misya さん プロフィール

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misyaさん: さつきくらぶ
ハンドル名misya さん
ブログタイトルさつきくらぶ
ブログURLhttp://misyacat.jugem.jp
サイト紹介文毎日のお弁当とのんびり生活。たまに猫。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供360回 / 365日(平均6.9回/週) - 参加 2011/02/09 10:10

misya さんのブログ記事

  • 今年も・・嬉しいスパイス大使♪
  • ●日常●〈今年も・・嬉しいスパイス大使♪〉去年に引き続き、今年も、スパイス大使をさせていただくことになりました。嬉しい限りです、有難うございます♪ 作った後に、違うスパイスの方が良かったと思ったり、スパイス同士の組み合わせに後悔したり、初歩も初歩!入れ忘れたり、想像と全然違ったっものが出来上がったり(^^;スパイスの持ち味、特徴を活かせないまま終わってしまった一年で・・まだまだ勉強不足。それでも [続きを読む]
  • 神戸・・美味しいパンと♪
  • ●日常●〈神戸・・美味しいパンと♪〉現地で待ち合わせ・・ひとりで旅をするのは20代の頃?以来で(記憶が定かではありませんが)あの頃と体力気力が全然違うし、新幹線の旅とはいえ、ドキドキドキドキ。無事着いて、明るい笑顔の友人と逢った時の嬉しさったら!感動でした♪ 行きたいお店がいっぱいだっただけど、地図が理解できない方向音痴の私(苦笑)頼りっぱなし(有難う)、友人の力をお借りして・・神戸で美味しいと噂のパ [続きを読む]
  • 新じゃがベーグル&大きぃ寅吉・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈新じゃがベーグル&大きぃ寅吉・・にゃ♪〉先日頂いた気泡いっぱいのパン、もっちもっちで劣化が非常に遅く、美味しかったんですよね(^^なんだろうな?腕の違いは置いといて。天然酵母で、生地にペースト状のものを練り込んだり、白玉粉?米粉?長時間発酵・・etc。執拗なまでの匂いくんくん、うむぅ、特別な匂いはしないような?私の並以下の嗅覚じゃわからなかった。猫様にお願いすべきだった(笑)1つずつ少 [続きを読む]
  • 残り物で・・ハッピー朝ごはん&アマリリス♪
  • ●パン工房●〈残り物で・・ハッピー朝ごはん&アマリリス♪〉体の調子が悪くても、どんなことがあっても、ごはんは必ず3食食べます。身体に良かれと思うことを何もしてないから、せめてごはんだけは、そんな感じ(^^こだわりがありそうでない・・。あっつでも、地道だけど続いているのがハーブとスパイス、これからハマるかもと思っているのがお酢。そんなスパイス、嬉しいモニター第2弾は、トマトとの相性抜群!香り良いスイ [続きを読む]
  • 挑戦・・全粒粉のリュスティック&独り言♪
  • ●パン工房●〈挑戦・・全粒粉のリュスティック&独り言♪〉先日、仲良くして下さっている”おんちゃ母ちゃん”のブログで、美味しそうなリュスティックを拝見し(^^そう言えば一度も作ってなかったような?と、昨夜仕込んで就寝。朝、冷蔵庫から出し、一次発酵を完了させ焼成♪憧れのリュスティック♪情報が多すぎて、作り方も様々!悩む所!そんな時の救世主”あんこ”さん♪”あんこ”さん、 [続きを読む]
  • ハッピー朝ごはん・・キャラウェイバナナケーキ&にゃ♪
  • ●パン工房●〈スパイスでハッピー朝ごはん・・キャラウェイバナナケーキ&にゃ♪〉嬉しいスパイスのモニター、今回は元気が出る朝ごはんで1日のスタートを♪GABANパプリカ〈パウダー〉、スイートバジル〈フリーズドライ〉、キャレウェイ〈ホール〉。今月の注目お助けアイテム・ハウス赤マー油♪今日は爽やかな香りとほのかな甘さに、ほろ苦さと・・多彩なキャウェイをチョイス♪潰したバナナと一緒に、簡単パウンドケーキです [続きを読む]
  • 減塩おにぎり・・休日ごはん&ベビー寅♪
  • ●今日のごはん●〈減塩おにぎり・・休日ごはん&ベビー寅♪〉スマホから写真を取り込もうと格闘!メカ?音痴の私・・どうやら無理みたい・・美味しいパンの旅記事は後日(苦笑)(休んでいる間も、応援と嬉しいコメント・・有難うございます、心から感謝)記事が前後しますが、お許しを(^^ 気を取り直して(^^パン以外の簡単休日ごはんは、おにぎりが多い我が家。塩気の多いおにぎりのほうが美味しい、けど、身体にはいかんねぇ [続きを読む]
  • プチ春休み・・♪
  • ●日常●〈プチ春休み・・♪〉いつも楽しいコメントや励ましのお言葉、有難うございます(^^沢山の応援に、日々助けられております、いっぱいいっぱい・・有難う♪ 数日、ブログをお休みいたします。小さい春、大きな宝物、見つかると良いなぁ。 JUGEMテーマ:日常♪ [続きを読む]
  • 林檎のケーキ&嬉しい贈り物・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈林檎のケーキ&嬉しい贈り物♪〉このハートの型を使いたくて♪チョコケーキを作った時は、ラッピング袋の大きさに合わせ、ちょっと小さ目。なので粉量を増やし、ヨーグルトと林檎ジャム入れしっとりケーキを目指しました。粉量10g減らしても良さそうですね・・理想の2文字何処へやら(^^; 林檎ケーキ(約29×18.5×4cm・1台分)♪薄力粉80gベーキングパウダー2g無塩バター80g玉子1個林檎ジャム(果肉感 [続きを読む]
  • 桜の甘食・・パンダデビュー♪
  • ●パン工房●〈桜の甘食・・パンダデビュー♪〉桜・・今年も楽しませていただきました、また来年だね(^^桜の季節に絶対作ろうと思っていたのです、やっと念願かなって・・桜の甘食♪ 山眞産業 様のWサクラパウダー ♪(桜花漬・桜葉漬のパウダー)自然な香り、味、色。ほんの少しで、桜の香りがふわっと、春を身近に感じます、手軽に楽しめるところが良いですね♪ 画像はcotta様から、お借りしております。 最初は4g、2回目は [続きを読む]
  • 修行は続く・・玄米粉のカンパーニュ&嬉しい贈り物♪
  • ●パン工房●〈修行は続く・・玄米粉のカンパーニュ&嬉しい贈り物♪〉昨夜、お通夜でした・・なんかね、心改めさせられますね。何事も、どんな時も、いつも、前向きで感謝を忘れずに・・・あぁ(^^;さっき猫様に「こらぁ!」と雷落落としたし、相棒殿にも「人の話聞いてる?」と嫌味言ったし(^^;うまくいかないことにいらいらして「くそぉ、ばかちん!」を連呼したし・・。パン修行もだけど、人間修行のほうが先だわ、そ [続きを読む]
  • 林檎ジャム&シクラメン♪
  • ●パン工房●〈林檎ジャム&しくらめん・・にゃ♪〉ブログ友達の”ままちゃん”家で、美味しそうな林檎ジャムを見ちゃったもんだから〜便乗♪”ままちゃん”ありがと♪小さい林檎1個は、コンポートにして、バニラアイスと♪残りの2個をパンのお友、保存用に(^^小瓶2つと半分出来ました♪保存用なので、ほんの少しの砂糖と、消費を兼ねてシナモンスティックに、金柑も入れちゃいました。 毎年クリスマ [続きを読む]
  • 感動&兄妹?姉弟?・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈感動&我が家の元気いっぱい兄妹姉弟?・・にゃ♪〉ハウス様の嬉しいスパイスモニターをさせていただいた、2015年の記事。今から3年ほど前になりますね、懐かしいです(^^たまたま、その時もバタートップを焼いていたようで♪(その当時のバタートップのレシピはこちら→☆ 2018年のバタートップのレシピはこちら→☆) 一味唐辛子を使って、缶詰やソーセージ、ケチャップ・・etc。いつものように身近な [続きを読む]
  • 久々のバタートップ・・ひじきのチーズトースト&にゃ♪
  • ●パン工房●〈久々のバタートップ・・ひじきのチーズトースト&にゃ♪〉アメリカでは1つのパンという意味、日本では、枕型のパンをワンローフと呼びます。中央に切れ目を入れ、バターを乗せて焼くパンをバタートップと。山食よりも、なんかね、好きなんです♪そんなバタートップで、素敵な”junjun”ちゃんのつくれぽ、ひじきのチーズトースト〜るん♪ 全粒粉のバタートップ(1斤)♪強力粉240g全粒粉20gインスタント [続きを読む]
  • 胡麻チーズベーグル&春眠にゃの?
  • ●パン工房●〈胡麻チーズベーグル&春眠にゃの?〉窓という窓を開け放し、掃除機をがんがん(^^寒がりの猫様たちも、どうやらヒーター要らずになってくれたようで(^^気持ちの良い季節です♪さっつ、今日のぱんは、一次発酵なしのベーグル、大好きなパン♪ 胡麻チーズベーグル(2個分)♪強力粉100g炒り胡麻10gインスタントドライイースト1g砂糖4g塩1gフィリング用プロセスチーズ適量トッピング用溶けるチーズ少々ケトリング用 [続きを読む]
  • 美味しいね・・黒糖ぱん&沖縄から嬉しい贈り物♪
  • ●パン工房●〈美味しいね・・黒糖ぱん&沖縄から嬉しい贈り物♪〉2018年西表島産黒糖、フレッシュフレシュフレーッシュ聖子ちゃんの歌をついハミング(^^柔らか~そのまんまを1個口に〜幸せ〜美味しいぃ♪100gにカリウムが1100mg!!恐るべし黒糖!そんな黒糖入の贅沢ぱんです♪ 黒糖ぱん(新IFトレー80)5個分♪強力粉150gインスタントドライイースト(耐糖性)2g黒砂糖15g塩2gバター15g水106gトッピングのバター・さとうきび糖・ [続きを読む]
  • ごはん・・いろいろ&わたちもにゃ!
  • ●パン工房●〈ごはん・・いろいろ&わたちもにゃ!〉なんだかやる気がでません〜だるい〜今朝は早起きしすぎるくらいに目覚め(^^良いスタートかもぉ〜と思っていたのに、やる気がないからだるいのか、だるいからやる気が出ないのか。曖昧。気休めの栄養ドリンク一気飲み(爆)、こんな日はのどごし良いものが欲しくなります。いつものコーヒーゼリー作って冷蔵庫で冷やし、その間におひとり様ランチの準備、お腹は減るのよ(^ [続きを読む]
  • 今日のパンとおやつ&小麦姉さん・・にゃ♪
  • ●パン工房●〈今日のパンとおやつ&小麦姉さん・・にゃ♪〉昨日、”coronico”ちゃんのブログを拝見した後、すぐね、ホシノ酵母を仕込みました(笑)今月は忙しいので、酵母パンを作る時間あるかな?と思いながら〜もうぼこぼこしてますよ(^^完成までもうちょっと、なので、今日はイーストで、苦手なハード系。私の住む街は、ソフト系リッチ系のパンが好まれているようで、ハード系のパンを見かけないんです。シンプ [続きを読む]
  • 美味しい減塩・・アスパラ菜のオイル和え&どうにゃ♪
  • ●今日の1品●〈美味しい減塩・・アスパラ菜とえのきのオイル和え&どうにゃ?〉ハウス様の嬉しいスパイスモニター、今回は”減塩”のテーマあり♪おいしい減塩レシピの塩分基準( 1食あたり)主食:1.8g以下 主菜:1.3g以下 副菜:0.5g以下 汁もの:0.5g以下であること。レモンペパーミックスのお料理が最後。前回、生ハムの塩分をすっかり忘れて作ってしまって、まさに今回はリベンジ的な1品(^^ 初めて使う&r [続きを読む]
  • 今年も・・&肉球ラブ♪
  • ●日常●〈今年も・・&肉球ラブ♪〉相棒殿が花粉症がひどく、可哀想なくらい、しかも先週の九州は黄砂も凄くて(^^;二人揃っての念願のお花見、先日やっと!暗くなる前に家を出て、目当ての川沿いベンチを目指し、てくてくてく・・10分くらいかな(^^途中、お気に入りの公園の桜をパシャリ♪ ベンチがちょっと離れて2つあるんですが、珍しくこの日は先客あり。仲の良い友人同士、70代かしら?2人のおばさまがお弁当広げ、お [続きを読む]
  • よもぎのシナモンロール&お気に入り♪
  • ●パン工房●〈よもぎのシナモンロール&お気に入り♪〉型に入れようと思っていたので5分割してますが、6分割がカットしやすいし綺麗かな(^^最近ね、ぼーっとしてるんです、型と分量と分割した個数がね、違ってたり・・。春なのぉ?間違いばっかです(苦笑) よもぎのシナモンロール(5~6個分)♪強力粉100gインスタントドライイースト1g砂糖5g塩1.5gよもぎ5g水73g~様子を見ながらバター10gシナモン・グラニュー糖適量トッピング/ [続きを読む]
  • 大好きクレソン・・ポタージュと&梅子はんの寝床♪
  • ●パン工房●〈大好きクレソン・・ポタージュと&梅子はんの寝床♪〉毎年心待ちにしているお野菜、クレソン♪昨日主人が買って来てくれまして、半束を念願のポタージュ♪大蒜と塩でさっと炒めるのが美味しいんだけど、残りの半束は、今夜のお酒のお友、海老とかき揚げに♪先日予定していたお花見が延期、今夜お花見なんです〜お弁当持って夜桜見物♪ クレソンのポタージュ(2~3人分)♪クレソン2分の1束新じゃが130g玉ねぎ30g白ネ [続きを読む]
  • 季節のパンの試作・・玉ねぎパン&おちびさん♪
  • ●パン工房●〈季節のパン・・試作玉ねぎパン&嬉しい贈り物♪〉春はお野菜が美味しいですね〜大好きな蕗の薹、今年はあまり見かけなかった!旬は3月、もう終わりだけど・・私が物色する時間には売り切れてるのかも?アスパラガスもこの時期から、柔らかく甘みの強いものが出回りますね〜週末の野菜爆買いが楽しみ♪ そんなこの時期ならではの、新たまねぎいっぱいのパンを。勿論、新たまねぎでなくてもオッケーです(^^ 試作 [続きを読む]
  • 練習・・ホシノ酵母カンパーニュ&にゃにゃ♪
  • ●パン工房●〈練習・・ホシノ酵母カンパーニュ&にゃにゃにゃ♪〉上手になりたいパンの1つ〜カンパーニュ♪いろんな小細工なしに、理想のカンパーニュをさらっと作りたい!思い続け・・ずっと片思い。今回は、エッジが1個綺麗に出てくれたぁ〜1個でも嬉しいわ〜胸キュンです(^^ ホシノ酵母カンパーニュ(普通サイズのバヌトン1つ分)♪フランスパン粉230gライ麦20gホシノ酵母20g塩4gきび砂糖3g仕込み水150g材料をボウルに入れ [続きを読む]