やさいの荘の家庭料理 菜ぁ さん プロフィール

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やさいの荘の家庭料理 菜ぁさん: やさいの荘の家庭料理 菜ぁ
ハンドル名やさいの荘の家庭料理 菜ぁ さん
ブログタイトルやさいの荘の家庭料理 菜ぁ
ブログURLhttps://plaza.rakuten.co.jp/yasai7/
サイト紹介文山形県鶴岡市福田にある農家レストラン。宿泊もできます。
自由文畑からとれた野菜を中心とした和のお料理でおもてなし。見た目の豪華さより素材の持ち味、食べきってもらえることを大切にしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供10回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2011/01/17 14:21

やさいの荘の家庭料理 菜ぁ さんのブログ記事

  • 菜ぁの自家製みそづくり!
  • 一焚き、二麹、三仕込昨年より自家製みそを使っています先日、200kgちょい仕込みました。菜ぁの味になるように大豆をしっかり煮てつぶしてさぁ、いくぜよこねるひたすらこねるそして、いやされる〜思い出にも癒さ... [続きを読む]
  • はじめまして。
  • 皆様、はじめまして。3月から菜ぁスタッフとして仲間入りさせて頂きました、スタッフMです。今年の1月に神奈川から移住してきたばかりの庄内初心者ではありますが、外から来た者だからこそ見える庄内の良さなども... [続きを読む]
  • 冬野菜が美味しい!
  • 昨日の風は、すごかったですねー悪天候の中、ご来店いただきありがとうございました今日も鶴岡は寒いです冬の寒さですね。でも・・収穫した畑の大根や白菜が甘くなっておりますいい感じ!!厨房のお料理をアップ... [続きを読む]