minmi さん プロフィール

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minmiさん: 簡単料理 日記
ハンドル名minmi さん
ブログタイトル簡単料理 日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/080minkuchan/
サイト紹介文手抜き料理やネットでおすすめ商品を紹介してます。家庭であった事など子供が学校でやらかした事など
自由文毎日の料理を簡単に紹介したり、毎日の出来事をかいてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 245日(平均0.7回/週) - 参加 2011/01/26 20:33

minmi さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 豚レバーの甘酢
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ今日は寒くないですね明日は20℃だって今日は豚レバーの甘酢豚レバーはニンニクのすりおろしと塩にお酒でもんで置きます鍋に水と砂糖に酢を沸かして長ネギを入れて置きます片栗粉をつけてレバーを揚げます揚げたてを鍋に入れて味をしみ込ませます出来上がり美味しいよレバーは安いし揚げると食べやすいです。 [続きを読む]
  • ハンバーグ&油揚げ
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ昨日の夜ご飯はヘルシーハンバーグです。うちは鶏の胸肉をミンチにします。それに少し豚ひき肉に豆腐3ぶんの1と葉玉ねぎを1本で混ぜます。軽く塩コショウをして焼きます。弱火でほっときます(笑)ひっくり返してほっときます。そのまま食卓へポン酢に温泉たまごをのせて出来上がり。私は残ってるひき肉に白菜のみじん切りを混ぜて油揚げの上を切り詰めて焼きます。水を入れてフタをして弱火でほっときます。 [続きを読む]
  • 春菊のかき揚げ&組紐
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ今日は雨です。オリンピックすごいね???毎日飲みすぎて寝不足で大変です。昨日の夜ご飯は、春菊のかき揚げにしました。春菊は食べやすい大きさにきりボールに小麦粉をまぶします。ほかのボールに、小麦粉に少し塩に酢に水を入れて混ぜたらころもは薄く酢を入れてるから、パリパリです。フライパンに少ない油で揚げます。美味しいよね息子も友達も美味しいって食べます。時間がたってもパリパリです。組紐 [続きを読む]
  • お鍋肉団子&ホイル蒸し
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノオリンピックすごいね???昨日の夜は息子の友達も来てテレビみながら食べて飲んで楽しかった??飲みすぎました。お鍋にしました。味は味噌に豆板醤にニンニクにしょうがにガラスープです。肉団子は白菜のみじん切りに鶏ひき肉に高野豆腐のすりおろし1個に玉子にガラスープの素に塩本当に肉団子美味しいです。それに鶏のホイル蒸しビニール袋に味噌にマヨネーズに食べるラー油の具を混ぜて鶏のもも肉をつけ [続きを読む]
  • 食べるラー油でもう一品
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノオリンピック楽しいねみんなすごいね???夜ご飯もオリンピック見ながらご飯食べてお酒進むね。o゜ヤバ(p´□`q)ヤバ゜o 。食べるラー油で一品はめっちゃ簡単で美味しい長ネギは半分にタテに切り斜めに切りボールに入れます豚肉は食べやすい大きさにきり沸騰したお湯でしゃぶしゃぶ豚を入れたら火は消す豚肉は火が通り過ぎると硬いから茹でた豚肉をザルにあけたらネギの上に少ししたらかき混ぜてラー油の具だ [続きを読む]
  • 食べるラー油
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ今日は昨日より暖かいです。今日はうちの食べるラー油を紹介します。すごく簡単です。玉ねぎのみじん切りとニンニクのみじん切りをします。まず玉ねぎのみじん切りを少しの油で揚げます。次にニンニクのみじん切りも少しの油で揚げます。なべに小エビ鰹節に玉ねぎの揚げたのとニンニクの揚げたのとゆず七味にガラスープの素に塩を少し多めに入れこの鍋に熱したごま油一気に入れてかき混ぜます。よくかき混ぜ [続きを読む]
  • 高野豆腐でカツレツ
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ天気がいいね昨日の夜ご飯は高野豆腐でカツレツにしました。毎日大豆は食べてます。高野豆腐をすりおろします。豚ロースは食べやすい大きさにきり塩とカレー粉にマヨネーズかけてよくもみます。もんだのを高野豆腐のすりおろしにつけてフライパンに並べます。油を少しひいて上からも少しかけて、弱火で焼きます。しばらくほっときます。ひっくり返してまたさわらずに焼きます。出来上がり。カレー粉の風味と [続きを読む]
  • 高野豆腐の煮物&組紐
  • ?ε。???。??'おはよう??今日も寒いね昨日夜ご飯は高野豆腐の煮物にしました。高野豆腐は熱いお湯で戻して半分に切って切り込みを入れて鶏ひき肉を詰めてにんじんとタケノコを煮ました私は高野豆腐が好きで多めに煮て置いて毎日食べます。味付けは昆布の顆粒だしと鶏のだしに塩に少し醤油です。味がしみて、食べると汁がジュワッが好きです。美味しいです。組紐はピンク系で作りました。かわいいでしょ(。???。)また今日 [続きを読む]
  • にんじんしりしり&マカロニサラダ
  • おはようございます。昨日はいそがしくて携帯さわれなかったです。一昨日ににんじんしりしりを作りました。フライパンににんじんとシーチキンを入れて弱火で炒めます。でっかいにんじんで1本でいっぱいです。私はあまり炒めないで塩コショウをして玉子を入れて炒めて出来上がり美味しかったです。今日はにんじんしりしりでマカロニサラダを作りました。ボールに玉ねぎのみじん切りマカロニは茹でます。残ってるにんじんしりしり [続きを読む]
  • きんぴら入りつくね
  • おはようございます(。???。)今日はそんなに寒くないです。昨日の夜ご飯はこの間作り置きさしたきんぴらごぼうをひき肉と熱いお湯で戻した高野豆腐ときんぴらごぼうでつくねにしました。高野豆腐は沸騰したお湯をかけて冷めるまでほっときます。すごい大きくなるし、ぬるま湯で戻したのと食感が違います。ひき肉玉子きんぴらごぼうのみじん切りに高野豆腐を混ぜる混ぜたらし少し塩フライパンにのせてから弱火で焼きます。あぶ [続きを読む]
  • 肉団子の甘酢
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ今日はお母さんの家に遊びに来ました。昨日の夜ご飯は鶏の胸肉をミキサーでミンチにしました。歯ごたえも欲しいので包丁で切ったのもまぜ玉子に鶏の皮塩コショウニンニク醤油にガラスープの素を粘りがでるまで練り、油で揚げます。小麦粉や片栗粉は入れません。鍋に水にお酒に砂糖に醤油に酢ですしばらく煮て出来上がり。息子は酢が好きなので、また酢をかけて食べました。白菜と油揚げの炒め煮白菜は繊維に [続きを読む]
  • ごぼうと豚肉の玉子とじ
  • おはようございます。今日も。゚゚。゚。さぶぅ(((*゚艸゚)))昨日の夜ご飯はごぼうと豚肉の玉子とじごぼうは洗ったらアルミホイルをぐしゃぐしゃにしたので洗います。包丁で皮をけずっちゃうと栄養も無くなっちゃうささがきにします。フライパンに水とお酒砂糖に醤油でゴボウを煮ます。ごぼうは洗わない方がいいよね。栄養がなくなっちゃう。少し煮たら最後に豚肉を入れてあまり煮ると豚肉かたくなる。玉子をかけて出来上がり美味しかった [続きを読む]
  • 厚揚げの辛みそ炒め
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ今日の朝も寒かった昨日の夜ご飯は厚揚げの辛みそ炒め豚コマはニンニクとしょうがのみじん切りと炒めます肉に火が通ってきたら豆板醤を入れて炒めて厚揚げも炒めお酒と少し水を入れてガラスープの素と砂糖に味噌を炒めて長ネギを入れて出来上がりピラカラで美味しい昨日お使いに行って買ってきた息子も大好き豚バラナンコツ美味しいよねコリコリして、湯でこぼしてニンニクとしょうがと砂糖醤油でコトコト煮 [続きを読む]
  • 厚揚げピザ
  • おはようございます。今日も。゚゚。゚。さぶぅ(((*゚艸゚)))昨日豚モツ煮たのに写真取るの忘れた湯でこぼしを3回した。ニンニクしょうがにんじん大根コンニャクでコトコト煮ました。味付けは、砂糖醤油です。冷ましてまた、火にかけてをしたので味はしみててやわらかくて美味しかったです。息子の友達も来て全部食べてしまって残って無いです。厚揚げピザはタッパに玉ねぎとベーコンを入れて1分チンしてケチャップと鶏ガラスープの素と [続きを読む]
  • チキン南蛮と頼まれた組み紐
  • おはようございます。今日も。゚゚。゚。さぶぅ(((*゚艸゚)))昨日の夜ご飯チキン南蛮うちは鶏の胸肉で作りました。鶏の胸肉は繊維を断ち切って切ります3ブロックに分けて軽く塩をします。揚げてすぐに甘酢につけます。私は醤油大さじ3酢大さじ2砂糖大さじ2を少し火にかけて置きます。鶏の胸肉に小麦粉をつけます。玉子につけて油で揚げます。揚げたらすぐに甘酢に入れて両面にからませて、タルタルソースをかけて出来上がり。頼まれた組み [続きを読む]
  • タルタルソースで生春巻き
  • コンニチハー((((o´ω`o)ノ今日も。゚゚。゚。さぶぅ(((*゚艸゚)))今日の夜ご飯はチキン南蛮昨日の夜は生春巻きキャベツの千切りに鶏ハムにタルタルソースを生春巻きに巻いたキャベツのシャキシャキとタルタルソースと鶏ハムが美味しかったです。今野菜高い~~~千切りなら1枚2枚で結構な量だよねとてもじゃないけどロールキャベツは無理今肉屋さんで豚モツ買ってきた安くて美味しいよねコトコト煮て明日食べます。組み紐ドット柄出来た。今頼ま [続きを読む]
  • そうめんあんかけとタルタルソース
  • こんにちは(?>?やっぱり雪降ったね??そんなに積もらなくて良かったです。そうめんは茹でて洗ってフライパンで焼く弱火で両面焼きます。あんかけは白菜人参ピーマンにカニカマボコを煮てガラスープに塩コショウにニンニク醤油でで味付け片栗粉でとろみをつけて出来上がりうちのタルタルソースは玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリーブ油で炒めるお酒に塩とブラックペッパーと酢で炒めて冷ましますゆで卵を潰してその中に [続きを読む]
  • 鶏ハムと組み紐のドット柄
  • こんにちは(?>?今は雨が降ってる、寒いです。やっぱり雪降りそうだね今日は鶏むね肉のハムを、作りました。前みたいに今は塩漬け3日しないで、砂糖に塩少しにブラックペッパーを多めにしてアルミホイールに巻いてラップを巻いてビニール袋に入れて5分茹でます。茹でたら冷めるまでそのままにするめっちゃくちゃ柔らかいです。私は玉ねぎヨーグルトをかけて食べます。玉ねぎヨーグルトを半熟のゆで卵にかけて食べても美味しい [続きを読む]
  • 青椒肉絲と組み紐
  • こんにちは(?>?今日も朝から寒いです昨日組んだ組み紐をストラップにしたストラップを付けるといい感じ昨日の夜は青椒肉絲にしました。肉には塩とお酒と少し醤油で下味つけてもんで炒める前に片栗粉を少し入れて混ぜて炒め味付けは少しガラスープの素とオイスターソースとニンニク醤油で味付け美味しいよ。空き瓶にニンニクのみじん切りを入れて醤油を入れて作って冷蔵庫に入れて置きますチャーハンにも少し入れると美味しいで [続きを読む]
  • 組み紐にハマってます
  • おはようございます。久しぶりのブログです。今日も。゚゚。゚。さぶぅ(((*゚艸゚)))このごろ組み紐を作ってます。私の携帯のストラップ16本の糸を組んで作りました。楽しくて色の配置を変えるだけでちょっと変わったりして飽きないです。息子にも作作ったよめっちゃかっこいいの(笑)まだストラップにして無いのがあって組んでるのが楽しくてて作り過ぎたたよ息子の友達はストラップ作ったからメルカリに出すよって言ったら全部買ってく [続きを読む]
  • エッグフライ
  • おはようございます。今日は朝からフライを揚げてます。昨日はラーメンでした。ラーメンの中に入ってる煮卵をフライにしました。煮卵に小麦粉をつけて玉子につけてパン粉につけて揚げます。3日くらいつけて置いたから味はしみてます。色好く揚げて出来上がり。鳥のムネもフライにしました。ムネ肉はもそもそするから繊維を断ち切って切ると美味しいです。1枚で結構な量です。夜はヘルシーで朝昼ガッツリ食べます(*^^*) [続きを読む]
  • モヤシチヂミ
  • モヤシは袋を少しやぶいて電子レンジで3分チン冷めたらしぼってシラスや小口ねぎをまぜ小麦粉に片栗粉をまぶす玉子をまぜ水を少しづつ入れて伸ばします昆布顆粒のだしやかつお節や塩を少し入れてまぜて焼きます。油は少し多めに入れて弱火でじっくり焼き周り固くなって来たらひっくり返します両面焼いたらまた少し油を入れて焼きますパリパリに、焼いたら出来上がりうちは酢醤油で食べます。パリパリでモチモチして美味しいです [続きを読む]
  • 焼きシウマイ
  • おはようございます。雨です。 少し寒いです。今日はシウマイです。フライパンで焼きます。玉ねぎはみじん切りにして一度洗って水気を切って、片栗粉を少しまぶします。豚ひき肉に醤油と塩と昆布の顆粒を混ぜるよく混ぜたら玉ねぎのみじん切りも混ぜる少しエビも入れて混ぜる後は包むだけ餃子より簡単水を少し入れて油も少し蓋をして弱火で水がなくなったら出来上がりしっかり味があるからカラシ少しで食べます。 [続きを読む]
  • 厚揚げの白あえ
  • おはようございます。久しぶりのブログです。今日は簡単厚揚げの白あえを作りました。厚揚げは2丁茹でます。茹でて冷まします。その間に人参コンニャクに緑が欲しかったので小口ねぎを砂糖と醤油ととかつお節と昆布の顆粒だしと水で甘辛く煮て置きます。冷めたら厚揚げをミルサーにかけてなめらかにします。後は和えれば出来上がりです。豆腐だと水切りして水ぽいけど厚揚げは香ばしくてピーナッツを潰していれた感じで美味しいで [続きを読む]
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