choco cafe さん プロフィール

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choco cafeさん: choco cafe* パン教室
ハンドル名choco cafe さん
ブログタイトルchoco cafe* パン教室
ブログURLhttp://chococafep.exblog.jp/
サイト紹介文大阪北摂の自宅マンションで手捏ねパン教室を始めました。家庭でのパン作りをお手伝いさせて頂きます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供147回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2011/02/12 23:31

choco cafe さんのブログ記事

  • ハロウィンスイーツのクッキー&かぼちゃプリン
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)今日は気温がグッと下がって肌寒かったですね。10月は一番寒暖差が激しい月らしいので皆さん体調崩さないように気を付けて下さいね。さて、涼しくなってくるとタルトやクッキー等のサブレ生地が扱いやすくなりますよね。なので、普段あまり作らない型抜きクッキーを作ってみました... [続きを読む]
  • 今朝の朝食はたまごサンド☆
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)今朝の朝食は宣言どおり昨日焼いた湯種食パンのサンドイッチです。シンプルなたまごサンドにしました。野菜がキュウリしかなかったの(*´ω`*)野菜もりもりも大好きだけどやっぱり王道のたまごサンドが一番好きですね。たまごのまろやかさとマヨネーズの酸味がたまらんよ(... [続きを読む]
  • 1.5斤勾配なし角食型の最終チェック
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)今週末に湯種食パンのレッスンがあるので最終チェックしてました。今回の型は1.5斤の勾配なし角食型で焼いてます。元々持ってる1.5斤型は勾配ありで微妙にサイズが違ってたので心配してたんですけど生地量も問題なく焼けたので本番もこのままでいきたいと思います。湯種な... [続きを読む]
  • 11月のレッスンスケジュール
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)11月のレッスンスケジュールのお知らせです。レッスンメニューは『クリームパン』と『メロンパン』です。どちらか、お好きな方をお選び頂けます。(1レッスン1メニュー)クリームパンでは中に包むカスタードクリームも手作りして頂きます。電子レンジで簡単に作れるク... [続きを読む]
  • レッスンレポ〜パン・オ・レ〜
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)今日は今月最後となるパン・オ・レのレッスンしてました。牛乳と練乳で仕込んだパン・オ・レはとってもミルキーなんですよ。ティータイムデザートのスイートポテトマロンパイとパンの試食をして頂いている間にパンが焼き上がりました〜こちらは、生徒さんが焼かれてパン・... [続きを読む]
  • 教室紹介の動画ビデオを作成してみました!!
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)先日『スマホで簡単動画作成&LINE@活用術セミナー』に参加してきて忘れてはいけないと、早速教室紹介の動画を作ってみました。どうですか?手持ちにある写真を選んで繋げただけなんやけどとっても雰囲気のある物になってると思いませんか(○´▽`○)夜な夜な作成... [続きを読む]
  • 2年ぶりの栗の渋皮煮
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)2年ぶりの栗の渋皮煮です。昨年は不作だったのか、あまりお店でも見かけずあってもすっごく高くて買えなかったけど今年は手頃な値段で買えました(○´▽`○)渋皮に傷をつけずにむくのが大変なんだけど一粒一粒手間をかけて作った栗は人一倍美味しいのです(≧▽≦)さて、... [続きを読む]
  • レッスンレポ〜オレンジクラウン〜
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)今日はオレンジクラウンのレッスンしてました。100%果汁のオレンジジュースで仕込んだ生地にオレンジピールとスライスアーモンドを混ぜ込んで焼いています。ダブルオレンジの効果でとってもフルーティーなパンに焼き上がりました。仕上げのアイシングでおめかし中のお二人。... [続きを読む]
  • 明日のティータイムデザートは何?
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)明日は平日ご希望の方のレッスン開催日です。なので、朝からティータイムにお出しするデザートを作っていました。さつま芋続きなんですが今回はモンブランタルトにしてみました。安納芋なのでクリームが黄色でキレイですよね。砂糖はほとんど加えず、自然な甘みを生かしてみました... [続きを読む]
  • バカボンユキオさんの新作!!
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)ある日の職場での会話ユキオさんの奥様(以下奥様) 「主人が作った木製のティッシュケースがあるんだけど要らない?」            私   「半分のサイズが欲しいです。」 奥様  「半分??」 私 ... [続きを読む]
  • 振り替えレッスンのティータイムデザート
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)本日はレッスンの予定だったけど台風の影響を考えて明日に振り替えして頂いたのですがこちらは、朝から雨、風共に穏やかな天気であれ?振り替えなくても良かったのでは…と言う天気でした。まあ、よくあるパターンですよね(*´з`)生徒様の安全が第一なので、よしとしましょう。... [続きを読む]
  • お礼のカレーパンと焼きカレーパン
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)木工雑貨を作ってくれるバカボンユキオさんはカレーパンが好きだと聞いたのでお礼に、カレーパンと焼きカレーパンを作りました。生地は一緒だけど、中身は違うよ!!揚げてる方は、普通のカレーで焼きの方はキーマカレーを包んでます。揚げと焼き、カレーの味も違うので... [続きを読む]
  • 卵白消費でフィナンシェ
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)気付いてくれてますでしょうか。ブログのデザインを変更してみました。もっとカスタマイズしたいんだけどHTMLタグが良くわからなくってこれが限界かな(*´з`)誰か詳しい人いたら教えてほしいわ(*´ω`*)で、今日は先日のレッスンで余った卵白を使ってフィナンシェを... [続きを読む]
  • 土・日のレッスンレポ
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 土日に学べるパン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)土曜日と日曜日は、それぞれ違った2種類のパンレッスンしてました。土曜日は2名の方が来て下さってハム卵ロール&ウインナーボートとオレンジクラウンを一緒に作りました。お惣菜系の定番ハム卵ロールとウインナーボート!!とっても美味... [続きを読む]
  • ホワイトチョコのガトーショコラ
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)今日は朝から、この土日のレッスン準備をしていてティータイムにお出しするデザートも作ってました。それが、こちらのホワイトチョコのガトーショコラです。冷凍のミックスベリーを散らして甘酸っぱい感じに仕上げました。レッスンに来て下さる生徒さん達は結構このデザートを楽... [続きを読む]
  • 朝食と木工雑貨
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)昨日の山食で久々のサンドイッチとラテの朝食。いつも野菜だけの淡白な色合いだけど今日はかぼちゃサラダがあるだけでちょっぴり華やかね。そしてこの机と椅子は職場の方の旦那さんが手作りした木工雑貨なんです。ちなみに作品には必ず『バカボンユキオ』の名が押されています。... [続きを読む]
  • パン焼きまくり〜
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)先週は連日パンを焼きまくってました〜木曜日はオリーブブレッド金曜日はバゲットとクッペにイングリッシュマフィンでしょ。土曜日はベーコンエピとテーブルロールにスイートポテトブレッド。テーブルロールとスイートポテトブレッドは後程登場そして今日は山食パン!!ここでテーブル... [続きを読む]
  • フォトレッスンセミナー
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)先日、料理写真家であるFelicasPicoの佐藤先生と教室コンサルタント アトリエリブラの高橋先生とのコラボレッスンフォトレッスンセミナーに参加してきました。前半では、佐藤先生の料理や雑貨をおいしく、美しく撮る10のコツを学びその後、実践で写真を撮る形のレッスンでした... [続きを読む]
  • レッスンレポ〜枝豆のチーズパン〜
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)今日は枝豆チーズパンのレッスンしてました。トッピングにはチーズと有塩バターの2種類用意して味を楽しんでもらいました。このパンは家族みんなが喜ぶパンだわ〜と喜んで下さいました。いつも神戸から車で来てくれてありがとうございました。来月もよろしくお願いしますね♪... [続きを読む]
  • レッスンレポ〜いちじくの全粒粉パン〜
  • みなさん、こんにちは☆大阪の北摂 茨木・南茨木 パン教室『choco cafe*』の michiyoです(○´▽`○)金曜日の今日は平日レッスンでいちじくの全粒粉パンを焼いてました。この教室に来て下さる生徒さんの殆どが平日にお仕事されている方達なんですけどなかには土日はお仕事で、平日にか休みが取れない方のために平日にレッスンをしたりしています。なので今日の生徒さん達は平日のお休みを利... [続きを読む]