sophiaおもてなし さん プロフィール

  •  
sophiaおもてなしさん: サロネーゼSophiaの美生活サロン!
ハンドル名sophiaおもてなし さん
ブログタイトルサロネーゼSophiaの美生活サロン!
ブログURLhttps://ameblo.jp/kirei-sophia/
サイト紹介文名古屋で上質のライフスタイルを提案☆テーブルコーディネート・おもてなし料理・お菓子・空間花と美容まで
自由文様々なライセンスを持つ講師が、身近な人へのおもてなしを提案。季節テーブル&花&お料理&お菓子など。製菓衛生師・お料理研究家・フードコーディネーター・エステ&アロマ講師。
生活空間コーディネーター
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2011/02/21 04:44

sophiaおもてなし さんのブログ記事

  • あじさいの鎌倉めぐり
  • レッスン報告の途中ですが、、、東京で3泊して、帰りの日に鎌倉へ寄ってきました。アジサイの時期なので、凄い人出。。。満員!何度も鎌倉に来てる娘が、今日は何なの???と。平日でしたが、遠足の児童もいて、賑やかです。娘がお気に入りの鎌倉野菜のお店(鎌倉)で、ランチタイム左上は、黒糖のかき氷(↓これは、長谷の違うお店で食べました。) 身体に優しいランチをして、長谷へ向かいました。実は、長谷寺や大仏が目的で [続きを読む]
  • 紫陽花の頃のテーブルコーディネート
  • 今月の紫陽花のテーブルレッスン東京の帰りに鎌倉へ寄り道してきました。その話も後日。。。鎌倉でも沢山の紫陽花を見ましたので、今月のレッスンは紫陽花がテーマに。庭に咲いた花も使って、、、ベテラン組のレッスンでしたので、イメージを伝えて、感じるように活けてもらいました。 手前の器もお皿も新しい。器は、先日の名古屋城のせともの市で、とても感じの良い作家さんから購入しました。もう一回り、大きいものと悩みまし [続きを読む]
  • 輝くマダム
  • 木曜日に帰宅しました、帰ってきてからは、バタバタして中々、報告ができず。。。既に他の皆さんがアップされてるので、重複ですが。今回は私達は親族席、先生と同じテーブルでした。ラッキー!なパワーテーブルに嬉しくて。 マダムのドレスもすてきでしたが、恵美子先生の着物姿もとても素敵でした。暑い季節に着物を着るのは大変ですが、しっとりとした日本女性の姿でした。私も若い頃は、お琴やお茶会に参加が多かったので、着 [続きを読む]
  • パーティーが、始まりました。
  • 今年は、表参道のbanboが、会場てす。表は素敵な花達が、迎えてくれました。 私達はその前にもう、乾杯してきましたあ。?? 今夜はゲストに箱根のオーベルジュのオーナーの勝又シェフがお見えです。シェフの乾杯ではじまりましたよ。 さあ、お食事が始まります。また、ご報告しますね。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今夜は素敵なパーティーに参加します。
  • 素敵なパーティーとは、マダムのライブもある先生のバースデーパーティーです。参加すると、以前からお伝えしてましたが、少し前に直接、お電話頂いて。。。遠方で忙しいのに大丈夫?と心配して下さり、恐縮でした。先生こそ、忙しいのに歌のレッスンなど、大丈夫ですか?とお聞きしたら、自宅に来て頂いて、レッスンをしているようで、良い気分転換になるのよ。。。と全て、前向きに考えて、やっぱり、素敵!!私の近況も尋ねてく [続きを読む]
  • 青を深く知ると
  • 台風で今日は全国的に雨雨や水を色でイメージすると、青になりますね。実際は透明。子どもの頃、雨や水を水色、青の絵具やクレヨンで書いていましたね。何故?水色?それは、青が持つ清涼のイメージでしょうさわやか、涼やか、涼しい、。。。などまた、マタニティーブルーやマリッジブルーなどのマイナスイメージに使う場合もありますが。。。日本の青といえば、藍色という伝統的な色があります。明治初頭に外国人に”ジャパン・ブ [続きを読む]
  • 梅雨入り
  • 今年も庭のアジサイの花が咲きました。ブルー系ばかり・・・。土が酸性なんでしょうね。妹宅はピンクばかりだと言ってました。それは、石灰をまいたからとわかり、先日,植えたところに石灰をまきました。来年は、ピンク系の花が、楽しめそうです。週末に、妹となばなの里へ・・・またまた、蛍ですが、アジサイ祭りもしているので、主人に運転してもらい、見てきました。鏡池はいつ見ても綺麗です。湖畔に写る木々が、光ってすいこ [続きを読む]
  • 神秘な子どもたちのドキュメント
  • 気が付けば、6月に入りましたね。天候の乱れは、季節の変化も解りづらくなりますね。蛍もですが、お花も季節を間違えそうな。。。蛍は、毎年、早くなっていて、10年前に比べると1か月も早くなりましたぁ。。。温暖化の怖さをひしひしと感じます。 さて、不思議なドキュメンタリー映画とは・・・”神様との約束”という、胎内記憶を持つ子供たちの実話(取材ドキュメント)自主放映?(開催したい人が借りて放映するスタイル)なの [続きを読む]
  • 簡単パンナコッタ
  • 私が作ったレシピをご紹介しますね・・・ココット4〜5個程度①生クリーム(乳脂肪30%) 100cc  ②牛乳 1カップ  ③グラニュー糖 15g〜お好みで・スーパーゼラチン(粉末) 5gブルーベリージャム・イチゴ・ミントの葉スーパーゼラチンとは、予備膨潤をしなくて直接混ぜることができるタイプのもの。1. 鍋に①②③を入れ、温める。(沸騰させない)2. Aにゼラチンを振り入れ、よく混ぜる。3.2の液をストレーナー [続きを読む]
  • レッスン後のお楽しみランチ
  • 鶏むね肉の米麹の照り焼き、パプリカ添えサツマイモのレモン煮ホタテのハーブサラダ枝豆の緑茶飯サツマイモのレモン煮と枝豆の緑茶飯は、昨日も作りました。サツマイモのレモン煮はとても簡単。作り方は↓サツマイモを輪切りにして、水にさらしておく。水切りしたサツマイモを鍋に並べ、芋がひたひたになる位の水(1.5カップ程度)G糖 大1.5、レモン輪切り数枚を加え中火で7分煮たら、レモン汁小1程度をかけて、芋が柔らかくなる [続きを読む]
  • 初夏のフラワードーム
  • アフターディナーのテーブル花は、このように変化できました。下にオアシスリングを組合せ、豪華なフラワードーム(ケーキ)になりました。 今回は、大輪を多く使ったので、あふれるばかりのアレンジになりました。しかし、凹凸を作り、変化を持たすのは難しいかったようですね。単純に並べるだけでは、綺麗に見えないんですぅ・・・。そこにsophiaの花の特徴がありますから。。。 少々、苦戦した基礎科のお二人でしたが、無事完成 [続きを読む]
  • 名古屋やきものフェア
  • 小雨の水曜日に行ってっきました。今年はお城の敷地内での開催。何故?とも思いましたが、今、お城の周囲に観光客用に新しい名古屋めしやお土産ゾーンが、作られ注目?スポットだから。。。今月初めまでは、お城も入城できましたが、木造に変える為、2年ほど入れません。とは言え、敷地内は季節の花も咲いて綺麗でした。入園料の500円を払い、出迎えられたのは、さつきのピンク敷地内は、やはり凛として、空気が違いました。小雨 [続きを読む]
  • 初夏のアフターディナーのセッティング
  • 基礎科のCさん、Tさんのテーブルはアフターディナーテーブルシャクヤクも使った華やかなお花になりました。セッティングは、ジアンの食器食後のデザートなので、ワイングラスもつけます。始めから、盛り付けてお出しします。実はテーブル花は、違うデザインでした。セッティングもする為、お色直ししたお花です・・・こちらも大輪が多く、難しかったと思います。お花が好きなので、凄く、上達されてます。何といってもいやされます [続きを読む]
  • ホタルの頃の和洋折衷テーブル
  • 紫千代萩が初夏を知らせてくれてます。更新が出来なくて、随分と時間が経ってしまいました。先ずは、レッスン報告ベテラン組の初夏の和洋折衷テーブル今回はお花の量が多くて、苦戦したかも・・・。それぞれがデザインを変えて挑戦しました。ヌードカラーの大輪のマムとシャクヤク庭のシャガの葉を使って、ラインを出します。Fさんのテーブルで、センター花空間花の大きさなんですが、両面仕上げで活けてもらいました。有田焼のお [続きを読む]
  • 晴天に誘われて京都へ
  • 5日の晴天に誘われて、急遽、京都へ行ってきました。娘夫婦が、京都宇治の知りあいのおばあちゃん宅へご挨拶に行くので、名古屋駅まで車で送って、帰る途中。私も行こうと。。。ロビン君と車を叔父様宅へ預けて、駅へ。。。京都に着いたのは、14時前行先は、下鴨神社(正式には賀茂御祖神社と言いますね)境内では、子どもたちが剣道の試合中。こどもの日だから?かな。特別拝観ができたので、中へ 中でも七五三餅↓のレプリカが [続きを読む]
  • シドニーは晴天!GWのお留守番組は
  • シドニーは晴天!!気持ちいい!よと。。。メールが届きました。実は上の娘と主人とで、父娘旅行へ先月、家族で行こうということになったんですが、疲れ気味の私は、行かない。。。と返事。で、先週に飛行機を取るときに、今回はビジネスで行くということになったので、行こうかな。。。娘も”まだ、席も空いてるから大丈夫だよ。”連絡あっ!!!と確かめたのが、パスポートで、。。。昨年で、期限切れ・・・・トホホ時間的に間に [続きを読む]
  • 松楓閣でのランチ
  • 名古屋・覚王山にある老舗・料亭の「松楓閣」自宅から歩いて、数分ですが、なかなか敷居が高い料亭です。先日は、生徒さんと一緒に美味しいランチを・・・。松楓閣のHP・・・★★ステーキランチ・・・★ いつも、エステサロンへ行くときの出勤コースにあります。下足番の人が、いつも綺麗にお掃除していますね。正面玄関から入ると、長い廊下を通って、、、迷子になりそう。。。結婚式もできるので、ブライダルフェアをしてました [続きを読む]
  • 新緑の頃、テーブルを囲む
  • ベテラン組はこちらの花器で。。。お二人ともお直しなしで完成!バラも甘すぎないピンクをチョイス2色のスプレーマムが、新しいんです。花市で見つけて、その後いつもお世話になるお花屋さんで、話していたら、見せて・・・と、今度仕入れるから。。。好みが合う店員さんで、花市の様子などおしゃべりしてしまいますぅ。。。写真では解りずらいですが、お二人の活け方の違いは、小花のマトリカリアを束ねて足元に使ったのと、少し [続きを読む]
  • 新緑を楽しむカジュアルテーブル
  • ビバーナム、ベルテッセン、アジサイ、ライラックなどの初夏の花たちを揃えました。色はグリーン中心で、薄いピンクと引き締めの紫です。 こぼれそうなお花各自、それぞれのテーブルコーデとなりました。おひとりで、2つ仕上げたCさんのテーブルは↓ ビバーナムのお花が多すぎて、少し苦戦。お花のバランスも難しかった思いますが、完成!Cさんチョイスのお皿は、ウエッジウッドの変形の皿位置皿はコンラン今回はカジュアルといい [続きを読む]
  • ついつい、買っちゃいましたぁ、、、。
  • 妹が夕方来て、買い物へ行こう!おいうことになり、先日寄れなかったザラホームへ。彼女はソファカバーをさがしていたんですが、無くて、セールのクロスを購入。私もついつい、別柄のテーブルクロスとナプキン、ベビーのお祝い品をゲット!キッキンクロスもお値打ちだったので追加購入。カトラリーも色々ありましたが、今、欲しいものはなくて、、、気になったのはナプキンリング。迷ったけど、次回に。ショップ内はアロマフレグ [続きを読む]
  • ズッキーニーとひよこ豆のペペロンチーノ
  • スーパーでズッキーニーも安くなりましたね。それと冷蔵庫の残り野菜・・・水菜を使いました。 ”ズッキーニーとひよこ豆のペペロンチーノ≪材料≫ズッキーニー  1本ひよこ豆(缶詰) 大1/2缶水菜  1/3 束生ベーコン(スライスベーコンでも)アンチョビ  オリーブオイルニンニク鷹の爪塩・コショウ仕上げにたっぷりのパルミジャーノ(すりおろし)冷たいフライパンにオイルとニンニク・鷹の爪火をつけ、オイルが熱くなり、 [続きを読む]
  • 桜が終わり、グリーンアレンジへ
  • 桜も今週で、終わりですね。昨夜も桜並木の下を車で走っていたら、名残惜しい気持ちが。。。桜が終わると、グリーンの季節こちらもまた、元気が出る色です。カラーの中で、私が一番好きなのがグリーンです。何故か?この世?に無くてはならない色だからです。もちろん、他の色もないと困るのですが、グリーンはどの色とも喧嘩しないし、多くあっても邪魔にならな ↑こちらは、以前の作品アーティシャルです。大きなキャンドルと合 [続きを読む]
  • 春のドライブとクリスタルベア
  • 全国的にお天気も良く、桜満開!!桜吹雪で散り始めた桜もありますね。こんなにお天気が良く、お花見が続くのも珍しいですね。青空と桜・・・本当に元気が出ます。昨日は、妹と土岐のアウトレットへ・・・。この地域には、三重県の長島三井アウトレットもあるのですが、遊園地があるので、混んでそう。。。すいている土岐へ妹が夏用の帽子が欲しい。。。最初に見たお店で、良さそうなのがありましたが、もう少し、探そう。。。とお [続きを読む]
  • 桜満開の三島大社
  • 境内は満開!沢山の人出でにぎわっていました。先ずは、参拝池の周りには種々の桜が、特に枝垂れ桜が綺麗でした。↑の右側の中段の写真は、龍神様に見える老木。こんなに綺麗な桜三昧は、久しぶりでしたね。今週中なら、まだ、良いと思いうので、是非、おススメします!この後は、ランチタイム近くの鰻屋さんへ外は真夏の暑さでしたが、蔵の中でのお食事。汗もひいて、ひんやり。。。私はミニうな重の花かごセット各自、好きなもの [続きを読む]