misya さん プロフィール

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misyaさん: さつきくらぶ
ハンドル名misya さん
ブログタイトルさつきくらぶ
ブログURLhttp://misyacat.jugem.jp
サイト紹介文毎日のお弁当とのんびり生活。たまに猫。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2011/02/09 10:10

misya さんのブログ記事

  • 失敗・・中力粉でフィセル&嬉しいこと&小麦姉さん♪
  • ●パン工房●〈失敗・・中力粉でフィセル&嬉しいこと&小麦姉さん♪〉前回のフィセルでテンションマックス!世の中なせばなる!なんて豪語もつかの間。ああぁ、失敗よ・・天然酵母のお陰で、なんとも渋い風情なパンに仕上がってるけど・・。これが属に言う帯切れと言うものなのね、帯切れ〜私にしたら、ようようここまで来たか〜ですが(笑)どうしたものか・・。 帯切れの原因をググってみました。加水はほどほど、仕上げ発酵の [続きを読む]
  • 焼きっぱなし・・素朴なヨーグルトバナナケーキ&にゃお♪
  • ●パン工房●〈焼きっぱなし・・素朴なヨーグルトバナナケーキ&にゃ♪〉今日は午後いちで出かけるので、パン作りはおやすみ。代わりに、ヨーグルトとバナナの消費を兼ねて作った、焼きっぱなしの素朴なケーキを。焼き立てを食べ、ひと晩たったしっとりも食べ、多分今日の夜も食べる・・。素朴なケーキは、きゃーと黄色い声はなしだけど、飽きない美味しさがありますね♪作り方もいたって簡単。 ヨーグルトバナナケーキ(15セン [続きを読む]
  • わかめスープにちょい足し・・休日ごはん&にゃ♪
  • ●今日のごはん●〈わかめスープでちょいたしレシピ・・休日ごはん&にゃ♪〉今日は嬉しい、理研ビタミン様のモニターです♪これからの季節、お湯を注ぐだけで美味しいスープって、有り難い♪個別包装の少量パック、この美味しいわかめスープ、手放せません。 今回のお題は、ちょいたし♪ちょいたし、アイデアが全く浮かばなくて、今朝、酵母の様子見で、これだ!!と。酒粕にお味噌をたしました♪ 理研ビタミン様の、わかめス [続きを読む]
  • 休日ごはん&嬉しいこと&にゃ♪
  • ●パン工房●〈休日ごはん&嬉しいこと&にゃ♪〉相棒殿、午後から休日出勤。簡単にできるパスタでお昼ごはん、昨日のフィセルの薄切りも少し添えて。ナポリタン好きな我が家、ベーコンだったりソーセージだったり、ピーマン以外はその日の気分。自家製トマトソースに、ケチャップいっぱいです♪ フィセル・レシピはこちら→☆ トマトソースのレシピはこちら→☆ ニンニク入りのトマトソース。「ほんの少しなら良いよ」 [続きを読む]
  • もうちょっと・・ずれずれなフィセル&処分にゃ♪
  • ●パン工房●〈もうちょっと・・ずれずれなフィセル&にゃ♪〉先日、滅多に観ない日本映画を観ました、プチ大掃除の合間にね、前後に分けて。渡辺謙に森山未來、妻夫木聡、松山ケンイチ、綾野剛など、映画界を代表するオールスターキャストが結集。怒り。整形手術をし逃亡中の犯人と、疑わしき人物3人の男との出会いに翻弄される人々の葛藤。中々面白かったです。以外にも(綾野剛さんの映画は初めてで、ファンの方すみません^^ [続きを読む]
  • 家バル・・鶏肉と豆のミルク煮とソーダブレッド&にゃ♪
  • ●今日ごはん●〈家バル・・鶏肉と豆のミルク煮とソーダブレッド&にゃ♪〉今日も引き続き、ハウス様の楽しいモニター、第3弾です♪ささっとできる煮込み料理♪ワイン片手に飲みながらでも、帰るコールがあってから取り掛かっても(^^2つまみ(弱)ほどの”タイム”がアクセント♪ 鶏肉と豆のミルク煮♪鶏もも肉400gミックスビーンズ缶1缶(400g)塩麹小さじ2ジンジャーパウダー少々塩少々ブラックペパー適量オリーブオイ [続きを読む]
  • 安価なワインで家バル・・明太子のディップと失敗パンと♪
  • ●今日の1品●〈安価なワインで家バル・・明太子のディップと失敗パンと♪〉ハウス様の楽しいモニター続きます(^^独特な風味を持つ”カイエンペパー”、辛さは勿論、独特な香りが特徴でしょうか(^^パスタソースや、お肉料理のアクセントにぴったり♪そんな”カイエンペパー”を、手軽にちゃちゃっと、明太子と合わせてみました。 スパイス大使のお仕事、第2弾♪タイム・カイエンペパー〈パウダー〉・ [続きを読む]
  • 振り出しへ・・今日のパンと朝ごはん&ぺろりん王子♪
  • ●パン工房●〈振り出しへ・・今日のパンと朝ごはん&にゃ♪〉昨日に引き続き、フランスパンの練習。クッペに気を良くし、無謀にも3本クープのフィセルに挑戦。あははっつ・・のっぺらぼう再び、こんにちは♪笑うしかない(苦笑)また振り出し、戻るのねぇ。 中をカットして確認。おお、昨日の練習パンより気泡がはいってますね、良かった♪ バゲット、バタール、フィセルの違いがいまいちわかってないので、ググってみました( [続きを読む]
  • 練習・・黒糖バタールと餡とクリームチーズ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈練習・・黒糖バタールと餡とクリームチーズ&にゃ♪〉生ぶどう酵母が元気なうちに、苦手なバタール作りに挑戦(^^逃げてばっかりもいけなし、数えるほどしか作ったことがないし、失敗もしょうがないし!自分を奮い立たせ、トライ。やっぱり・・エッジが1箇所だけ・・凹。想定内かなぁ(言い訳^^:)・・今夜も仕込んで練習するとします。相棒殿が一番好きなバタール、クッペ同様、今年中になんとか形になってく [続きを読む]
  • ギリギリセーフ?・・ポテトグラタンの休日ごはん♪
  • ●パン工房●〈ぎりぎりセーフ?・・ポテトグラタン休日ごはん♪〉アンチョビと生クリームの、ヤンソンさんの誘惑は、度々作ってるんですが(大好き♪)定番のポテトグラタンは、何年ぶりでしょう?ドキドキしながらホワイトソース作り(^^ポテトは薄めにスライスが我が家流で、ベーコンは、スモークが効いてるほどgood♪味付けは塩、胡椒のみ、シンプルグラタンです♪ ポテトグラタン(およそ3人分)♪じゃがいも430g(4個分)♪ベ [続きを読む]
  • チーズフロスティングで・・珈琲クッペ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈チーズフロスティングで・・珈琲クッペ&にゃ♪〉クッペ作り、続けて作るのは始めてかもです(^^続けて作るって大事なんですね(^^少しずつですが、成長が見えて嬉しい♪ そう思ったのもつかの間(^^;昨夜、ミートソースペンネと一緒に胡麻クッペを出したら(^^相棒殿から「美味しいけど、表面が少しかたいよね・・?焼くと良いのかな?」と鋭い指摘!仰るとおりだよね・・凹むね・・ああぁまだまだ、修行の [続きを読む]
  • 生ぶどう酵母・胡麻クッペ&嬉しい贈り物part5♪
  • ●パン工房●〈生葡萄酵母・胡麻クッペ&嬉しい贈り物part5♪〉今、ネットフリックスで海外ドラマ、イギリス1番の料理上手な家族決定戦!みたいな番組を観てるんですが、皆様、まぁ、美しい彩りで、素晴らしいのなんの!料理は勿論、アイデアや盛り付け、センスの良さ、うっとりなんです♪昨日のクッペの不甲斐なさに落ち込んでいたのに、楽しくて〜頑張ろう〜と相成りまして(笑)パン生地捏ねてました♪ 生葡萄酵母・胡麻クッ [続きを読む]
  • 失敗・生ぶどう酵母のプルーンクッペ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈練習・生ぶどう酵母のプルーンクッペ&にゃ♪〉以前、レシピブログ様でカリフォルニアプルーンのモニターをさせて頂き、それからファンになりまして♪ヨーグルトのお友に、ワインのおつまみに、いろいろ楽しんでます(^^甘さ控えめがとっても食べやすいカリフォルニアプルーン、パンに練り込みました♪いまいちヘタな練習しなきゃパン、ああ、うまくいかない、失敗!のっぺらぼう。プルーンを使った他のレシピ [続きを読む]
  • ヨーグルト酵母フランス白パン&嬉しい贈り物part3&にゃ♪
  • ●パン工房●〈ヨーグルト酵母フランス白パン&part3&にゃ♪〉連休もあっという間に過ぎて、今朝は猫様の目覚ましでどうにか起きてお弁当作り♪お弁当作りも落ち着いたところで、昨夜仕込んで置いた生地を丸めてベンチタイム。生地が冷えていたので、ベンチタイムをやや長めに。久しぶりの白パン、フランスパン専用粉でフランス白パンです(^^ (覚書)ヨーグルト酵母フランス白パン(4個分)♪フランスパン専用粉100gヨー [続きを読む]
  • 休日簡単ごはん・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈休日簡単ごはん・・にゃ♪〉昨日は毎年恒例、コスモスを観に・・台風の影響なのかな?がっかりで(^^;写真を撮る気にもならずお弁当だけ食べて移動。気になるカフェに寄って買い物、そして、食材の買い足し・・1日終わってしまった・・。 今日はプチ断捨離に、ファンヒーター出したり掃除と、大物洗濯、多分これで1日終了。バタバタな朝ごはんは、ヨーグルト酵母のカンパーニュのチーズトースト♪そして、復 [続きを読む]
  • 里芋のコロッケと生姜ごはんのお弁当&嬉しい贈り物part2♪
  • ●今日のごはん●〈里芋のコロッケと生姜ごはんのお弁当&嬉しい贈り物part2♪〉お友達の”まーたん農園”の”まーたん”ちゃんからの素敵な贈り物♪採れたて生姜に、里芋、さつま芋、人参にカブ・・etc。いっぱい有難う♪今日はパン作りを休んで、”まーたん農園”の子どもたちから、おご馳走作りです♪里芋はコロッケに、生姜はごはんにしました(^^有難う〜”まーたん”ちゃん♪ [続きを読む]
  • 中力粉で・・胡麻カンパーニュ&嬉しい贈り物part1♪
  • ●パン工房●〈中力粉で・・胡麻カンパーニュ&嬉しい贈り物part1♪〉ブログ友達の”まーたん農園”の”まーたん”ちゃんから、「パン屋さんで製粉してもらいパンを作ってもらったら、美味しかったので、使ってもらえませんか?」と、このうえなく嬉しいメールを頂き、手塩にかけて育てられた小麦、しかも製粉したて!こんな嬉しい機会滅多にないと、ヨーグルト酵母を起こし、昨日練習にカンパーニュを。酵 [続きを読む]
  • 練習・・ヨーグルト酵母カンパーニュ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈練習・・ヨーグルト酵母カンパーニュ&珍しいにゃ♪〉寒くなると身体が冷えるので、ヨーグルトを食べなくなります。自家製ヨーグルト、少し残ったまま・・作りたいパンもあって(^^酵母を起こしました。今日は練習♪ヨーグルト酵母は、そのまま、元種作りになるので、他の天然酵母よりはやくパン作りができて便利。そして、案外力強く、美味しいのです(^^勿論、市販のヨーグルト(無糖)でも出来ます♪ 前 [続きを読む]
  • 早速・・お手軽ソーセージパンとコルスロー&にゃ♪
  • ●パン工房●〈早速・・お手軽ソーセージパンとコールスロー&にゃ♪〉先日、古巣でお買い物(^^田舎のおばさん必ず立ち寄るお店が数件、その1つでゲット♪粒マスタードを使って、お手軽成形のソーセージパン♪ お手軽ソーセージパン(4個分)♪強力粉100gインスタントドライイースト1g砂糖5g塩2gバター8g牛乳73g粒マスタード適量ソーセージ2本(2本の長いものを半分にカット、計4個)仕上げ用の玉子少々ソーセージは半分に [続きを読む]
  • ハロウィン・・真っ黒蒸しパン&にゃ♪
  • ●パン工房●〈ハロウィン・・真っ黒蒸しパン&にゃ♪〉今日は31日、ハロゥインですね〜ハッピーハロウィン♪当初の予定では、真っ黒チョコパンを作るつもりだったんですが、寝坊してしまって・・。なんだろ?最近起きれない・・つくり置きな弁当持たせました、ごめんよぉ相棒殿(^^;でも、せっかくなんでハロウィンをちょこっと楽しみたい〜簡単蒸しパン作ってみました♪ ホットケーキでチョコ蒸しパン(プリン型4~5分)♪ [続きを読む]
  • 全粒粉のプチパン・つくれぽ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈全粒粉のプチパン・つくれぽ&にゃ♪〉台風があちこちで爪痕を残し、今週も始まりました。案の定今朝は出遅れ、猫様目覚ましにも最近は慣れっぷりが凄まじい(苦笑)でも、つくり置きがあるから、余裕(^^ お弁当つくりが一段落したところで、パン作り、今日はお友達のレシピ♪透明感のある素敵なブログ”豊かな生活〜賢くHAPPY〜”の”ひよこまめ”ちゃんのつくれぽです(^^”ひよ [続きを読む]
  • つくり置き&嬉しいこと&梅子はん♪
  • ●今日の1品●〈つくり置き&嬉しいこと&梅子はん♪〉猫様と一緒に眠るようになってから、朝寝坊は数えるほど(^^決まった時間に起き出し、「ごはんくれ〜」と鳴き始めるので、ちょうどよい目覚ましなんです。でも最近、その執拗な目覚ましにもめげず爆睡。特にこれからの季節は、朝日が入ることもないし要注意!なので、休日の間に、つくり置きを用意するようになりました、少しですが、安心♪ 今週のつくり置き♪野菜いっ [続きを読む]
  • 地域の催しへ・・お土産いっぱい&寅吉くんにゃ♪
  • ●日常●〈地域の催しへ・・お土産いっぱい&寅吉にゃ♪〉毎年開催されているらしいガス展、今年、我が家はデビュー、朝早くに行って来ました。グランマーブルのデニッシュパンがね、欲しくて(笑)何度かこちらのパンは、お取り寄せしたことがあるのですが、メイプルローフは初めて♪消費期限が意外に長い、11月7日まで。 そして何やら明治牛乳様のブースでは、骨密度とメタボ検診!!いゃああ、恐る々・・おおおお、おお、運 [続きを読む]