クロガレイ さん プロフィール

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クロガレイさん: 厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり 海楽風味
ハンドル名クロガレイ さん
ブログタイトル厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり 海楽風味
ブログURLhttps://ameblo.jp/akkeshi/
サイト紹介文北海道厚岸から海の恵みを楽しく、美味しく、くだらなく、情報発信するナイスなブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供364回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2011/01/12 12:23

クロガレイ さんのブログ記事

  • どデカい
  • みーなさーん こんばんは〜今日、ホテル五味さんへ遅めのランチを食べに行くと支配人が何やら出してきた。ウチのボジョレーこれ1本だけ。って、デカアアアアアアアアアこれは1本で十分でしょ!ダブルマグナムボトル一升瓶の1.5倍僕の小顔と比べてもこの大きさ。シャンパーニュとかで見たことあったけど実際持つとデカイ。まだ半分くらいは入ってましたが、無くなり次第終了のようです。hmrbー残りの分をお買い上げしてラッパ飲 [続きを読む]
  • 冬支度
  • みなさーん こんばんは〜厚岸も寒くなってきましたよー朝の気温がマイナス。夕暮れのグラデーションも冬っぽくなってもうすぐ冬将軍来るんだなぁって。本州は冬タイヤっていう概念がほとんど無いんですよね??夏冬でタイヤ取り替えて、ワイパーも夏冬で取り替えて、運転の仕方も夏冬違うって北国ならではなのかな?冬の北海道もいいですよ。厚岸にも是非来てください。2月とかオススメです!笑 [続きを読む]
  • 禁断の・・・味なのか・・・?
  • みーなさーん こんばんは〜今年は何となくいつもと違う年末になりそうな・・・ハタハタがいないニシンがいないそして、飯寿司がいつもより注文がすくなーーーい。厚岸町での個人のお客さんは増えてます〜ありがとうございます。問題は札幌だ。マイフレンドも頑張って販売してくれてるけど、いつもと違う今年はヤヴァイぞ!と。残念だけど、今年の生産は終了します。後は、漬け終わった樽があるのでそれが出来上がれば販売も終了 [続きを読む]
  • 卵付きにつき
  • みーなさーん こんばんは〜先日ブログで紹介したハタハタ漁。ウチのパートさん達が大きいの食べたいから買ってきてーって言うので仕入れた。1kg分けて貰い僕も今晩はハタハタ煮付けドゥルドゥル卵付き。こんなんなりましたー身も旨い魚だね〜で、ハタハタを食べる度に思い出す違和感。なんだろう・・・何かに似てる・・・モヤモヤしてた頭の中が一気に晴れ、それは突然やってきた!コイツだ!!!早く人間になりた〜いほら!見 [続きを読む]
  • ニシンは来るか?来ないのか?
  • みーなさーん こんばんは〜ちょっとだけニシンが見えてき始めた。厚岸の青物で1番好きかもしれないニシン ちゃん。今時期が脂乗り最高なはず。だが、漁がなさすぎなのは気のせいか?今年は大不漁となるか?脂乗り最高MAXだとしたらニシンも身の色は変わります。こんな感じですよ!これは2年前に厚岸にあがったニシンです。時期は今時期!!やっべーっぞ!こんな感じかどうか確かめねばなるまい!が、身質がこうだった場合!飲み [続きを読む]
  • みーなさーん こんばんは〜いよいよ年末感が近付いて来たな〜って思う魚が水揚げされ始めました。@1ヶ月半ありますけど。晩秋?初冬?それを感じさせるのがコレコレコレ〜鰰 ←読めるかな?ドン!あー コレ今日食ったカキ味噌ラーメン。コレじゃなく、こっちドンッ!!大メスデカー!!僕の手が20cmくらいあるんでいかに大きいか分かるよね?食いたい。卵でドゥルドゥルになるけど。意外とハタハタの卵が苦手って人も多いよ [続きを読む]
  • 休日の朝
  • みーなさーん こんばんは〜昨夜から突貫でやって来た網走。朝、ホテルの窓から見える景色が爽やか過ぎて。季節柄、朝の空気も冷え込んでピーンとした空気が良いですね。気持ちいい。白樺が映えるなあ。北海道のホテルやキャンプ場には白樺が似合うんだね。白樺か〜。なまらみそらーウマイ。 [続きを読む]
  • ふるさと納税を上手に活用
  • みーなさーん こんばんは〜皆さん、ふるさと納税は活用してますか?ウチも厚岸町のふるさと納税事業者ですけど、全国各地から厚岸町へ沢山納税して頂いてるんですよ。前年度は確か200,000,000円くらい。有難いですね〜。このお金が厚岸町民になんらかの形で使われてるんですよ。そんでもって、納税して頂き牡蠣ばかり送っててもしゃーない!って事で、今年は納税者としてどこかの町に貢献しよう。って事になりまして北海道も地震 [続きを読む]
  • みーなさーん こんばんは〜今日は1人気ままに厚岸海産さんで牡蠣味噌らーめん。産卵後の牡蠣がプックリとして旨い!まだ子持ちも混じってるけどねえ。次回は例の牡蠣で頼む!wそして、昨日から極妻がソワソワ。今日は何かの発表があるらしく、調査した結果・・・センター 3列目 GET!!1列目を狙ってたらしいんでなんか微妙な面持ちだったが、3列目だって結構近いしいいぜ!いいライブになりそうだ。この世の中に夢という言葉が [続きを読む]
  • 人気者で行こう
  • みーなさーん こんばんは〜だいぶ寒くなってきましたね〜家も暖房つけないと朝が肌寒い。今日は朝から外が何やら騒がしい。家の中から窓を覗く視線のその先にいやがった。 こやつら。こいつらは、もののけ姫に出てくるシシガミ様と同じ能力を持つ。庭の草木、花の果てまでフッと息をかけるだけで枯れてしまう。何なんだろうこの能力。こいつの餌食になった庭木が何本あると思う?3.5本。1本は枯れてる途中。ヤレヤレだぜー今日 [続きを読む]
  • 特注品
  • みーなさーん こんばんは〜見て見て見てーこのでっかい剥き身!3Lの牡蠣を剥いてほしいと言う特注品。500g10粒 でかっ!デカすぎるだろ〜一口で頬張ると火傷するぜ!の前に一口で頬張るとはばけるぜ!生産者還元 特注品ポテチ。契約農家の地域には良くあるようです。 [続きを読む]
  • GANZ
  • みーなさーん こんばんは〜最近毎日数匹づつあがるシマガンズこと、ヌイメガジ。日毎、太っちょになる!産卵期に入ってる様子。ウナギ、アナゴと思って食べれば良いかもね。あんな感じで煮シマガンズとかやってみなきゃ分からんでしょ?ハモみたく骨切りで美味しくなるかもしれないし。卵は醤油漬けに。卵は醤油漬けに。卵は醤油漬けに。凄え大事な事だから3回言ったよ!!!卵は醤油漬けに。卵巣毒あるかな・・・ヤバイのかな・ [続きを読む]
  • 王鰈さん
  • みーなさーん こんばんは。今日はひっさびさに買い付けた王蝶マツカワの画像です。マツカワも増えましたね〜全道的に獲れます。栽培漁業の賜物!と思いたいです。これは厚岸沖の定置網に入る厚岸で1番いいマツカワ。今まで過去に養殖から放流後、一体何を餌にしてるかよく分からないと言われてました。(まあ昔の話し)今現在は主に何を餌にしている分かってるんだと思います。が、今回マツカワを締めた時に腹が異様に膨れてる個体 [続きを読む]
  • 日曜日は映画day
  • みーなさーん こんばんは〜休日の日中は如何お過ごし?休日じゃない人は頑張れ??まあ、うちも日曜日以外休みないし、連休は年末年始が最長で後は2連休が精々ですね。なので、短日の日曜は子供達の要望をなるべくは聞いてあげたい。と、とーーーっても優しい気持ちで接するように心掛けてる。と言う事で、息子が絶対観たい!と言ってた、marvelのヴェノムを観に行って来ました!実際は、父が映画好きと言うだけですが。笑次回作 [続きを読む]
  • men's
  • みーなさーん こんばんは〜あまり甘いものは食べないんですが、先日お土産で食べたプリンがmen's仕様なプリン。何がmen'sだったのか分からなかったけど美味かったよ。こんなの見るとすぐ考えちゃうよね。men'sなオイスターmen'sなIZUSHI何がmen'sなのか分からんが。明日は日曜日 身体休めて頭休めず色々と考える時間としたいけど、世界と戦わないといけないから無理かなぁ。笑 [続きを読む]
  • 違いのわかる男
  • みーなさーん こんばんは〜結構、朝晩冷えてきた。暖房無しじゃヌクヌク出来ねえ。今水揚げされてる厚岸前浜ニーウー大中小で大きさの比べ。しかし、ウニは高いっ!ですね。なんでこんなに高いのか。金の成る海の栗ですね。海栗雲丹ウニってこの2つの書き方あるけど違い知ってる?上はまさに殻の見た目のまま。海栗下は皆が食べる加工後の剥かれたものを雲丹と言いますよ。豆知識。アイツは違いのわかる男!ってチラシの裏にでも [続きを読む]
  • マスクド裸王 vs ちびっ子ギャング
  • みーなさーん こんばんは〜今日は久しぶりに水揚げあったコイツ!ホッケ ー刺し網だけど干して食べてみたいが、毎日揚がるわけではないんで。本当、数年前のホッケ不足から旨いホッケなんて食う機会なくなったわ。厚みのフワフワなら縞ホッケでも良いもんね。昨日の晩はハロウィン。どこぞの街と違って軽トラひっくり返す馬鹿いないけど、近所のちびっ子ギャングが十数人で我が家に襲撃。お菓子よこせーって言うからこっちも裸 [続きを読む]
  • ホタテだそーだ
  • みーなさーん こんばんは〜。今、厚岸で少し漁獲されてるホタテ。小さいんだけど。手のヒラよりちょいデカイ感じでこのサイズの割に殻が厚いです。百均で丸い氷作れるの買って来たら思いのほか丸い。こりゃ 美味しく飲めソーダー [続きを読む]
  • モデルチェンジ
  • みーなさーん こんばんは〜冬へ向かって産卵明けの牡蠣がモデルチェンジ中です。抱卵状態の子持ちから産卵出来ずな途中の牡蠣、しっかり産卵終えての水牡蠣、新物へチェンジした牡蠣と色々。殻がスケルトンなら好きなの選んで下さい。って言えるのにね。新ブランド作りました。ジャスティスオイスター悪は許さん!! ジャースティス!! [続きを読む]
  • 缶詰熟成中
  • みーなさーん こんばんは〜なんだか娘ちゃんが大活躍です。友好都市交流事業に参加して作ってきたサンマの水煮缶を持ってきました。へええぇ缶詰めって熟成必要なんだ!?間も無く食べ頃。20年ぶり位に食べるかも〜昔は地元の水産高校には製造科ってのがあってよく授業の一環で生産してたようです。ま、ろくな学校じゃなかったですけどね。笑味はピカイチ!最近、厚岸での目撃情報多発!まさかよ〜嘘だろ〜?このタヌキがっ!! [続きを読む]
  • みーなさーん こんばんは〜今日は娘が小学校最後の学習発表会。劇で主役らしいです。思えば、自分の小学校最後も劇で主役やりましたよ。はい。主演男優賞行けそうな勢いでセリフを覚えさせられました。棒読みの子もいれば劇団四季に入団!?って子もいて色々ですね。笑いをありがとう。今晩は水炊きを作ってみましたー頂いたワインと一緒に。長いようで短い1週間。@2ヶ月で今年も終了ですよ。 [続きを読む]
  • これからの厚岸水産業ってどうなるのかな。
  • みーなさーん こんばんは〜えー!って驚いた。ウエカツ水産の上田社長が地元の高校に講演に来てたとは!知ってたらなんとか聴きに行きたかったーがっくり。残念。この方は、魚の悩殺神経締めを教えてる方でyoutubeでも沢山動画があります。沖縄水産の生徒と沖水ブランドで牡蠣も育ててるんですよね。1年生は採卵受精2年生は育成3年生は育った牡蠣を加工、出荷。確か、前に読んだネット記事でそんな感じだった。厚岸の翔洋高校も [続きを読む]
  • 名は体を表す。を表現しきった生き物。
  • みーなさーん こんばんは〜海の中にいて何故か毛が生えてる生き物。代表的なのは、毛ガニ。名前に毛が入ってますからね〜そして、厚岸にはもう一種。こいつが居ます。カニより不思議な守るべき殻があるにも関わらず更に毛で覆われた体毛。こいつの名は、毛ツブ。名は体を表す!ふっさふさ。とまでは行かないが、羨ましい人にとっては殺意すら芽生えるであろう毛ツブ。厚めの殻とは裏腹にツブ類にしては柔らかい。数年前までは、 [続きを読む]
  • プログラム1番 特大秋刀魚花火 提供マルユウ海楽
  • みーなさーん こんばんは!飯寿司シーズンで12月中旬までは飯寿司の仕事で多忙。通常発送分で豊洲向けの荷物が重なりさらに多忙。そんな忙しい中で、飯寿司の注文も沢山頂き非常にありがたい!サンマの花びら満開でお礼いたします。三尺玉。どーーーーん!注文の方はまだ受け付けています。ふるさと納税の方でも厚岸サンマ飯寿司で厚岸町に貢献していますよー [続きを読む]
  • 飯寿司の注文取ってます!これを食わずに正月を迎えられない!
  • みーなさーん こんばんは〜今日はなんと!ニシン情報です!と、その前にコチラサンマ飯寿司の注文書になります。とりあえず、数を取りたいので例年、もう飯寿司無いんですか!?とスタダ失敗で買いそびれてるア・ナ・タ!うちに直接注文していただけるとフレッシュな飯寿司が手に入りますよ!隣近所、向こう三軒両隣まで一緒に沢山の注文をお待ちしています!そしてニシン。あんなに今年はまだ見ない!この時期に獲れない!と嘆 [続きを読む]