ろっきー さん プロフィール

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ろっきーさん: 松本市 イタリアン おりべ
ハンドル名ろっきー さん
ブログタイトル松本市 イタリアン おりべ
ブログURLhttp://matumotoolive.naganoblog.jp/
サイト紹介文長野県松本市のイタリアンレストラン「おりべ」のブログ。天然酵母、国産小麦を使用した石窯ピザは絶品!
自由文長野県松本市、あがたの森公園から徒歩2分の所にあるイタリアンレストラン「おりべ」のブログ。自慢の石窯ピザは、生地に天然酵母、国産小麦を使用し絶品です。手作りにこだわり、アットホームなレストランです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供62回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2011/03/17 22:35

ろっきー さんのブログ記事

  • 源池小学校 子供大学 mangia tanto!
  • Buona sera! こんばんは。おりべのcuoco森川です。随分と間が空いてしまい申し訳ございません。気が付けば真夏の更新となります。皆様、暑さにやられていませんか?Come state?さてさて、昨日おりべでは源池小学校の郊外授業「源池小学校子供大学」が行われました。今回も、イタリア料理の楽しさを知ってもらいたい気持ちで、引き受けました。実は、この源池小学校子供大学の一回目に参加した生徒さんが、以前「すごい楽しくて、ア [続きを読む]
  • 今日も焼いちゃいます。
  • 今日も、大活躍の石窯くんPIZZA以外にも色々と焼きますが、本日焼いたものは空豆です。皮ごとポイっと石窯に入れて、こんがりと焦げ目が着いたありが焼き上がりの目安ほっこり美味しい空豆の石窯焼きが出来上がりました。キャンプのバーベキューでもお勧めの召し上がり方です。これに、オリーブオイル、シチリアの塩、ペコリーノチーズを添えて持っていきます。サービス価格の500円です。さあ、掛け声は?「とりあえず生、あと [続きを読む]
  • 自家製スモークサーモン
  • Ciao a tutti! Come state?こんにちは!みなさんお元気ですか?今日も暑いですね〜!みなさん、熱中症対策していますか?さて、本日ご紹介するのは自家製スモークサーモンです。美味しく仕上がりました〜!(ちょと前に・・・・・)やっぱり、保存料とか一切使わないので、一味も二味も違ってきますね。 バタバタしてたので、なかなかご紹介できずに、残り少なくなっちゃいましたが、今週は大丈夫です(多分・・・)さらに、そ [続きを読む]
  • ライブイベント
  • 5月13日、おりべ初めてのライブイベントが行われました。名古屋を中心に活躍する「みそガンボミニ」&信州みそ代表「ユッキィ」がコラボした楽しくおいしい満腹なライブイベントでした。ボーカルの、みつひろ君とは20年来の友人、おりべがオープンする前にも名古屋から試食会とかにも来てくれました。当日、ライブイベントはソールドアウトと、本当に感謝、感謝です。Twitterで知ったファンの方、アルバイトさんの友人グループ、各 [続きを読む]
  • おりべ初のライブイベント 「いい旅みそ気分」
  • Ciao!! Come state?みなさん、こんにちは!おげんきですか?本日は、おりべ初のライブイベントのお知らせです。5月13日 ディナータイムにて、名古屋を中心に活躍している みそガンボミニの皆さんによる、ライブイベントを行います。当日は、おりべの石窯ピザや、パスタのスタンディングバイキング!爽快で愉快な音楽と、食事をお腹いっぱい楽しんでもらうイベントです。今はすっかり信州人となった自分ですが、ボーカルのみつひ [続きを読む]
  • 貸し切り営業、臨時休業のお知らせ。
  • Buongiorno a tutti!! Come state?皆さん、こんにちは、ご機嫌いかがですか?おりべのcuoco、森川です。突然の積雪にびっくりでした。雪かきにおわれた皆さん、お疲れさまでした。週末は、また急に温かくなるそうですね。そんな週末のランチ営業・・・25日、のランチは団体様のお客様がご来店いただきますので、貸し機営業とさせていただきます。また、3月は歓送迎会の季節です。比較的、団体様のご予約が多いのでご来店の際には、 [続きを読む]
  • 春、秒読み
  • Buongiorno a tutti! Come state??皆さんこんにちは!お元気ですか?おりべのcuoco森川です。最近、天気が安定しませんね。春みたいに温かいかと思ったら急に寒くなり、雪が降ったり雨が降ったりと・・・・・体調管理も難しい今日この頃・・・・皆様もご自愛ください。こんな気候だと、体調管理もそうですが、ピザ生地の管理も難しくなります。発酵時間、酵母の量、水分量・・・・・そんな中、ばっちりにパンが焼けると、一人キッ [続きを読む]
  • もぐもぐタイムに、もくもくタイム・・・・
  • Buongiorno a tutti!!! Come state?皆さん、こんにちは!おりべのcuoco森川です。昨日、パラリンピックが開幕しましたね。オリンピック同様にパラリンピックでも日本の選手の皆さんのご活躍を祈ります。今回のオリンピックでも、いろいろな話題で盛りだくさんでした。よく、選手のインタビューで出た言葉が話題になることってありますが、我々オジサン世代だと、「こけちゃいました」のマラソン谷口浩美選手、「今まで生きてきた中 [続きを読む]
  • 初めての料理教室
  • Ciao a tutti! おりべのcuoco 森川です。先日、おりべ初の料理教室が開催されました。松本のイタリア雑貨のお店 ジョイア(gioia)さんのイタリア好きが集まったイタリア会のメンバーです。思えば三年前の今頃はイタリアの学校でジャンルーカシェフの授業を毎日受けていました。そう考えるると、随分と思い出深いタイミングです。ジャンルーカシェフは、夜も一般人向けの料理教室をやっていて、志願して助手をさせてもらいまし [続きを読む]
  • 鯛の頭、石窯香草ロースト ディアボラ風
  • Ciao a tutti!おりべのcuoco森川です。今日は三月三日ひな祭りです。今日は楽しいひな祭りです!ひな祭りではありませんが、イタリアにも女性のための記念日があります。Festa della donna フェスタ・デッラ・ドンナ・・・・なんと、ひな祭りから5日後の3月8日 そして桃の花の代わりにミモザの花が飾られます。そんなおめでたいお話でした。さて、めでたいとい食べ物といえば鯛ですね。只今、鯛を使ったパスタを限定でご提供して [続きを読む]
  • 三月です。
  • 三月になりました。明朝から強い風と、雷雨、そして雪・・・・なかなか強烈なインパクトな月初めとなりました。偶然にも、自分が留学したトスカーナ州でも三月一日に各地で雪が降ったみたいで、イタリアの友人達はFacebookで雪の写真をこぞってアップしていました。さて、上の魚、なんという名前かご存知ですか?「もうそう」という名前だそうです。形も不思議ですが、名前もユニークですね。「トウジン」という名前もあるそうで、 [続きを読む]
  • 本日の一品
  • なんでも手づくりをモットーに本日もコツコツと・・・・・Buongiorno a tutti!!!! Come state?こんにちは、みなさん。 おりべのcuoco森川です。本日の一品をご紹介!まずは、材料です。長年使って、湾曲部がひび割れしたサーバー用のトング使用した道具は・・・・ハンマー、ペンチ、ヤスリ・・・・・・ん?(。´・ω・)ん?製作時間は5分完成しました。「すくうところが平らで大きなスプーン」です。主にティラミスをすくうときに [続きを読む]
  • ダイナミックに美味しく、お腹一杯!今年のテーマです。
  • 去年の12月頃、ニュースで話題になった「今年の一皿」・・・・・それは、鶏むね肉料理でした。一般的に日本人は鶏料理というと、唐揚げ、親子丼、グリルチキンといった感じで、ジューシーで弾力のあるもも肉の方がにんきですね。自分は以前からブログでもむね肉の美味しさを押していただけに、こうやってむね肉も見直されることは嬉しいです。何より、鶏むね肉は高たんぱくで、低脂質、同時に、抗疲労効果や抗酸化作用があるイミダ [続きを読む]
  • 本日限定Pizza半額企画!
  • ピザ半額特別企画のお知らせ!2月1日です!2/1とも書きます。つまり、二分の一です・・・・・・やっちゃいます!本日限定二分の一セール!サイズじゃないよ。価格だよ!Pizza半額企画!一年に一、二回しかやらない、特別な企画。今日はいっぱいおりべのピザをお楽しみください!!!!ただし、合言葉が必要。合言葉は“Che Buona ! ”「ケッ、ボーナ」です。お友達にも教えてね。 [続きを読む]
  • 鯛と菜の花のオイルパスタ
  • 今週に入ってから凄く冷え込みますね。前回は新メニューピザを紹介しましたが今回は今年一番の新パスタをご紹介いたします。一押し一番人気のパスタ、鯛と菜の花のオイルパスタ。鯛とアサリの魚介のうま味とほのかに香る菜の花の風味が最高においしいパスタです。菜の花の季節って春のイメージがありますが、実は今が一番柔らかく美味しい季節です。ちなみに春に出回る物は茗花とは、同じアブラナ科に属するのですが主に花や茎も食 [続きを読む]
  • 本日も元気に営業します!
  • Buongiorno a tutti! Come state?皆さんこんにちは!お元気ですか?おりべのcuoco森川です。もうすぐ大寒。さすがに冷え込みが厳しいですね。それでも松本から眺める北アルプスの風景は息を呑むような美しさです。ただ、寒い寒い!朝市のキッチンも例外ではありません。コンクリートの打ちっぱなしの床、氷のように冷たくなった窓際の大理石、指がちぎれるような冷たい水道水・・・・冬場の厨房はなかなか難しい環境です。それで [続きを読む]
  • Buon Anno! 2018
  • Buon anno!今年最初のブログが12日となってしまいました。Come state?皆さんお元気ですか?おりべのcuoco森川です。今秋からググッと寒くなりましたね。皆さん温かくしていますか?こんな寒い日には、たっぷりチーズのPizzaが食べたくなっちゃいます。おりべでは、トッピングでチーズ倍量のサービスもしていますので、チーズ好きな方は是非ともご注文ください。さて、来週から新メニューに切り替える予定でいます。本日ご案内する [続きを読む]
  • 年末年始の営業のお知らせ。
  • こんばんは。おりべのcuoco森川です。あっという間にクリスマスも過ぎてしまい、商店街はお正月の模様替えに大忙しです。今年も皆様のおがげで、無事に年を越せそうな予感です。もう、そういう時期なんですね。年末・年始の営業のお知らせをさせていただきます。2017年は12月30日のディナーまでの営業となります。2018年の営業は1月5日(金)よりとなります。本年もイタリアンキッチンおりべをご利用くださいまして、ありがとうご [続きを読む]
  • Ribollita リボリータ
  • Buona sera a tutti! Come state?皆さんお元気ですか?おりべのcuoco森川です。本日は少し早めに厨房に入り、リボリータを作りました。リボリータRibollitaとは、トスカーナの郷土料理。豆とパン、お野菜の入った具だくさんスープ。人によって水分がなくなるほど煮込んだり、各家庭の味があります。コトコト、コトコト、マンマの味。寒い季節に嬉しい一皿ですね。 イタリアのscuolaで勉強していた時にも授業でやしました。Gianluc [続きを読む]
  • 12月15日の記事
  • Buongiorno a tutti!!!Come state?皆さんこんにちは、おりべのcuoco森川です。12月になると、毎年の事ながらブログやFacebookの更新が緩やかになってしまいます。そんな中、連続で更新してみなした!頑張った!自分!!!本当はお伝えしたい事は、たくさんあるんですが・・・・・とりあえず、自分は今のとこも風邪を引くこともなく元気にやっていまが、巷ではインフルエンザに胃腸炎、そして風邪などが流行する季節です。ご自愛く [続きを読む]
  • 冬メニューPIZZA編
  • Buongiorno a tutti!!!Come state?皆さんこんにちは、おりべのcuoco森川です。前回のパスタの紹介から、少し時間が過ぎてしまいました。12月に入り、Pizzaも冬メニューが登場しました。新しく登場したPizzaは、★ 松本一本ねぎと鶏そぼろのテリヤキ風ピザ。みんな大好きな甘辛の餡で仕上げた鶏ミンチソースと、風味豊かな松本一本ネギ、そして隠し味の大葉が一つになって、とても美味しいピザとなりました。★ サーモンとほうれ [続きを読む]
  • 冬の新メニュー
  • Buona sera a tutti.Come state?Oggi è il primo dicembre.こんばんは。みなさんお元気ですか?おりべのcuoco森川です。今日は12月1日。今年もあと一ヶ月となってしまいました。これから、色々と忙しい季節になりますね。お体には皆様お気を付けください。先日より、おりべの気まぐれメニューも冬バージョンに変わりました。パスタは、石窯焼きネギとベーコンと信州キノコのパスタ タプナードソース秋のサンマのパスタが大変こう [続きを読む]