ティダおやぢ さん プロフィール

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ティダおやぢさん: イタリアンなcafe tidaブログ
ハンドル名ティダおやぢ さん
ブログタイトルイタリアンなcafe tidaブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/kurukiti-kurumi/
サイト紹介文イタリアン系カフェとスイーツを毎日、作っています。日々の作品紹介などを書いています。
自由文自家製のケーキや季節の野菜を使って、出来る限り無添加、無着色 オーガニックを目指して、しかも
より美味しいものを提供したいと思っています。
自慢のスイートポテトは「2時ワクッ!全国お取り寄せグルメ」でも紹介していただきました。ぜひ、食べてみていただきたい1品です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供136回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2011/01/20 20:08

ティダおやぢ さんのブログ記事

  • 休日のいろいろ
  • お休みを頂いて、サードメディスンのフォローアップ勉強会へ 行ってきました。 やはりメンバーの話やたくさんの事例を 聞くことで、今まで知らなかったことやもう一歩踏み込んだところ の考え方を知ることが出来て少しずつですが理解できているようです。 なんの不安もなく健康な人というのは今の環境や生活のなかでは 余程 気をつけていないとできないし いろんな方向に揺れ続けているのが 普通の体なので 毎日の生活や食べ物 [続きを読む]
  • 本日はお休みです。
  • 庭の彼岸花がなんだか百合の花みたいなのが咲いていました。 赤、白、黄色 3色咲いています。 毎年勝手に咲いてくれて 目を楽しませてくれるので嬉しいですね。 あちこちに自然に咲く花の中でも華やかで、 そして、毎年この季節になってから 植えればよかったと後悔するのがコスモスです。 夏の暑さと疲れでグダグダの脳みそでは思いつきません。 春先はいろいろと考えるんですけどね。 計画を立てるという大事な性格が抜け落ち [続きを読む]
  • 海へ
  • ここしばらく 行けていなくて ストレスが貯まり気味だったので 行ってきました。 ちょっと 波っけがあり 濁りも入っていましたが カヤックが揺れるおかげで 体幹を鍛えるのにもってこいでした。 幅が70cmくらいしかないので 気を抜くとあっという間に転覆 なので 楽しく緊張してます。 そして いちばん大事なのは 海でグラウンディング 体の中の電子を整えたり 余計な気をながしたりと リセットできる気がします。 [続きを読む]
  • サードメディスンチェック お店で始めます。
  • まず、 サードメディスンとは 8本の香りを嗅いでいただいて、 今のアナタの心と身体の状態を読み解いていきます。 見る、聞く、味わうなどの感覚器官の中でも 一番先入観の影響を受けにくく 大脳から直接出ている神経が嗅神経 匂いを感じる神経です。 その嗅神経で感じた 快 不快の感覚を分析して イオンマトリックス図にわかりやすく視覚化して 今、体と心がどんな状態なのかをお話させていただきます。そして、イオンマト [続きを読む]
  • アナログで大切なこと
  • 義父が大切にしているお椀となくなった義母に買ってもらった コーヒーカップ 半年ほどみっちりと金継ぎを教えてもらったことで 修復できます。 より美しく再生してあげようと思います。この数年 土鍋で毎日ごはんを炊いているので 炊飯器を使うことがなくてしまいこんでいたのですが 麹を買ってきて 甘麹を仕込み中です。 白砂糖を使わずにできるケーキを模索したいと思っていて いくつか 試作してみようと思っています。 人 [続きを読む]
  • 自家製いちじく と携帯充電器
  • 義父が視力が落ちて 新しく変えた携帯の 充電のための差し込みが難しいということで アマゾンで探して 取り寄せてみました。 試しに使ってみたところ 最高に便利。 早速 自分用にも追加注文してしまいました。 そして 自家製のいちじく 3年以上前に植えて全く実のなる気配どころ 成長の兆しもなかったのですが、 植え替えをして 2年目の今年の春先に 小さないちじくの実がついていて楽しみにしていたところ やっと 色づい [続きを読む]
  • 精油の効果
  • この1週間ほど 寝違えたのか 首をある角度に曲げることができず ずーっと痛くて ゆっくりと風呂につかったり マッサージにいったりといろいろやってみたのですが なんの効果もなく 夜も痛みで目が覚めたりで 睡眠不足続きで 結構辛くて 今朝、見かねた奥さんが 精油をつくれば? と 言うことで サードメディスンチェックして 今の状態に合った 肩こりなど痛みのブレンドを作って さっそく塗っておきました。 昼に一息つい [続きを読む]
  • 夜のラーメンが応える歳に
  • 何日か前にラーメン食べに行こうとしたら 満席で入れず。 とても久しぶりのラーメンだったので楽しみにしていて 昨晩は奥さんと図書館に行くついでに外食を  ということで リベンジのラーメンしかも餃子もつけて 図書館のカフェで ここしばらくやめていた 夜の珈琲も飲んで と おかげで 強い塩分に炭水化物に利尿作用の強い珈琲にと 喉が渇くので水分も普段より多くとって 夜中に2回トイレに起きて 4時には目が覚めてしま [続きを読む]
  • 海とパフェ
  • 土曜日にお休みを頂いて 帰省中の弟たち家族と一緒に海でアーシングして美味しいパフェを頂いて でも 私達夫婦は先週に引き続きの2回目です。 人数が多くて 夕方から貸し切りにしていただいて シービスケットパーラーさんに感謝 です。 [続きを読む]
  • 油の話と  お休みのお知らせ
  • 体のことを勉強していて その中で、 炒めものや肉じゃがを作るときの油の話で 自分でもびっくりしたのが、 フライパンを温めて 油を引きますよね。 これがあたりまえすぎて フライパン 油 が セットになっていて、なにをしているのか考えていませんでした。 この油って 水分のある食材がフライパンにくっつかないように 入れていて 味 栄養のためでなくて でも 体に入ります。 しかも 熱々にしたフライパンに敷いた油の [続きを読む]
  • みつばち用に
  •  花を1ケース買ってきました。 暑くなると 花がなくてみつばちが困っているということで 庭に適当に植えようと思っているのですが、 暑すぎて 昼間は無理。 気温が下がって時間のあるときに植えます。うちの女の子です。 [続きを読む]
  • 重ね煮にはまってます。
  • 自然食の宿をされている船越さんというかたが 考えてやりだした蒸し煮のやりかたなんですが、 ほとんど油と水を使わずに野菜の持っている 力をひきだす 調理法です。 私はストウブのなべでいつも作ります。 ルクルーゼやストウブは蓋が重くて水分を逃さないので 炒め煮などをするときに重宝するので きっちりと蓋のできるものでないと水分が必要に なるかもしれません。 この方の料理法の一番の違いは 上に伸びる野菜 実のなる [続きを読む]
  • 世界の巨大企業からお手紙が
  • たぶん お店の宣伝をしませんか? というDMだろうと思ってみたら グーグルマップ上にあるお店の情報が間違っているときは 書き換えしてください。 と パスワードつきで お知らせでした。 こんな小さな店にまでサポートが入るところが 世界的に認められる企業なんだな。と 感心しました。 ところで 台風も日本を離れてくれてまた暑さが戻ってきそうです。 氷もやってます。涼みにどうぞ。 [続きを読む]
  • 台風の気分 & たまごサンド
  • 関東の方では ちょっと驚くくらいの被害が出て びっくりしてます。 現在 枕崎の沖にいるらしいのですが、 状況としては 都城はおだやかで 普通に雨の降っている 感じ。 割とこんな感じの台風もありますが、 台風というだけで 普通に降っている雨とは気分が違いますよね。 その気圧の変化のせいか 朝から鼻の具合が悪くて くしゃみ 鼻水がすごかったので 普段のサードメディスンチェックで右下が弱いので お湯を入れたコッ [続きを読む]
  • スッキリ冷たい 氷あずき
  • ことこと5時間位かけて丁寧に作った小豆あんをのせて シンプルに。 シーフードのパスタもフレシュトマトでさっぱりとしてます。 先日 パクチーチャレンジしたパクチーの花が あまりにも可愛くて あえて花が咲くまで待っていました。可愛いけど匂います。嫌いな人は辛いかも。 [続きを読む]
  • 雨の中で草刈り
  • 昨晩は姫城六月燈でしたが、 昨年に続き雨。 傘をさしての決行 毎年花火が結構豪華なのでもったいないなと 思いながら見ていました。 ちなみに家の真ん前です。 そして、今日の日曜日も雨 降ったり止んだりですが 草刈りがしたかったので 日が照っているよりは 雨がマシかもと思いながら 完全防備でやったのですが 日に当たらないだけで気温は高くて やはり汗だくになり2時間でギブアップ。 夕方元気があればまたチャレンジ [続きを読む]
  • 珈琲のはなし
  • ここ10年ほど スペシャルティ珈琲という言葉を聞くようになりましたが どこの国の何という農園で取れた珈琲豆なので 作りての顔が見えて安心。ということなのだろうなーと 思っているのですが、珈琲豆にこだわっている方たちに お願いしたいのは 美味しいコーヒーを飲むには水にこだわりましょう ということです。 淹れる水で珈琲の味もかなり変わります。 都城の水はかなりマシな方 と思っても場所によって味も匂いも変わ [続きを読む]
  • フレッシュトマト シーフードのパスタ
  • ちょっと 夏らしくあっさりめのパスタです。 味は ハーブソルトのみですが シーフードのだしとトマトでスッキリとした美味しさです。 本日のケーキ チョコマーブルのチーズケーキ キャラメルバナナのショコラ レモンクリームの紅茶シフォン ここからは サードメディスンのお話です。 先日 この数年飲んでいる薬が切れて 3日ほど飲んでいなかったので 薬を飲む前と後にチェックしてみました。 結構 バランスが崩れていて左 [続きを読む]
  • 自家製味噌
  • 半年前の1月に仕込んだ味噌を出して見ました。ネットでみたような失敗のカビもなく とても綺麗にできました。 合わせ味噌ですが、甘くて美味しいです。 明日は初の味噌汁に。毎日飲んで 半年分くらいの計算です。 [続きを読む]
  • 一番大きなヒンメリ
  • ちょっとサイズ感がわかりませんが、 これまでの中で一番大きなヒンメリです。 四角の外枠の長さが 麦わらで作ることの出来る最長 の幅です。 一辺が35cm カットしてつないだ藁の数が868本。 さすがに達成感がありました。 [続きを読む]
  • サードメディスン アドバイザー
  • 先日の応用講座受講後 テストも合格して 合格認定証をいただきました。まだまだ上のクラスもありますが、 これから上は講習会を開いたり アロマを絡めたお仕事メインの方が 受けていくところになるので、 あとは講習の再受講しながら 勉強していこうと思っています。 私の目標は サードメディスンを使った健康になるための 食事の提供 免疫や心も含めてバランスの取れた体のための 食事を考えているので栄養学を深く勉強して [続きを読む]