ちゃこ さん プロフィール

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ちゃこさん: POCOAPOCO千葉県君津市おうちパン教室
ハンドル名ちゃこ さん
ブログタイトルPOCOAPOCO千葉県君津市おうちパン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/pocoapoco2015/
サイト紹介文2016年7月以降に千葉県君津市のouchi(自宅)にてパン教室を開く予定です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供57回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2011/01/26 14:12

ちゃこ さんのブログ記事

  • きちんと 捏ねられていないと
  • パン教室に関しての詳しいこと最新スケジュールはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco昨日は基礎のパン・オ・レの配合でちぎりパンを作りました前回、手ごねでちょっぴり大変だったので久しぶりにホームベーカリーをひっぱり出して焼いて捏ねてみましたうちのホームベーカリーは捏ねモードは5分となっていて5分結構短いなと思いつつも捏ねてみましたでもどう見ても捏ねられいないなのでもうプラス5分捏ねてみた後からホー [続きを読む]
  • 基礎のプチパンのアレンジ
  • パン教室に関しての詳しいこと最新スケジュールはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco基礎クラスのプチパンの生地を使って久しぶりに『ちぎりパン』を作りましたちぎりパンってかわいいですよね〜ちぎっているところにして撮影してみたよこのちぎりパンは20cmのスクエア型を使っていますプチパンの配合で粉の量を270gで残りの材料はレシピに書いてあるベーカーズパーセントをかけて出してくださいねそして一次発酵後 16分 [続きを読む]
  • 基礎のショコラハート?
  • パン教室に関しての詳しいこと最新スケジュールはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco基礎クラスの2段階目のパンショコラハート?(ショコラはフランス語でハートは英語だからpoco a poco造語)このショコラハートでは生地に具材を混ぜ込む方法を学んでいきます初めは、ココア生地にチョコにラム酒漬けのレーズンで作っていたのですがうーんなんかちょっと納得いかないもう少し大人な感じにしたいと試作を何度かしてようや [続きを読む]
  • なんと!静岡からレッスンに
  • パン教室に関しての詳しいこと最新スケジュールはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco日曜日は、土曜日に引き続きプチパンのレッスンでした今回はメンバー様はな、な、なんと静岡からの参加ちなみに静岡から車では片道2時間30分かかります以前よりInstagramで繋がっていて私がパン教室を目指しているときから知って頂いていたのでパン教室をオープンするとInstagramにUPをしたらいてもたってもいられなくてと予約をしてく [続きを読む]
  • 『プチパン』のレッスン
  • パン教室に関しての詳しいこと最新スケジュールはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco土曜日は午前中に『プチパン』のレッスンで2名さまにご参加頂きましたお二人ともパン作り経験者と言う事で粉の扱いも生地の扱いも慣れていましたねこのプチパンではパン作りの基本的な流れと実はとても大切な『丸め』を習得して頂く内容となっています。丸めの方法は 生地の大きさなどによっていくつか種類があるのですがプチパンは最 [続きを読む]
  • 久しぶりの銀座カリグラフィー
  • 木曜は、久しぶりの銀座でカリグラフィーでした9月はコルドンの修了試験とかパン教室オープンの準備とかで1回も行けなかったので本当に久しぶり家でも時間がなくて全然ペンをにぎっていなくてやく1ヶ月ぶりぐらいに文字を書いたら全然、上手に書けなくてひどかった線がまっすぐ書けなくなっていて衝撃でしたやっぱり 日々の練習って必要だわねハロウィンも近いのでオレンジのインクを選んで練習して来ましたでも文字は酷いねこりゃ [続きを読む]
  • ”パン教室 poco a poco”
  • パン教室に関しての詳しいことはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco先日パン・オ・レのレッスンにご参加いただいたメンバーさん(レッスンに参加頂いた方はメンバーさんっと勝手に呼ばせて頂いてます)のMさんが、レッスンの内容や私のブログをリブログしてくれましたリブログって初めて〜そそっかしい私のうっかり話も有難うございます千葉県君津市ouchiパン教室poco a poco [続きを読む]
  • 2017年11月レッスン開催日程
  • パン教室に関しての詳しいことはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco11月のレッスン内容を決定しました。 -----------------------------お問い合わせ、初めてレッスン申し込みをされる方は下記メールアドレスへchikako.kane@gmail.comお申し込み頂く際は(1)ご希望日程 午前 か 午後か(2)希望レッスン ??(3)氏名 ・ヨミガナ(4)レッスン当日に連絡の取れる電話番号(5)ご住所(6)当日 交通手段?? ??(7)パン作りの経 [続きを読む]
  • 2017年11月レッスン開催日程
  • 11月のレッスン内容を決定しました。-----------------------------お問い合わせ、初めてレッスン申し込みをされる方は下記メールアドレスへchikako.kane@gmail.comお申し込み頂く際は(1)ご希望日程 午前 か 午後か(2)希望レッスン ??(3)氏名 ・ヨミガナ(4)レッスン当日に連絡の取れる電話番号(5)ご住所(6)当日 交通手段?? ??(7)パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。※ご予約はレッスン開催日の2日前の [続きを読む]
  • 2017年11月レッスン開催日程
  • 11月のレッスン内容を決定しました。-----------------------------お問い合わせ、初めてレッスン申し込みをされる方は下記メールアドレスへchikako.kane@gmail.comお申し込み頂く際は(1)ご希望日程 午前 か 午後か(2)希望レッスン ??(3)氏名 ・ヨミガナ(4)レッスン当日に連絡の取れる電話番号(5)ご住所(6)当日 交通手段?? ??(7)パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。※ご予約はレッスン開催日の2日前の [続きを読む]
  • 2017年11月レッスン開催日程
  • 11月のレッスン内容を決定しました。-----------------------------お問い合わせ、初めてレッスン申し込みをされる方は下記メールアドレスへchikako.kane@gmail.comお申し込み頂く際は(1)ご希望日程 午前 か 午後か(2)希望レッスン ??(3)氏名 ・ヨミガナ(4)レッスン当日に連絡の取れる電話番号(5)ご住所(6)当日 交通手段?? ??(7)パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。※ご予約はレッスン開催日の2日前の [続きを読む]
  • 昨日のパン・オ・レのレッスン
  • 昨日の午前中は前日に引き続きパン・オ・レのレッスン3名様でした ハンドメイド繋がりのお3人様という事でご予約を頂いての参加 3人ともパン作りの経験があって他のパン教室にも通われているとの事で意識も高くとてもスムーズなレッスンでした でも私ったら初めてお会いするしかもパン教室に何回か通われているっという事で初めはかなり緊張してしまい説明していてどこで息をしたらいいのか?分からないぐらい緊張しました そん [続きを読む]
  • パン・オ・レのレッスン
  • パン教室に関しての詳しいこと、最新のスケジュールはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco土曜日は午前と午後日曜日は午前とパン・オ・レのレッスンをさせて頂きました10月のレギュラークラスのスイートパンプキンも味見してもらいたいなぁと朝スイートパンプキンを焼いておきました土曜日の午前中は私の数少ない(笑)ママ友のJさんがご家族で来てくれましたかなり前に私がパン教室を開きたいんですとお話をしていたらope [続きを読む]
  • 11月と12月のレッスンを考える
  • パン教室に関しての詳しいことはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a pocoそろそろ来月に作るパン決めなきゃな〜っと大体のメニューはこれにしたいな〜っと来年の3月ぐらいまではなんとなく決めているのだけれどしっかりと試作して自分が美味しいと納得したものをレッスンにしたいのでパン教室の事ばかり一人で考えてます11.12月はやっぱりクリスマスを意識したパンだよね〜という事で1つはシュトーレンにしようと思っています [続きを読む]
  • パン教室 オープン
  • パン教室に関しての詳しいことはこちら千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco とうとうパン教室がopenしました そして昨日は パン教室の初日で 私のよく知っている妹のように気の合う TちゃんとTちゃんのご主人Mくんと二人で参加をしてくれました 私のパン教室を開きたいと言う夢をずっと応援してくれている人の一人です Tちゃんは私がパン教室のホームページを作ってupすると すぐに初めてパン教室に申し込みをすると言う感じの [続きを読む]
  • オリジナルハンディーバック
  • poco a pocoでは焼いたパンをお持ち帰りいただく用に“世界に1つ”しかないオリジナルハンディーバックをご用意しています。私が作ったパンのモチーフのオリジナル消しゴムスタンプを押したハンディーバック?そしてパンを入れるビニール袋も色々な種類をご用意していますのでお好きなようにラッピングして頂けます。そのまま焼いたプレゼントにしてもいいですね。??????via 千葉県君津市ouchiパン教室 poco a poco Your [続きを読む]
  • プチ・パン レッスン
  • プチパンの試作を何度かしています。私の理想とするプチ・パンはふわふわで大人も子供美味しいと思えて何度も作りたくなる!そして自分でも色々とアレンジ可能な生地これを目指して色々と試作を重ね決定致しました?同じプチパンの生地で3種類のフィリングで①基本のプチパンシンプルにふんわふんわの生地に打ち粉をして写真映えも考えてフォークのフォルムの打ち粉でお惣菜系の王道②コーンマヨ・プチパンその名の通りマヨネーズ [続きを読む]
  • プチ・パン レッスン
  • プチパンの試作を何度かしています。私の理想とするプチ・パンはふわふわで大人も子供美味しいと思えて何度も作りたくなる!そして自分でも色々とアレンジ可能な生地これを目指して色々と試作を重ね決定致しました?同じプチパンの生地で3種類のフィリングで①基本のプチパンシンプルにふんわふんわの生地に打ち粉をして写真映えも考えてフォークのフォルムの打ち粉でお惣菜系の王道②コーンマヨ・プチパンその名の通りマヨネーズ [続きを読む]
  • 秋のスープ
  • poco a pocoでは私が焼いたパンをご試食頂き一緒に簡単なサラダとパンに合わせてスープをお出しするつもりでいます。まずは3種類のスープを準備いたしました。【人参のポタージュ】人参の甘みを引き出したポタージュで優しい甘みのスープクミンパウダーを乗せて【キノコのポタージュ】椎茸とマッシュルームが入ったチョッピリニンニクのきいたスープです。【秋のミネストローネ】さつまいもと蓮根が入ったミネストローネさつまいも [続きを読む]
  • 秋のスープ
  • poco a pocoでは私が焼いたパンをご試食頂き一緒に簡単なサラダとパンに合わせてスープをお出しするつもりでいます。まずは3種類のスープを準備いたしました。【人参のポタージュ】人参の甘みを引き出したポタージュで優しい甘みのスープクミンパウダーを乗せて【キノコのポタージュ】椎茸とマッシュルームが入ったチョッピリさニンニクのきいたスープです。【秋のミネストローネ】さつまいもと蓮根が入ったミネストローネさつまい [続きを読む]
  • 合羽橋道具街
  • パン教室オーブンに備えて合羽橋へ行ってきました型とか結構欲しいのあったので頑張って車で行きましたよ私のマイカー軽自動車ですけどね〜首都高を軽自動車で走行するのって結構チャレンジャーでもナビがあるから何とか着いて良かった〜あ、降り口 間違えたりとかは当然ありましたけどでも都内は駐車場探すのが大変ね駐車料金も高いし不思議なのが平日の方が休日より駐車料金が高い合羽橋という立地からかしら?1日最大1600円のと [続きを読む]
  • ル・コルドン・ブルー 修了式
  • 先日1年間 通ったル・コルドン・ブルーの修了式がありました 修了式の場所は新宿のヒルトン東京 基礎クラスの時の修了式は六本木パークハイアット会場で修了証書を授与され別室の立食ビュッフェで会食という感じでした 今回は、いきなり結婚式のように会場に席が用意されていました 会場はコルドンブルーのカラーに合わせてブルーで統一されていました ドレスコードがあってスマートカジュアルなのですが前回の基礎クラスの修了 [続きを読む]
  • パン・オ・レ のレッスン
  • 只今、レッスンメニューのパンの最終調整をしています。基礎クラスのパン・オ・レ基本的なパン作りの流れと大切な丸めを習得しつつ牛乳を仕込み水として使った生地でバリエーションを出して3種類のパンオレを作るメニューとしました。こちらです。手前から?トゲトゲちゃん真ん中?シュガーバターちゃん一番上?ザラメちゃん塗り卵だけのトゲトゲちゃんは牛乳の優しい甘さが口に広がるふんわ ふんわの焼き上がりこのトゲトゲした切 [続きを読む]
  • ル・コルドン・ブルー パン上級コース 最終試験
  • 昨日は生徒としてコルドンに行く最後の最終試験の日君津の田舎から代官山まで 毎週 通って1年過ぎてしまえば〜早かったな〜初めは平日の集中クラスに通う予定だったけど受講生にキャンセルが出てしまい急遽の週末クラスに1年かけて通う事になって初めは 戸惑い どうするか悩んだけど今思えば週末クラスで良かった〜だって週末1日だけでも結構キツイのに〜(最初の頃はコルドンに行った次の日は半日 放心状態最近はなれてきて そんな [続きを読む]
  • ル・コルドン・ブルー ビュッフェ
  • パン教室についてはこちら↓↓パン教室ホームページ昨日はル・コルドン・ブルーパン上級クラスのビュッフェがありましたこれはコルドンのパン上級クラスの生徒が今まで習った事を踏まえて自分たちでテーマやどんなパンを出すかを決め会場に飾るパン生地で作るピエスなども事前に用意をして飾り付けをし色々な種類のパンを作って来て頂いた方にお出しするというイベントこのビュッフェに参加するには在校生であるかコルドンのホーム [続きを読む]