30分の2時限あり、今回の受業は、1時限目に日本の防衛に関する講義で、2時限目は九州各県の人気おみやげナンバーワンについてでした。  1時限目は見学者からの [続きを読む]
  • パン作り
  •  このたびの台風21号、および北海道地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 多くの地域で想像を超える甚大な被害が出て、ご不便な状況が続いているかと存じますが、一日も早くライフラインが復旧し平常が取り戻せますことを案じております。 一昨日、パン作りをしましたので、近況報告いたします。YOMEちゃん(大井順子さん)の本で 『YOMEのほったらかしパン』 という本を買って、ちぎりパンを作ってみました [続きを読む]