チャゴ さん プロフィール

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チャゴさん: 加古川市 チャゴのパン教室
ハンドル名チャゴ さん
ブログタイトル加古川市 チャゴのパン教室
ブログURLhttp://ruchargo.blog87.fc2.com/
サイト紹介文加古川市の小さな自宅パン教室です。大好きな猫の話題も盛りだくさん。
自由文定員3名様の、兵庫県加古川市の小さな自宅パン教室です。自宅に黒猫が3匹と、たまに保護した猫ちゃんがおります。猫好き&犬好きの方にたくさんお越しいただいております♪動物好きの方は是非パン教室に遊びに来てくださいね♪一緒に犬猫話が出来ると嬉しいです!
チャゴのパン教室では、不幸な犬猫をなくす活動を応援しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供275回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2011/01/20 22:57

チャゴ さんのブログ記事

  • 美しいホワイトライン
  • 今日もプルマンとクロッカン風ブレッドのレッスンでした。キレイなホワイトラインの出た角型食パンが焼き上がりました。ホイロ完了のタイミングは想像より、少々短めだと思います。ホワイトラインが美しく出る一瞬を見逃さず、オーブンに入れてあげてくださいね^^今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。次回も楽しみにお待ちしております!突然、暑くなりましたね。我が家の猫さんもこの通り。毛むくじゃら [続きを読む]
  • プルマンのレッスンが始まりました。
  • プルマンとクロッカン風ブレッドのレッスンが始まりました。柔らかなモチモチの生地を俵に成型していきます。この生地、癒やされます^^本当に気持ちが良いですよね。大人気の食パン。美味しくキレイに焼き上がりました。トーストしても良いですが、一番のオススメは焼き上がった翌日、是非そのまま召し上がってください。本当に美味しいです^^これからはお家でどんどん焼いてくださいね!今日もチャゴのパン教室にご参加頂きあ [続きを読む]
  • レッスン前に、クロッカンとプルマンを焼く
  • 明日からプルマンとクロッカン風ブレッドのレッスンが始まります。ご予約頂いている皆さま、ありがとうございます。楽しみにお待ちしております^^レッスン直前ですが今日も確認で焼きました。クロッカン風ブレッド。ここのキャラメル化したところ、カリカリしていて美味しいです。胡桃もカリカリ。大好きな食感。パンというよりお菓子ですね。プルマンも焼きました。今日は室温が25度を超えて発酵の進みが早いのなんの。いよい [続きを読む]
  • 5月プルマンのレッスン、空席があります。
  • 来週からプルマンのレッスンが始まります。レッスン前に最終確認。手順ではなく、発酵の進み具合の確認をしました。プルマン(角型食パン)は、写真のように上部の角ぐるりに『ホワイトライン』といわれる、白い部分が出来るよう焼き上げるのが良いとされています。角型食パンは型にフタをして四角く、しかもホワイトラインが出るよう焼き上げるので、発酵の見極めがとっても大事です。その発酵の見極めですが、家庭製パンでは発酵 [続きを読む]
  • 打ち粉の加減も重要です
  • クリームパンとチョココロネのレッスン最終日でした。3種類のパンを皆さまキレイに焼いてくださいました。コロネのように生地を長くのばす時は打ち粉の加減もけっこう重要。A4のコピー用紙でも簡易的な型が作れますのでまたお家でも焼いてみてくださいね^^今日はチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。またお待ちしております^^夜、闇に浮かぶミア。ちょっと怖いぞーっ加古川市の猫のいる小さなパン教室です [続きを読む]
  • 初めてパン作りに挑戦。
  • 今日もクリームパンとチョココロネを作るレッスン。ご参加頂きありがとうございました。パン作り初挑戦のKさんが作られたパン3種類。キレイに焼き上がっていますよね^^パン生地の扱い方が優しく、とても勘の良い方でした。これから色々なパンを一緒に焼いていきましょうね^^甘えたミアもかわいがって下さりありがとうございました。年々甘えん坊度合いが増しています。えらいこっちゃー加古川市の猫のいる小さなパン教室です [続きを読む]
  • 6月のレッスン追加開講のお知らせ
  • 6月のレッスン予定ですが、6月23日(土) 14:30〜無花果とクランベリーと胡桃の赤ワインのカンパとパヴェのレッスンを追加しております。※満席になりました。ご予約ありがとうございます。それに伴い、6月15日(金)は中止にさせて頂きます。ドライフルーツ入りのハードがお好きな方は是非ご参加下さい^^よろしくお願いします。ふわぁ〜〜ミア、大欠伸。加古川市の猫のいる小さなパン教室です。募集中のレッスン情報は [続きを読む]
  • 細く長く伸ばすコツは、力をかける方向です
  • 今日もクリームパンとチョココロネのレッスンでした。キレイなチョココロネを焼いてくださいました。最初のうちは生地を均等に細長く伸ばすところが難しいかもしれません。パン生地をひも状にするには力のかける方向にコツがあり、そのコツさえ掴めればあっという間に長く伸びていきます。クリームパンもぷっくり可愛く焼き上がりました。手作りのカスタードクリームは甘ったるくなく、さっぱり爽やか。このカスタードクリームは私 [続きを読む]
  • クリームパンとチョココロネのレッスン初日です。
  • 今日からクリームパンとチョココロネのレッスンが始まりました。コロネにたっぷりクリームは入っていましたか??写真はHさん。このようにクリームを入れると細いところまでしっかりクリームが入りますよ。良い見本、ありがとうございます^^生地を細長くのばす。柔らかい物を包む。このあたりがポイントのレッスン。ポイントを押さえて美しい美味しいパンを焼いてくださいました。ゴールデンウィーク中にも関わらずご参加頂き、 [続きを読む]
  • 全粒粉入りのリュスティック
  • 6月のレッスン予定をアップしております。ゴールデンウィーク中にもかかわらず早々にご予約下さった皆さま、いつもありがとうございます!さて、全粒粉入りリュスティックを焼きました。チーズを入れる予定でしたが時間の関係でそのままプレーン。やっぱり入れれば良かったーチーズ大好きです。リュスティックやバゲットは家族には不評。味の無い、口が痛いパンなどと、まったくもって失礼なことを言うのですよ(笑)プンスカハード [続きを読む]
  • 【6月】パン教室の日程と内容(2018年)
  • 6月のレッスンメニューです↓① バタートップ食パンレッスン内容 : バタートップ食パン・オニオンベーコンチーズ食パンレッスン料金 : 会員様 3,500円 (単発受講+500円) 初心者の方でも作りやすいレッスンです。ふわふわしっとりとしたパン生地は、ミルキーな味わい。ジュワッと染み込んだバターがとても良い香りです。このまま食べてもとても美味しい、オススメの食パンです。アレンジで、オニオンベーコン [続きを読む]
  • 6月前半メニューは、バタートップ食パン
  • 6月のパンと日程は5月1日(火)20時にアップします。よろしくお願い致します。6月の月前半のメニューはバタートップ食パンです。パン作り初心者の方が一番作りやすい食パンが、このバタートップ食パンです。食パンは工程が多いものがほとんどですが、バタートップ食パンはとても簡単!失敗も少ないパンです。バタートップ食パンは上部のクープはこれぐらい盛り上がります。バターがジュワワで一番美味しいところでもあります [続きを読む]
  • 6月後半メニューは、赤ワインのミニカンパーニュ
  • 6月のパンと日程は5月1日(火)20時にアップします。よろしくお願い致します。6月のパンですが月後半のメニューは、赤ワインのミニカンパーニュでいきます。赤ワインが入りますが、お酒が飲めない人でも大丈夫!赤ワインでしか出すことの出来ない良い風味のカンパーニュです。カンパーニュというと男前な感じ。ちょっと無骨な雰囲気がカッチョイイですよね^^バゲットほどハードでは無く食べやすいと思いますよ。中には無花 [続きを読む]
  • 4月もたくさんのご参加ありがとうございました。
  • 今日もヴィエノワとピタパンのレッスン、最終日でした。とてもキレイなヴィエノワを焼いてくださいました!生地の張り具合やクープの入れ方など完璧ですね^^毎月お越し下さる皆さま。毎回楽しくパンを作って下さり嬉しいです。今日で4月のレッスンはすべて終了しました。初めてお越し下さった方、数年ぶりにお越し下さった方、帰国中でお越し下さった方、毎月お越し下さる方などなど、今月もたくさんの方々にお越し頂きました。 [続きを読む]
  • パンを通して出会えたご縁。
  • まだまだ続きます、ヴィエノワとピタパンのレッスン。今日は1年ぶりと4年ぶりにお越し下さった方もいらっしゃいました。久しぶりにお会い出来てすごく嬉しかったです!今日はありがとうございました^^毎月ご参加下さる方々もいつも本当にありがとうございます!毎月のレッスンを楽しみにして下さり、とてもとても嬉しいです^^パン作りを通してのたくさんのご縁本当にありがたいです。パン作りを通して出会えた皆さま、これか [続きを読む]
  • パン生地を思い通りの太さと長さに伸ばせるように
  • ヴィエノワとピタパンのレッスンが続いております。ツヤッと美しいクリームを作って下さいました。皆さま蜂蜜クリームを気に入って下さりありがとうございます^^ヴィエノワの成形で意外と難しいところが、均等な太さと長さに揃える事。思いのままに生地をのばすには、たくさんのコツがあります。生地を紐状に上手に伸ばせない方は、是非5月のクリームパンのレッスンにご参加下さい^^クリームパンと一緒に作るチョココロネで、 [続きを読む]
  • 楽しく作ってどんどん慣れて下さい!
  • ポカポカ日曜日の本日もヴィエノワとピタパンのレッスンでした。蜂蜜クリーム作り。ヴィエノワのパンは卵1個使い切りレシピになっています。卵をすべて使い切るため焼成前にパン生地に塗る卵が無いと思います。そんな時は、卵の代わりに牛乳を軽く塗って下さい。皆さま3本目あたりから成形にもクープにも慣れて美しく仕上げて下さいました。器用、不器用よりも、パン作りは『慣れ』もあります。最初は上手に出来なくても大丈夫! [続きを読む]
  • 蜂蜜クリームは分離しない為に注意すること。
  • 良いお天気の土曜日!今日もヴィエノワとピタパンのレッスンでした。蜂蜜クリームは毎回、大好評^^私も大好きなクリームなので皆さまにも気に入って頂けてとっても嬉しいです。上手に作らないと分離しますが、温度と撹拌に注意すれば滑らかなクリームになります。冷凍も出来ますので是非たくさん作って下さいね。食パンに塗ってトースターで焼けば最高に美味しいです^^ヴィエノワはクープがたくさん入っているのが特徴的なパン [続きを読む]
  • ヴィエノワレッスン続いています。
  • 今日もヴィエノワとピタパンのレッスンでした。簡単更新です。いつもレッスンにご参加頂きありがとうございます!次回も楽しみにお待ちしております^^加古川市の猫のいる小さなパン教室です。募集中のレッスン情報はこちら。チャゴのパン教室について詳しくはこちら。ご予約お待ちしております。ランキングに参加しています。     [続きを読む]
  • 5月の空席状況です
  • 5月のレッスンにたくさんのお申し込み、いつもありがとうございます^^まだいくらか空席がありますので、よろしければ是非ご参加下さい。5月 8日(火)クリームパン 残3席5月 9日(水)クリームパン 残1席5月16日(水)プルマン   残1席5月18日(金)プルマン   残1席クリームパンとチョココロネを焼くレッスンは、カスタードクリームも2種類作ります。柔らかいフィリングの包み方、細長く思い通りに生地をのば [続きを読む]
  • ヴィエノワとピタパンのレッスンが始まりました。
  • 今日からヴィエノワとピタパンのレッスンが始まりました。ヴィエノワのレッスンではあえて少し難しい成形を取り入れています。バゲットの成形とほぼ一緒です。生地を張るという感覚を是非感じとって下さいね^^ピタパン。シンプルな固い生地です。固い生地が捏ねにくいと思っていたレディースミキサーですが、捏ねやすくなる方法がありました!Nさん、ありがとうございます^^皆さまにはレッスンの時に具体的にお伝えしますね! [続きを読む]
  • レッスン中の動画撮影:×、写真撮影:○について
  • 明日から4月後半のレッスンが始まります。その前に度々申し訳ありませんが・・・以下のお願い事について今一度ご確認の程よろしくお願い致します。・レッスン中の動画撮影はご遠慮下さい。・レッスン中の写真撮影は可能です。  写真はどんどんお取り下さい^^ ただし、SNSやブログにアップする際は 個人が特定出来ないようご配慮下さい。動画に関しては過去、少し問題がありまして現在は禁止とさせて頂いております。また、 [続きを読む]
  • カレンツとオレンジと胡桃のカンパーニュ、再び
  • 先日焼いたカレンツとオレンジと胡桃のカンパーニュがあまりにも無惨だったので焼き直しです。作り方を変えてフィリングをたっぷりどっさり。フルーツを早い段階で生地に入れると風味良く美味しくなるのですが発酵に時間がかかるのと見た目がイマイチになりやすいです。あ、見た目イマイチは私の腕の問題か。時間はかかるけれど、これだけフィリングが入ると本当、ンマイですな。チョイ癖のあるライ麦や全粒粉入りのドライフルーツ [続きを読む]
  • 手土産は食パンが一番!
  • 手土産用に焼いたプルマン。家用にも一緒に焼きました。やーほんと美味しい。このパン、やっぱり最強ですね。トースト無しでジャムもバターも無しでちぎってそのまま食べるのが一番美味しいと思いますよ。5月のプルマンのレッスン、良ければ是非ご参加下さい。5月16日(水)と18日(金)に空きがあります。絶対喜んで下さると思います^^よろしくお願いします。加古川市の猫のいる小さなパン教室です。募集中のレッスン情報は [続きを読む]