ティダおやぢ さん プロフィール

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ティダおやぢさん: イタリアンなcafe tidaブログ
ハンドル名ティダおやぢ さん
ブログタイトルイタリアンなcafe tidaブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/kurukiti-kurumi/
サイト紹介文イタリアン系カフェとスイーツを毎日、作っています。日々の作品紹介などを書いています。
自由文自家製のケーキや季節の野菜を使って、出来る限り無添加、無着色 オーガニックを目指して、しかも
より美味しいものを提供したいと思っています。
自慢のスイートポテトは「2時ワクッ!全国お取り寄せグルメ」でも紹介していただきました。ぜひ、食べてみていただきたい1品です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供114回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2011/01/20 20:08

ティダおやぢ さんのブログ記事

  • カヤックを引っ張り出して
  • 昨年11月の終わりくらいから車庫に押し込んであった カヤックを洗って チェックしました。 まだ、行けそうです。 ずっとウズウズしていたのですが、明日は大丈夫そうなので 久しぶりに小豆を煮て あんを 何にするかというと グレーテルのかまどで草餅をやっていて あまりに美味しそうだったので とりあえず あん だけ 作りました。 やはりじっくりと丁寧に作ったあんは美味しい。 暑いときに食べる 氷小豆も最高です。 [続きを読む]
  • 庭の花々
  • 昨年の終わりに薔薇の切り戻しをしなかったので どうなることかと思いましたが 咲いてくれました。 なぜかミニバラは全く芽がついてなくてちょっと心配です。上はセージの花 初めてみましたが可愛いです。 下はチャイブの花。とても繊細で可愛い。 去年に植えたのが いつの間にかまた、伸びてきて 花を咲かせてくれました。 ネギと同じで球根で増えるんですかね。 庭の木に絡めたクレマチスも沢山の蕾が付いているので 多分  [続きを読む]
  • パンこね機 こね丸くん
  • 土曜日のパンとスープのセットの フォカッチャにこね丸くんを使ってみました。発酵中 これを見ても全くわかりませんが ホームベーカリーのモーターとはものが違って 強力なパワーでガンガンこねるのでグルテンの 力が違います。なので生地のモッチリ感もすごくて これなら空気の層がたくさんできてふんわり感も アップ かもしれません。 フォカッチャはそういうタイプではないのですが、 表面のサクッとした焼け具合と 中のモッ [続きを読む]
  • 今 ここにいる 事
  • 日々の生活をしていると 次から次に やるべきことがあって そのことに追われて 今 眼の前のことを見ているようで見ていない というときが多くて そのことにすら 気づかずに生活していることが ほとんどだと思います。 ご飯を食べながら 携帯を見ているとか テレビを見ているとき 人参1本にも 種から畑で育って 収穫  いろいろな人の手を伝わって ここに在ること そして 食べる人の細胞の一つになること たまに 思いなが [続きを読む]
  • 穏やかな天気です
  • 数年前に小さな鉢で買った植物で名前も忘れたのですが、 繁殖力が強すぎて グランドカバーを通り越して 雑草と化しています。 庭のあらゆるところに ミント並みの繁殖力 何回トライしてもだめなハーブもあれば こんな風に何もしなくても茂ってくれるものもあって 本やネットの情報だけではないなにかしらの相性が あるようです。  あと少しするとワイルドストロベリーが なってくれそうですが、こちらは毎年成長してくれます [続きを読む]
  • 久しぶりに自転車
  • サツキとツツジが咲いてきています。 玄関前が華やかになって春らしい。 やっと、今朝は気合を入れて 自転車でいつものコースを 走ってきました。 約5ヶ月ぶりなので 結構きついです。 毎朝続けていくと 楽しんで走れるようになってきますが。 朝靄につつまれて 気持ちのいい景色です。 そして 帰ってきてから サードメディスンチェックかなりいい感じです。 ここ数日でベスト。 やはり朝の運動が必要ですね。 [続きを読む]
  • トマトとモッツァレラのパスタ
  • 暖かくなってきたので ちょっとスッキリ目のパスタを と思っていたら 今日は寒いですね。 春一番でしょうか?風も強くて 今日はちょっといろいろあって スープのセットお休みです。 ごめんなさい。トマトとモッツァレラのパスタ 全く ダメダメな美味しそうに見えない写真になってしまいましたが 大好きなパスタの一つで 食べてみてほしいです。 しばらくはメニューに載せますのでどうぞ。ひさしぶりにこたつとストーブを点け [続きを読む]
  • パンこね機 こね丸くん
  • ずっと前に母がつかっていたんですが、 なかの羽がなくなっていたので 取り寄せて やっと使える状態になりました。 温度計も届き 準備万端 ということで まずは 奥さんからのリクエストの コッペパン。 冷凍して色々と挟んで昼ごはんにするそうです。外の猫たちは野生の力がすごくて 3mくらいのところに平気で登っています。 大人になったら行けないところはないですね。 [続きを読む]
  • 非接触温度計
  • パット見なんだかわからないと思いますが 温度計です。 赤外線を照射して温度を測ります。 パンを本気で作ってみようと思って 今持っている 水銀柱の古い温度計は じわじわと温度が上がるので図るのに時間がかかって ちょっと手間なので 非接触型のピストルみたいな あれが欲しいけど高いだろうけど調べてみようと思い アマゾンでみたら 数千円でありました。 しかも  家庭で使うなら数万円のと比べても遜色がない というこ [続きを読む]
  • パンとスープのセットはお休みです。
  • 今日は仕込みがいろいろとあって パンとスープのセットはお休みです。 通常メニューはあります。 庭の桜が何種類かあるのですが 八重の桜がこれから咲き出します。 4〜5日後くらいが満開になりそうです。私が唯一食べられないパクチーがわさわさと茂ってきています。 家の奥さん専用になっていますが 今年はチャレンジして食べられるようになりたいと思っています。 無理矢理でも1週間たべつづけると好きになるらしいです。 その1 [続きを読む]
  • エクレア
  • ざくざくに焼き込んだエクレア アーモンドクリームで。 千葉から甥っ子が帰ってくるので 好物のエクレアを久しぶりに 焼きました。 個人的にも大好きなんですが ザクザク感が1日しか持たないので なかなか作れません。 今日はあります。 1個 200  お持たせにも [続きを読む]
  • お誕生日のシフォン
  • 記事お誕生日のシフォン シンプルなバニラの注文でした。 生地とクリームの組み合わせで季節に合わせて いろいろと作れます。 6人くらいまで。 昨日買って 美味しすぎたので 朝一で買ってきました。 そろそろ 朝も寒さが収まってきたので自転車に乗れそうです。 毎日の自転車コースに新しい 材木を扱うお店が出来ていて 気になったので行ってみました。 個人のお客さんもオーケーということで 丁度 前に作ったデッキに雨よ [続きを読む]
  • いちごのパイが好評です
  • 色んな所でいろんな銘柄のいちごを買って 食べているのですが、 いまのところ さつまおとめがお気に入りです。 甘くて程よい大きさです。 手に入ると パイ作りも楽しいですね。 このところの 花粉のおかげで目や鼻のまわりが がさがさになって これは自分で良いオイルを採っていない こともあるのですが、 ハーブウォーターのおかげで かなりましになっています。 今使っているのは ラベンダーアングスティフォリアです。 [続きを読む]
  • 花粉症が抜けつつあるようです。
  • しばらく 新燃岳も静まって このままでいてくれると良いんですが、 この数日ですこしづつ 鼻の調子が良くなってきているので 花粉も終わりかな と期待しています。お昼ご飯に奥さんのリクエストのペペロンチーノ 生ハムのっけ 最近になってやっと 人に食べさせられる ペペロンチーノが 作れるようになってきました。 食べたい方はリクエスト どうぞ。 いつでも出来ます。 [続きを読む]
  • 携帯のキャリア変更しました。
  • 先月末から切り替えのタイミングに入っていて 2年間の割引期間が終わって 少し月の使用料があがるので 本当は時間も手間もかかるので 変更したくないのですが、 携帯のバッテリーの心配もあって 変えることにしました。 これまで iphone6 でしたが 新しく出ている iphone x が顔認証になり ホームボタンも なくなって 面白そうとおもって 金額など相談したら 携帯代金だけで 月に9千円近く 諦めました。 なので、ちょ [続きを読む]
  • キツツキ
  • しばらく前から 家の玄関横にあるカイズカイブキを上の方から 木を突く音がしていて キツツキ? 姿が見えないのですっかり忘れていたのですが、 あるときに 上からかんなくずみたいなのがヒラヒラと 落ちてくるので 元を探してみたら きれいな丸い穴が空いていて キツツキらしき姿が 見えました。 ネットで調べた所 ”コゲラ” らしいです。 雀サイズのキツツキの仲間。 巣をつくっているから もしかしたら 赤ちゃんも生 [続きを読む]
  • シンプルなシフォンを
  • バニラシフォン ランチにいらしたお客様が デザートで食べて  娘にも食べさせたいと お持ち帰りされました。 こういうのが本当に作りがいがあって嬉しいですね。 最近 朝は鶯の鳴き声で目覚めることが多くて 気持ちよく起きられます。 初夏 くらいになってくると かなり上手に 鳴けるようになります。 [続きを読む]
  • いちごはつづくよ
  • まだしばらくは イチゴの美味しい時期がつづくので 作るのが楽しみです。 暑くなるとケーキ自体がでませんからね。 ずーっと店休日には庭の草刈りをしようと思いながら 昨日も用事が沢山でけっきょく出来ず。 せっかくいらしてくださるお客様には本当に申し訳ないです。 山の中の一軒家くらいに見ていてください。 次の日曜こそは!  と思っています。 でも 家の用事ばかりで遊べていないので 花粉が収まれば シーカヤックも [続きを読む]
  • サードメディスンチェック
  • サードメディスンはこの8本の香りを使って 今の心と体の状態を知ることが出来ます。 このグラフは今朝の自分ですが、 最近控えていた 晩ごはんを食べて ちょっと水分を取りすぎたので 普段とちょっと変わっているんですが、 メモにトイレ3回と書いてあるように 心と体の全体のバランスは悪くないのですが、 睡眠不足気味でワクワク感がちょっと不足 なので お昼ご飯はお肉やスパイスを使ったもの カレーとか食べたほうが良い [続きを読む]
  • 花木や草花が咲き始めましたね。
  • 花粉と火山灰のダブルで責められて 昨日から鼻も目も大変なことになっています。 ちょうど 注文しておいたラベンダーのハーブウォーターが とどいたので 顔中にスプレー 目が痒くてこすって ガサガサの皮膚にも痒みにも効くということなので つかってみると 香りが良いしひんやり感もきもちいいです。 やはり直接、肌に触れるものなので メディカルグレードの 信頼できるものを選びましょう。庭の木々も花が咲きだして  イ [続きを読む]
  • サードメディスン基礎講座を受講
  • 以前、 スピリチュアル系ならずとも 沢山の本などの中で 自分の体の声を聞きなさい。 あーそうかー そうなんだー  と共感しても 素直な自分を見つめよう  と頑張っても 一向に体からの声は聞こえませんでした。 大脳新皮質に溜め込んだ沢山の誘惑の声は いつも聞こえていて あれが食べたい これが食べたい という 欲の声は聞こえて 振り回されて 情報番組のこれが体にいいと言われれば買い すぐに飽きて また別のものに [続きを読む]
  • 鯖が美味しいので
  • 買い物に行ったお店にきれいな鯖があって この季節が一番脂がのってうまいので 買ってきました。 で、 アンチョビとにんにくでパスタもいいんですが 3枚におろして一夜干しに 本当は外の風と太陽にあてたかったのですが 家の外には猫達がたむろしていて 恐ろしいことになりそうだったので 冷蔵庫で一晩乾かして お昼ごはんに ちょうど、チコリとルッコラがあったのでトマトも添えて とっておきのオリーブオイルをかけて 大当た [続きを読む]
  • 苺のパイ仕立て
  • バターとカスタードの滑らかなクリーム フレジエに使うクリームでお気に入りです。 いちごも甘くなってきたのでやさしいおいしさです。一辺が3cmの小さな8面体ですが、 ちょっと大作をつくるためにコツコツと丁寧に作っています。 とりあえずこれを30個 フィンランドのヒンメリ作家のエイヤコスキさんに刺激されて 一つづつの紐の始末もきちんと 今出来る限り 完全に近づくために丁寧に  と心がけています。 [続きを読む]