アハサ さん プロフィール

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アハサさん: アハサ食堂〜スリランカの家庭料理〜
ハンドル名アハサ さん
ブログタイトルアハサ食堂〜スリランカの家庭料理〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/ahasa-lanka/
サイト紹介文現地で覚えたスリランカカレーなど、家庭料理を紹介しています。スパイス効果で美しく健康に♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供301回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2011/02/02 18:51

アハサ さんのブログ記事

  • 自宅料理教室(20181103)ローストカレーパウダー作り
  • この日の自宅料理教室は2回目のローストカレーパウダー作りでした。 ローストするのにかなり時間がかかるので、 途中でくじけそうになりますが、みなさん頑張ってくださって、 この日もおいしいローストカレーパウダーが出来上がりました。 作ったカレーパウダーはお持ち帰りしてもらいます。 ビーフカレーを皆さんで作ってもらい、 私が事前に作っておいた料理と一緒に 召し上がっていただきました。 冬瓜カレー(写真撮り [続きを読む]
  • 自宅料理教室(20181101)ローストカレーパウダー作り
  • この日が初めての開催だったローストカレーパウダー作り。 スリランカの家庭では、市販のカレーパウダーを買うこともあれば、 自宅でカレーパウダー(シンハラ語でトゥナパハと言います)を作ることもあります。 スーパーなどではローカルの方がカレーパウダーを買ってるのをよく見かけるので 最近のお母さんは買うことも多いのかなぁ?と感じます。 自家製カレーパウダーは家庭によって使うスパイスが違いますし、 配合も違いま [続きを読む]
  • 越谷市のセレンディップさんで出張ランチ。(20181031)
  • 紅茶がきっかけでつながったSerendip(セレンディップ)さん。 。。。と言ってもお店をオープンされるずっと前に知りあい、 「いつかお店を出したい」と聞いていました。 それから数年。。。 今年自宅を改装してオープンしたという紅茶と自家製焼き菓子のお店。 オーナーのえいこさんから久しぶりの連絡。 なんだろう?と思ったらうれしい依頼 アハサ食堂のスリランカプレートを1日限定イベントとして出させていただきました。 [続きを読む]
  • 自宅料理教室(20181029)
  • この日の自宅料理教室。 数か月前に教室に参加してくれた方が お友達を連れてきてくれました。スリランカ料理が初めてというお二人に、 簡単でおいしい〜!と言ってもらえてうれしかったです。?? この日のメニューはリクエストもらってた料理を含めた4品。 ・チキンカレー ・パリップワデ ・冬瓜カレー ・きのこテルダーラ おまけの3品は ・トマトカレー ・キャロットテンパラード ・大根の葉っぱマッルン でした。 おま [続きを読む]
  • アハサ食堂 現在決まっている教室など。
  • 現在決まっている予定は以下の通りです。 11/8(木) 宇都宮 コミーダさんでアハサ食堂監修スリランカ料理のお弁当販売 11/8(木) 自宅料理教室 ジャフナ料理など グループお申込みのため募集なし 11/13(火) 自宅料理教室 グループお申込みのため募集なし 11/15(木) 自宅料理教室 グループお申込みのため募集なし 11/19(月) 自宅料理教室  キャンセル待ち受付中https://www.facebook.com/events/3436889261773 [続きを読む]
  • 自宅料理教室(20181027)
  • この日の料理教室はグループレッスン。 リクエストしてくれたメニュー4品を作りました。 鯖缶カレー あっという間においしく作れるので これはいつも大人気です。 パリップワデ 豆で作る揚げ物。 スリランカで習った通り、青唐辛子を大量に入れるので辛いです。 きのこテンパラード このレシピはこの日が初おひろめでした。 おいしいと言ってもらえてよかったーー エラワルバット(ベジタブルライス) シンプルだけどなん [続きを読む]
  • アースデイ日光(20181021)
  • 先週の日曜日は「アースデイ日光」に行ってました。 https://earth-day-nikko.org/ 宇都宮の「Comida」さんと、「大豆の館」さんのコラボブースで、 アハサ食堂監修のスリランカ料理のお弁当を販売させていただきました。 このイベント、今年で2回目の開催だそうで、 規模は大きくないですが、直日光だいや川公園という 直売所などがあるとてもきれいな公園が会場。 天気に恵まれ、半袖でもいいくらいの気温でイベント日 [続きを読む]
  • 【予約受付中】12/18(火)喫茶おとらコラボイベント
  • 年に3回ほど開催させていただいている 喫茶おとらさんでのコラボイベント。 12/18(火)に開催させていただきます。 お店は通常営業ですが、カレープレートの提供は11:30から。・カレープレート+紅茶(ニルギリまたはアールグレイ) ¥1,400 (内容は決まり次第アップします) ※以前のカレープレート ・コラボ限定おとらさんの限定スイーツプレート ¥670(予定) ※以前のイベント時の限定スイーツプレート ・喫茶おと [続きを読む]
  • 自宅料理教室(20181018)
  • 先週の自宅料理教室はリクエストをいただいての開催でした。 ・鯖缶カレー 簡単においしく作れるので大人気です。 今年に入ってから鯖缶が品切れだったり、値上がっていたり。。テレビ番組でしょっちゅう「体にいい」と紹介されているみたいですね。なので見つけたら買いだめするようにしています。 ・パイナップルカレー これも意外に評判がいいです。フルーツのカレーなんて受け入れられないかな?と思っていたのですが。。。 [続きを読む]
  • アハサ食堂 現在決まっている教室など。
  • 10/14の朝、スリランカから帰国いたしました。 今週から活動を開始いたしますので またどうぞよろしくお願いいたします。 現在決まっている予定は以下の通りです。 10/18(木) 自宅料理教室 グループお申込みのため募集なし。 10/21(日) アースディ日光 アハサ食堂監修カレー弁当販売予定@大豆の館、Comidaコラボ出店ブースhttps://www.facebook.com/events/283837089100985/私も当日現地入りします。お近くの方、 [続きを読む]