自分史カフェ さん プロフィール

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自分史カフェさん: 自分史カフェ
ハンドル名自分史カフェ さん
ブログタイトル自分史カフェ
ブログURLhttps://ameblo.jp/sukisukiyoukunn/
サイト紹介文40歳から始めた塾講師の仕事に悪戦苦闘しながらの中学生の野球少年の母日々のつれづれ日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供83回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2011/02/11 11:06

自分史カフェ さんのブログ記事

  • ある日の食卓12.11と寒いからアイス
  • いりどり(鶏もも肉、蓮根、こんにゃく、人参、ごぼう)何だかとっても美味しくできたと自画自賛(笑)サワラのゆず味噌焼き味噌汁(はんぺん、ワカメ、えのき茸)プリーツレタス、赤玉ねぎの酢漬け、トマトとモッツアレラチーズの寿司酢マヨネーズ和え、焼豚、蒸し鶏、ブロッコリー、豆苗のおひたしおかか和えおー寒い!!夜出かけ先からの帰宅途中にコンビニに寄る。アイス買う! 高い!4つしか買っていないのに1200円を超えま [続きを読む]
  • ある日の食卓12.8
  • 昨夜22時半閉店のスーパーに22:16に入店したら美味しそうな鶏肉が。それを塩麹と酒に漬け置いてシリコンスチーマーにてチン。素材の良さに助けられ美味しく仕上がりました。チシャ、スプラウト、赤キャベツの酢漬け、白菜の浅漬、トマト、パプリカのマリネオニオンチップスもちらして玉ねぎポン酢とマヨネーズを少しかけました。さつまいもの甘辛煮味噌汁(大根、ワカメ、六甲あげ)あ〜たまには夕飯作り休みたいなあ…と“飯いら [続きを読む]
  • 滞っていますが割りと頑張っています(笑)
  • ホントに忙しくて??更新が滞りました??この日は息子の誕生祝いをしたので美味しいお刺身と美味しい牛肉を調達しました。いつも通りのメニュー??帰宅時間も読めないのでなかなか…。先に夕飯は食べ終わった私達…深夜になるしと早くケーキをとまだ食事中の息子にろうそくに火をつけたケーキを差し出し“ふーっ”させた…“何すんねん!”と思いの外イベントを大切にする息子はちょっと不服。粗挽き肉で炒め物キノコと大根葉白 [続きを読む]
  • ある日の食卓12.2手抜きの極み
  • 巨大ビビンバ。KALDIのビビンバの素使用。乗せたものは豚しゃぶ肉の甘じょっぱ煮ゆで卵チシャ菜蓮根ナムル赤キャベツの酢漬け赤玉ねぎの酢漬けキムチ案の定息子の第一声…“赤キャベツはあかんわ〜あわんわ〜”“いやいや大丈夫!うっすらマヨネーズかけてあるから”と私。納得の息子。のりは普通の焼き海苔を小さく切って。疲れてヘトヘトdayの手抜き夕飯なり。 [続きを読む]
  • ある日の食卓12.1
  • ぶりの照り焼き(漬け込む時にはちみつも加えます)ポークジンジャー(すりおろししょうがと醤油、酒、千切り玉ねぎに漬け込んでおいたものにパプリカも加えて、少し砂糖醤油をたして炒めました)味噌汁(大根、白菜、ワカメ)プリーツレタスかぼちゃのマヨネーズあえさつまいものバター蒸し蓮根のマリネ風赤キャベツの酢漬け赤玉ねぎの酢漬けゆで卵 [続きを読む]
  • 訪れが早く感じる師走とある日の食卓11.28
  • もうすぐ12月。師も走る師走がすでに訪れているような気忙しさを感じるのは私だけではないようです。地球軸が回転を早めているのかしら?なんてね(笑)何だか気ばかり焦ります。食事の支度にもあまり時間をかけられない日が続いています。そんなある日の食卓11.28。あれ?なんか寂しい感じ???レンコンつくね照り焼き(テリヤキソースはコンデンスミルク、ケチャップ、マヨネーズ、砂糖、みりん、醤油…友人のレシピから我が家 [続きを読む]
  • ある日の食卓11.26とわざわざ雨天の中へ
  • 揚げ鶏のねぎソースきんぴらレンコン豚コマいり残り物のきんぴらごぼうはチーズ乗せ(3度目のメニュー入りなので苦情対策)ほうれん草のおひたしモッツアレラチーズとトマトの和え物(寿司酢とマヨネーズ)しめじのオイル蒸し(STAUBにて味付けはオリーブオイルとハーブソルト)味噌汁(ワカメ、長ネギ、六甲あげ)今日は夫が車を運転したかったらしく和歌山方面へドライブ。和歌山にお気に入りのカフェがあるのです。そのカフェは [続きを読む]
  • ある日の食卓11.25と疲れてヘトヘト
  • 仕事が忙しかったり突発的なことがあったりで疲れてヘトヘトな土曜日は…仕事帰りに寄ったスーパーで割引シールの貼られていたお刺身をメインに。ついでに美味しそうな牛こま肉もセール価格で。仕事先のとある商店街の中のスーパですが…私の住む地域との物価の違いを感じます。ヘトヘトだったのでm(__)m刺し身には大根のいちょう切りを添え牛コマはオレンジカリフラワーとやまいもを作り置きの味噌ダレとマヨネーズで炒めました。 [続きを読む]
  • ある日の食卓11.24と勤労感謝の日
  • そう言えば昨日は勤労感謝の日。今日はよく働きました。頭がパンクしそうだと思いながら落ち着いて処理していき無事終えたら得も言われぬ充実感を味わえる。まさに働けることに感謝します。食事づくりは手抜きです。夫がご飯要らない日。どちらかが要らない日はどうしても手抜き気味(笑)きんぴらごぼう(美味しいごぼうなので切り方が太いです)味の梅しそ揚げ(生活クラブ)サワラのみそ焼きブロッコリーラディッシュの酢漬けカ [続きを読む]
  • ある日の食卓11.23と夫婦の日
  • 前夜にパパっと食べられるワンプレートをテーブルに用意して出掛けた私は飲み会参加でした。その席で“夫婦仲良しの秘訣は?”と尋ねられました。よくよく考えてみると夫婦は戦友だと言う言葉がぴったり当てはまるような。私が生きてきた半分以上を共に過ごしてきた夫は私が悩み苦しみ辛かったことも楽しかったことも全て側で見てきてくれている。言ってみれば分身?自分の一部なのでしょう。共に積み重ねた時間を大切に思う心が大 [続きを読む]
  • 新しい家電とある日の食卓11.22
  • 家電は…壊れないと買えないヒトです。先日散々大騒ぎしたガスコンロ買い替えも結局“安全装置などなかった時代に生まれたと思えば不要?”と…。タイマーを駆使して消し忘れ防止に努めております。ただ…これは…外出時にふと不安になった時の精神衛生面への多大なる負担を考えると早々に交換すべきかなと思ってはいつつ…。話がそれましたがアイロンが…ある日突然電源が入らなくなりました。そりゃあ新婚の時に揃えたものなので [続きを読む]
  • ある日の食卓11.20
  • 牛肉のしぐれ煮水菜添え温野菜サラダ(ジャガイモ、パプリカ(生)、ブロッコリー、ハム、モッツアレラチーズ、マヨネーズ、寿司酢、ハーブソルト)鯵の梅しそ揚げ(生活クラブ…これめちゃ気に入りました。美味しい!)ナスの煮浸し(鯵の揚げ物と合う!)きんぴらレンコン今日は母校(高校)にお手伝いに。生徒たちでごった返す前に学食でランチを。何だか心躍る一時でした。 [続きを読む]
  • ある日の食卓11.19と関立戦
  • 久し振りに家で過ごす休日はインターネットTVにて関立戦を。特に今シーズンの“立”からは並々ならぬ気迫を感じると思っていましたが今日はまた凄かった!アメフトって面白いなあって久し振りに思ったのでした。ホントは観に行きたかったけれど風邪で完全に声を枯らしているのでぐっと我慢。出掛けられないように化粧をせずに意を決して家でぬくぬく完治に努めました(笑)明日にも予定があるので治ってくれないと困るのです!そんな [続きを読む]
  • ある日の食卓11.17と冬将軍T_T)
  • ある日の食卓11.17カニの脚をほくしたものカニの甲羅(セコガニはみそと子が特に美味しいのですね?)牛肉のマリネ(玉ねぎ、人参、味付けは寿司酢・リンゴ酢・ワインビネガー・ハーブソルト)牛バラ肉をオリーブオイル出炒め、その後にルッコラも炒めちゃいました。そのまま熱いうちに漬け置いておいた野菜と合わせました。さつまいものバター蒸し(蒸籠で蒸すとやはり甘さ引き立つような気が)かぼちゃとニラの和物(常備菜)ほ [続きを読む]
  • ある日の食卓11.15と翌朝のカニ!
  • 風邪が治らず昨夜は12時に床に入ったわたし。即眠りに落ちていました。食卓に用意しておいたある日の深夜の食卓。豚しゃぶの味噌ダレあえ(ふろふき大根のたれを作った余り)きのこと赤ピーマンのソテー(えのき茸、しめじ、赤ピーマン、ハムをオリーブオイルとハーブソルトで味付けした常備菜)ブロッコリー(今日はSTAUBで蒸しました。あっという間にできました。)蓮根とゴボウのカレー風味(それぞれ揚げてカレー粉とハーブソ [続きを読む]
  • ある日の食卓11.13と治らない風邪
  • 先週水曜日に引き込んでしまったと自覚した風邪はなかなか完治しません。ピークはあっという間に去り“もう治る治る”と楽観したのは気のせい?鼻水と喉のイガイガが(T_T)急ぎ完治させなくちゃ??声がかれたらえらいこと!そんな月曜日には台風の後始末を必要最低限にして放っておいたベランダの片付けを。なかなかすっきりしたかな♪いつも通りの深夜の食卓。鶏もも肉の煮込み(味付けは長ネギと塩麹、酒、昆布だし、当帰葉ソル [続きを読む]
  • 滋賀県栗東市ル・ゴーシュ・セキさんへ。
  • シェフの関大介さんは箱根のオーベルジュ オー・ミラドーにて修行されたそうです。酉年生まれのいかにも拘りの人。私達はジャニーズの岡田くんに似てはるよねと申し上げました♪滋賀県栗東市、JR手原駅から徒歩10分の一軒家のフレンチです。まずはシャンパンから。次から次へと延々と湧き水?噴水?のように湧き出る泡の美しさに見惚れました。動画撮りたかった。前菜!の前に赤ワインを。カルフォルニアは嫌いなんだけどこれは別 [続きを読む]
  • ある日の食卓11.10
  • 深夜一時を過ぎての夕食なので息子からは“軽めに”とリクエストされています。 夫も同じく深夜に差し掛かった帰宅ですが+やまいものたこ焼き風と納豆も食しました。白飯の量は少ないですが。食べやすいようにと白飯にゆかりを。量も減らしました。白菜と鶏ひき肉で作った肉団子を大根、白ネギで炊きました。とろみあり。ブロッコリ、六菜ミックス(お気に入りのコープ商品)とツナ、がごめ昆布の酢漬け、かぼちゃとさつまいもの [続きを読む]
  • 番外編 発酵たまごにびっくり
  • 先日奈良を訪れた際に5つだけ買った発酵たまごハッコーはる。おそらく宗教勧誘などには引っかかりにくいタイプな私です。と断った上で…この卵…すごいかも…!生卵で卵かけご飯は元々苦手な人にはやはり苦手なのでは?と思いますが普通に美味しかったです。さらっとしています。何より“ビビった”のはその殻を使って出来る発酵水。騙されたと思って…さしたる期待をせずに白飯を炊いてみました。使ったのはSTAUB GOHAN。いつも [続きを読む]
  • ある日の食卓11.8と翌朝の朝昼兼用食
  • 豚の生姜焼き風(生姜焼き用の豚肉をはちみつ、酒みりん醤油、玉ねぎ、ミニカラーピーマンに一晩漬け込んだものをごま油をひいたフライパンで炒める)かぼちゃとさつまいものサラダ(マヨネーズであえてポテサラ風)セロリのきんぴら(葉も一緒に)ルッコラ、サラダ壬生菜、ベリートマト、ハム、モッツアレラチーズをビニール袋に入れて塩コショウ、寿司酢、リンゴ酢、オリーブ油で和えたサラダ(フライドオニオンのせ)いつも息子 [続きを読む]
  • ある日の食卓11.6とやまと当帰葉ハーブソルト
  • いつもの産直へは車で20分程。そこへ行く代わりにと本日向かったのは奈良県の道の駅かつらぎ。約一時間。南阪奈道路葛城インターすぐにある新しく出来た道の駅は何度となく目の端に捉え、行きたい心を大きくしていたところだったのでした。そんなところへ先日訪れた高取城跡にて買ってみた当帰葉茶の取り扱いがあるという情報を得て高い高速道路代なんて考えずビューンと。新車だし…ドライブが苦ではないってのも理由です。はるば [続きを読む]
  • ある日の食卓11.5は間に合わせご飯(笑)
  • 日中遊びに出かけていて帰りにスーパーに寄って生で食べられるお野菜をいくつか購入。調理時間をとれないから。帰宅してすぐパパっと用意した夕飯。牛肉焼肉だれ焼豚ゆで卵煮物(ごぼう、人参、蓮根、豚肉、干し椎茸)(常備菜)かぼちゃをごま油とポン酢で和えました(常備菜)かいわれ、スプラウト、パブリカ、フライドオニオン、サンチュをマヨネーズと寿司酢で和えました。もやしのナムル風味噌汁(白菜、大根、白ネギ、六甲あ [続きを読む]
  • ある日の食卓11.3と朝食
  • 煮豚(豚バラ塊肉を塩麹とはちみつと酒と白ネギのザク切りに漬けておいたものをSTAUBにて炊く。水を少し足しました。)脂身の少ないものを見つけたもののさっぱりさせるために付け合せにスプラウトぶりの竜田揚げ(ぶりを酒、みりん、醤油、生姜すりおろしに漬け込み水気を拭いて片栗粉をつけて揚げる)かぼちゃ(シリコンスチーマーにて、オリーブ油とポン酢と塩コショウ)金時草のじゃこおかか炒め白菜とニラのナムル風しいたけ [続きを読む]
  • ある日の食卓11.1と翌日の朝昼兼用食
  • 深夜帰宅(大学が遠いためいつも終電レベル)のため、夕飯は軽めに。+白飯。鶏もも肉の塩麹蒸し(酒と塩麹に漬け込んだものをスチーマーにて)オレンジ色のカリフラワーハムきゅうりの甘酢漬けぬた(わけぎ、わかめ)豆苗のお浸しおかか添えふろふき大根翌朝は唯一の寝坊できる日。なので朝昼兼用。ふろふき大根(コールラビもふろふき大根にしてみました)豚しゃぶニラと小松菜のエゴマあえ煮物(豚コマ、干し椎茸、蓮根、ごぼう [続きを読む]