ぶんかママ さん プロフィール

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ぶんかママさん: ぶんかママの豆なブログ
ハンドル名ぶんかママ さん
ブログタイトルぶんかママの豆なブログ
ブログURLhttps://bunkamama.exblog.jp/
サイト紹介文名古屋にあるコーヒー豆のお店ぶんかの事、マスターの事を自分のペースで紹介しています。
自由文HP「赤い実のぶんか」と共に見ていただくと、コーヒー豆のお店「ぶんか」がより一層分かっていただけるかも。美味しいコーヒー作りに情熱を注ぐマスターと周りで支えるスタッフ一同の事、素敵な店舗の事。皆さんにお伝えしたい事に溢れていますが、自分ペースでの更新なのでどれだけのものかしら・・
少しでも多くの方に見ていただきたいとの願いをいっぱい込めています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2011/02/21 12:53

ぶんかママ さんのブログ記事

  • 9月のハガキとその続き
  • 9月のハガキです。今月はマスターのイラスト無しで。ハンドドリップの基本を詳しく書いて有ります。今更聞けない、誰もきちんと教えてくれない、そんな基本をマスターが答えてくれてます。自分流のやり方に慣れてしまっている方には、目から鱗的な発見があるかもです。アドバイスとしては、一度タイマーと計量カップを使って、落とす湯量と時間に注目してみると、意外な発見があるかもです。こんなネルドリップのフィルター最近売 [続きを読む]
  • 8月のハガキとフィルター
  • 8月のハガキとそこに紹介したフィルターです。水出しコーヒーがより美味しくなる提案をしています。なんだか色々実験した結果らしいのですが、私も知らない間に、参加させられていたみたいで、色々の味のアイス飲まされました😅😅美味しかったり、気持ち悪かったり。そんなデータを取りながらの結果、このフィルターを使うと良いと言う結論に達したようです。これです。お店にも実物置いてあります。手にとってみ [続きを読む]
  • 今日のぶんか
  • 今日はお店番しています。目新しい物の写真撮ってみました。豆の説明の栞を作ってみました。マスターの木工細工のこだわりも見て欲しいです。少しでもコーヒーの味が皆様にわかりやすく届けば良いかなぁと、種類ごとに書いてみました。興味のある方は是非手にとって読んでみてください。水出しコーヒーの、こだわりの逸品です。沈殿した澱を濾すフィンターです。最近なんか過抽出の熟成された水出しアイスをよく飲まされたので、な [続きを読む]
  • 7月のハガキとアイスコーヒー
  • 暑い夏がやって来ましたね。アイスかな^_^7月のハガキはアイスを美味しく作る一つの方法をお知らせしています。アイスは色々は作り方がありますから、これがぜったいと言うわけではないので、参考にして下さいね。涼しげなイラストはマスターの十八番ですよね。アイスの作り方は何通りもあります。自分の都合やライフスタイルに合わせて工夫して下さると、コーヒーの世界が広がりますよね^_^お店にも色々器具や水出しパックなどを [続きを読む]
  • 6月のハガキとバラの花
  • 雨の日は気分も下降気味なんて言わないで、元気出してくださいね。美しいバラの花が描かれた、今月のハガキです。花を眺めながら飲むコーヒーの味はどんな物かと想像しながら書いたイラストだそうです。毎回毎回、アイデアを絞り出しながら、イラストを書いたり、文書を書いたりします。ちょっと枯渇気味の今日この頃ですが。 昨年バラ展で買ってきたバラの苗が、沢山の花を咲かしてくれました。ピエールと言う種類のバラです。気 [続きを読む]
  • 5月のハガキと母の日プレゼント
  • ハガキは可愛いイラストですよ。こんな可愛いイラストが描けるなんて少し羨ましい。今月のハガキは、先月から言い続けている、TPOによってコーヒーの美味しさが変わると言うことを深掘りしています。コーヒー豆の品種によっては、アウトドアによく合うもの、ゆっくり落ち着いて自宅で飲むのが美味しい品種。コーヒー豆の世界の奥深さを感じますね。母の日にコーヒー豆なんかいいですよね。ハガキには写真載せられませんでしたが、 [続きを読む]
  • イヌナシ自生地で飲むコーヒーは
  • 先日のお休みに多度峡を歩いて来ました。お天気にも恵まれ、平日でもあり、道も空いていたし、人出もまばらで気持ちの良い山歩きになりました。これと言って目的があったわけではありませんが、道しるべと地図に「イヌナシ自生地」国指定天然記念物と書いてありました。う〜ん、天然記念物の言葉には何故か逆らえない二人であります。チョット険しい登りを頑張って登ってしまいました。イヌナシはマメナシとも言うそうです。花の季 [続きを読む]
  • 沖縄銘菓マイブーム
  • 沖縄には美味しいお菓子が沢山あります。昔から有名なこんなお菓子。新垣ちんすこう、飽きの来ない美味しいお菓子ですよね。でも今はまっているのは、最近娘から教えてもらったこんなお菓子です。これです。紅いもかるかんです。カルカンは鹿児島のお菓子だそうですが、沖縄特産の紅芋を使う事で、新しい独特のお菓子が出来たみたいですね。美味しい!すごく!紅芋と黒糖と二つのバージョンがあり、共にしっとりもちもち、程よい甘 [続きを読む]
  • 我が家の梅
  • 可愛らしい梅の開花です。マスターもこれで一安心ですかね。今日友達から聞いた情報です。鈴鹿の森の梅もすごく綺麗らしいですよ。他にも梅情報ありましたら教えてくださいね。ぶんかのホームページ <赤い実ぶんか> おねがいします。励みとして頑張ります。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 農業センター「梅まつり」
  • 春の美しい花祭りです。名古屋市農業センターのしだれ梅がほぼ満開でした。よい香り漂う農業センターは沢山の人が楽しんでいました。ピンクも白も、梅は色彩がゆたかです。花も🌸一花一花絵になる美しさです。柔らかな曲線を描く枝垂れに、ふんわりと花がつき、風にゆらりとなびく。桜とは違う奥ゆかしさと優美さがありますね。昨年マスターがその美しさに心奪われ、小さな枝垂れ梅の苗木を買って帰って来ました。その気持 [続きを読む]
  • 三月の色々な事。
  • 3月は沢山の行事やイベント、楽しい事がありますね。後藤先生がお仲間と写真展をしてます。金山駅南口の近くだそうです。いつもは鳥の写真ですが、今回は蝶やトンボの写真を出展されたそうで、都合のつく方はどうぞ見に行ってくださいね。雛祭り頃春休みの帰省をした娘の為に、出しました。 娘はもう直ぐ成人式なのですが、このお雛様を飾ると、まだ赤ちゃんだった娘を抱っこして、実家の母と共に人形店で雛人形を選んだ日のことが [続きを読む]
  • 3月のハガキと大井牛肉店
  • 3月のハガキです。イラストは何なんでしょうか??最近のマスターのイラストは心象スケッチみたいな物ばかりですが、何か感じていただけるでしょうか?私的には、心象にこだわらず、もっとのびのびと自然の中の美しいものを沢山描いて欲しいのですが。只今野外は芽吹きの季節、開花の季節です。自然の力強い生命の香りが漂っています。こんな良い季節には、外に出なくてはね。大井牛肉店です。いつも匂いだけ嗅いで前を素通りして [続きを読む]
  • 2月のハガキとなばなの里
  • 寒い日が続きますが元気にお過ごしですか?2月も10日過ぎてしまいました。ハガキのご紹介忘れていました。すみません。マスターが訳のわからない抽象画のような物を描きまた。なんだこれ?と思われた方も多いかもしれませんがマスターの心のカオスが表現されています。ハハハよく見るとなんだか可愛らしい絵なんですけど。森の中で自然と一体になった焙煎機トーマス君が描かれています。大自然の中で生まれたコーヒーの始まりのも [続きを読む]
  • 香り消しゴムとグリーンノート
  • ある日のぶんかのお店は香りに包まれていました。文房具の宣伝のブログではありませんよ(^^;子供の頃凄くいい香りのする消しゴムが流行っていました。白いブラスチックの塊みたいなもので、プラスチック臭と花の香りが混じった様な独特の匂いでした。そんな香りがぶんかのお店に漂っていました。マスターが古臭い消しゴムでも出してきたのかと思っていましたが。「コーヒー入れたよ」??出してくれました。これかぁ??香り高いCO [続きを読む]
  • 今年始めての刈谷スプーンさん。
  • マスターと刈谷スプーンさんでディナーです。今年始めてなので凄く楽しみにしていきました。またミラクルな料理と出会えると思うとワクワクです。先ずは写真からご紹介しますね。料理とメニューとワインです。全て無事撮れてました。いつも、ワイン頂き過ぎてデザートまで上手く撮れないのが、悩みでしたが。今回は合格でした。メインディッシュはジビエ!エゾ鹿のポワレに、甘酸っぱいソースがかけてありました。鹿肉はトロリと柔 [続きを読む]
  • 2018年の始まり。
  • 2018年が始まりましたね。希望ある年にしたいです。猿投神社で初詣です。平和な世界とみんなの健康をお願いしました。家族のそれぞれが、自分らしく道が歩めるよう見守りたいと思います。私は自分の体と心の健康を自分で守れるよう、きちんとした生活を心がける事を神様にお誓いしました。古風な事をと笑われそだけどね(//∇//)でも、皆さんもきっと神頼み赤面なんじゃないですかねぇ。今日のぶんかです。色々ミル展示してます。来 [続きを読む]
  • 今日のぶんか
  • 久しぶりの「今日のぶんか」です。レジ後ろの様子撮ってみまし。なんだか、目新しい額が飾ってあるんですけど、何ですかねぇ〜??マスターが籠を振って豆をかき混ぜて、ブレンドを作ってるみたい。何を作っているのかなぁ〜^_^多分、今の時期人気の「トーマスのクリスマス」🎄12月いっぱい販売しますよ。一年に1カ月だけの限定販売なので、この機を逃す事なくお買い上げ下さいね^_^新年の挨拶の手土産に、ドリップパックが [続きを読む]
  • 珍しくミルと珍しい場所と珍味
  • さ最近の珍しい物を集めてみまして。 ままずは珍しいミルです。これは珍しい場所で使わせてもらってマスターがすごく気に入りお取り寄せしました。いイギリス製の手回しミルです。はハンドルが長くて持ちやすく、グルグル回すのが肩の運動みたいで気持ちいいです。切れ味も良くて、手動なんだけど嫌になりません。ただやっぱり挽き具合い調整が微妙に難しいですが、慣れてしまうと上手に使いこなせます。め珍しい温泉です。麓の駐 [続きを読む]
  • 11月のハガキと芝刈り
  • 11月のハガキは久しぶりに可愛いイラストです。マスターの頭の中の素直で閃きみたいなものが出ていて私は好きなんだけど、皆さんはどう感じられましたかねえ(^^)最近は中々絵が出来ないと、締め切りギリギリに上がってきます。校正やら印刷やらで、しわ寄せが私やプリンターにかかってきて、ついにプリンターがストライキです。壊れてしまって只今修理に出している始末です(≧∀≦)治ると良いのですが、プリンターやパソコンの故 [続きを読む]
  • ニカラグァのカレンダー販売してます。
  • 今年もニカラグアのカレンダーの販売しています。もうそんな時期なんですね。2017年も終わりに近づいていますね。素朴な色合いとデザインが人気です。ニカラグァの会の活動の資金になります。このカレンダーは漁師や農民が仕事の傍に製作した絵画だそうで、生活感や民族性が素直に出ている、生命力溢れた作品です。一部1000円で販売していますよ(^^)ニカラグァの会はニカラグァの学校などに電力供給のための太陽光パネルを設置する [続きを読む]
  • 10月のハガキと猿投山
  • もう10月になってしまいましたね。今月のハガキではエルサルバドルの紹介をしています。太陽の塔なんかが描かれていて何だろうと不思議に思う人もいるかも。大阪万博何て未だ生まれてませんなんて言われそうで怖いですが、その時エルサルバドルは🇸🇻参加していたんですよ。歴史を紐解くと、太陽の塔とエルサルバドルがマスターの頭の中で一つになっているわけで、興味深いイラストですよね〜。私の好みで言えばこの [続きを読む]
  • キルトを新しくしました。
  • お店に飾ってあるキルトを換えました!お客様にも人気のぶんかのキルトですが、製作者のEさんから、新しいキルトを預かりました。赤がシックリ落ち着いて、お店の雰囲気に馴染む素敵なキルトです。私の同級生のEさんはキルト作家と言いたいくらい、熱心に長年キルトに取り組んでいます。出来た作品はインテリアとして、装飾品として家族の心を癒す優しい母の思いやりとして使われています。そんな作品の一部をぶんかのお店に飾らせ [続きを読む]
  • 3.5ミリの芝ってどう⁈
  • 頑張って芝刈りをしました。新戦力のマッキー君が頑張ってくれました。こんなきれいになったんだけど、これって刈り込み過ぎかしら??目盛りは3.5ミリなんだけど、すごく良く切れる!所々ハゲちゃってるみたいだから、切り過ぎ?それとも肥料切れ??素人庭師なので、何が何だか分かりません??電動芝刈り機は本当に楽チンでやる気だけがモリモリ湧いて来るけど、芝の生育がよくわからないので、困ってしまいます。こんな肥料撒 [続きを読む]