かね和のFacebookへ引っ越します☆

いつも舞鶴かね和の店長ヒデブログをご観覧いただき、誠にありがとうございます。いつもお客様の為になるのかならないのかわからない情報を配信しているのにもかかわらず…

クエゲットだぜ！

今日は居酒屋さん注文の店長おまかせ鮮魚セット(高級バージョン)を作りました(^^)本日わずか一匹のみの水揚げのクエが入り、いい感じに仕上がりました(^^)v

一夜干しです☆

今日もこの時間は、一夜干しをいろいろ干しております(^^)いつもと少し変わった゛かますのみりん干し゛をつけています。なかなかいい感じに仕上がりそうですよ♪本日…

ハガツオのたたきです！

今、舞鶴かね和で密かにブームなこのたたき☆ハガツオ(シマガツオ)のたたきが人気をよんでおります(^^)舞鶴港で水揚げされたカツオを皮目に塩をぬって炙ってたたき…

暑いですね(^-^;

連日暑い日が続きますねぇ(^_^;)5月でこの暑さなら夏はどうなるのでしょうねえ？底曳き網漁が終わり、一段落した舞鶴の競り場は、ツバス主体の漁です☆今の時期の…

ラストです☆

今月末で禁漁になる舞鶴底曳き網漁は、本日の競りが最終日でした！ラストということもあり、全体的に値段がよかったですが、オニエビや赤カレイ、スルメいかなどゲットし…

真あじです！

例年なら今の時期に大量に水揚げされている真あじですが、今年は全然なくて苦戦しております(>_<)久しぶりに入札するほどの漁がみえました！決して安くはないとは思…

舞鶴産

舞鶴産の養殖の赤貝を仕入れました(^^)型は小さめですが活きがいい！水槽に泳がせております。よろしくお願いいたします！(^_^)v

ぶり大漁です(^^)

今日もぶりが大漁にありますねぇ～今日は鯵を狙って競りにきたのに(^-^;

アオリいかゲット(^^)v

産卵時に水揚げされる大型サイズのアオリいかをゲットしました(^^)今日は競り場に、遠足にきている娘を発見しました！私を見つけて、ずっとデレデレして笑ってました…